หน้าแรก » 🇹🇭 Tu Kab Khao – ตู้กับข้าว
Visit: October 11, 2020
🇹🇭 Tu Kab Khao - ตู้กับข้าว
8 ถนน พังงา ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
Tel: 076-608-888
Cuisine
🍴 Southern Thai - อาหารใต้
Country
Thailand
MICHELIN Guide
Selected by MICHELIN Guide
Score
13/20
Price
หากขอคำแนะนำร้านอาหารจากคนพื้นเมืองภูเก็ตถึงร้านอาหารใต้รสเด็ด เข้าถึงง่าย ราคาไม่แพง เชื่อว่าร้านตู้กับข้าวต้องมีชื่ออยู่ในอันดับแรกๆของลิสต์เป็นแน่ ตัวร้านตั้งอยู่บนถนนพังงา มองจากด้านหน้าเป็นอาคารเก่า 2 ชั้นสีขาวภายใต้สถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกีสอายุเกือบ 120 ปี หัวมุมร้านมีรูปปั้นของกุ้งมังกร 7 สีขนาดยักษ์ประดับอยู่ ภายในตกแต่งแบบโคโลเนียลย้อนยุค ทั้งยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่รองรับลูกค้าได้จำนวนมาก แน่นอนว่าตู้กับข้าวของจริงหลากหลายแบบถูกนำมาวางประดับเอาไว้ตามมุมต่างๆ บนผนังตกแต่งด้วยภาพของเมืองภูเก็ตยุคโบราณสลับกับภาพของพระบรมวงศานุวงศ์มากมาย
คุณคิม-ผธีรศักดิ์ ผลงาน เจ้าของร้านได้รวบรวมเมนูอาหารใต้ขึ้นชื่อเอาไว้มากมาย โดยมีแม่ครัวปรุงอาหารตามสูตรคุณแม่ลิ้นจี่ สมศักดิ์ สำหรับชื่อร้านได้รับแรงบันดาลใจมากจากตู้กับข้าวในบ้านเก่าที่คุณแม่มักทำอาหารอร่อยๆเตรียมไว้ตอนที่ลูกๆกลับมาจากโรงเรียน เปิดสมุดเมนูมาจะพบว่าเมนูอาหารมีความหลากหลายแต่เราขอยกจานที่โดดเด่นสุดๆมาเล่าให้ฟังตรงนี้สัก 2-3 อย่างคือ
หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้เป็นเมนูบ้านๆอย่างอย่างลูกชิ้นปลาลวกที่ทำมาจากเนื้อปลาทะเลสดๆ 100% จึงมีความนุ่ม หนึบ เด้ง โดยไม่ต้องผสมสารเคมีใดๆ ทั้งยังไร้ซึ่งกลิ่นคาวปลา ก่อนทานให้โรยด้วยกระเทียมกรอบและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ใครไม่สั่งถือว่าพลาดเลยล่ะ (14/20)
น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นเมนูอาหารที่หาทานได้ยากในกรุงเทพ ความพิเศษคือรสชาติน้ำพริกทำเองที่มีทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อมพอดี ตัวกุ้งเสียบกรอบ หอม ไม่เหนียวติดฟันเหมือนร้านทั่วๆไป ทานกับผักสดๆหลายชนิดที่หมดก็ขอเพิ่มได้ บอกเลยว่าจานนี้เรากวาดทานน้ำพริกจนหมดเกลี้ยงเลย (14/20)
แกงส้มภาคใต้จะทำออกมาแบบแกงเหลืองโดยใช้เครื่องแกงตำเองเนียนละเอียด รสชาติเผ็ดจัดจ้านนำรสอื่นๆ มีโปรตีนหลักคือเนื้อปลากระพงนุ่มๆไร้ซึ่งกลิ่นคาว ยอดมะพร้าวอ่อนกรอบตัดเนื้อสัทผัสกับเนื้อปลาได้อย่างพอดี ใครชอบทานเผ็ดรับรองไม่ผิดหวัง (14/20)
Price :
400-700 THB/p
Parking :
จอดริมถนนหน้าร้าน
Operating Time :
11.30-22.00
Dress Code :
Casual
Score
👍 ร้านอาหารใต้ชื่อดังใจกลางเมืองภูเก็ต ราคาเข้าถึงง่าย
อาหาร :
13
ราคา :
เทคนิค :
อัตลักษณ์ :
บรรยากาศ :
บริการ :
ไวน์ :
Map
📃 À LA CARTE
Phuket Fish Ball
Fried Streaky Pork with Fish Sauce
Spicy Shrimp Paste Dipping Sauce with Crispy Shrimps
Crab Curry with Chapu Leaves Served with White Noodles
Sour Curry with Snapper
Stir Fried Melinjo Leaves with Egg
Pineapple Fried Rice
Thai Jasmine Rice
Panna Cotta
Tu Kab Khao – ตู้กับข้าว
Southern Thai – อาหารใต้
ป้ายมิชลิน
คุณคิม-ผธีรศักดิ์ ผลงาน เจ้าของร้านได้รวบรวมเมนูอาหารใต้ขึ้นชื่อเอาไว้มากมาย โดยมีแม่ครัวปรุงอาหารตามสูตรคุณแม่ลิ้นจี่ สมศักดิ์
ลูกชิ้นปลาลวกภูเก็ต (240)
Phuket Fish Ball
เริ่มต้นด้วยหนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้อย่างลูกชิ้นปลาลวกที่ทำมาจากเนื้อปลาทะเลสดๆ 100% จึงมีความนุ่ม หนึบ เด้ง โดยไม่ต้องผสมสารเคมีใดๆ ทั้งยังไร้ซึ่งกลิ่นคาวปลา ก่อนทานให้โรยด้วยกระเทียมกรอบและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ใครไม่สั่งถือว่าพลาดเลยล่ะ (14/20)
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (180)
Fried Streaky Pork with Fish Sauce
ระหว่างรออาหารอยากแนะนำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทางร้านใช้เนื้อหมูติดมันทอดจนสุกพอดี เนื้อยังคงนุ่ม ส่วนตรงชั้นไขมันยังมีความฉ่ำอยู่ ไม่อมน้ำมัน มีรสเค็มและกลิ่นหอมของน้ำปลาดี ทานกับซอสพริกศรีราชาเผ็ดหวานช่วยตัดความมันได้พอดี (13/20)
น้ำพริกกุ้งเสียบ (175)
Spicy Shrimp Paste Dipping Sauce with Crispy Shrimps
อีกหนึ่งเมนูที่ดีเลิศคือน้ำพริกกุ้งเสียบที่หาทานได้ยากในกรุงเทพ ความพิเศษคือรสชาติน้ำพริกทำเองที่มีทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อมพอดี ตัวกุ้งเสียบกรอบ หอม ไม่เหนียวติดฟันเหมือนร้านทั่วๆไป ทานกับผักสดๆหลายชนิดที่หมดก็ขอเพิ่มได้ บอกเลยว่าจานนี้เรากวาดทานน้ำพริกจนหมดเกลี้ยงเลย (14/20)
แกงปูใบชะพลู+หมี่ขาว (360)
Crab Curry with Chapu Leaves Served with White Noodles
มาร้านอาหารใต้บอกเลยว่าต้องแกงปูใบชะพลูเพราะอร่อยทุกร้าน สีเครื่องแกงที่นี่จะเข้มกว่าร้านอื่น เนื้อแกงเนียน ละเอียด มีรสเค็มนำตามด้วยความมันครีมมี่ของน้ำกะทิ มีกรรเชียงปูสดๆจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีใส่มาให้พอสมควร แนะนำให้ตักราดบนเส้นหมี่ขาวแล้วโรยกระเทียมเจียวกรอบๆไว้ด้านบน นอกจากนี้ยังมีผักสดใส่มาให้เลือกทานคู่กันอีกด้วย (13/20)
แกงส้มเนื้อปลากระพง (180)
Sour Curry with Snapper
แกงส้มภาคใต้จะทำออกมาแบบแกงเหลืองโดยใช้เครื่องแกงตำเองเนียนละเอียด รสชาติเผ็ดจัดจ้านนำรสอื่นๆ มีโปรตีนหลักคือเนื้อปลากระพงนุ่มๆไร้ซึ่งกลิ่นคาว ยอดมะพร้าวอ่อนกรอบตัดเนื้อสัทผัสกับเนื้อปลาได้อย่างพอดี ใครชอบทานเผ็ดรับรองไม่ผิดหวัง (14/20)
ใบเหลียงผัดไข่ (155)
Stir Fried Melinjo Leaves with Egg
มาร้านอาหารใต้ขอแนะนำให้ดับร้อนความเผ็ดด้วยเมนูใบเหลียงผัดไข่ ใบเหลียงที่นี่ยังมีความกรึบอยู่มาก ไม่นุ่มซะทีเดียว (ตรงนี้แล้วแต่คนชอบ) ผัดมากับไข่ในปริมาณที่ค่อนข้างเยอะจนอาจกลบเนื้อสัมผัสธรรมชาติของใบเหลียงไปบ้าง (12/20)
ข้าวผัดสับปะรด (290)
Pineapple Fried Rice
ข้าวผัดสับปะรดเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองภูเก็ตนี้เอง ทางร้านนำข้าวไปผัดกับเครื่องแกงกะหรี่จนหอม ตัดด้วยรสเปรี้ยวหวานของสับปะรดภูเก็ตซึ่งเป็นของดีประจำเมือง นอกจากนี้ยังมีลูกเกด เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้ง หมู และหมึก อย่างไรก็ตามตัวข้าวทำมาแฉะไปนิดทำให้รสชาติถูกลดทอนลงมาอย่างน่าเสียดาย (11/20)
ข้าวหอมมะลิตราฉัตรทอง (30)
Thai Jasmine Rice
ข้าวหอมมะลิที่นี่ใช้ข้าวตราฉัตรทองซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิแท้ 100% คุณภาพค่อนข้างดี
พานาคอตต้า (130)
Panna Cotta
ไม่น่าเชื่อว่าร้านอาหารไทยจะทำพานาคอตต้าออกมาได้ดีแบบนี้ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มกำลังพอดี ส่วนรสชาติออกแนวหวานเบาๆตัดกันกับรสเปรี้ยวของซอสเบอร์รี่ อย่าลืมเผื่อท้องเอาไว้ทานด้วย (13/20)
โอเอ๋ว (45)
Banana Jelly
ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งใสขึ้นชื่อของเมืองภูเก็ตอย่าง “โอเอ๋ว” เป็นวุ้นใสๆที่ทำมาจากเมือกของเมล็ดโอเอ๋วผสมกับเมือกกล้วยน้ำว้า ทานกับถั่วเเดงเเละกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ช่วยเรียกความสดชื่นปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี (12/20)
ราคา 1,955 บาท
หากขอคำแนะนำร้านอาหารจากคนพื้นเมืองภูเก็ตถึงร้านอาหารใต้รสเด็ด เข้าถึงง่าย ราคาไม่แพง เชื่อว่าร้านตู้กับข้าวต้องมีชื่ออยู่ในอันดับแรกๆของลิสต์
ภายในตกแต่งแบบโคโลเนียลย้อนยุค ทั้งยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่รองรับลูกค้าได้จำนวนมาก
แน่นอนว่าตู้กับข้าวของจริงหลากหลายแบบถูกนำมาวางประดับเอาไว้ตามมุมต่างๆ
บนผนังตกแต่งด้วยภาพของเมืองภูเก็ตยุคโบราณสลับกับภาพของพระบรมวงศานุวงศ์มากมาย
สำหรับชื่อร้านได้รับแรงบันดาลใจมากจากตู้กับข้าวในบ้านเก่าที่คุณแม่มักทำอาหารอร่อยๆเตรียมไว้ตอนที่ลูกๆกลับมาจากโรงเรียน
ตัวร้านตั้งอยู่บนถนนพังงา มองจากด้านหน้าเป็นอาคารเก่า 2 ชั้นสีขาวภายใต้สถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกีสอายุเกือบ 120 ปี หัวมุมร้านมีรูปปั้นของกุ้งมังกร 7 สีขนาดยักษ์ประดับอยู่