Others
Trattoria Ressi · แทรตโทเรีย เรสซี่
Lombardian · อาหารอิตาลีสไตล์ลอมบาดี — Via Adeodato Ressi, 8, 27100 Pavia, Italy
🎗 Pavia เป็นเมืองโบราณทางแถบตะวันตกเฉียงใต้ของภูมิภาค Lombardy โดดเด่นด้วยสะพานเก่า Ponte Coperto ที่ทอดข้ามแม่น้ำ Ticino นอกจากนี้ภายในตัวเมืองยังประกอบไปด้วยร้านอาหารพื้นบ้านมากมายอีกด้วย Trattoria Ressi เป็นหนึ่งในห้องอาหารได้รับความนิยมอย่างมากจากคนเมืองสังเกตได้จากตัวร้านที่มีลูกค้าหมุนเวียนมาชิมกันอย่างแน่นขนัดตลอดเวลา ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่าย โต๊ะและเก้าอี้ไม้รองรับเหล่านักชิมได้พร้อมกันราว ๆ 40 คน เมนูที่นี่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลโดยมีวัตถุดิบท้องถิ่นที่ขึ้นชื่ออย่างเช่น Vogherese Beetroot, Gorgonzola Cheese, Porcini หรือจะเป็นเนื้อสัตว์จำพวกนกกระทาและไก่ต๊อก ส่วนในฤดูร้อนทางร้านยังมีเมนูจำพวกอาหารทะเลให้เลือกชิมกันอีกด้วย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 14 รูป
รูปที่ 1
🇮🇹 Trattoria Ressi - แทรตโทเรีย เรสซี่ 🍴 Lombardian - อาหารอิตาลีสไตล์ลอมบาดี 👨🏻🍳 Chef Nicola Roccia - เชฟนิโกล่า รอชเชีย
รูปที่ 2
Trattoria Ressi เป็นหนึ่งในห้องอาหารได้รับความนิยมอย่างมากจากคนเมืองสังเกตได้จากตัวร้านที่มีลูกค้าหมุนเวียนมาชิมกันอย่างแน่นขนัดตลอดเวลา
รูปที่ 3
Insalata di funghi portobello con scaglie di grana padano (14 €) จานนี้คือสลัดเห็ดพอโทเบลโล่สับเป็นชิ้น ๆ โดยมี Earthy Aroma โดดเด่น เมื่อจับคู่กับความเค็มของชีส Grana Padano ที่มีรสชาติเค็มแล้วเข้ากันได้ดี (12/20)
รูปที่ 4
Sfoglia ripiena di baccalà mantecato su crema di peperoni (16 €) แป้งพัฟแพสทรี่กรอบ ๆ ด้านในสอดๆส้เนื้อปลาค็อดที่นุ่มละมุนคล้ายสำบี เชฟให้จับคู่กับครีมพริกหวานหอม ๆ (13/20)
รูปที่ 5
Pappardelle ai funghi porcini (16 €) พาสต้าเส้น Pappardelle ทำเองคลุกเคล้ากับเห็ดพอชินี่สับ แนะนำให้ขอชีสมาเทราดเพิ่มลงไปเพิ่มบาลานซ์กบิ่นดินของเห็ดนั่นเอง (12/20)
รูปที่ 6
Pasta ripiena di scampi, bisque di granchio, tartare di gambero e peperone crusco (16 €) พาสต้าราวิโอลีสอดไส้เนื้อกุ้งเสิร์ฟมากับซอสบิสก์ของปู จากนั้นเชฟจะโรยพริกไทยบดลงไปทั่ว ๆ จนหอม (13/20)
รูปที่ 7
Pane ขนมปัง
รูปที่ 8
Tart tatin di mele (7 €) ของหวานจานแรกคือทาร์ตตาแตงแผ่นบางโรยด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่ง (13/20)
รูปที่ 9
Delizia al limone (8 €) ของหวานจานนี้เชฟนำเสนอเลมอนมาในหลากหลายรูปแบบให้รสเปรี้ยวที่พอเหมาะตัดกันกับความละมุนของครีมได้อย่างลงตัว (13/20)
รูปที่ 10
ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่าย โต๊ะและเก้าอี้ไม้รองรับเหล่านักชิมได้พร้อมกันราว ๆ 40 คน
รูปที่ 11
เมนูที่นี่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลโดยมีวัตถุดิบท้องถิ่นที่ขึ้นชื่ออย่างเช่น Vogherese Beetroot, Gorgonzola Cheese, Porcini หรือจะเป็นเนื้อสัตว์จำพวกนกกระทาและไก่ต๊อก ส่วนในฤดูร้อนทางร้านยังมีเมนูจำพวกอาหารทะเลให้เลือกชิมกันอีกด้วย
รูปที่ 12
การตกแต่งภายใน
รูปที่ 13
ภายนอกห้องอาหาร
รูปที่ 14
Pavia เป็นเมืองโบราณทางแถบตะวันตกเฉียงใต้ของภูมิภาค Lombardy โดดเด่นด้วยสะพานเก่า Ponte Coperto ที่ทอดข้ามแม่น้ำ Ticino