Ya Ba Sheng Jian (Wenjia An) · หยา ปา เซิงเจียน (เวินเจีย อัน)
Dim Sum · ติ่มซำ — 12 Wenjia An, Lindun Road, Gusu, Suzhou, China Mainland
🎗️ 哑巴生煎 (温家岸) หรือร้าน Ya Ba Sheng Jian (Wenjia An) เป็นร้านขายซาลาเปาทอดที่เปิดทำการมานานจนกลายเป็นที่นิยมของคนท้องถิ่น ตัวร้านสาขาเดิมเปิดทำการโดยสองสามีภรรยาที่เป็นใบ้และหูหนวกในปี 1943 ก่อนจะขยับขยายมาเปิดสาขาในเมือง Suzhou นานเกินกว่า 2 ทศวรรษ ขอแนะนำอย่างมากให้รีบเดินทางมาถึงตั้งแต่ช่วงร้านเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงคิวยาว ลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้ตามหมวดหมู่ต่าง ๆ และชำระเงิน จากนั้นจึงนำใบเสร็จไปรับอาหารต่ออีกทีหนึ่ง บริเวณชั้นล่างมีขนาดไม่ใหญ่นักจึงขอแนะนำให้ลองมองหาพื้นที่ชั้นบนซึ่งมีความโปร่งสบายมากกว่า
🎗️ เมนูเด็ดต้องยกให้กับบรรดาซาลาเปาทอดที่มีให้เลือกด้วยกัน 3 ไส้คือไส้หมู, ไส้กุ้ง และไส้ผัก ซาลาเปาแต่ละลูกจะถูกปั้นโดยทีมพนักงานที่มีความเชี่ยวชาญสูง จากนั้นจึงยัดไส้ลงไปตรงกลางแล้วส่งต่อไปให้คุณลุงที่ดูแลกระทะทำการจี่กับน้ำมันร้อน ๆ อีกทีหนึ่ง อย่าลืมปิดท้ายด้วย 桂花糖芋芬 หรือเผือกจีนที่เชื่อมจนนุ่ม ละมุนลิ้น ทางร้านราดด้วยน้ำเชื่อมที่มีอโรมาของดอกหอมหมื่นลี้ ราคาอาหารถือว่าคุ้มค่า บริการเป็นแบบ Self-service ใครที่ไม่ได้มาช่วงร้านเพิ่งเปิดแต่พอมีเวลารอสัก 30 นาทีก็สามารถแวะมาต่อคิวกันได้
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 19 รูป
