Tok Tok Mee Bamboo Noodle · ต๊อก ต๊อก หมี่ แบมบู นู้ดเดิ้ล
Noodles · ก๋วยเตี๋ยว — 37 Lebuh Campbell, George Town, 10100, Malaysia
🎗 หลังจากการเปลี่ยนผ่านจากร้านเดิมคือ Kung Fu Bamboo Noodle มาเป็นร้านใหม่ที่มีชื่อน่ารัก ๆ ว่า Tok Tok Mee Bamboo Noodle ในปี 2021 โดยใช้สถานที่เดิมและรายการเมนูคล้าย ๆ เดิม ตัวร้านก็ได้รับความนิยมจากทั้งนักชิมท้องถิ่นรวมไปถึงนักท่องเที่ยวมาอย่างต่อเนื่อง ทีมเชฟและเจ้าของร้านได้รับแรงบันดาลใจคำว่า Tok Tok มาจากเสียงการทุบนวดแป้งด้วยไม้ไผ่ปล้องโตดังที่เราสามารถชมกันได้สด ๆ ผ่านกระจกใสหน้าร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเช้า ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยโทนสีฟ้าอ่อนสลับกับวอลเปเปอร์รูปป่าไผ่สีเขียว โต๊ะหินอ่อนช่วยเสริมบรรยากาศโดยรวมให้ดูหรูหราขึ้นมากว่าร้านอาอารริมทางอื่น ๆ ในบริเวณใกล้เคียง นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งไฮไลท์ประจำร้านคือตู้ขนมหวานที่นำเสนอขนมอบอย่างจีนจำนวนมากแยกต่างหากกับของคาวอีกด้วย
🎗 รายการอาหารเด็ดต้องยกให้กับ 香港細蓉竹昇麵 เมนูคลาสสิคที่ถอดแบบมาจากเกาะฮ่องกงอย่าง “หวั่นทั่นหมี่” หรือเส้นบะหมี่ที่ผ่านการนวดด้วยปล้องไม้ไผ่ขนาดยักษ์จนลวกแล้วมีเนื้อสัมผัสนุ่มนอก กรึบตรงกลางพอเหมาะ เชฟเสิร์ฟมากับผักลวกกรอบ ๆ และไฮไลท์คือเกี๊ยวกุ้งที่มีแป้งบางพอเหมาะ ไส้กุ้งด้านในให้รสหวานจากธรรมชาติอีกด้วย อย่างไรก็ตามเมนูของคาวที่เราประทับใจที่สุดต้องยกให้กับ 阿嬤招牌炒飯 หรือข้าวผัดที่มีความร่วนและแห้งกำลังดีมีกลิ่นหอมกระทะหรือ Wok Hei ทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายและซับซ้อนจากหลากหลายองค์ประกอบ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง 鷌鷌招牌燒包 หรือซาลาเปาหมูแดงรสเลิศ แป้งด้านนอกกรอบพอเหมาะแต่ไม่เหนียว ไส้หมูแดงให้รสชาติหวานเข้มข้น อร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้นั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 20 รูป
