VinCotto · วินคอตโต้
European · อาหารยุโรป — GranMonte, ตำบลพญาเย็น อำเภอปากช่อง นครราชสีมา 30320
🎗 กราน-มอนเต้ (GranMonte Vineyard and Winery) เป็นธุรกิจไร่ไวน์ของคุณวิสุทธิ์ และคุณสกุณา โลหิตนาวี โดยทั้งคู่อาศัยชื่อภาษาอิตาลีที่แปลมาจากภาษาไทยว่าเขาใหญ่และเริ่มต้นซื้อที่ดินจำนวนกว่า 100 ไร่ตั้งแต่ปี 1998 ก่อนจะปรับปรุงพื้นที่เพื่อให้สามารถทำการเพาะปลูกองุ่นได้ในเวลาต่อมา ด้วยความสูงระดับ 350 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลและเอกลักษณ์คือสภาพอากาศแบบ Tropical ทำให้ GranMonte กลายมาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของประเทศไทยและส่งออกไปขายยังหลากหลายประเทศทั่วโลก
🎗 บริเวณมุมหนึ่งของไร่เป็นที่ตั้งของห้องอาหารวินคอตโต้ (VinCotto) มองจากภายนอกเป็นอาคารสีขาวสองชั้น ไฮไลท์ของร้านคงหนีไม่พ้นพื้นที่รับประทานอาหารแบบเอ้าท์ดอร์รายล้อมด้วยต้นไม้สีเขียวน้อยใหญ่ดูร่มรื่นตา ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายสบาย ๆ เหมาะกับการแวะมาทั้งในช่วงกลางวันและมื้อค่ำ รายการอาหารส่วนมากประกอบขึ้นจากเมนูสไตล์เวสเทิร์นเป็นหลักโดยแบ่งหมวดหมู่ออกเป็นทั้งซุป สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย พาสต้า พิซซ่า เมนคอร์ส ไปจนถึงอาหารหวานโดยลูกค้าสามารถเลือกสั่งแบบจานเดี่ยวหรือสั่งแบบจับคู่มากับไวน์ GranMonte 1 แก้วในราคาสุดคุ้มค่า เราขอแนะนำจานที่น่าสนใจดังนี้
✨ Burrata With Pesto And Grilled Tomato (330++)
ชีสบูราต้าสด เพสโต้ มะเขือเทศย่าง
ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยบูราต้าชีสสด ๆ จับคู่มากับมะเขือเทศย่างช่วยเรียกความสดชื่นได้ดี อีกหนึ่งไฮไลท์คือซอสเพสโต้ที่ทางร้านทำเอง มีอโรมาหอม และรสชาติที่อร่อยมาก ๆ จนขอแนะนำให้ซื้อซอสกลับบ้านติดไม้ติดมือกันไปด้วย
✨ Chicken Wrapped In Vine Leaves (320++)
ไก่ห่อใบองุ่น
จานนี้เราชอบมาก ๆ เพราะนอกจากจะเป็น Signature Dish แล้วทางร้านยังประยุกต์นำใบองุ่นมาห่อไก่แทนที่ใบชะพลูที่เราคุ้นเคยกันทำให้คำนี้สามารถประทานได้ทั้งใบโดยไม่มีรสขมหรือฝาดลิ้น เนื้อไก่ตรงกลางนุ่ม ฉ่ำ ตัดกันกับความกรอบเบา ๆ ของใบองุ่น ห้ามพลาดเลยทีเดียว
✨ Slow-Cooked Lamb Shank In Red Wine (760++)
สตูว์น่องแกะ ไวน์แดง
จานที่เรารู้สึกว่าคุ้มค่าคุ้มราคาที่สุดในมื้อนี้คือสตูว์น่องแกะชิ้นโตสำหรับแบ่งกันชิมได้ 2-3 คน เชฟนำไป Slow-Cooked จนนุ่มและไม่เสียความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัมผัส ซอสไวน์แดงรสชาติเข้มข้นและมีอโรมาหอม ๆ ลอยแตะจมูก ด้านล่างรองด้วยมันฝรั่งบดละเอียด บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ
🎗 หลังจบมื้ออาหารเราขอแนะนำให้เลือกจองโปรแกรมทัวร์โดยจะมีรถพร้อมกับผู้เชี่ยวชาญพาชมไร่พร้อมกับอธิบายรายละเอียดและเทคนิคเบื้องต้นของการปลูกองุ่นแต่ละสายพันธุ์ นอกจากนี้เราจะได้ชมห้องจริง ๆ ที่ทางไร่ใช้ในการหมักบ่มตลอดถึงกระบวนการบรรจุขวดเลยทีเดียว หลังจากนั้นพนักงานจะพาเรามาแวะชิมไวน์กันที่ห้อง Tasting และจบทริปด้วยจุดซื้อของฝากกลับบ้านนั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 28 รูป
