Txulotxo · ซูล็อตโซ่
Seafood · อาหารทะเล — Donibane 71, Pasai Donibane, 20110, Spain
🎗 Pasaia เป็นเมืองเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกของจังหวัด Gipuzkoa ห่างจากนคร San Sebastían ออกมาราว 11 กิโลเมตรสำหรับการเดินทางด้วยรถยนต์ ตัวเมืองประกอบขึ้นจากหมู่บ้านชาวประมงทั้ง 4 แห่งคือ Pasai San Pedro, Pasai Donibane (Pasai San Juan), Antxo และ Trintxerpe โดยมี Pasai Donibane เป็นหมู่บ้านที่เก่าแก่ที่สุด การเดินทางมานี่จำเป็นต้องมีรถยนต์เท่านั้นโดยเราขอย้ำว่าให้ปักหมุดชื่อ Donibaneko Aparkaleku Nagusia แทนชื่อร้านระหว่างขับรถเพราะไม่เช่นนั้นตัวแผนที่จะพาเราเข้าสู่ทางแคบ ๆ บนภูเขาที่ชาวบ้านเคยใช้เป็นเส้นเดินทางหลักในสมัยก่อน (และที่สำคัญคือไม่สามารถขับรถยนต์เข้าไปจนสุดทางได้) เมื่อมาถึงจุดหมายจะพบกับวงเวียนพร้อมกับลานจอดรถกว้างขวาง หลังจอดรถเสร็จจึงค้นหาชื่อร้านแล้วเดินผ่านถนนหลักของหมู่บ้านที่ถูกสร้างขึ้นในสมัยศตวรรษที่ 18 เมื่อมาถึงห้องอาหารอย่าลืมถ่ายรูปของท่าเรือที่มีหมู่บ้านฝั่งตรงข้ามและท้องทะเลเป็นฉากหลัง ข้าง ๆ กันตัวร้านเป็นซุ้มหินโค้งที่เชื่อมระหว่างอาคาร Carpin (Txulotxo) กับอาคาร Moñoz (Cámara) ทั้งยังเป็นดั่งแลนมาร์คสำคัญของหมู่บ้านแห่งนี้อีกด้วย สำหรับห้องอาหาร Txulotxo นั้นเปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1971 โดยมีเจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Luis และ Angelita ก่อนจะส่งมอบกิจการให้กับลูกชายคือคุณ Luis Ángel ในปี 2006 เมื่อก้าวเข้าสู่ห้องรับประทานอาหารหลักเราสามารถสัมผัสได้ถึงทัศนียภาพอันน่าตื่นตาตื่นใจของอ่าว Pasaia ที่เชื่อมต่อกับห้องอาหารโดยมีกระจกใสบาง ๆ กั้นเอาไว้ โต๊ะทุกตัวปูด้วยผ้าลินินสีขาวบ่งบอกถึงการตั้งใจยกระดับตัวร้านให้หรูหรามากยิ่งขึ้น ส่วนใครที่อยากได้ความเป็นส่วนตัวสามารถเลือกนั่งแยกออกมาจากพื้นที่ริมหน้าต่างก็ได้เช่นกัน
🎗 อาหารของพื้นที่ริมอ่าว Pasaia มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับอาชีพชาวประมงของผู้คนในแถบนี้ทำให้อาหารทะเลของทุกร้านในหมู่บ้านจะมีความสดและราคาถูกกว่าพื้นที่อื่น ๆ อย่างไรก็ตามเมนูจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อหมูรวมไปถึงเห็ดตามฤดูกาลก็ได้รับความนิยมไม่ด้อยไปกว่ากัน ที่ห้องอาหาร Txulotxo ได้นำเสนอ Menú Del Día สุดคุ้มค่าที่นำเสนออาหาร 3 คอร์สมาในราคาเพียง 29 € รวมขนมปังและไวน์แล้วหรือจะเป็นรายการ À La Carte แบบที่เราเลือกชิมในวันนี้ก็ได้ รายการไวน์มีให้เลือกมากพอสมควรเมื่อเทียบกับระดับของตัวร้านทั้งยังมีราคาที่จับต้องได้ ส่วนอาหารจานที่เตรียมออกมาได้อย่างโดดเด่นเช่น
✨ TXANGURRO AL HORNO (19 €)
Baked Crab
เริ่มต้นด้วยเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากแถบเมือง Donostia และเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อประจำภูมิภาค Basque Country เชฟเลือกใช้ปูทะเลในการเตรียมผสมผสานกับสมุนไพรหลากหลายชนิด ความหวานของเนื้อปูตัดรสชาติกันกับความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความหอมของกระเทียมได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
✨ ALMEJAS A LA MARINERA (19.8 €)
Marinated Clams
หอยลายท้องถิ่นผัดกับสมุนไพรหลากหลายชนิด หอยทุกชิ้นนุ่ม หนึบ สุกกำลังดี มีกลิ่นหอม ไม่คาวแม้แต่น้อย อร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้ (15/20)
✨ RAPE A LA AMERICANA (22 €)
Monkfish with Brandy And Garlic
ปลา Monkfish ขนาดพอดีแบ่งกันชิมได้ 3-4 คน ผัดกับกระเทียมและสมุนไพรจนหอม เชฟยังใส่บรั่นดีลงไปในขณะผัดเพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นให้โดดเด่นด้วย เนื้อปลามีคนามเฟิร์มสู้ฟันแต่ไม่กระด้าง นอกจากนี้ยังมีหอยลาย เนื้อกุ้ง และมันฝรั่งให้กินสลับกันอีกด้วย (15/20)
✨ TARTA DE QUESO (6.5 €)
Cheesecake
แน่นอนว่ามาเที่ยว Basque Country ต้องห้ามพลาดเมนู Basque Cheesecake เนื้อสัมผัสครีมมี่ นุ่ม ละมุน ราดด้วยซอสเบอร์รี่รสเปรี้ยว จานนี้บอกเลยว่าอร่อยเกินราคาไปมาก (15/20)
🎗 คงไม่ผิดนักที่เราจะขอยกให้ Txulotxo เป็นหนึ่งในร้านที่คุ้มค่าและน่าจดจำที่สุดร้านหนึ่งในทริปนี้ ทั้งรสชาติอาหาร ราคา บรรยากาศในร้านและรอย ๆ หมู่บ้านนับว่าควรค่าเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางจากนคร San Sebastían มาแวะเที่ยวสักครึ่งวันโดยเฉพาะสำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลสด ๆ แล้วล่ะก็ ห้ามพลาดเลยจริง ๆ
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 24 รูป
