GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
The House of Smooth Curry
Others

ThailandThe House of Smooth Curry · เดอะ เฮ้าส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่

Thai · อาหารไทย — 61 Witthayu Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330

🎗 รีวิวของเราในวันนี้ได้รับการสนับสนุนจากแอพพลิเคชั่น Hungry Hub ซึ่งได้จัดทำเซ็ตเมนูรวมไปถึงบุฟเฟ่ต์อาหารตามโรงแรมหรูในราคาจับต้องได้… ที่สำคัญทุกร้านที่เราทำรีวิวลงเพจแอดมินจะเป็นคนคัดเลือกด้วยตัวเองทั้งหมดเพื่อให้มั่นใจว่าเพื่อน ๆ ที่ตามไปชิมจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน ส่วนร้านที่เราหยิบมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านอาหารไทยชาววังที่มีเมนูที่หารับประทานยากมากมายเช่น ประทัดลม, แสร้งว่ากุ้ง, แกงรัญจวน, ยำไหลบัว, ต้มกะทิสายบัว และขนมโคกะทิโดย Hungry Hub ได้จัดเซ็ตเมนูแบบ À La Carte Buffet ให้เพื่อน ๆ สั่งกันได้ไม่อั้น แต่ละจานทำกันสด ๆ ใหม่ ๆ ตามออเดอร์และมีราคาเริ่มต้นเพียง 1,099 บาทเน็ทต่อคนไปจนถึง 1,599 บาทเน็ทต่อคนเท่านั้น คุ้มค่ามาก ๆ เราขอฝากลิ้งจองเอาไว้ตรงนี้ด้วยจ้า 😆 : https://web.hungryhub.com/restaurants/the-house-of-smooth-curry-the-athenee-hotel?locale=th&utm_source=fdn&utm_medium=bloggerbooking&utm_campaign=the-house-of-smooth-curry-the-athenee-hotel

🎗 ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok ข้างกันกับห้องอาหาร The Silk Road ภายในตกแต่งออกมาในรูปแบบไทยร่วมสมัยโดยผสมผสานของเครื่องใช้ยุคโบราณเข้ากับความทันสมัยได้อย่างลงตัว ทั้งยังมีความโปร่ง โต๊ะแต่ละตัวถูกจัดไว้ห่างกันมากช่วยลดความกังวลเรื่องสุขภาพไปได้อย่างมาก อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ หรือเชฟต้น ผู้เติบโตมากับการเข้าครัวช่วยเหลือคุณแม่ตั้งแต่อายุยังน้อย ทั้งยังเคยผ่านการร่วมงานกับห้องอาหารในโรงแรมหรูมาแล้วมากมายทั้ง Grand Hyatt Dubai ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, The Sukhothai Bangkok ประเทศไทย และ Le Meridien Dubai ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ก่อนที่จะย้ายมาร่วมงานกับโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok จนถึงปัจจุบัน ในวันนี้ไหน ๆ ก็มาทำรีวิวทั้งทีเราเลยสั่ง “อาหารทุกจาน” ในเซ็ต 1,599 มาชิมดูทีละจาน ๆ และพอสรุปจานเด็ดออกมาได้ดังนี้

✨ ยำส้มโอทองดีกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา

Char-grilled Ayutthaya river prawn with Thong Dee pomelo salad, grated coconut, fried onions, garlic and lime dressing

เมนูเด็ดไฮไลท์ที่เซ็ตคือกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา สั่งได้ไม่อั้น ! เสิร์ฟมากับยำส้มโอทองดีรสชาติเปรี้ยวหวาน เพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสด้วยการใส่มะพร้าวคั่วลงไปด้วย

✨ แกงรัญจวนเนื้อ

Spicy Pon Yang Khum beef curry with shrimp paste, onions and basil leaves

มาที่ร้าน The House of Smooth Curry แน่นอนว่าเมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้เลยคือแกงต่าง ๆ ในภาพคือแกงรัญจวน เมนูชาววังโบราณที่เสิร์ฟแกงร้อน ๆ รสชาติจัดจ้านมากับเนื้อวัวโพนยางคำที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม แกงรัญจวนที่นี่กลิ่นกะปิจะไม่โดดนัก (แล้วแต่คนชอบ) แต่บอกเลยว่าอร่อยจนเราอยากสั่งเพิ่มเลยทีเดียว

✨ แกงปูใบชะพลู

Red curry with crab meat, betel leaves served with rice vermicelli

เมนูแกงปูใบชะพลูของที่นี่จะมีรสชาติเป็นแบบชาววังคือมีความหวานนำ ครีมมี่ หอม แต่จะไม่จัดจ้านแบบแกงปูชาวบ้านภาคใต้ (อันนี้แล้วแต่คนชอบ) ส่วนเนื้อปูก็สดอร่อยเข้ากันกับรสชาติของแกงได้เป็นอย่างดี

✨ ขนมโคกะทิ

Glutinous rice ball stuffed with grated coconut in warm coconut milk

ขนมหวานที่เด็ดที่สุดจนเราต้องสั่งเพิ่มมาถึง 4 ถ้วยคือขนมโคหรือขนมพระพาย เมนูโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ ด้านนอกเป็นแป้งเหนียวหนึบ ตรงกลางสอดไส้มะพร้าวรสหวาน เนื้อสัมผัสของไว้เคี้ยวหนึบตัดกันกับความนุ่มของผิวด้านนอกได้อย่างดี น้ำกะทิก็รสชาติอร่อย จานนี้ขอบอกเบยว่าห้ามพลาด

🎗 รสชาติอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานแต่จุดเด่นของเซ็ตเมนูของ Hungry Hub คือความคุ้มค่าที่หาใครเทียบได้ยาก สำหรับเราเมนู 1,099 ก็คือว่าคุ้มมากแล้วเพราะได้ชิมอาหารจานเด็ดของร้านเกือบทั้งหมด (แต่ไม่รวม Unlimited Mocktail) ขอแนะนำเพื่อน ๆ ที่เคยดูอาหารชาววังหารับประทานยากในรายการโทรทัศน์อย่าง Masterchef หรือตามตำราสอนทำอาหารโบราณแล้วอยากชิมรสชาติที่แท้จริงดูล่ะก็มาที่นี่ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 38 รูป

🇹🇭 The House of Smooth Curry - เดอะ เฮ้าส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ 🍴 Thai - อาหารไทย 👨🏻‍🍳 Chef Montri Jiratitankit - เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ
รูปที่ 1
🇹🇭 The House of Smooth Curry - เดอะ เฮ้าส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ 🍴 Thai - อาหารไทย 👨🏻‍🍳 Chef Montri Jiratitankit - เชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ
ยำส้มโอทองดีกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา Char-grilled Ayutthaya river prawn with Thong Dee pomelo salad, grated coconut, fried onions, garlic and lime dressing เมนูเด็ดไฮไลท์ที่เซ็ตคือกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา สั่งได้ไม่อั้น ! เสิร์ฟมากับยำส้มโอทองดีรสชาติเปรี้ยวหวาน เพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสด้วยการใส่มะพร้าวคั่วลงไปด้วย
รูปที่ 2
ยำส้มโอทองดีกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา Char-grilled Ayutthaya river prawn with Thong Dee pomelo salad, grated coconut, fried onions, garlic and lime dressing เมนูเด็ดไฮไลท์ที่เซ็ตคือกุ้งแม่น้ำอยุธยาเผา สั่งได้ไม่อั้น ! เสิร์ฟมากับยำส้มโอทองดีรสชาติเปรี้ยวหวาน เพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสด้วยการใส่มะพร้าวคั่วลงไปด้วย
เมี่ยงบัวหลวง Fresh organic lotus leaf wrapped with traditional condiments of dried shrimp, lime, chili, ginger, shallot, shredded coconut shavings and peanuts with savory dipping ด้วยความที่เป็นห้องอาหารอาหารไทยชาววังทางร้านจึงเสิร์ฟเมี่ยงโดยใช้ใบบัวห่อแทนใบชะพลู ด้านในประกอบไปด้วยกุ้งแห้ง พริก ขิง หอมแดง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง และน้ำซอสเมี่ยงคำรสเลิศ
รูปที่ 3
เมี่ยงบัวหลวง Fresh organic lotus leaf wrapped with traditional condiments of dried shrimp, lime, chili, ginger, shallot, shredded coconut shavings and peanuts with savory dipping ด้วยความที่เป็นห้องอาหารอาหารไทยชาววังทางร้านจึงเสิร์ฟเมี่ยงโดยใช้ใบบัวห่อแทนใบชะพลู ด้านในประกอบไปด้วยกุ้งแห้ง พริก ขิง หอมแดง มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง และน้ำซอสเมี่ยงคำรสเลิศ
ช่อม่วงปลาช่อนนา Streamed homemade purple flower shaped dumplings stuffed with marinated Supan Buri organic serpent head fish ช่อม่วงปั้นมาขนาดพอดีคำ จับจีบมาได้สวยงาม นึ่งจนสุกพอดี เนื้อปลาช่อนนาด้านในได้มาจากจังหวัดสุพรรณบุรี รสชาติดีไม่มีกลิ่นคาว
รูปที่ 4
ช่อม่วงปลาช่อนนา Streamed homemade purple flower shaped dumplings stuffed with marinated Supan Buri organic serpent head fish ช่อม่วงปั้นมาขนาดพอดีคำ จับจีบมาได้สวยงาม นึ่งจนสุกพอดี เนื้อปลาช่อนนาด้านในได้มาจากจังหวัดสุพรรณบุรี รสชาติดีไม่มีกลิ่นคาว
ประทัดลม Deep fried organic prawn spring rolls with plum sauce ประทัดลมเป็นเมนูอาหารว่างชาววังที่มีหน้าตาคล้ายปอเปี๊ยะ ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งชิ้นโต เสิร์ฟมากับซอสบ๊วยรสชาติเปรี้ยวหวาน ทานเล่นเพลิน ๆ ไม่นานก็หมด
รูปที่ 5
ประทัดลม Deep fried organic prawn spring rolls with plum sauce ประทัดลมเป็นเมนูอาหารว่างชาววังที่มีหน้าตาคล้ายปอเปี๊ยะ ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งชิ้นโต เสิร์ฟมากับซอสบ๊วยรสชาติเปรี้ยวหวาน ทานเล่นเพลิน ๆ ไม่นานก็หมด
สะเต๊ะลือไก่ หรือ เนื้อ Marinated chicken or beef Satay served with cucumber and red chili dipping จานนี้คือสะเต๊ะลือ ทางร้านมีให้เลือกเป็นไก่หรือเนื้อเสิร์ฟมากับซอสสะเต๊ะและน้ำอาจาด สำหรับจานที่เป็นเนื้อจะมีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวอยู่บ้างแต่ไม่เหนียว
รูปที่ 6
สะเต๊ะลือไก่ หรือ เนื้อ Marinated chicken or beef Satay served with cucumber and red chili dipping จานนี้คือสะเต๊ะลือ ทางร้านมีให้เลือกเป็นไก่หรือเนื้อเสิร์ฟมากับซอสสะเต๊ะและน้ำอาจาด สำหรับจานที่เป็นเนื้อจะมีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวอยู่บ้างแต่ไม่เหนียว
สะเต๊ะลือไก่ หรือ เนื้อ Marinated chicken or beef Satay served with cucumber and red chili dipping ส่วนจานที่เป็นไก่ย่างมาได้นุ่ม สุกพอดีเลยทีเดียว
รูปที่ 7
สะเต๊ะลือไก่ หรือ เนื้อ Marinated chicken or beef Satay served with cucumber and red chili dipping ส่วนจานที่เป็นไก่ย่างมาได้นุ่ม สุกพอดีเลยทีเดียว
แสร้งว่ากุ้ง Spicy organic prawn salad with ginger, lemongrass, mint leaves and lime dressing แสร้งว่าเสิร์ฟมาแบบ One Bite รับประทานได้หมดในคำเดียว น้ำซอสรสชาติจัดจ้านตัดกันกับความหวานจากเนื้อกุ้งได้เป็นอย่างดี
รูปที่ 8
แสร้งว่ากุ้ง Spicy organic prawn salad with ginger, lemongrass, mint leaves and lime dressing แสร้งว่าเสิร์ฟมาแบบ One Bite รับประทานได้หมดในคำเดียว น้ำซอสรสชาติจัดจ้านตัดกันกับความหวานจากเนื้อกุ้งได้เป็นอย่างดี
ยำไหลบัวกุ้งสด Lotus stems salad with shrimp, onion, celery and spicy lime dressing ยำไหลบัวทำรสชาติน้ำยำได้จัดจ้านตัดกันกับรสหวานของเนื้อกุ้ง ไหลบัวจะต่างกับสายบัวตรงที่ไหลบัวเป็นส่วนหน่ออ่อนในขณะที่สายบัวเป็นลำต้นของบัวปกติทำให้เนื้อสัมผัสที่ได้ก็จะต่างกันด้วยเช่นกัน
รูปที่ 9
ยำไหลบัวกุ้งสด Lotus stems salad with shrimp, onion, celery and spicy lime dressing ยำไหลบัวทำรสชาติน้ำยำได้จัดจ้านตัดกันกับรสหวานของเนื้อกุ้ง ไหลบัวจะต่างกับสายบัวตรงที่ไหลบัวเป็นส่วนหน่ออ่อนในขณะที่สายบัวเป็นลำต้นของบัวปกติทำให้เนื้อสัมผัสที่ได้ก็จะต่างกันด้วยเช่นกัน
น้ำพริกมะขามสด Spicy minced organic pork dipping with young tamarind and vegetables น้ำพริกมะขามอ่อนให้รสชาติเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นหอม รับประทานกับผักสดต่าง ๆที่เสิร์ฟมาคู่กัน
รูปที่ 10
น้ำพริกมะขามสด Spicy minced organic pork dipping with young tamarind and vegetables น้ำพริกมะขามอ่อนให้รสชาติเปรี้ยวหวาน มีกลิ่นหอม รับประทานกับผักสดต่าง ๆที่เสิร์ฟมาคู่กัน
กั้งทะเลนึ่งมะนาว (ท่านละ 1 ตัว) Streamed rock lobster with spicy chili sauce ปกติลูกค้าสามารถสั่งเมนูได้ทุกจานไม้อั้นยกเว้นเพียงกั้งทะเลซึ่งจัดเสิร์ฟให้คนละ 1 ตัวเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มรสแซ่บจัดจ้านแบบไทย ๆ
รูปที่ 11
กั้งทะเลนึ่งมะนาว (ท่านละ 1 ตัว) Streamed rock lobster with spicy chili sauce ปกติลูกค้าสามารถสั่งเมนูได้ทุกจานไม้อั้นยกเว้นเพียงกั้งทะเลซึ่งจัดเสิร์ฟให้คนละ 1 ตัวเสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มรสแซ่บจัดจ้านแบบไทย ๆ
ปลาเก๋าซอสมะขาม Deep fried garoupa fillet from Pattani, sweet and sour tamarind sauce, fresh acacia and coriander leaves ปลาเก๋าจากจังหวัดปัตตานีแล่เป็นฟิเลท์แล้วทอดจนสุก เนื้อปลาแห้งไปเล็กน้อย เสิร์ฟมากับซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวหวาน
รูปที่ 12
ปลาเก๋าซอสมะขาม Deep fried garoupa fillet from Pattani, sweet and sour tamarind sauce, fresh acacia and coriander leaves ปลาเก๋าจากจังหวัดปัตตานีแล่เป็นฟิเลท์แล้วทอดจนสุก เนื้อปลาแห้งไปเล็กน้อย เสิร์ฟมากับซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวหวาน
ปลาเก๋าทอดน้ำปลา Deep fried garoupa, savory fish sauce and spicy green mango salad หรือจะเลือกรับประทานแบบปลาเก๋าทอดน้ำปลาเพื่อให้ได้รสชาติครบทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดก็ได้
รูปที่ 13
ปลาเก๋าทอดน้ำปลา Deep fried garoupa, savory fish sauce and spicy green mango salad หรือจะเลือกรับประทานแบบปลาเก๋าทอดน้ำปลาเพื่อให้ได้รสชาติครบทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดก็ได้
ซี่โครงหมูย่างถ่าน Char-grilled marinated organic pork spareribs with spicy I-Sarn sauce ซี่โครงหมูที่เราได้ชิมย่างมาสุกเกินไปหน่อยทำให้เนื้อสัมผัสไม่นุ่มเท่าไหร่นัก รสชาติหวานของซี่โครงหมูตัดกันกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์อีสานได้เป็นอย่างดี
รูปที่ 14
ซี่โครงหมูย่างถ่าน Char-grilled marinated organic pork spareribs with spicy I-Sarn sauce ซี่โครงหมูที่เราได้ชิมย่างมาสุกเกินไปหน่อยทำให้เนื้อสัมผัสไม่นุ่มเท่าไหร่นัก รสชาติหวานของซี่โครงหมูตัดกันกับน้ำจิ้มแจ่วสไตล์อีสานได้เป็นอย่างดี
แกงรัญจวนเนื้อ Spicy Pon Yang Khum beef curry with shrimp paste, onions and basil leaves มาที่ร้าน The House of Smooth Curry แน่นอนว่าเมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้เลยคือแกงต่าง ๆ ในภาพคือแกงรัญจวน เมนูชาววังโบราณที่เสิร์ฟแกงร้อน ๆ รสชาติจัดจ้านมากับเนื้อวัวโพนยางคำที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม แกงรัญจวนที่นี่กลิ่นกะปิจะไม่โดดนัก (แล้วแต่คนชอบ) แต่บอกเลยว่าอร่อยจนเราอยากสั่งเพิ่มเลยทีเดียว
รูปที่ 15
แกงรัญจวนเนื้อ Spicy Pon Yang Khum beef curry with shrimp paste, onions and basil leaves มาที่ร้าน The House of Smooth Curry แน่นอนว่าเมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้เลยคือแกงต่าง ๆ ในภาพคือแกงรัญจวน เมนูชาววังโบราณที่เสิร์ฟแกงร้อน ๆ รสชาติจัดจ้านมากับเนื้อวัวโพนยางคำที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม แกงรัญจวนที่นี่กลิ่นกะปิจะไม่โดดนัก (แล้วแต่คนชอบ) แต่บอกเลยว่าอร่อยจนเราอยากสั่งเพิ่มเลยทีเดียว
แกงปูใบชะพลู Red curry with crab meat, betel leaves served with rice vermicelli อีกจานที่เด็ดไม่แพ้กันคือแกงปูใบชะพลู รสชาติของแกงปูที่นี่จะเป็นแบบชาววังคือมีความหวานนำ ครีมมี่ หอม แต่จะไม่จัดจ้านแบบแกงปูชาวบ้านภาคใต้ (อันนี้แล้วแต่คนชอบ) ส่วนเนื้อปูก็สดอร่อยเข้ากันกับรสชาติของแกงได้เป็นอย่างดี
รูปที่ 16
แกงปูใบชะพลู Red curry with crab meat, betel leaves served with rice vermicelli อีกจานที่เด็ดไม่แพ้กันคือแกงปูใบชะพลู รสชาติของแกงปูที่นี่จะเป็นแบบชาววังคือมีความหวานนำ ครีมมี่ หอม แต่จะไม่จัดจ้านแบบแกงปูชาวบ้านภาคใต้ (อันนี้แล้วแต่คนชอบ) ส่วนเนื้อปูก็สดอร่อยเข้ากันกับรสชาติของแกงได้เป็นอย่างดี
แกงขี้เหล็กคอหมูย่าง Grilled organic pork neck curry with Thai copper pod สุดท้ายคือแกงขี้เหล็ก เนื้อแกงเนียนละมุน มีความหอม ครีมมี่ เสริมด้วยรสขมปลายจากใบขี้เหล็กอันเป็นเอกลักษณ์ของจาน คอหมูก็ย่างมานุ่มพอดีเช่นกัน
รูปที่ 17
แกงขี้เหล็กคอหมูย่าง Grilled organic pork neck curry with Thai copper pod สุดท้ายคือแกงขี้เหล็ก เนื้อแกงเนียนละมุน มีความหอม ครีมมี่ เสริมด้วยรสขมปลายจากใบขี้เหล็กอันเป็นเอกลักษณ์ของจาน คอหมูก็ย่างมานุ่มพอดีเช่นกัน
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ Spicy tom yam soup with river prawn ต้มยำกุ้งที่นี่ทำออกมาในรูปแบบซุปให้ทานได้โดยง่ายจึงทำให้รสชาติจะไม่ได้จัดจ้านมากนัก
รูปที่ 18
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ Spicy tom yam soup with river prawn ต้มยำกุ้งที่นี่ทำออกมาในรูปแบบซุปให้ทานได้โดยง่ายจึงทำให้รสชาติจะไม่ได้จัดจ้านมากนัก
ต้มกะทิสายบัวกุ้งแม่น้ำอยุธยา Ayutthaya river prawn in coconut milk soup with lotus stems อีกหนึ่งจานที่หารับประทานจากร้านทั่วไปได้ยากคือเมนูต้มกะทิสายบัว ตัวซุปมีความหอม มัน กลมกล่อม ไม่หวานจนบาดคอ สายบัวกรอบอร่อย ใครที่ไม่เคยลองอยากให้ลองสั่งมาชิมกันดู
รูปที่ 19
ต้มกะทิสายบัวกุ้งแม่น้ำอยุธยา Ayutthaya river prawn in coconut milk soup with lotus stems อีกหนึ่งจานที่หารับประทานจากร้านทั่วไปได้ยากคือเมนูต้มกะทิสายบัว ตัวซุปมีความหอม มัน กลมกล่อม ไม่หวานจนบาดคอ สายบัวกรอบอร่อย ใครที่ไม่เคยลองอยากให้ลองสั่งมาชิมกันดู
สายบัวผัดกุ้งสด Stir fried lotus stem with organic prawn and soy bean paste สำหรับเมนูผัดขอแนะนำสายบัวผัดกุ้งสด อย่างที่บอกไปว่าสายบัวที่นี่ผัดมากรอบพอดี เมื่อรับประทานกับเนื้อกุ้งสด ๆ หวาน ๆ จะเกิดมิติทางเนื้อสัมผัสที่เข้ากันอย่างน่าประหลาด
รูปที่ 20
สายบัวผัดกุ้งสด Stir fried lotus stem with organic prawn and soy bean paste สำหรับเมนูผัดขอแนะนำสายบัวผัดกุ้งสด อย่างที่บอกไปว่าสายบัวที่นี่ผัดมากรอบพอดี เมื่อรับประทานกับเนื้อกุ้งสด ๆ หวาน ๆ จะเกิดมิติทางเนื้อสัมผัสที่เข้ากันอย่างน่าประหลาด
ไก่ผัดตะไคร้ Stir fried organic grilled chicken with lemongrass and dried chili ไก่ออร์แกนิคชุบแป้งทอดผัดกับตะไคร้จนหอมแซมด้วยรสเผ็ดของพริกแห้ง
รูปที่ 21
ไก่ผัดตะไคร้ Stir fried organic grilled chicken with lemongrass and dried chili ไก่ออร์แกนิคชุบแป้งทอดผัดกับตะไคร้จนหอมแซมด้วยรสเผ็ดของพริกแห้ง
ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอย Stir fried chayote leaf with oyster sauce ยอดฟักแม้วกรอบ ๆ ผัดกับน้ำมันหอยโรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ ก็ช่วยตัดรสชาติกับแกงต่าง ๆ ได้ดี
รูปที่ 22
ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอย Stir fried chayote leaf with oyster sauce ยอดฟักแม้วกรอบ ๆ ผัดกับน้ำมันหอยโรยด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ ก็ช่วยตัดรสชาติกับแกงต่าง ๆ ได้ดี
ผัดผักบุ้งไฟแดง Stir fried organic morning glory with chili and oyster sauce ผัดผักบุ้งไฟแดงรสชาติมาตรฐาน ผักบุ้งยังคงกรอบ ไม่สุกเกินไปจนนิ่ม
รูปที่ 23
ผัดผักบุ้งไฟแดง Stir fried organic morning glory with chili and oyster sauce ผัดผักบุ้งไฟแดงรสชาติมาตรฐาน ผักบุ้งยังคงกรอบ ไม่สุกเกินไปจนนิ่ม
ข้าวผัดรถไฟ Old fashion fried rice with Pon Yang Khum beef, organic jasmine rice from Amnart Charoen province ข้าวผัดรถไฟผัดมาร่วนดี มีกลิ่นหอมกระทะใช้ได้ เสิร์ฟมากับเนื้อวัวโพนยางคำ
รูปที่ 24
ข้าวผัดรถไฟ Old fashion fried rice with Pon Yang Khum beef, organic jasmine rice from Amnart Charoen province ข้าวผัดรถไฟผัดมาร่วนดี มีกลิ่นหอมกระทะใช้ได้ เสิร์ฟมากับเนื้อวัวโพนยางคำ
ส้มตำคอหมูย่าง Spicy organic papaya salad with grilled marinated pork neck ส้มตำไทยรสชาติจัดจ้านเสิร์ฟมากับคอหมูย่างนุ่ม ๆ รสชาติมาตรฐาน
รูปที่ 25
ส้มตำคอหมูย่าง Spicy organic papaya salad with grilled marinated pork neck ส้มตำไทยรสชาติจัดจ้านเสิร์ฟมากับคอหมูย่างนุ่ม ๆ รสชาติมาตรฐาน
ข้าวเกรียบน้ำพริกเผา Welcome Snack ทางร้านมีข้าวเกรียบกรอบเสิร์ฟให้ทานคู่กับน้ำพริกเผาระหว่างรออาหารจานอื่น ๆ อีกด้วย
รูปที่ 26
ข้าวเกรียบน้ำพริกเผา Welcome Snack ทางร้านมีข้าวเกรียบกรอบเสิร์ฟให้ทานคู่กับน้ำพริกเผาระหว่างรออาหารจานอื่น ๆ อีกด้วย
ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ Aromatized sticky rice with Nam Dok Mai mango and coconut milk เริ่มต้นของหวานด้วยเมนูคลาสสิคประจำห้องอาหารไทยทุกแห่งอย่างข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้เสิร์ฟมากับน้ำกะทิ
รูปที่ 27
ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้ Aromatized sticky rice with Nam Dok Mai mango and coconut milk เริ่มต้นของหวานด้วยเมนูคลาสสิคประจำห้องอาหารไทยทุกแห่งอย่างข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้เสิร์ฟมากับน้ำกะทิ
ส้มฉุน Mixed fruit in iced citron syrup with ginger ถัดมาคือส้มฉุน อาหารหวานชาววังหารับประทานยากเป็นผลไม้ลอยแก้วใส่หอมเจียวและขิง
รูปที่ 28
ส้มฉุน Mixed fruit in iced citron syrup with ginger ถัดมาคือส้มฉุน อาหารหวานชาววังหารับประทานยากเป็นผลไม้ลอยแก้วใส่หอมเจียวและขิง
ขนมโคกะทิ Glutinous rice ball stuffed with grated coconut in warm coconut milk จานที่เด็ดที่สุดจนเราต้องสั่งเพิ่มมาถึง 4 ถ้วยคือขนมโคหรือขนมพระพาย เมนูโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ ด้านนอกเป็นแป้งเหนียวหนึบ ตรงกลางสอดไส้มะพร้าวรสหวาน เนื้อสัมผัสของไว้เคี้ยวหนึบตัดกันกับความนุ่มของผิวด้านนอกได้อย่างดี น้ำกะทิก็รสชาติอร่อย จานนี้ขอบอกเบยว่าห้ามพลาด
รูปที่ 29
ขนมโคกะทิ Glutinous rice ball stuffed with grated coconut in warm coconut milk จานที่เด็ดที่สุดจนเราต้องสั่งเพิ่มมาถึง 4 ถ้วยคือขนมโคหรือขนมพระพาย เมนูโบราณที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ ด้านนอกเป็นแป้งเหนียวหนึบ ตรงกลางสอดไส้มะพร้าวรสหวาน เนื้อสัมผัสของไว้เคี้ยวหนึบตัดกันกับความนุ่มของผิวด้านนอกได้อย่างดี น้ำกะทิก็รสชาติอร่อย จานนี้ขอบอกเบยว่าห้ามพลาด
ไอศกรีมข้าวเม่าทอด Coconut ice cream with fried banana สุดท้ายคือไอศกรีมกะทิรสชาติมาตรฐาน อย่างไรก็ตามข้าวเม่าที่เสิร์ฟมาคู่กันทอดได้อร่อยเกินคาดไปมากจนเราต้องสั่งเพิ่มอีก
รูปที่ 30
ไอศกรีมข้าวเม่าทอด Coconut ice cream with fried banana สุดท้ายคือไอศกรีมกะทิรสชาติมาตรฐาน อย่างไรก็ตามข้าวเม่าที่เสิร์ฟมาคู่กันทอดได้อร่อยเกินคาดไปมากจนเราต้องสั่งเพิ่มอีก
น้ำอัญชัญมะนาว Welcome Drink ทันทีที่นั่งโต๊ะพนักงานจะเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟน้ำอัญชัญมะนาวเย็นชื่นใจ
รูปที่ 31
น้ำอัญชัญมะนาว Welcome Drink ทันทีที่นั่งโต๊ะพนักงานจะเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟน้ำอัญชัญมะนาวเย็นชื่นใจ
🥄 Mocktail - ม็อกเทล อย่าลืมว่าราคานี้ทางร้านมีม็อกเทลให้เลือกชิม 3 อย่างสั่งได้เรื่อย ๆ ไม่จำกัดจำนวนแก้วคือ แอทธินี่ พั้นช์ Grapefruit juice, mango juice, orange juice, lime juice, grenadine syrup เยลโล่ว์ ซับมารีน Grapefruit juice, lime juice, pineapple juice, elderflower syrup มรกต Lime juice, apple juice, giffard syrup, soda ขอแนะนำ แอทธินี่ พั้นช์ และ เยลโล่ว์ ซับมารีน เพื่อตัดรสชาติกับความมันของกะทิในเมนูต่าง ๆ
รูปที่ 32
🥄 Mocktail - ม็อกเทล อย่าลืมว่าราคานี้ทางร้านมีม็อกเทลให้เลือกชิม 3 อย่างสั่งได้เรื่อย ๆ ไม่จำกัดจำนวนแก้วคือ แอทธินี่ พั้นช์ Grapefruit juice, mango juice, orange juice, lime juice, grenadine syrup เยลโล่ว์ ซับมารีน Grapefruit juice, lime juice, pineapple juice, elderflower syrup มรกต Lime juice, apple juice, giffard syrup, soda ขอแนะนำ แอทธินี่ พั้นช์ และ เยลโล่ว์ ซับมารีน เพื่อตัดรสชาติกับความมันของกะทิในเมนูต่าง ๆ
ทาง Hungry Hub ได้จัดเซ็ตเมนูแบบ À La Carte Buffet ให้เพื่อน ๆ สั่งกันได้ไม่อั้น แต่ละจานทำกันสด ๆ ใหม่ ๆ ตามออเดอร์และมีราคาเริ่มต้นเพียง 1,099 บาทเน็ทต่อคนไปจนถึง 1,599 บาทเน็ทต่อคนเท่านั้น คุ้มค่ามาก ๆ ขอฝากลิ้งจองเอาไว้ตรงนี้ด้วยเลยจ้า: https://web.hungryhub.com/.../the-house-of-smooth-curry...
รูปที่ 33
ทาง Hungry Hub ได้จัดเซ็ตเมนูแบบ À La Carte Buffet ให้เพื่อน ๆ สั่งกันได้ไม่อั้น แต่ละจานทำกันสด ๆ ใหม่ ๆ ตามออเดอร์และมีราคาเริ่มต้นเพียง 1,099 บาทเน็ทต่อคนไปจนถึง 1,599 บาทเน็ทต่อคนเท่านั้น คุ้มค่ามาก ๆ ขอฝากลิ้งจองเอาไว้ตรงนี้ด้วยเลยจ้า: https://web.hungryhub.com/.../the-house-of-smooth-curry...
ร้านที่เราหยิบมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านอาหารไทยชาววังที่มีเมนูที่หารับประทานยากมากมายเช่น ประทัดลม, แสร้งว่ากุ้ง, แกงรัญจวน, ยำไหลบัว, ต้มกะทิสายบัว และขนมโคกะทิ
รูปที่ 34
ร้านที่เราหยิบมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านอาหารไทยชาววังที่มีเมนูที่หารับประทานยากมากมายเช่น ประทัดลม, แสร้งว่ากุ้ง, แกงรัญจวน, ยำไหลบัว, ต้มกะทิสายบัว และขนมโคกะทิ
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok ข้างกันกับห้องอาหาร The Silk Road
รูปที่ 35
ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 3 ของโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok ข้างกันกับห้องอาหาร The Silk Road
ภายในตกแต่งออกมาในรูปแบบไทยร่วมสมัยโดยผสมผสานของเครื่องใช้ยุคโบราณเข้ากับความทันสมัยได้อย่างลงตัว
รูปที่ 36
ภายในตกแต่งออกมาในรูปแบบไทยร่วมสมัยโดยผสมผสานของเครื่องใช้ยุคโบราณเข้ากับความทันสมัยได้อย่างลงตัว
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ หรือเชฟต้น ผู้เติบโตมากับการเข้าครัวช่วยเหลือคุณแม่ตั้งแต่อายุยังน้อย ทั้งยังเคยผ่านการร่วมงานกับห้องอาหารในโรงแรมหรูมาแล้วมากมายทั้ง Grand Hyatt Dubai ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, The Sukhothai Bangkok ประเทศไทย และ Le Meridien Dubai ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ก่อนที่จะย้ายมาร่วมงานกับโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok จนถึงปัจจุบัน
รูปที่ 37
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟมนตรี จิรฐิติกาลกิจ หรือเชฟต้น ผู้เติบโตมากับการเข้าครัวช่วยเหลือคุณแม่ตั้งแต่อายุยังน้อย ทั้งยังเคยผ่านการร่วมงานกับห้องอาหารในโรงแรมหรูมาแล้วมากมายทั้ง Grand Hyatt Dubai ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์, The Sukhothai Bangkok ประเทศไทย และ Le Meridien Dubai ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ก่อนที่จะย้ายมาร่วมงานกับโรงแรม The Athenee Hotel Bangkok จนถึงปัจจุบัน
รสชาติอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานแต่จุดเด่นของเซ็ตเมนูของ Hungry Hub คือความคุ้มค่าที่หาใครเทียบได้ยาก สำหรับเราเมนู 1,099 ก็คือว่าคุ้มมากแล้วเพราะได้ชิมอาหารจานเด็ดของร้านเกือบทั้งหมด (แต่ไม่รวม Unlimited Mocktail) ขอแนะนำเพื่อน ๆ ที่เคยดูอาหารชาววังหารับประทานยากในรายการโทรทัศน์อย่าง Masterchef หรือตามตำราสอนทำอาหารโบราณแล้วอยากชิมรสชาติที่แท้จริงดูล่ะก็มาที่นี่ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
รูปที่ 38
รสชาติอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานแต่จุดเด่นของเซ็ตเมนูของ Hungry Hub คือความคุ้มค่าที่หาใครเทียบได้ยาก สำหรับเราเมนู 1,099 ก็คือว่าคุ้มมากแล้วเพราะได้ชิมอาหารจานเด็ดของร้านเกือบทั้งหมด (แต่ไม่รวม Unlimited Mocktail) ขอแนะนำเพื่อน ๆ ที่เคยดูอาหารชาววังหารับประทานยากในรายการโทรทัศน์อย่าง Masterchef หรือตามตำราสอนทำอาหารโบราณแล้วอยากชิมรสชาติที่แท้จริงดูล่ะก็มาที่นี่ไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

แกลเลอรี