GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Wisca (Haizhu)
1 MICHELIN Star

ChinaWisca (Haizhu) · วิสก้า (ไห่ชู)

Cantonese · อาหารจีนกวางตุ้ง — 172 Binjiang West Road, Guangzhou, China Mainland

🎗 [INTRO] Wisca เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังที่มีสาขาแรกอยู่ในย่าน Yuexiu ของนครกว่างโจวโดยหลังจากเปิดทำการในปี 1992 ตัวร้านก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากคนท้องถิ่นจนมีอันต้องขยับขยายมาเปิดสาขาที่สองในย่าน Haizhu ซึ่งเป็นสาขาที่เราเดินทางมาชิมกันในวันนี้นั่นเอง

🎗 [THE PLACE] Haizhu เป็น 1 ใน 11 เขตของนครกว่างโจวโดยมีตำแหน่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเมือง สำหรับห้องอาหาร Wisca สาขา Haizhu เปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1996 โดยตั้งอยู่ในอาคาร Bin Jiang Palace ไม่ไกลกันกับสะพาน Jiefang ซึ่งเป็นมุมถ่ายรูปยอดนิยม ทางร้านสงวนการจองเอาไว้สำหรับลูกค้าที่เปิดห้องส่วนตัวเท่านั้น สำหรับลูกค้าทั่วไปสามารถเดินทางมารับบัตรคิวกันได้โดยเผื่อระยะเวลาเอาไว้สัก 15 นาทีก่อนร้านเปิดหรือใครที่ไปในช่วงเที่ยงและเย็นที่คนแน่น ๆ อาจมีคิวรอโต๊ะราว ๆ ครึ่งชั่วโมง บริเวณห้องรับรองตกแต่งอย่างสวยงามด้วยการจัดแสดงเครื่องถ้วยชาม Kwon-glazed porcelain ที่มีสีสันฉูดฉาดตา บนผนังยังมีภาพวาดย้อนยุคของประเทศจีนแขวนประดับเอาไว้อีกด้วย ถัดเข้าไปคือห้องรับประทานอาหารหลักที่จัดเรียงรายล้อมบ่อปลาทรงสี่เหลี่ยมตรงกลางร้าน ฝั่งหนึ่งเป็นสเตชั่นสำหรับทำเมนูจำพวก Claypot อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้เดินไปเข้าไปในห้องจัดแสดงสัตว์น้ำที่ประกอบไปด้วยทั้งปู ปลา กุ้ง กั้ง หอย กบ ตะพาบ ราวกับเป็นอควอเรี่ยมขนาดย่อม

🎗 [THE CHEF & THE FOOD] Wisca นำเสนอเมนูอาหารสไตล์จีนกวางตุ้งแบบโบราณโดยมีเมนูที่ขึ้นชื่อคือ Ze Ze Eel หรือปลาไหลที่อบมาในหม้อดินขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามทางร้านยังมีตัวเลือกอื่น ๆ คือ Ze Ze Omelette หรือแม้กระทั่งจานพรีเมี่ยมราคาไม่แพงอย่าง Ze Ze Mabled Beef ที่เราได้ลองชิมกันในวันนี้ด้วยเช่นกัน รายการอาหารทะเลสด ๆ จากตู้ยังเป็นหนึ่งเมนูที่ลูกค้าให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ห้ามพลาดของหวานสูตรพื้นบ้านรวมไปถึงไอศกรีมอาร์ติซานโฮมเมดที่ได้รับการพูดถึงในคู่มือมิชลินไกด์ของร้านทั้งสองสาขา ตัวอย่างเมนูที่เราขอปักหมุดในที่นี้คือ

✨ 烧汁粉丝焗台山肉蟹 (269 CNY)

Baked Crab with Vermicelli in Barbecue Sauce

ขอแนะนำอย่างมากให้ลองชิมปูอบวุ้นเส้น ทางร้านเบือกใช้ปูทะเบขนาดกลางอบมากับวุ้นเส้นที่ให้มาแบบไม่หวง ไฮไลท์อยู่ที่น้ำซอสรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นปู เมื่อคลุกเคล้าจะพบกับเนื้อปูนุ่ม ๆ หวาน สุกกำลังดีรองอยู่ด้านล่าง รับประกันว่าอร่อยคุ้มราคามากจริง ๆ (15/20)

✨ 浓酱爆吊筒 (创于1995年) (99 CNY)

Stir-fried Cuttlefish with Condensed Sauce

หมึกกระดองผัดมาแบบสุกกำลังดีสังเกตได้จากเนื้อสัมผัสที่หนึบสู้ฟันควบคู่ไปกับน้ำซอสสูตรลับที่ผ่านความร้อนสูงจนงวดให้รสชาติที่เข้มข้น หอมอร่อยในแบบที่ควรจะเป็น (15/20)

✨ 啫小雪花牛肉 (创于2009年) (199 CNY)

Ze Ze Marbled Beef (Created in 2009)

ห้ามพลาดสุดยอดเมนูเด็ดอย่าง Ze Ze ที่มีให้เลือกชิมกันหลากหลายวัตถุดิบโดยในวันนี้เราได้เลือก Ze Ze Marbled Beef ที่นำเนื้อวัวส่วนที่นุ่มและมีไขมันแทรกไปอบในหม้อดินกับสมุนไพรต่าง ๆ เนื้อวัวนุ่ม ฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพรเข้าเนื้อ รับประทานเปล่า ๆ ไม่นานก็หมด (15/20)

🎗 [WHY GO] Wisca เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่ครองใจชาวเมืองกว่างโจวมาได้นานเกินกว่า 30 ปี นอกจากเมนูเด่นประจำร้านแล้วอาหารจานอื่น ๆ ล้วนมีรสชาติได้มาตรฐานชนิดที่ว่าหลับตาจิ้มอะไรก็อร่อย เมื่อเทียบราคาอาหารที่เฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ราว ๆ 800-1,000 บาทแล้วทำให้ Wisca เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่คุ้มค่าที่สุดในทริปครั้งนี้ ราคาไวน์จัดว่าไม่แพงและสามารถสั่งมาดื่มควบคู่กับอาหารได้โดยไม่ต้องลังเล สำหรับใครที่อยากตามมาลองชิมสามารถแวะไปที่สาขาหลักคือ Wisca (Yuexiu) (Selected by MICHELIN Guide) และ Wisca (Haizhu) (🌟 1 MICHELIN Star) นอกจากนี้ยังมีสาขาที่เปิดทำการอยู่ในนครเซี่ยงไฮ้อีกด้วย

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 35 รูป

🇨🇳 Wisca (Haizhu) - วิสก้า (ไห่ชู) 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
รูปที่ 1
🇨🇳 Wisca (Haizhu) - วิสก้า (ไห่ชู) 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Cantonese - อาหารจีนกวางตุ้ง
🎗 [INTRO] Wisca เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังที่มีสาขาแรกอยู่ในย่าน Yuexiu ของนครกว่างโจวโดยหลังจากเปิดทำการในปี 1992 ตัวร้านก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากคนท้องถิ่นจนมีอันต้องขยับขยายมาเปิดสาขาที่สองในย่าน Haizhu ซึ่งเป็นสาขาที่เราเดินทางมาชิมกันในวันนี้นั่นเอง
รูปที่ 2
🎗 [INTRO] Wisca เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังที่มีสาขาแรกอยู่ในย่าน Yuexiu ของนครกว่างโจวโดยหลังจากเปิดทำการในปี 1992 ตัวร้านก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดีจากคนท้องถิ่นจนมีอันต้องขยับขยายมาเปิดสาขาที่สองในย่าน Haizhu ซึ่งเป็นสาขาที่เราเดินทางมาชิมกันในวันนี้นั่นเอง
咕噜肉 省城古董 (89 CNY) Traditional Gulaorou (Sweet and Sour Pork) หมูเปรี้ยวหวานสูตรพื้นบ้านได้จากการนำเนื้อหมูไปชุบแป้งทอด เมื่อแรกเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงความกรอบที่หิวชั้นนอกตัดกันกับความนุ่มละมุนของเนื้อหมูตรงกลาง นอกจากนี้ยังมีน้ำซอสมาให้เลือกจิ้มกันถึง 3 อย่างอีกด้วย (15/20)
รูปที่ 3
咕噜肉 省城古董 (89 CNY) Traditional Gulaorou (Sweet and Sour Pork) หมูเปรี้ยวหวานสูตรพื้นบ้านได้จากการนำเนื้อหมูไปชุบแป้งทอด เมื่อแรกเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงความกรอบที่หิวชั้นนอกตัดกันกับความนุ่มละมุนของเนื้อหมูตรงกลาง นอกจากนี้ยังมีน้ำซอสมาให้เลือกจิ้มกันถึง 3 อย่างอีกด้วย (15/20)
烧汁粉丝焗台山肉蟹 (269 CNY) Baked Crab with Vermicelli in Barbecue Sauce ขอแนะนำอย่างมากให้ลองชิมปูอบวุ้นเส้น ทางร้านเลือกใช้ปูทะเลขนาดกลางอบมากับวุ้นเส้นที่ให้มาแบบไม่หวง ไฮไลท์อยู่ที่น้ำซอสรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นปู เมื่อคลุกเคล้าจะพบกับเนื้อปูนุ่ม ๆ หวาน สุกกำลังดีรองอยู่ด้านล่าง รับประกันว่าอร่อยคุ้มราคามากจริง ๆ (15/20)
รูปที่ 4
烧汁粉丝焗台山肉蟹 (269 CNY) Baked Crab with Vermicelli in Barbecue Sauce ขอแนะนำอย่างมากให้ลองชิมปูอบวุ้นเส้น ทางร้านเลือกใช้ปูทะเลขนาดกลางอบมากับวุ้นเส้นที่ให้มาแบบไม่หวง ไฮไลท์อยู่ที่น้ำซอสรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมกลิ่นปู เมื่อคลุกเคล้าจะพบกับเนื้อปูนุ่ม ๆ หวาน สุกกำลังดีรองอยู่ด้านล่าง รับประกันว่าอร่อยคุ้มราคามากจริง ๆ (15/20)
浓酱爆吊筒 (创于1995年) (99 CNY) Stir-fried Cuttlefish with Condensed Sauce หมึกกระดองผัดมาแบบสุกกำลังดีสังเกตได้จากเนื้อสัมผัสที่หนึบสู้ฟันควบคู่ไปกับน้ำซอสสูตรลับที่ผ่านความร้อนสูงจนงวดให้รสชาติที่เข้มข้น หอมอร่อยในแบบที่ควรจะเป็น (15/20)
รูปที่ 5
浓酱爆吊筒 (创于1995年) (99 CNY) Stir-fried Cuttlefish with Condensed Sauce หมึกกระดองผัดมาแบบสุกกำลังดีสังเกตได้จากเนื้อสัมผัสที่หนึบสู้ฟันควบคู่ไปกับน้ำซอสสูตรลับที่ผ่านความร้อนสูงจนงวดให้รสชาติที่เข้มข้น หอมอร่อยในแบบที่ควรจะเป็น (15/20)
原盅鲍鱼炖鸡汤 (55 CNY) Chicken and Abalone Soup ซุปไก่เสิร์ฟมาในถ้วยแบบพื้นบ้าน อุณหภูมิของซุปร้อนจัดให้รสชาติที่กลมกบ่อม ทางร้านยังให้หอยเป่าฮื้อไซซ์ใหญ่มาแบบทั้งตั่วยเสริมกลิ่นอายทะเลให้กับซุปเพียงเบา ๆ นอกจากนี้เนื้อสัมผัสของหอยยังนุ่มหนึบ ไร้ที่ติ (14/20)
รูปที่ 6
原盅鲍鱼炖鸡汤 (55 CNY) Chicken and Abalone Soup ซุปไก่เสิร์ฟมาในถ้วยแบบพื้นบ้าน อุณหภูมิของซุปร้อนจัดให้รสชาติที่กลมกบ่อม ทางร้านยังให้หอยเป่าฮื้อไซซ์ใหญ่มาแบบทั้งตั่วยเสริมกลิ่นอายทะเลให้กับซุปเพียงเบา ๆ นอกจากนี้เนื้อสัมผัสของหอยยังนุ่มหนึบ ไร้ที่ติ (14/20)
啫小雪花牛肉 (创于2009年) (199 CNY) Ze Ze Marbled Beef (Created in 2009) ห้ามพลาดสุดยอดเมนูเด็ดอย่าง Ze Ze ที่มีให้เลือกชิมกันหลากหลายวัตถุดิบโดยในวันนี้เราได้เลือก Ze Ze Marbled Beef ที่นำเนื้อวัวส่วนที่นุ่มและมีไขมันแทรกไปอบในหม้อดินกับสมุนไพรต่าง ๆ เนื้อวัวนุ่ม ฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพรเข้าเนื้อ รับประทานเปล่า ๆ ไม่นานก็หมด (15/20)
รูปที่ 7
啫小雪花牛肉 (创于2009年) (199 CNY) Ze Ze Marbled Beef (Created in 2009) ห้ามพลาดสุดยอดเมนูเด็ดอย่าง Ze Ze ที่มีให้เลือกชิมกันหลากหลายวัตถุดิบโดยในวันนี้เราได้เลือก Ze Ze Marbled Beef ที่นำเนื้อวัวส่วนที่นุ่มและมีไขมันแทรกไปอบในหม้อดินกับสมุนไพรต่าง ๆ เนื้อวัวนุ่ม ฉ่ำ หอมกลิ่นสมุนไพรเข้าเนื้อ รับประทานเปล่า ๆ ไม่นานก็หมด (15/20)
小葱瑶柱 鲜见煲仔饭 (99 CNY) Claypot Rice with Dried and Fresh Scallop & Scallion ปิดท้ายอาหารคาวด้วยข้าวอบหม้อดินสูตรเด็ดที่พนักงานจะคอยมาเสิร์ฟและคลุกซอสให้ถึงข้างโต๊ะ (14/20)
รูปที่ 8
小葱瑶柱 鲜见煲仔饭 (99 CNY) Claypot Rice with Dried and Fresh Scallop & Scallion ปิดท้ายอาหารคาวด้วยข้าวอบหม้อดินสูตรเด็ดที่พนักงานจะคอยมาเสิร์ฟและคลุกซอสให้ถึงข้างโต๊ะ (14/20)
小葱瑶柱 鲜见煲仔饭 (99 CNY) Claypot Rice with Dried and Fresh Scallop & Scallion ข้าวมีความร่วนและแห้งพอประมาณ พนักงานจะเทราดซอสลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน ด้านในมีทั้งหอยเชลล์สดและหอยเชลล์แห้ง จากนั้นเทราดต้นหอมจีนลงไปจนล้มชาม (14/20)
รูปที่ 9
小葱瑶柱 鲜见煲仔饭 (99 CNY) Claypot Rice with Dried and Fresh Scallop & Scallion ข้าวมีความร่วนและแห้งพอประมาณ พนักงานจะเทราดซอสลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน ด้านในมีทั้งหอยเชลล์สดและหอยเชลล์แห้ง จากนั้นเทราดต้นหอมจีนลงไปจนล้มชาม (14/20)
朱雀萨琪玛 (39 CNY) Suzaku's Signature Sachima Sachima เป็นอาหารหวานท้องถิ่นที่เตรียมมาจากแป้งและมีต้นกำเนิดมาจากแคว้นแมนจูเรีย ในนครกว่างโจวเราพบว่าของหวานชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก รสชาติมีความหวานเบา ๆ เคี้ยวง่าย อร่อยกว่าร้านทั่ว ๆ ไปอย่างชัดเจน (15/20)
รูปที่ 10
朱雀萨琪玛 (39 CNY) Suzaku's Signature Sachima Sachima เป็นอาหารหวานท้องถิ่นที่เตรียมมาจากแป้งและมีต้นกำเนิดมาจากแคว้นแมนจูเรีย ในนครกว่างโจวเราพบว่าของหวานชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก รสชาติมีความหวานเบา ๆ เคี้ยวง่าย อร่อยกว่าร้านทั่ว ๆ ไปอย่างชัดเจน (15/20)
宫廷名点 豌豆黄 (创于2012年) (39 CNY) Pea Paste Cake (Created in 2012) เมนูของหวานที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นในปี 2012 มีลักษณะเป็นเค้กรูปหัวใจเนื้อเนียนคล้ายขนมหม้อแกง ทั้งยังให้รสชาติหวานละมุนกลมกล่อม (15/20)
รูปที่ 11
宫廷名点 豌豆黄 (创于2012年) (39 CNY) Pea Paste Cake (Created in 2012) เมนูของหวานที่ได้รับการรังสรรค์ขึ้นในปี 2012 มีลักษณะเป็นเค้กรูปหัวใจเนื้อเนียนคล้ายขนมหม้อแกง ทั้งยังให้รสชาติหวานละมุนกลมกล่อม (15/20)
香堤杨枝 露华浓 (39 CNY) Chilled Mango Sago Cream with Pomelo สาคูมะม่วงแบบพื้นบ้านรสชาติเปรี้ยวหวาน เนื้อสาคูนุ่มหนึบ ทางร้านใส่ส้มโอและผลเบอร์รี่มาด้วย (13/20)
รูปที่ 12
香堤杨枝 露华浓 (39 CNY) Chilled Mango Sago Cream with Pomelo สาคูมะม่วงแบบพื้นบ้านรสชาติเปรี้ยวหวาน เนื้อสาคูนุ่มหนึบ ทางร้านใส่ส้มโอและผลเบอร์รี่มาด้วย (13/20)
芝麻雪糕 (23 CNY) Sesame Ice Cream อีกหนึ่งไฮไลท์ขนมหวานของร้าน Wisca ทั้ง 2 สาขาที่ได้รับการแนะนำลงในมิชลินไกด์คือไอศกรีมโฮมเมดรสชาติต่าง ๆ ซึ่งทางร้านเตรียมออกมาได้ดีเกินคาด เราได้ลองชิมไอศกรีมงาดำที่มีครบทั้งเนื้อสัมผัสที่ดี กลิ่นหอม รองด้านล่างด้วยครัมเบิ้ลกรอบ ๆ (15/20)
รูปที่ 13
芝麻雪糕 (23 CNY) Sesame Ice Cream อีกหนึ่งไฮไลท์ขนมหวานของร้าน Wisca ทั้ง 2 สาขาที่ได้รับการแนะนำลงในมิชลินไกด์คือไอศกรีมโฮมเมดรสชาติต่าง ๆ ซึ่งทางร้านเตรียมออกมาได้ดีเกินคาด เราได้ลองชิมไอศกรีมงาดำที่มีครบทั้งเนื้อสัมผัสที่ดี กลิ่นหอม รองด้านล่างด้วยครัมเบิ้ลกรอบ ๆ (15/20)
รูปที่ 14
🎗 [THE PLACE] Haizhu เป็น 1 ใน 11 เขตของนครกว่างโจวโดยมีตำแหน่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเมือง สำหรับห้องอาหาร Wisca สาขา Haizhu เปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1996 โดยตั้งอยู่ในอาคาร Bin Jiang Palace ไม่ไกลกันกับสะพาน Jiefang ซึ่งเป็นมุมถ่ายรูปยอดนิยม
รูปที่ 15
🎗 [THE PLACE] Haizhu เป็น 1 ใน 11 เขตของนครกว่างโจวโดยมีตำแหน่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเมือง สำหรับห้องอาหาร Wisca สาขา Haizhu เปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 1996 โดยตั้งอยู่ในอาคาร Bin Jiang Palace ไม่ไกลกันกับสะพาน Jiefang ซึ่งเป็นมุมถ่ายรูปยอดนิยม
ทางร้านสงวนการจองเอาไว้สำหรับลูกค้าที่เปิดห้องส่วนตัวเท่านั้น
รูปที่ 16
ทางร้านสงวนการจองเอาไว้สำหรับลูกค้าที่เปิดห้องส่วนตัวเท่านั้น
สำหรับลูกค้าทั่วไปสามารถเดินทางมารับบัตรคิวกันได้โดยเผื่อระยะเวลาเอาไว้สัก 15 นาทีก่อนร้านเปิดหรือใครที่ไปในช่วงเที่ยงและเย็นที่คนแน่น ๆ อาจมีคิวรอโต๊ะราว ๆ ครึ่งชั่วโมง
รูปที่ 17
สำหรับลูกค้าทั่วไปสามารถเดินทางมารับบัตรคิวกันได้โดยเผื่อระยะเวลาเอาไว้สัก 15 นาทีก่อนร้านเปิดหรือใครที่ไปในช่วงเที่ยงและเย็นที่คนแน่น ๆ อาจมีคิวรอโต๊ะราว ๆ ครึ่งชั่วโมง
ถัดเข้าไปคือห้องรับประทานอาหารหลักที่จัดเรียงรายล้อมบ่อปลาทรงสี่เหลี่ยมตรงกลางร้าน
รูปที่ 18
ถัดเข้าไปคือห้องรับประทานอาหารหลักที่จัดเรียงรายล้อมบ่อปลาทรงสี่เหลี่ยมตรงกลางร้าน
ห้องรับประทานอาหารหลัก
รูปที่ 19
ห้องรับประทานอาหารหลัก
ห้องรับประทานอาหารหลัก
รูปที่ 20
ห้องรับประทานอาหารหลัก
ภาพของเมนู Ze Ze Eel
รูปที่ 21
ภาพของเมนู Ze Ze Eel
รูปที่ 22
ฝั่งหนึ่งเป็นสเตชั่นสำหรับทำเมนูจำพวก Claypot
รูปที่ 23
ฝั่งหนึ่งเป็นสเตชั่นสำหรับทำเมนูจำพวก Claypot
🎗 [THE CHEF & THE FOOD] Wisca นำเสนอเมนูอาหารสไตล์จีนกวางตุ้งแบบโบราณโดยมีเมนูที่ขึ้นชื่อคือ Ze Ze Eel หรือปลาไหลที่อบมาในหม้อดินขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามทางร้านยังมีตัวเลือกอื่น ๆ คือ Ze Ze Omelette หรือแม้กระทั่งจานพรีเมี่ยมราคาไม่แพงอย่าง Ze Ze Mabled Beef ที่เราได้ลองชิมกันในวันนี้ด้วยเช่นกัน รายการอาหารทะเลสด ๆ จากตู้ยังเป็นหนึ่งเมนูที่ลูกค้าให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ห้ามพลาดของหวานสูตรพื้นบ้านรวมไปถึงไอศกรีมอาร์ติซานโฮมเมดที่ได้รับการพูดถึงในคู่มือมิชลินไกด์ของร้านทั้งสองสาขา
รูปที่ 24
🎗 [THE CHEF & THE FOOD] Wisca นำเสนอเมนูอาหารสไตล์จีนกวางตุ้งแบบโบราณโดยมีเมนูที่ขึ้นชื่อคือ Ze Ze Eel หรือปลาไหลที่อบมาในหม้อดินขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามทางร้านยังมีตัวเลือกอื่น ๆ คือ Ze Ze Omelette หรือแม้กระทั่งจานพรีเมี่ยมราคาไม่แพงอย่าง Ze Ze Mabled Beef ที่เราได้ลองชิมกันในวันนี้ด้วยเช่นกัน รายการอาหารทะเลสด ๆ จากตู้ยังเป็นหนึ่งเมนูที่ลูกค้าให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ห้ามพลาดของหวานสูตรพื้นบ้านรวมไปถึงไอศกรีมอาร์ติซานโฮมเมดที่ได้รับการพูดถึงในคู่มือมิชลินไกด์ของร้านทั้งสองสาขา
เราขอแนะนำให้เดินไปเข้าไปในห้องจัดแสดงสัตว์น้ำที่ประกอบไปด้วยทั้งปู ปลา กุ้ง กั้ง หอย กบ ตะพาบ ราวกับเป็นอควอเรี่ยมขนาดย่อม
รูปที่ 25
เราขอแนะนำให้เดินไปเข้าไปในห้องจัดแสดงสัตว์น้ำที่ประกอบไปด้วยทั้งปู ปลา กุ้ง กั้ง หอย กบ ตะพาบ ราวกับเป็นอควอเรี่ยมขนาดย่อม
พื้นที่จัดแสดงสัตว์น้ำ
รูปที่ 26
พื้นที่จัดแสดงสัตว์น้ำ
หอยเป็น ๆ สด ๆ
รูปที่ 27
หอยเป็น ๆ สด ๆ
บริเวณห้องรับรองตกแต่งอย่างสวยงาม
รูปที่ 28
บริเวณห้องรับรองตกแต่งอย่างสวยงาม
รอบ ๆ มีการการจัดแสดงเครื่องถ้วยชาม Kwon-glazed porcelain ที่มีสีสันฉูดฉาดตา
รูปที่ 29
รอบ ๆ มีการการจัดแสดงเครื่องถ้วยชาม Kwon-glazed porcelain ที่มีสีสันฉูดฉาดตา
บนผนังยังมีภาพวาดย้อนยุคของประเทศจีนแขวนประดับเอาไว้อีกด้วย
รูปที่ 30
บนผนังยังมีภาพวาดย้อนยุคของประเทศจีนแขวนประดับเอาไว้อีกด้วย
บรรยากาศห้องรัยรอง
รูปที่ 31
บรรยากาศห้องรัยรอง
จุดจำหน่ายสินค้า
รูปที่ 32
จุดจำหน่ายสินค้า
🎗 [WHY GO] Wisca เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่ครองใจชาวเมืองกว่างโจวมาได้นานเกินกว่า 30 ปี นอกจากเมนูเด่นประจำร้านแล้วอาหารจานอื่น ๆ ล้วนมีรสชาติได้มาตรฐานชนิดที่ว่าหลับตาจิ้มอะไรก็อร่อย เมื่อเทียบราคาอาหารที่เฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ราว ๆ 800-1,000 บาทแล้วทำให้ Wisca เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่คุ้มค่าที่สุดในทริปครั้งนี้ ราคาไวน์จัดว่าไม่แพงและสามารถสั่งมาดื่มควบคู่กับอาหารได้โดยไม่ต้องลังเล
รูปที่ 33
🎗 [WHY GO] Wisca เป็นห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่ครองใจชาวเมืองกว่างโจวมาได้นานเกินกว่า 30 ปี นอกจากเมนูเด่นประจำร้านแล้วอาหารจานอื่น ๆ ล้วนมีรสชาติได้มาตรฐานชนิดที่ว่าหลับตาจิ้มอะไรก็อร่อย เมื่อเทียบราคาอาหารที่เฉลี่ยต่อคนอยู่ที่ราว ๆ 800-1,000 บาทแล้วทำให้ Wisca เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่คุ้มค่าที่สุดในทริปครั้งนี้ ราคาไวน์จัดว่าไม่แพงและสามารถสั่งมาดื่มควบคู่กับอาหารได้โดยไม่ต้องลังเล
สำหรับใครที่อยากตามมาลองชิมสามารถแวะไปที่สาขาหลักคือ Wisca (Yuexiu) (Selected by MICHELIN Guide) และ Wisca (Haizhu) (🌟 1 MICHELIN Star) นอกจากนี้ยังมีสาขาที่เปิดทำการอยู่ในนครเซี่ยงไฮ้อีกด้วย
รูปที่ 34
สำหรับใครที่อยากตามมาลองชิมสามารถแวะไปที่สาขาหลักคือ Wisca (Yuexiu) (Selected by MICHELIN Guide) และ Wisca (Haizhu) (🌟 1 MICHELIN Star) นอกจากนี้ยังมีสาขาที่เปิดทำการอยู่ในนครเซี่ยงไฮ้อีกด้วย
บริเวณหน้าร้าน
รูปที่ 35
บริเวณหน้าร้าน