GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Ying
1 MICHELIN Star

MacauYing · ตี้อิ่งโหลว

Cantonese · อาหารจีนกวางตุ้ง — 11F, Altira Hotel, Avenida de Kwong Tung, Taipa, Macau

🎗️ Ying (帝影樓) เป็นร้านอาหารจีนชั้นนำประจำโรงแรม Altira ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 11 ของ Restaurant Tower โดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมกว้างของเกาะมาเก๊า ท้องทะเล และสะพาน Taipa-Coloane Causeway เชื่อมเกาะ Taipa และ Coloane เข้าด้วยกัน บริเวณทางเข้าตกแต่งด้วยรางวัลต่าง ๆ ใครที่เป็นคอดื่มสามารถชมห้องเก็บไวน์ที่รวบรวมไวน์ชั้นนำมาจากทุกมุมโลกมาไว้ด้วยกัน ภายในร้านตกแต่งโดยใช้ธีมของนกกระเรียนศักดิ์สิทธิ์สีทองอร่าม อีกฝั่งหนึ่งเป็นโต๊ะกลมกึ่งส่วนตัวขนาดใหญ่รองรับลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว ตอนจองขอแนะนำให้ระบุขอโต๊ะริมหน้าต่างเพื่อเสริมประสบการณ์มื้อนี้ให้น่าจดจำมากขึ้น

🎗️ อาหารที่นี่โดดเด่นด้วยเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งนำเสนอมาทั้งในรูปแบบ Set Menu และ À La Carte ส่วนใครที่แวะมาชิมช่วงกลางวัยยังมีตัวเลือกเพิ่มเติมเป็น Dim Sum อีกมากมาย เราขอปักหมุด “帝影鮮蝦餃” หรือสุดยอดเมนูเด็ดประจำร้านคือฮะเก๋าแป้งบางนุ่ม ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งกรอบเด้งที่มีรสหวานโดยธรรมชาติ ถัดมาคือ “脆皮海鮮腸粉” เฉิงฝั่นหรือก๊วยเตี๋ยวหลอดสีแดงเสิร์ฟมา 3 หลอดใหญ่ ด้านในมีฟองเต้าหู้ทอดกรอบและเนื้อกุ้งแน่น ๆ ที่โต๊ะพนักงานจะมาเทราดซอสรสชาติกลมกล่อมลงไป สุดท้ายคือ “帝影一品炒飯” ข้าวผัดเอ็กซ์โอใส่เนื้อกุ้ง หอยเชลล์ หมูแดง เมล็ดข้าวร่วนหอม เนื้อสัมผัสของอาหารทะเฃตัดกันกับความกรอบของผักได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ ราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบแต่อาหารทุกจานล้วนเตรียมออกมาได้อย่างพิถีพิถัน พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเองและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว รายการไวน์มีให้เลือกมากมาย กล่าวโดยรวมถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับทุก ๆ คนที่แวะมาพบปะและพูดคุยกัน

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 27 รูป

🇲🇴 Ying - ตี้อิ่งโหลว🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
รูปที่ 1
🇲🇴 Ying - ตี้อิ่งโหลว🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
🎗️ อาหารที่นี่โดดเด่นด้วยเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งนำเสนอมาทั้งในรูปแบบ Set Menu และ À La Carte ส่วนใครที่แวะมาชิมช่วงกลางวัยยังมีตัวเลือกเพิ่มเติมเป็น Dim Sum อีกมากมาย
รูปที่ 2
🎗️ อาหารที่นี่โดดเด่นด้วยเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งนำเสนอมาทั้งในรูปแบบ Set Menu และ À La Carte ส่วนใครที่แวะมาชิมช่วงกลางวัยยังมีตัวเลือกเพิ่มเติมเป็น Dim Sum อีกมากมาย
Amuse-boucheเริ่มต้นมื้อด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยเป็นปลากะพงกับซอสมะนาว ด้านบนท็อปด้วยส้มโอ
รูปที่ 3
Amuse-boucheเริ่มต้นมื้อด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยเป็นปลากะพงกับซอสมะนาว ด้านบนท็อปด้วยส้มโอ
茶香五彩卷 (98 MOP+)Smoked Bean Curd Roll Wrapped with Bamboo Bird's Nest and Assorted Vegetableฟองเต้าหู้รมควันนที่พันห่อเห็ดเยื่อไผ่และผักนานาชนิด ๆ (13/20)
รูปที่ 4
茶香五彩卷 (98 MOP+)Smoked Bean Curd Roll Wrapped with Bamboo Bird's Nest and Assorted Vegetableฟองเต้าหู้รมควันนที่พันห่อเห็ดเยื่อไผ่และผักนานาชนิด ๆ (13/20)
帝影鮮蝦餃 (88 MOP+)Ying Signature Steamed Shrimp Dumplingsสุดยอดเมนูเด็ดประจำร้านคือฮะเก๋าแป้งบางนุ่ม ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งกรอบเด้งที่มีรสหวานโดยธรรมชาติ (15/20)
รูปที่ 5
帝影鮮蝦餃 (88 MOP+)Ying Signature Steamed Shrimp Dumplingsสุดยอดเมนูเด็ดประจำร้านคือฮะเก๋าแป้งบางนุ่ม ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งกรอบเด้งที่มีรสหวานโดยธรรมชาติ (15/20)
黃沙豬膶燒賣皇 (88 MOP+)Steamed Pork Dumplings with Pig Liverเนื้อหมูปั้นเป็นก้อนเสิร์ฟมากับตับหมูชิ้นโตที่ไม่มีกลิ่นคาว (14/20)
รูปที่ 6
黃沙豬膶燒賣皇 (88 MOP+)Steamed Pork Dumplings with Pig Liverเนื้อหมูปั้นเป็นก้อนเสิร์ฟมากับตับหมูชิ้นโตที่ไม่มีกลิ่นคาว (14/20)
蜜汁黑豚叉燒酥 (需時二十分鐘) (88 MOP+)Baked Iberico Char Siu Puff (Preparation time 20 minutes)พัฟแพสทรี่อบมาจนได้เนื้อสัมผัสเบาฟู ด้านในคือเนื้อหมูอิเบอริโก้ปรุงรสด้วยพริกหวานและซอสเข้มข้น (15/20)
รูปที่ 7
蜜汁黑豚叉燒酥 (需時二十分鐘) (88 MOP+)Baked Iberico Char Siu Puff (Preparation time 20 minutes)พัฟแพสทรี่อบมาจนได้เนื้อสัมผัสเบาฟู ด้านในคือเนื้อหมูอิเบอริโก้ปรุงรสด้วยพริกหวานและซอสเข้มข้น (15/20)
蜜汁黑豚叉燒酥 (需時二十分鐘) (88 MOP+)Baked Iberico Char Siu Puff (Preparation time 20 minutes)พัฟแพสทรี่อบมาจนได้เนื้อสัมผัสเบาฟู ด้านในคือเนื้อหมูอิเบอริโก้ปรุงรสด้วยพริกหวานและซอสเข้มข้น (15/20)
รูปที่ 8
蜜汁黑豚叉燒酥 (需時二十分鐘) (88 MOP+)Baked Iberico Char Siu Puff (Preparation time 20 minutes)พัฟแพสทรี่อบมาจนได้เนื้อสัมผัสเบาฟู ด้านในคือเนื้อหมูอิเบอริโก้ปรุงรสด้วยพริกหวานและซอสเข้มข้น (15/20)
香煎蘿蔔糕 (68 MOP+)Pan-fried Turnip Cakeขนมผักกาดเตรียมมาจากหัวไชเท้าจนมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน (14/20)
รูปที่ 9
香煎蘿蔔糕 (68 MOP+)Pan-fried Turnip Cakeขนมผักกาดเตรียมมาจากหัวไชเท้าจนมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน (14/20)
脆皮海鮮腸粉 (98 MOP+)Steamed Rice Rolls Wrapped with Crispy Shrimp Spring Rollเฉิงฝั่นหรือก๊วยเตี๋ยวหลอดสีแดงเสิร์ฟมา 3 หลอดใหญ่ ด้านในมีฟองเต้าหู้ทอดกรอบและเนื้อกุ้งแน่น ๆ ที่โต๊ะพนักงานจะมาเทราดซอสรสชาติกลมกล่อมลงไป (15/20)
รูปที่ 10
脆皮海鮮腸粉 (98 MOP+)Steamed Rice Rolls Wrapped with Crispy Shrimp Spring Rollเฉิงฝั่นหรือก๊วยเตี๋ยวหลอดสีแดงเสิร์ฟมา 3 หลอดใหญ่ ด้านในมีฟองเต้าหู้ทอดกรอบและเนื้อกุ้งแน่น ๆ ที่โต๊ะพนักงานจะมาเทราดซอสรสชาติกลมกล่อมลงไป (15/20)
脆皮海鮮腸粉 (98 MOP+)Steamed Rice Rolls Wrapped with Crispy Shrimp Spring Rollเฉิงฝั่นหรือก๊วยเตี๋ยวหลอดสีแดงเสิร์ฟมา 3 หลอดใหญ่ ด้านในมีฟองเต้าหู้ทอดกรอบและเนื้อกุ้งแน่น ๆ ที่โต๊ะพนักงานจะมาเทราดซอสรสชาติกลมกล่อมลงไป (15/20)
รูปที่ 11
脆皮海鮮腸粉 (98 MOP+)Steamed Rice Rolls Wrapped with Crispy Shrimp Spring Rollเฉิงฝั่นหรือก๊วยเตี๋ยวหลอดสีแดงเสิร์ฟมา 3 หลอดใหญ่ ด้านในมีฟองเต้าหู้ทอดกรอบและเนื้อกุ้งแน่น ๆ ที่โต๊ะพนักงานจะมาเทราดซอสรสชาติกลมกล่อมลงไป (15/20)
帝影一品炒飯 (288 MOP+)Fried Rice with Shrimp, Char Siu and XO Sauceข้าวผัดเอ็กซ์โอใส่เนื้อกุ้ง หอยเชลล์ หมูแดง เมล็ดข้าวร่วนหอม เนื้อสัมผัสของอาหารทะเฃตัดกันกับความกรอบของผักได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (15/20)
รูปที่ 12
帝影一品炒飯 (288 MOP+)Fried Rice with Shrimp, Char Siu and XO Sauceข้าวผัดเอ็กซ์โอใส่เนื้อกุ้ง หอยเชลล์ หมูแดง เมล็ดข้าวร่วนหอม เนื้อสัมผัสของอาหารทะเฃตัดกันกับความกรอบของผักได้อย่างลงตัวไร้ที่ติ (15/20)
Signature Sauce
รูปที่ 13
Signature Sauce
古法馬拉糕 (48 MOP+)Traditional Sugarcane Sponge Cakeมาไลโกวเป็นขนมเค้กนึ่งสีน้ำตาลสูตรดั้งเดิม เนื้อสัมผัสฟู โปร่ง เบาจนเกือบละลายหายไปในปาก มีความหอมของน้ำตาลอ้อย รสชาติหวานละมุน (15/20)
รูปที่ 14
古法馬拉糕 (48 MOP+)Traditional Sugarcane Sponge Cakeมาไลโกวเป็นขนมเค้กนึ่งสีน้ำตาลสูตรดั้งเดิม เนื้อสัมผัสฟู โปร่ง เบาจนเกือบละลายหายไปในปาก มีความหอมของน้ำตาลอ้อย รสชาติหวานละมุน (15/20)
寿桃 (Complimentary)Longevity bunทางร้านยังมีซิวท้อไส้เมล็ดบัวมอบให้เนื่องในโอกาสพิเศษ
รูปที่ 15
寿桃 (Complimentary)Longevity bunทางร้านยังมีซิวท้อไส้เมล็ดบัวมอบให้เนื่องในโอกาสพิเศษ
Mignardisesปิดท้ายด้วยของหวานจิ๋วคือคุกกี้กรอบ ซาฉีหม่า ปาท่องโก๋ และเจลลี่หอมหมื่นลี้ใส่โกลจิเบอร์รี่
รูปที่ 16
Mignardisesปิดท้ายด้วยของหวานจิ๋วคือคุกกี้กรอบ ซาฉีหม่า ปาท่องโก๋ และเจลลี่หอมหมื่นลี้ใส่โกลจิเบอร์รี่
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
รูปที่ 17
รายการเครื่องดื่มในวันนี้
💰 ราคา 1,502.2 MOP
รูปที่ 18
💰 ราคา 1,502.2 MOP
🎗️ Ying (帝影樓) เป็นร้านอาหารจีนชั้นนำประจำโรงแรม Altira ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 11 ของ Restaurant Tower โดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมกว้างของเกาะมาเก๊า ท้องทะเล และสะพาน Taipa-Coloane Causeway เชื่อมเกาะ Taipa และ Coloane เข้าด้วยกัน
รูปที่ 19
🎗️ Ying (帝影樓) เป็นร้านอาหารจีนชั้นนำประจำโรงแรม Altira ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 11 ของ Restaurant Tower โดดเด่นด้วยทัศนียภาพมุมกว้างของเกาะมาเก๊า ท้องทะเล และสะพาน Taipa-Coloane Causeway เชื่อมเกาะ Taipa และ Coloane เข้าด้วยกัน
ภายในร้านตกแต่งโดยใช้ธีมของนกกระเรียนศักดิ์สิทธิ์สีทองอร่าม อีกฝั่งหนึ่งเป็นโต๊ะกลมกึ่งส่วนตัวขนาดใหญ่รองรับลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว
รูปที่ 20
ภายในร้านตกแต่งโดยใช้ธีมของนกกระเรียนศักดิ์สิทธิ์สีทองอร่าม อีกฝั่งหนึ่งเป็นโต๊ะกลมกึ่งส่วนตัวขนาดใหญ่รองรับลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว
ตอนจองขอแนะนำให้ระบุขอโต๊ะริมหน้าต่างเพื่อเสริมประสบการณ์มื้อนี้ให้น่าจดจำมากขึ้น
รูปที่ 21
ตอนจองขอแนะนำให้ระบุขอโต๊ะริมหน้าต่างเพื่อเสริมประสบการณ์มื้อนี้ให้น่าจดจำมากขึ้น
จุดจัดเตรียมชา
รูปที่ 22
จุดจัดเตรียมชา
ใครที่เป็นคอดื่มสามารถชมห้องเก็บไวน์ที่รวบรวมไวน์ชั้นนำมาจากทุกมุมโลกมาไว้ด้วยกัน
รูปที่ 23
ใครที่เป็นคอดื่มสามารถชมห้องเก็บไวน์ที่รวบรวมไวน์ชั้นนำมาจากทุกมุมโลกมาไว้ด้วยกัน
ทางเข้าร้าน
รูปที่ 24
ทางเข้าร้าน
ทางเข้าร้าน
รูปที่ 25
ทางเข้าร้าน
บริเวณทางเข้าตกแต่งด้วยรางวัลต่าง ๆ
รูปที่ 26
บริเวณทางเข้าตกแต่งด้วยรางวัลต่าง ๆ
ราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบแต่อาหารทุกจานล้วนเตรียมออกมาได้อย่างพิถีพิถัน พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเองและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว รายการไวน์มีให้เลือกมากมาย กล่าวโดยรวมถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับทุก ๆ คนที่แวะมาพบปะและพูดคุยกัน
รูปที่ 27
ราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบแต่อาหารทุกจานล้วนเตรียมออกมาได้อย่างพิถีพิถัน พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเองและสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้อย่างคล่องแคล่ว รายการไวน์มีให้เลือกมากมาย กล่าวโดยรวมถือเป็นอีกหนึ่งมื้อที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับทุก ๆ คนที่แวะมาพบปะและพูดคุยกัน