The Pasta Apartment · เดอะ พาสต้า อพาร์ทเม้นท์
Italian · อาหารอิตาลี — 146/11 ซอยสุขสันต์ แขวงสี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
🎗 เชฟ Filippo Bortolamedi เกิดในแถบ Bolzano ซึ่งเป็นเมืองที่ตั้งอยู่ของภูมิภาค Südtirol ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี หลังจากเดินทางมากรุงเทพเขายังเป็นส่วนร่วมในความสำเร็จของห้องอาหารชั้นนำชื่อคุ้นหูมากมายก่อนจะตัดสินใจเดินตามความฝันของตัวเองโดยการเปิดร้านอาหารแบบ Private Chef's Table ขึ้นในอพาร์ทเม้นท์อันเป็นที่มาของชื่อร้าน หลังจากได้รับความนิยมจนมีคิวจองนานหลายเดือนเชฟ Filippo จึงเริ่มมองหาทำเลใหม่เพื่อขยับขยายร้านก่อนจะย้ายร้านมาแล้วหลายครั้งจนลงเอยที่บ้านสีขาวทรงโคโลเนียลอายุกว่า 80 ปีหลังนี้นั่นเอง
🎗 เนื่องจากตัวร้านตั้งอยู่ในซอยเราจึงอยากแนะนำให้เดินทางมาด้วยรถยนต์หรือมอร์เตอร์ไซด์รับจ้าง พื้นที่จอดรถมีมากพอสำหรับรองรับลูกค้าได้ครบทุกคน ตัวเรานั้นเลือกนั่งบริเวณสวนที่รายล้อมไปด้วยต้นไม้ใหญ่น้อยดูร่มรื่นตา ข้าง ๆ กันยังมีห้องสำหรับเปิดเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารแบบเบิ้องต้นและครัวแบบเปิดที่ลูกค้าสามารถพูดคุยกับทีมเชฟได้ตลอดเวลา บรรยากาศภายในตกแต่งให้มีความวินเทจย้อนยุคแต่ยังคงไว้ซึ่งความแคชวลและเป็นกันเองเหมาะกับการนัดครอบครัวหรือเพื่อน ๆ มาสังสรรค์กันหลังเลิกงาน ก่อนกลับบ้านอย่าลืมแวะทักทายน้องแมวของเชฟที่คอยเดินไปทักทายแขกแต่ละโต๊ะกันอย่างพร้อมหน้า
🎗 รายการอาหารประกอบไปด้วยเมนูอิตาลีสไตล์ Home Cooking ทุกหมวดหมู่ไม่ว่าจะเป็น Antipasti, Primi, Secondi, Pizza และ Dolce จานที่เราขอปักหมุดให้ลองสั่งมาชิมกันก็คือ Culatello di Zibello ที่เชฟรังสรรค์ขึ้นมาโดยใช้เมลอนญี่ปุ่นวางท็อปมาด้วย Culatello di Zibello ให้เนื้อสัมผัสเค็ม อุมามิ เคี้ยวหนึบ และกลมกล่อมมากกว่าการจับคู่กับ Parma Ham ทั่ว ๆ ไป ถัดมาคือ Pappardelle Al Funghi พาสต้าเส้น Pappadella ให้เนื้อสัมผัสสู้ฟันนิด ๆ พอเหมาะ เชฟนำมาผัดกับซอสครีมเห็ด เห็ดป่า และมะเขือเทศเชอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีความเค็มกลมกล่อมที่ได้จากพามิเจียโน่ชีสเข้ากันได้อย่างลงตัว สุดท้ายคือ Tagliatelle Alle Cozze พาสต้าเส้น Tagliatelle โฮมเมดผัดมากับมะเขือเทศเชอร์รี่และกระเทียมจนหอมกรุ่น ทั้งยังให้รสชาติเปรี้ยวตัดกันกับกลิ่นอายทะเลของหอยแมลงภู่ได้อย่างดีเยี่ยม รายการไวน์มีให้เลือกพอประมาณในราคาที่จับต้องได้ พนักงานให้บริการแบบเป็นกันเอง ใครที่สนใจสามารถติดต่อเพื่อขอจองโต๊ะกันก่อนหรือใครที่อยากสอร์คอินขอแนะนำให้โทรสอบถามที่ว่างก่อนเพราะในบางช่วงตัวร้านอาจมีลูกค้าหนาแน่นมากนั่นเอง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 21 รูป
