Vivanda · วีวันดา
Traditional Cuisine · อาหารท้องถิ่น — Major de Sarrià 134, Barcelona, 08017, Spain
🎗 Sarriá เป็นเขตหนึ่งของเมือง Barcelona ที่ตั้งอยู่ห่างออกมาจากสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญสักเล็กน้อยแต่เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลองแวะมาชิมห้องอาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดในย่านนี้อย่าง Vivanda ตัวร้านเปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1983 โดดเด่นด้วยการตกแต่งภายในที่มีความร่วมสมัยรวมไปถึงพื้นที่รับประทานอาหารเอ้าท์ดอร์บริเวณสวนหลังบ้านที่ดูร่มรื่นตาในวันที่อากาศเป็นใจ ถึงแม้จะมีจำนวนโต๊ะมากพอสำหรับรองรับลูกค้าได้กว่า 80 คนแต่ก็ไม่แปลกใจที่คิวทั้งหมดถูกจองเต็มตลอดเวลา
🎗 เชฟ Jordi Vilà และเชฟ Gabi Calzado ได้หยิบยกเมนูพื้นบ้านของภูมิภาคคาตาลันมานำเสนอโดยใช้เทคนิคยุคใหม่ นอกจากนี้ยังมีเมนูสไตล์คาตาลันร่วมสมัยและเมนูตามฤดูกาลที่จะผลัดเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ให้ได้ลองชิมกันอีกด้วย ห้ามพลาดจานเด็ดอย่าง Arròs de sofregit de l'Empordà amb gamba de Palamos i pebrots de Padron ข้าวสไตล์สเปนหุงกับ Sofrito จนสุกกำลังดีและมีรสชาติเข้มข้น ขอบบางส่วนไหม้เกรียมนิด ๆ ไร้ที่ติ เชฟเสิร์ฟมากับกุ้งจากเมือง Palamòs และพริกหวาน Padrón ในกระทะขนาดกลางพอแบ่งกันชิมได้ 2-3 คน ถัดมาคือ Fricando amb trompetes เมนูเนื้อวัวตุ๋นสไตล์ Catalan โดยเนื้อวัวจะมีความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้นตัดกันกับความกรึบของเห็ด Chanterelles ได้อย่างไร้ที่ติ ปิดท้ายด้วย Recuit de drap de Santa Eulàlia amb mel ขนม French Toast สไตล์สเปน ตัวเค้กนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟมาอุ่น ๆ ชุ่มฉ่ำไปด้วยความหวานหอมของน้ำผึ้งและความเย็นของไอศกรีม รายการไวน์มีให้เลือกมากพอสมควรในราคาที่เหมาะสม
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 21 รูป
