Visit: October 11, 2020

🇹🇭 Tu Kab Khao - ตู้กับข้าว

8 ถนน พังงา ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

Tel: 076-608-888

Cuisine

🍴 Southern Thai - อาหารใต้

Country

Thailand

MICHELIN Guide

Selected by MICHELIN Guide

Score

13/20

Price

4/5
          

🎗 หากขอคำแนะนำร้านอาหารจากคนพื้นเมืองภูเก็ตถึงร้านอาหารใต้รสเด็ด เข้าถึงง่าย ราคาไม่แพง เชื่อว่าร้านตู้กับข้าวต้องมีชื่ออยู่ในอันดับแรกๆของลิสต์เป็นแน่ ตัวร้านตั้งอยู่บนถนนพังงา มองจากด้านหน้าเป็นอาคารเก่า 2 ชั้นสีขาวภายใต้สถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกีสอายุเกือบ 120 ปี หัวมุมร้านมีรูปปั้นของกุ้งมังกร 7 สีขนาดยักษ์ประดับอยู่ ภายในตกแต่งแบบโคโลเนียลย้อนยุค ทั้งยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่รองรับลูกค้าได้จำนวนมาก แน่นอนว่าตู้กับข้าวของจริงหลากหลายแบบถูกนำมาวางประดับเอาไว้ตามมุมต่างๆ บนผนังตกแต่งด้วยภาพของเมืองภูเก็ตยุคโบราณสลับกับภาพของพระบรมวงศานุวงศ์มากมาย

          

🎗 คุณคิม-ผธีรศักดิ์ ผลงาน เจ้าของร้านได้รวบรวมเมนูอาหารใต้ขึ้นชื่อเอาไว้มากมาย โดยมีแม่ครัวปรุงอาหารตามสูตรคุณแม่ลิ้นจี่ สมศักดิ์ สำหรับชื่อร้านได้รับแรงบันดาลใจมากจากตู้กับข้าวในบ้านเก่าที่คุณแม่มักทำอาหารอร่อยๆเตรียมไว้ตอนที่ลูกๆกลับมาจากโรงเรียน เปิดสมุดเมนูมาจะพบว่าเมนูอาหารมีความหลากหลายแต่เราขอยกจานที่โดดเด่นสุดๆมาเล่าให้ฟังตรงนี้สัก 2-3 อย่างคือ

✨ ลูกชิ้นปลาลวกภูเก็ต (240)
Phuket Fish Ball

หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้เป็นเมนูบ้านๆอย่างอย่างลูกชิ้นปลาลวกที่ทำมาจากเนื้อปลาทะเลสดๆ 100% จึงมีความนุ่ม หนึบ เด้ง โดยไม่ต้องผสมสารเคมีใดๆ ทั้งยังไร้ซึ่งกลิ่นคาวปลา ก่อนทานให้โรยด้วยกระเทียมกรอบและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ใครไม่สั่งถือว่าพลาดเลยล่ะ (14/20)

✨ น้ำพริกกุ้งเสียบ (175)
Spicy Shrimp Paste Dipping Sauce with Crispy Shrimps

น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นเมนูอาหารที่หาทานได้ยากในกรุงเทพ ความพิเศษคือรสชาติน้ำพริกทำเองที่มีทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อมพอดี ตัวกุ้งเสียบกรอบ หอม ไม่เหนียวติดฟันเหมือนร้านทั่วๆไป ทานกับผักสดๆหลายชนิดที่หมดก็ขอเพิ่มได้ บอกเลยว่าจานนี้เรากวาดทานน้ำพริกจนหมดเกลี้ยงเลย (14/20)

✨ แกงส้มเนื้อปลากระพง (180)
Sour Curry with Snapper

แกงส้มภาคใต้จะทำออกมาแบบแกงเหลืองโดยใช้เครื่องแกงตำเองเนียนละเอียด รสชาติเผ็ดจัดจ้านนำรสอื่นๆ มีโปรตีนหลักคือเนื้อปลากระพงนุ่มๆไร้ซึ่งกลิ่นคาว ยอดมะพร้าวอ่อนกรอบตัดเนื้อสัทผัสกับเนื้อปลาได้อย่างพอดี ใครชอบทานเผ็ดรับรองไม่ผิดหวัง (14/20)

🎗 ทานเสร็จแล้วก็ถึงเวลาสรุปรสชาติซึ่งโดยรวมถือว่าประทับใจเกือบทุกจาน แม้จะเป็นเมนูง่ายๆที่หาทานได้ทั่วไปแต่ที่ร้านตู้กับข้าวทำออกมาได้ดีกว่ามาตรฐานไม่ว่าจะเป็นของทอดที่ทำระดับความสุกพอดี ไม่อมน้ำมัน เครื่องแกงทำเองรสชาติจัดจ้าน รวมไปถึงขนมหวาน ที่สำคัญราคาไม่แพง เข้าถึงง่าย ไม่มีภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการจึงไม่แปลกใจที่ตู้กับข้าวถูกยกให้เป็นร้านอาหารแนะนำอันดับต้นๆของเมืองภูเก็ต

Price :

400-700 THB/p

Parking :

จอดริมถนนหน้าร้าน

Operating Time :

11.30-22.00

Dress Code :

Casual

Score

👍 ร้านอาหารใต้ชื่อดังใจกลางเมืองภูเก็ต ราคาเข้าถึงง่าย

อาหาร :

13

ราคา :

4/5

เทคนิค :

1/5

อัตลักษณ์ :

1/5

บรรยากาศ :

2/5

บริการ :

2/5

ไวน์ :

/5

Map

📃 À LA CARTE

          
ลูกชิ้นปลาลวกภูเก็ต (240)

Phuket Fish Ball

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (180)

Fried Streaky Pork with Fish Sauce

น้ำพริกกุ้งเสียบ (175)

Spicy Shrimp Paste Dipping Sauce with Crispy Shrimps

แกงปูใบชะพลู+หมี่ขาว (360)

Crab Curry with Chapu Leaves Served with White Noodles

แกงส้มเนื้อปลากระพง (180)

Sour Curry with Snapper

ใบเหลียงผัดไข่ (155)

Stir Fried Melinjo Leaves with Egg

ข้าวผัดสับปะรด (290)

Pineapple Fried Rice

ข้าวหอมมะลิตราฉัตรทอง (30)

Thai Jasmine Rice

พานาคอตต้า (130)

Panna Cotta

โอเอ๋ว (45)
Banana Jelly

🇹🇭 Tu Kab Khao – ตู้กับข้าว

🍴 Southern Thai – อาหารใต้

ป้ายมิชลิน

คุณคิม-ผธีรศักดิ์ ผลงาน เจ้าของร้านได้รวบรวมเมนูอาหารใต้ขึ้นชื่อเอาไว้มากมาย โดยมีแม่ครัวปรุงอาหารตามสูตรคุณแม่ลิ้นจี่ สมศักดิ์

ลูกชิ้นปลาลวกภูเก็ต (240)
Phuket Fish Ball

เริ่มต้นด้วยหนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้อย่างลูกชิ้นปลาลวกที่ทำมาจากเนื้อปลาทะเลสดๆ 100% จึงมีความนุ่ม หนึบ เด้ง โดยไม่ต้องผสมสารเคมีใดๆ ทั้งยังไร้ซึ่งกลิ่นคาวปลา ก่อนทานให้โรยด้วยกระเทียมกรอบและน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ใครไม่สั่งถือว่าพลาดเลยล่ะ (14/20)

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (180)
Fried Streaky Pork with Fish Sauce

ระหว่างรออาหารอยากแนะนำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ทางร้านใช้เนื้อหมูติดมันทอดจนสุกพอดี เนื้อยังคงนุ่ม ส่วนตรงชั้นไขมันยังมีความฉ่ำอยู่ ไม่อมน้ำมัน มีรสเค็มและกลิ่นหอมของน้ำปลาดี ทานกับซอสพริกศรีราชาเผ็ดหวานช่วยตัดความมันได้พอดี (13/20)

น้ำพริกกุ้งเสียบ (175)
Spicy Shrimp Paste Dipping Sauce with Crispy Shrimps

อีกหนึ่งเมนูที่ดีเลิศคือน้ำพริกกุ้งเสียบที่หาทานได้ยากในกรุงเทพ ความพิเศษคือรสชาติน้ำพริกทำเองที่มีทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กลมกล่อมพอดี ตัวกุ้งเสียบกรอบ หอม ไม่เหนียวติดฟันเหมือนร้านทั่วๆไป ทานกับผักสดๆหลายชนิดที่หมดก็ขอเพิ่มได้ บอกเลยว่าจานนี้เรากวาดทานน้ำพริกจนหมดเกลี้ยงเลย (14/20)

แกงปูใบชะพลู+หมี่ขาว (360)
Crab Curry with Chapu Leaves Served with White Noodles

มาร้านอาหารใต้บอกเลยว่าต้องแกงปูใบชะพลูเพราะอร่อยทุกร้าน สีเครื่องแกงที่นี่จะเข้มกว่าร้านอื่น เนื้อแกงเนียน ละเอียด มีรสเค็มนำตามด้วยความมันครีมมี่ของน้ำกะทิ มีกรรเชียงปูสดๆจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีใส่มาให้พอสมควร แนะนำให้ตักราดบนเส้นหมี่ขาวแล้วโรยกระเทียมเจียวกรอบๆไว้ด้านบน นอกจากนี้ยังมีผักสดใส่มาให้เลือกทานคู่กันอีกด้วย (13/20)

แกงส้มเนื้อปลากระพง (180)
Sour Curry with Snapper

แกงส้มภาคใต้จะทำออกมาแบบแกงเหลืองโดยใช้เครื่องแกงตำเองเนียนละเอียด รสชาติเผ็ดจัดจ้านนำรสอื่นๆ มีโปรตีนหลักคือเนื้อปลากระพงนุ่มๆไร้ซึ่งกลิ่นคาว ยอดมะพร้าวอ่อนกรอบตัดเนื้อสัทผัสกับเนื้อปลาได้อย่างพอดี ใครชอบทานเผ็ดรับรองไม่ผิดหวัง (14/20)

ใบเหลียงผัดไข่ (155)
Stir Fried Melinjo Leaves with Egg

มาร้านอาหารใต้ขอแนะนำให้ดับร้อนความเผ็ดด้วยเมนูใบเหลียงผัดไข่ ใบเหลียงที่นี่ยังมีความกรึบอยู่มาก ไม่นุ่มซะทีเดียว (ตรงนี้แล้วแต่คนชอบ) ผัดมากับไข่ในปริมาณที่ค่อนข้างเยอะจนอาจกลบเนื้อสัมผัสธรรมชาติของใบเหลียงไปบ้าง (12/20)

ข้าวผัดสับปะรด (290)
Pineapple Fried Rice

ข้าวผัดสับปะรดเป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองภูเก็ตนี้เอง ทางร้านนำข้าวไปผัดกับเครื่องแกงกะหรี่จนหอม ตัดด้วยรสเปรี้ยวหวานของสับปะรดภูเก็ตซึ่งเป็นของดีประจำเมือง นอกจากนี้ยังมีลูกเกด เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้ง หมู และหมึก อย่างไรก็ตามตัวข้าวทำมาแฉะไปนิดทำให้รสชาติถูกลดทอนลงมาอย่างน่าเสียดาย (11/20)

ข้าวหอมมะลิตราฉัตรทอง (30)
Thai Jasmine Rice

ข้าวหอมมะลิที่นี่ใช้ข้าวตราฉัตรทองซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิแท้ 100% คุณภาพค่อนข้างดี

พานาคอตต้า (130)
Panna Cotta

ไม่น่าเชื่อว่าร้านอาหารไทยจะทำพานาคอตต้าออกมาได้ดีแบบนี้ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มกำลังพอดี ส่วนรสชาติออกแนวหวานเบาๆตัดกันกับรสเปรี้ยวของซอสเบอร์รี่ อย่าลืมเผื่อท้องเอาไว้ทานด้วย (13/20)

โอเอ๋ว (45)
Banana Jelly

ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งใสขึ้นชื่อของเมืองภูเก็ตอย่าง “โอเอ๋ว” เป็นวุ้นใสๆที่ทำมาจากเมือกของเมล็ดโอเอ๋วผสมกับเมือกกล้วยน้ำว้า ทานกับถั่วเเดงเเละกล้วยหั่นเป็นแว่นๆ ช่วยเรียกความสดชื่นปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี (12/20)

💰 ราคา 1,955 บาท

หากขอคำแนะนำร้านอาหารจากคนพื้นเมืองภูเก็ตถึงร้านอาหารใต้รสเด็ด เข้าถึงง่าย ราคาไม่แพง เชื่อว่าร้านตู้กับข้าวต้องมีชื่ออยู่ในอันดับแรกๆของลิสต์

ภายในตกแต่งแบบโคโลเนียลย้อนยุค ทั้งยังมีขนาดค่อนข้างใหญ่รองรับลูกค้าได้จำนวนมาก

แน่นอนว่าตู้กับข้าวของจริงหลากหลายแบบถูกนำมาวางประดับเอาไว้ตามมุมต่างๆ

บนผนังตกแต่งด้วยภาพของเมืองภูเก็ตยุคโบราณสลับกับภาพของพระบรมวงศานุวงศ์มากมาย

สำหรับชื่อร้านได้รับแรงบันดาลใจมากจากตู้กับข้าวในบ้านเก่าที่คุณแม่มักทำอาหารอร่อยๆเตรียมไว้ตอนที่ลูกๆกลับมาจากโรงเรียน

ตัวร้านตั้งอยู่บนถนนพังงา มองจากด้านหน้าเป็นอาคารเก่า 2 ชั้นสีขาวภายใต้สถาปัตยกรรมแบบชิโนโปรตุกีสอายุเกือบ 120 ปี หัวมุมร้านมีรูปปั้นของกุ้งมังกร 7 สีขนาดยักษ์ประดับอยู่