GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Wolfgang's Steakhouse
Others

ThailandWolfgang's Steakhouse · วูล์ฟกัง สเต๊กเฮาส์

Steakhouse · สเต๊กเฮาส์ — 3rd Floor OD2319 Storey's 199 One Bangkok Boulevard Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330

🎗️ คุณ Wolfgang Zwiener เกิดในปี 1939 ที่แคว้น Silesia ของประเทศเยอรมนี เขาเข้ารับการศึกษาด้านการโรงแรมที่นคร Bremen และเริ่มต้นทำงานบนเรือสำราญในเครือ Norddeutscher Lloyd ต่อมาเขาอพยพไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและประกอบอาชีพทั้งในโรงแรมและห้องอาหารหลายแห่งเช่น Sunnyside Brauhall, โรงแรม Hilton, Lüchow’s รวมไปถึงการเป็นหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟที่ร้านสเต๊กเฮาส์ระดับตำนานอย่าง Peter Luger อยู่นานเกือบ 40 ปี หลังจากเกษียณอายุในปี 2000 เขาใช้เวลาเตรียมการกว่า 4 ปีเพื่อเปิดห้องอาหารในฝันเป็นของตัวเองที่ Park Avenue เขต Manhattan ในนคร New York ในปี 2004 โดยใช้ชื่อว่า Wolfgang's Steakhouse และขยับขยายสาขาออกไปทั่วโลก

🎗️ สำหรับสาขาในประเทศไทยนั้นเพิ่งเปิดทำการในช่วงต้นปี 2025 ที่ผ่านมาโดยมีทำเลทองอยู่ที่โครงการณ์ One Bangkok ตัวอาคารออกแบบโดยได้รับแรงบันดาลใจจากร้านสาขาแรกให้กลิ่นอายของการออกแบบสไตล์อเมริกันอย่างเต็มเปี่ยม ห้องรับประทานอาหารมีสองฝั่งที่หลักกั้นด้วยกระจกใสมองออกไปเห็นสวนลุมพินี, สะพานไทย-เบลเยี่ยม และแสงไฟจากตึกระฟ้าน้อยใหญ่โดยรอบ อีกฝั่งหนึ่งเป็นห้องเก็บไวน์วางตัวเป็นแนวยาวข้าง ๆ กันกับห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มาเป็นกลุ่ม ส่วนใครที่แวะมาในช่วงค่ำหลัง 2 ทุ่มเป็นต้นไปสามารถเพลิดเพลินไปกับโปรโมชั่นเครื่องดื่ม 1 แถม 1 ที่เคาน์เตอร์บาร์ครอบคลุมทั้งค็อกเทล, ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด

🎗️ ในมื้อนี้เราเริ่มต้นกันด้วย WOLFGANG'S CRAB CAKE สูตรพิเศษของทางร้าน ผิวด้านนอกจี่มาอย่างดี ไม่อมน้ำมัน เนื้อปูด้านในนุ่ม หอม เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ ไฮไลท์คือซอสทาทาร์รสเด็ดที่ชิมแล้วไม่เลี่ยนแม้แต่น้อย ไฮไลท์คือการลิ้มลองสุดยอดเมนูดังอย่าง PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) เสิร์ฟมาเป็นสเต๊กชิ้นโต ฝั่งหนึ่งเป็นส่วน Figlet Mignon ในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งคือเนื้อส่วน Sirloin ขอแนะนำให้เลือกสั่งที่ระดับความสุกแบบ Medium Rare แล้วน้ำซอสราดลงไปเป็นอันพร้อมชิม อย่างไรก็ตามทางร้านมีตัวเลือกให้จับคู่กับเกลือหรือซอสสูตรพิเศษก็ได้เช่นกัน จสกนั้นจบด้วย NEW YORK STYLE CHEESECAKE โดยเนื้อเค้กมีความเฟิร์มพอเหมาะ หอมและหวานกำลังดี ด้านล่างรองด้วยครัมเบิ้ลกรอบ อย่าลืมรับประทานควบคู่ไปกับครีมและสตรอว์เบอร์รี่

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 31 รูป

🇹🇭 Wolfgang's Steakhouse - วูล์ฟกัง สเต๊กเฮาส์🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮาส์
รูปที่ 1
🇹🇭 Wolfgang's Steakhouse - วูล์ฟกัง สเต๊กเฮาส์🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮาส์
🎗️ คุณ Wolfgang Zwiener เกิดในปี 1939 ที่แคว้น Silesia ของประเทศเยอรมนี เขาเข้ารับการศึกษาด้านการโรงแรมที่นคร Bremen และเริ่มต้นทำงานบนเรือสำราญในเครือ Norddeutscher Lloyd ต่อมาเขาอพยพไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและประกอบอาชีพทั้งในโรงแรมและห้องอาหารหลายแห่งเช่น Sunnyside Brauhall, โรงแรม Hilton, Lüchow’s รวมไปถึงการเป็นหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟที่ร้านสเต๊กเฮาส์ระดับตำนานอย่าง Peter Luger อยู่นานเกือบ 40 ปี หลังจากเกษียณอายุในปี 2000 เขาใช้เวลาเตรียมการกว่า 4 ปีเพื่อเปิดห้องอาหารในฝันเป็นของตัวเองที่ Park Avenue เขต Manhattan ในนคร New York ในปี 2004 โดยใช้ชื่อว่า Wolfgang's Steakhouse และขยับขยายสาขาออกไปทั่วโลก
รูปที่ 2
🎗️ คุณ Wolfgang Zwiener เกิดในปี 1939 ที่แคว้น Silesia ของประเทศเยอรมนี เขาเข้ารับการศึกษาด้านการโรงแรมที่นคร Bremen และเริ่มต้นทำงานบนเรือสำราญในเครือ Norddeutscher Lloyd ต่อมาเขาอพยพไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและประกอบอาชีพทั้งในโรงแรมและห้องอาหารหลายแห่งเช่น Sunnyside Brauhall, โรงแรม Hilton, Lüchow’s รวมไปถึงการเป็นหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟที่ร้านสเต๊กเฮาส์ระดับตำนานอย่าง Peter Luger อยู่นานเกือบ 40 ปี หลังจากเกษียณอายุในปี 2000 เขาใช้เวลาเตรียมการกว่า 4 ปีเพื่อเปิดห้องอาหารในฝันเป็นของตัวเองที่ Park Avenue เขต Manhattan ในนคร New York ในปี 2004 โดยใช้ชื่อว่า Wolfgang's Steakhouse และขยับขยายสาขาออกไปทั่วโลก
BREAD & BUTTERขนมปังและเนยเสิร์ฟมาให้ก่อน
รูปที่ 3
BREAD & BUTTERขนมปังและเนยเสิร์ฟมาให้ก่อน
WOLFGANG'S CRAB CAKE (700++)เริ่มต้นด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยเป็น Crab Cake สูตรพิเศษของทางร้าน ผิวด้านนอกจี่มาอย่างดี ไม่อมน้ำมัน เนื้อปูด้านในนุ่ม หอม เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ ไฮไลท์คือซอสทาทาร์รสเด็ดที่ชิมแล้วไม่เลี่ยนแม้แต่น้อย
รูปที่ 4
WOLFGANG'S CRAB CAKE (700++)เริ่มต้นด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยเป็น Crab Cake สูตรพิเศษของทางร้าน ผิวด้านนอกจี่มาอย่างดี ไม่อมน้ำมัน เนื้อปูด้านในนุ่ม หอม เคี้ยวได้เต็มปากเต็มคำ ไฮไลท์คือซอสทาทาร์รสเด็ดที่ชิมแล้วไม่เลี่ยนแม้แต่น้อย
WOLFGANG'S SALAD (650++)ต่อกันด้วยสลัดที่ช่วยเรียกความสดชื่น ในจานมีทั้งถั่วฝักยาว พริกหวานเหลือง หัวหอม มะเขือเทศ และเบคอนชิ้นหนา
รูปที่ 5
WOLFGANG'S SALAD (650++)ต่อกันด้วยสลัดที่ช่วยเรียกความสดชื่น ในจานมีทั้งถั่วฝักยาว พริกหวานเหลือง หัวหอม มะเขือเทศ และเบคอนชิ้นหนา
WOLFGANG'S CRAB CAKE (700++)เนื้อด้านในของ Crab Cake
รูปที่ 6
WOLFGANG'S CRAB CAKE (700++)เนื้อด้านในของ Crab Cake
WOLFGANG'S SALAD (650++)ในทุก ๆ คำของสลัด
รูปที่ 7
WOLFGANG'S SALAD (650++)ในทุก ๆ คำของสลัด
PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) (5,500++)Porterhouse ชิ้นโตขนาด 1 กิโลกรัมสำหรับแบ่งกันชิมได้ 2 คน (หรือมากกว่านั้น) ฝั่งหนึ่งเป็นส่วน Figlet Mignon ในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งคือเนื้อส่วน Sirloin
รูปที่ 8
PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) (5,500++)Porterhouse ชิ้นโตขนาด 1 กิโลกรัมสำหรับแบ่งกันชิมได้ 2 คน (หรือมากกว่านั้น) ฝั่งหนึ่งเป็นส่วน Figlet Mignon ในขณะที่อีกฝั่งหนึ่งคือเนื้อส่วน Sirloin
PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) (5,500++)ขอแนะนำให้เลือกสั่งที่ระดับความสุกแบบ Medium Rare แล้วน้ำซอสราดลงไปเป็นอันพร้อมชิม
รูปที่ 9
PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) (5,500++)ขอแนะนำให้เลือกสั่งที่ระดับความสุกแบบ Medium Rare แล้วน้ำซอสราดลงไปเป็นอันพร้อมชิม
PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) (5,500++)Old Fashioned Sauce สูตรพิเศษของทาวร้าน
รูปที่ 10
PORTERHOUSE STEAK FOR TWO (1 kg) (5,500++)Old Fashioned Sauce สูตรพิเศษของทาวร้าน
MASHED POTATOES (320++)ในส่วนของ Side Dish ขอแนะนำให้ลองชิมมันบดเนื้อเนียนละมุน
รูปที่ 11
MASHED POTATOES (320++)ในส่วนของ Side Dish ขอแนะนำให้ลองชิมมันบดเนื้อเนียนละมุน
CREAMED SPINACH (320++)อีกจานหนึ่งคือผักปวยเล้งที่มีความหอมและครีมมี่เข้ากันได้ดี
รูปที่ 12
CREAMED SPINACH (320++)อีกจานหนึ่งคือผักปวยเล้งที่มีความหอมและครีมมี่เข้ากันได้ดี
NEW YORK STYLE CHEESECAKE (460++)ฝั่งห้องอาหารปิดท้ายด้วยชีสเค้กสไตล์นิวยอร์ค เนื้อเค้กมีความเฟิร์มพอเหมาะ หอมและหวานกำลังดี ด้านล่างรองด้วยครัมเบิ้ลกรอบ อย่าลืมรับประทานควบคู่ไปกับครีมและสตรอว์เบอร์รี่
รูปที่ 13
NEW YORK STYLE CHEESECAKE (460++)ฝั่งห้องอาหารปิดท้ายด้วยชีสเค้กสไตล์นิวยอร์ค เนื้อเค้กมีความเฟิร์มพอเหมาะ หอมและหวานกำลังดี ด้านล่างรองด้วยครัมเบิ้ลกรอบ อย่าลืมรับประทานควบคู่ไปกับครีมและสตรอว์เบอร์รี่
อย่าลืมจับคู่สเต๊กกับเครื่องดื่มยองทางร้าน
รูปที่ 14
อย่าลืมจับคู่สเต๊กกับเครื่องดื่มยองทางร้าน
🎗️ สำหรับสาขาในประเทศไทยนั้นเพิ่งเปิดทำการในช่วงต้นปี 2025 ที่ผ่านมาโดยมีทำเลทองอยู่ที่โครงการณ์ One Bangkok ตัวอาคารออกแบบโดยได้รับแรงบันดาลใจจากร้านสาขาแรกให้กลิ่นอายของการออกแบบสไตล์อเมริกันอย่างเต็มเปี่ยม
รูปที่ 15
🎗️ สำหรับสาขาในประเทศไทยนั้นเพิ่งเปิดทำการในช่วงต้นปี 2025 ที่ผ่านมาโดยมีทำเลทองอยู่ที่โครงการณ์ One Bangkok ตัวอาคารออกแบบโดยได้รับแรงบันดาลใจจากร้านสาขาแรกให้กลิ่นอายของการออกแบบสไตล์อเมริกันอย่างเต็มเปี่ยม
ห้องรับประทานอาหารมีสองฝั่งที่หลักกั้นด้วยกระจกใส
รูปที่ 16
ห้องรับประทานอาหารมีสองฝั่งที่หลักกั้นด้วยกระจกใส
เมื่อมองออกไปจะเห็นสวนลุมพินี, สะพานไทย-เบลเยี่ยม และแสงไฟจากตึกระฟ้าน้อยใหญ่โดยรอบ
รูปที่ 17
เมื่อมองออกไปจะเห็นสวนลุมพินี, สะพานไทย-เบลเยี่ยม และแสงไฟจากตึกระฟ้าน้อยใหญ่โดยรอบ
บริเวณห้องส่วนตัว
รูปที่ 18
บริเวณห้องส่วนตัว
ฝั่งหนึ่งเป็นห้องเก็บไวน์วางตัวเป็นแนวยาว
รูปที่ 19
ฝั่งหนึ่งเป็นห้องเก็บไวน์วางตัวเป็นแนวยาว
บริเวณเคาน์เตอร์บาร์
รูปที่ 20
บริเวณเคาน์เตอร์บาร์
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSใครที่แวะมาในช่วงค่ำหลัง 2 ทุ่มเป็นต้นไปสามารถเพลิดเพลินไปกับโปรโมชั่นเครื่องดื่ม 1 แถม 1 ที่เคาน์เตอร์บาร์ครอบคลุมทั้งค็อกเทล, ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด
รูปที่ 21
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSใครที่แวะมาในช่วงค่ำหลัง 2 ทุ่มเป็นต้นไปสามารถเพลิดเพลินไปกับโปรโมชั่นเครื่องดื่ม 1 แถม 1 ที่เคาน์เตอร์บาร์ครอบคลุมทั้งค็อกเทล, ไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSTRUFFLE CHEESE GOUGÈRES (89++)Gougères แป้งนุ่มหนึบที่ปกติจะมีความหอมของชีสแต่ทางร้านใส่อโรมาของทรัฟเฟิลลงไปด้วยBEEF STEW ON BITE (89++)สตูว์เนื้อคำใหญ่คุ้มค่ากับราคา เนื้อวัวมีความนุ่มพอเหมาะ รสชาติเข้มข้นYELLOWFIN TUNA TARTARE (89++)ทาทาร์ปลาทูน่าครีบเหลืองปรุงรสให้มีความเปรี้ยวเบา ๆ ด้านล่างรองด้วยอโวราโดที่มีความมันและครีมมี่CHEESY CRAB CROQUETTES (89++)โครเก็ตที่มีผิวกรอบ ด้านในผสมผสานเนื้อปูและชีสจนเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม
รูปที่ 22
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSTRUFFLE CHEESE GOUGÈRES (89++)Gougères แป้งนุ่มหนึบที่ปกติจะมีความหอมของชีสแต่ทางร้านใส่อโรมาของทรัฟเฟิลลงไปด้วยBEEF STEW ON BITE (89++)สตูว์เนื้อคำใหญ่คุ้มค่ากับราคา เนื้อวัวมีความนุ่มพอเหมาะ รสชาติเข้มข้นYELLOWFIN TUNA TARTARE (89++)ทาทาร์ปลาทูน่าครีบเหลืองปรุงรสให้มีความเปรี้ยวเบา ๆ ด้านล่างรองด้วยอโวราโดที่มีความมันและครีมมี่CHEESY CRAB CROQUETTES (89++)โครเก็ตที่มีผิวกรอบ ด้านในผสมผสานเนื้อปูและชีสจนเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSTRUFFLE FRIES WITH TRUFFLE MAYO (290++)มันฝรั่งทอดโฮมเมดเสิร์ฟมากับซอสทรัฟเฟิลมาโยและซอสสูตรพิเศษของร้าน Wolfgang's Steakhouse
รูปที่ 23
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSTRUFFLE FRIES WITH TRUFFLE MAYO (290++)มันฝรั่งทอดโฮมเมดเสิร์ฟมากับซอสทรัฟเฟิลมาโยและซอสสูตรพิเศษของร้าน Wolfgang's Steakhouse
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSDIRTY FRIES (350++)มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดราดด้วยซอสมาโยสูตรพิเศษเข้าคู่กันกับเครื่องดื่มที่บาร์ได้ดีมาก ๆ
รูปที่ 24
📃 LATE NIGHT HAPPY HOURSDIRTY FRIES (350++)มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดราดด้วยซอสมาโยสูตรพิเศษเข้าคู่กันกับเครื่องดื่มที่บาร์ได้ดีมาก ๆ
📃 COCKTAILSMANGO BAY (420++)ค็อกเทลตัวแรกได้จากการผสมผสาน Vodka เข้ากันกับรสชาติของมะม่วงน้ำดอกไม้VELVET ROSE (420++)ทางร้านใช้เบสเป็น Gin ผสมผสานกับความเปรี้ยวของ Raspberry Cordial แบัความหอมของ Elderflower
รูปที่ 25
📃 COCKTAILSMANGO BAY (420++)ค็อกเทลตัวแรกได้จากการผสมผสาน Vodka เข้ากันกับรสชาติของมะม่วงน้ำดอกไม้VELVET ROSE (420++)ทางร้านใช้เบสเป็น Gin ผสมผสานกับความเปรี้ยวของ Raspberry Cordial แบัความหอมของ Elderflower
📃 COCKTAILSMIDORI MYST (420++)แก้วนี้เน้นไปที่ความสดชื่นและดื่มง่ายโดยการผสมผสาน Midori เข้ากับ Tequila นอกจากนี้ยังมีความหวานหอมของน้ำผึ้งและ Elderflower อยู่ด้วยESPRESSO MARTINI (420++)ค็อกเทลคลาสสิกที่ผสมผสานมาร์ตินี่เข้ากันกับกาแฟเอสเปรซโซ่
รูปที่ 26
📃 COCKTAILSMIDORI MYST (420++)แก้วนี้เน้นไปที่ความสดชื่นและดื่มง่ายโดยการผสมผสาน Midori เข้ากับ Tequila นอกจากนี้ยังมีความหวานหอมของน้ำผึ้งและ Elderflower อยู่ด้วยESPRESSO MARTINI (420++)ค็อกเทลคลาสสิกที่ผสมผสานมาร์ตินี่เข้ากันกับกาแฟเอสเปรซโซ่
📃 COCKTAILSMALAI (470++)แก้วนี้ทางร้านใส่ Irish Whiskey เข้ากันกับรสชาติของ MalaiCRIMSON ROUGE (550++)หนึ่งในแก้วที่เราชื่นชอบมาก ๆ คือการผสมผสาน Spiced Rum และ Campari เข้าด้วยกัน
รูปที่ 27
📃 COCKTAILSMALAI (470++)แก้วนี้ทางร้านใส่ Irish Whiskey เข้ากันกับรสชาติของ MalaiCRIMSON ROUGE (550++)หนึ่งในแก้วที่เราชื่นชอบมาก ๆ คือการผสมผสาน Spiced Rum และ Campari เข้าด้วยกัน
เมนูอาหารและเครื่องดื่ม
รูปที่ 28
เมนูอาหารและเครื่องดื่ม
ทางเข้าร้าน
รูปที่ 29
ทางเข้าร้าน
บริเวณบาร์
รูปที่ 30
บริเวณบาร์
ทางเข้าร้านแยกออกมาจากฝั่งห้างสรรพสินค้า
รูปที่ 31
ทางเข้าร้านแยกออกมาจากฝั่งห้างสรรพสินค้า