GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
The Guest House
2 MICHELIN Stars

TaiwanThe Guest House · เดอะ เกสต์ เฮ้าส์

Huaiyang, Sichuan · อาหารจีนห้วยหยาง, อาหารจีนเสฉวน — 17F, Sheraton Grand Hotel, 12, Section 1, Zhongxiao East Road, Zhongzheng District, Taipei, 100, Taipei & Taichung

🎗 [INTRO] ในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสกับบรรยากาศของห้องอาหารจีนระดับ 2 MICHELIN Stars เพียงหนึ่งเดียวในเกาะไต้หวัน นอกจากอาหารที่มีอัตลักษณ์ที่สูงมากแล้วลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินไปกับวิวจากมุมสูงของนคร Taipei ได้อีกด้วย

🎗 [THE PLACE] Sheraton Grand Taipei Hotel เป็นหนึ่งในโรงแรมยอดนิยมในกรุง Taipei อันเนื่องมาจากทำเลที่ตั้งอยู่ติดกันกับ Taipei Main Station พร้อมด้วยห้องพักจำนวนกว่า 688 ห้องตกแต่งในรูปแบบจีนโมเดิร์น สำหรับ The Guest House แต่เดิมเป็นห้องอาหารที่รับจองเฉพาะลูกค้าที่เป็นสมาชิกเฉพาะกลุ่มก่อนจะเปิดพื้นที่ว่างสำหรับลูกค้าภายนอกเพิ่มเติมมาทีหลัง เมื่อกดลิฟต์แก้วขึ้นมายังชั้น 17 จะพบกับพนักงานคอยต้อนรับและตรวจสอบการจอง ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งแยกออกเป็นส่วนย่อย ๆ เริ่มจากโต๊ะที่ตั้งอยู่ริมกระจกมองออกไปเป็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุง Taipei ฝั่งตรงข้ามเป็นห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ ถัดมาคือห้องอาหารที่กั้นด้วยผนังไม้ตกแต่งด้วยภาพขาวดำของบ้านเมืองยุคโบราณ ห้องครัวที่นี่เป็นแบบกึ่งเปิดกั้นด้วยกระจกใสโดยทางร้านยังมีการจัดแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด็ดเอาไว้ทำให้ง่ายต่อการเลือกสั่ง สุดท้ายคือพื้นที่บริเวณชั้น 18 ซึ่งก็เป็นส่วนหนึ่งของห้องรับประทานอาหารอีกเช่นกัน

🎗 [THE CHEF & THE FOOD] The Guest House สามารถคว้ารางวัล 🌟🌟 2 MICHELIN Star มาครองได้ในปี 2018 และรักษาเอาไว้ได้ต่อเนื่องมาทุกปีมาจนถึงปัจจุบัน อาหารที่นี่นำเสนอเมนูคลาสสิคของภูมิภาคเสฉวนและห้วยหยางโดยอาศัยวัตถุดิบท้องถิ่นและการทวิสต์รสชาติในแบบของคนไต้หวัน ลูกค้าสามารถเลือกชิมรายการแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบหรือใครที่มากัน 2-3 คนเราขอแนะนำให้เลือกสั่ง 芙蓉套餐 - Hibiscus Set Menu (2,680 TWD+) เพื่อจะได้ลองชิมอาหารหลายจานในปริมาณที่พอเหมาะนั่นเอง รายการไวน์มีให้เลือกไม่มากนักโดยทางร้านต้องไปขอ Wine List จากห้องอาหารอื่นมาให้เราเลือกชม สำหรับเมนูที่เตรียมออกมาได้อย่างโดดเด่นเช่น

✨ 豌豆藍蝦仁 (1,580 TWD+)

Stir-fried Shrimp with Peas

เมนู Signature Dish เป็นอาหารคลาสสิคของภูมิภาค Jin-Ling เนื้อกุ้งสด ๆ ได้รับการหมักเพียงเบา ๆ ก่อนจะนำไปผัดกับถั่วจนได้ที่ เนื้อกุ้งนุ่มหวานเข้ากันกับความสุกในระดับไร้ที่ติของถั่ว นอกจากนี้เรายังสัมผัสได้ถึงรสชาติและอโรมาของ Shaohsing Wine ที่ผสมผสานอยู่ในจานอีกด้วย (16/20)

✨ 酒香麻油雞煨飯 / 適用4位 (1,280 TWD+)

Black Sesame Oil Chicken with Steamed Rice / Serves 4 Persons

ห้ามพลาดเมนูที่อร่อยเลิศที่ผสมผสานวัตถุดิบญี่ปุ่นและเทคนิคชั้นสูงของอาหารจีนออกมาได้อย่างไร้ที่ติ เชฟนำขิงแก่ไปผัดกับน้ำมันงาเพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย จากนั้นนำไก่ลงไปย่างในน้ำมันพร้อมกับใส่ Rice Wine ลงไปด้วย รอจนแอบกอฮอล์ระเหยออกจนหมดจึงเทข้าวญี่ปุ่น Koshihikari ลงไปผัดก่อนจะนำไปหุงต่อจนได้ที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มและหนึบตัดกันกับความกรอบของเนื้อไก่เสริมด้วยความหอมของน้ำมันงาสมกับเป็น Signature Dish ประจำร้านเลยจริง ๆ (17/20)

✨ 水煮龍膽魚 (1,680 TWD+)

Giant Grouper in Spicy Sichuan Sauce

หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้คือปลาเก๋ายักษ์แล่เป็นฟิเลท์ต้มมาในหม้อโลหะขนาดขนาดใหญ่ ภายในมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดแต่ไฮไลท์คงหนีไม่พ้นพริกไทยเสฉวนและพริกแห้งให้รสชาติเผ็ดเปรี้ยวจนเหงื่อตกแต่ยังคงความอร่อยชนิดหาใครเทียบได้ยาก (16/20)

🎗 [WHY GO] ความจัดจ้านของอาหารเสฉวนและการชูรสชาติของวัตถุดิบของอาหารห้วยหยางได้รับการถ่ายทอดออกมาได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามในความซับซ้อนของหลาย ๆ จานนอกเหนือจากเมนูแนะนำอาจยังมีไม่มากนัก พนักงานตั้งใจบริการได้ดีแต่มีเพียงน้อยคนที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้คล่องแคล่วซึ่งไม่น่าเกิดขึ้นในห้องอาหารระดับนี้ของโรงแรมหรู 5 ดาว ราคาอาหารอยู่ในเกณฑ์เหมาะสม โดยรวมแล้วจัดว่าเป็นห้องอาหารที่ดีตามมาตรฐานทั้งยังใช้เป็นจุดชมวิวมุมสูงของกรุง Taipei ได้อีกด้วย

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 25 รูป

🇹🇼 The Guest House - เดอะ เกสต์ เฮ้าส์ 🌟🌟 2 MICHELIN Stars - 2 ดาวมิชลิน 🍴 Huaiyang, Sichuan - อาหารจีนห้วยหยาง, อาหารจีนเสฉวน
รูปที่ 1
🇹🇼 The Guest House - เดอะ เกสต์ เฮ้าส์ 🌟🌟 2 MICHELIN Stars - 2 ดาวมิชลิน 🍴 Huaiyang, Sichuan - อาหารจีนห้วยหยาง, อาหารจีนเสฉวน
ในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสกับบรรยากาศของห้องอาหารจีนระดับ 2 MICHELIN Stars เพียงหนึ่งเดียวในเกาะไต้หวัน นอกจากอาหารที่มีอัตลักษณ์ที่สูงมากแล้วลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินไปกับวิวจากมุมสูงของนคร Taipei ได้อีกด้วย
รูปที่ 2
ในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปสัมผัสกับบรรยากาศของห้องอาหารจีนระดับ 2 MICHELIN Stars เพียงหนึ่งเดียวในเกาะไต้หวัน นอกจากอาหารที่มีอัตลักษณ์ที่สูงมากแล้วลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินไปกับวิวจากมุมสูงของนคร Taipei ได้อีกด้วย
鮮露豆腐絲 (420 TWD+) Shredded Hundred Layered Bean Curd with Chicken Oil and Soy Sauce เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่ได้รับการยกย่องอย่างมากจากนักชิมท้องถิ่นอย่างเต้าหู้ที่สับมาเป็นริ้ว ๆ ให้ระดับความบางเท่ากันทั้งหมดจนสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนขึ้นในปากจับคู่กับรสชาติอันกลมกล่อมของซีอิ๊วชั้นดีและความหอมของต้นหอมได้อย่างลงตัว เรียกได้ว่าอร่อยสมกับที่ได้รับคำกล่าวขานให้เป็น Tofu Millefeuille เลยจริง ๆ (16/20)
รูปที่ 3
鮮露豆腐絲 (420 TWD+) Shredded Hundred Layered Bean Curd with Chicken Oil and Soy Sauce เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยที่ได้รับการยกย่องอย่างมากจากนักชิมท้องถิ่นอย่างเต้าหู้ที่สับมาเป็นริ้ว ๆ ให้ระดับความบางเท่ากันทั้งหมดจนสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนขึ้นในปากจับคู่กับรสชาติอันกลมกล่อมของซีอิ๊วชั้นดีและความหอมของต้นหอมได้อย่างลงตัว เรียกได้ว่าอร่อยสมกับที่ได้รับคำกล่าวขานให้เป็น Tofu Millefeuille เลยจริง ๆ (16/20)
陳醋蜇頭 (460 TWD+) Jellyfish and Cucumber in Mature Vinegar อีกหนึ่งเมนูเด็ดห้ามพลาดคือแมงกะพรุนที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีให้ความกรอบเด้งชนิดที่หาใครเทียบเคียงได้ยาก เชฟเสิร์ฟมากับแตงกวาเพื่อเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสเติมแต่งด้วยรสชาติของน้ำส้มสายชูหมักชั้นดี (17/20)
รูปที่ 4
陳醋蜇頭 (460 TWD+) Jellyfish and Cucumber in Mature Vinegar อีกหนึ่งเมนูเด็ดห้ามพลาดคือแมงกะพรุนที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีให้ความกรอบเด้งชนิดที่หาใครเทียบเคียงได้ยาก เชฟเสิร์ฟมากับแตงกวาเพื่อเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัสเติมแต่งด้วยรสชาติของน้ำส้มสายชูหมักชั้นดี (17/20)
豌豆藍蝦仁 (1,580 TWD+) Stir-fried Shrimp with Peas เมนู Signature Dish เป็นอาหารคลาสสิคของภูมิภาค Jin-Ling เนื้อกุ้งสด ๆ ได้รับการหมักเพียงเบา ๆ ก่อนจะนำไปผัดกับถั่วจนได้ที่ เนื้อกุ้งนุ่มหวานเข้ากันกับความสุกในระดับไร้ที่ติของถั่ว นอกจากนี้เรายังสัมผัสได้ถึงรสชาติและอโรมาของ Shaohsing Wine ที่ผสมผสานอยู่ในจานอีกด้วย (16/20)
รูปที่ 5
豌豆藍蝦仁 (1,580 TWD+) Stir-fried Shrimp with Peas เมนู Signature Dish เป็นอาหารคลาสสิคของภูมิภาค Jin-Ling เนื้อกุ้งสด ๆ ได้รับการหมักเพียงเบา ๆ ก่อนจะนำไปผัดกับถั่วจนได้ที่ เนื้อกุ้งนุ่มหวานเข้ากันกับความสุกในระดับไร้ที่ติของถั่ว นอกจากนี้เรายังสัมผัสได้ถึงรสชาติและอโรมาของ Shaohsing Wine ที่ผสมผสานอยู่ในจานอีกด้วย (16/20)
宮保嫩雞丁 (680 TWD+) Kung Pao Chicken ไก่กังเปา เป็นเมนูยอดนิยมจากมณฑลเสฉวนในประเทศจีนโดยไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ไร้กระดูกผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวนในความร้อนสูงจนได้น้ำซอสที่เข้มข้นเคลือบชิ้นไก่ได้ให้รสชาติจัดจ้านเผ็ดชาลิ้นเสริมด้วยความเปรี้ยวที่พอเหมาะลงตัว (15/20)
รูปที่ 6
宮保嫩雞丁 (680 TWD+) Kung Pao Chicken ไก่กังเปา เป็นเมนูยอดนิยมจากมณฑลเสฉวนในประเทศจีนโดยไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ไร้กระดูกผัดกับพริกแห้งและพริกไทยเสฉวนในความร้อนสูงจนได้น้ำซอสที่เข้มข้นเคลือบชิ้นไก่ได้ให้รสชาติจัดจ้านเผ็ดชาลิ้นเสริมด้วยความเปรี้ยวที่พอเหมาะลงตัว (15/20)
椒麻骰子牛 (1,680 TWD+) Diced Beef with Dried Chili เนื้อวัวผัดกับพริกแห้งเสฉวนและพริกไทยเสฉวนเช่นกัน เนื้อวัวสุกพอดีสังเกตได้จากความฉ่ำของเนื้อนั่นเอง (15/20)
รูปที่ 7
椒麻骰子牛 (1,680 TWD+) Diced Beef with Dried Chili เนื้อวัวผัดกับพริกแห้งเสฉวนและพริกไทยเสฉวนเช่นกัน เนื้อวัวสุกพอดีสังเกตได้จากความฉ่ำของเนื้อนั่นเอง (15/20)
水煮龍膽魚 (1,680 TWD+) Giant Grouper in Spicy Sichuan Sauce หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้คือปลาเก๋ายักษ์แล่เป็นฟิเลท์ต้มมาในหม้อโลหะขนาดขนาดใหญ่ ภายในมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดแต่ไฮไลท์คงหนีไม่พ้นพริกไทยเสฉวนและพริกแห้งให้รสชาติเผ็ดเปรี้ยวจนเหงื่อตกแต่ยังคงความอร่อยชนิดหาใครเทียบได้ยาก (16/20)
รูปที่ 8
水煮龍膽魚 (1,680 TWD+) Giant Grouper in Spicy Sichuan Sauce หนึ่งในจานที่ดีที่สุดในวันนี้คือปลาเก๋ายักษ์แล่เป็นฟิเลท์ต้มมาในหม้อโลหะขนาดขนาดใหญ่ ภายในมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดแต่ไฮไลท์คงหนีไม่พ้นพริกไทยเสฉวนและพริกแห้งให้รสชาติเผ็ดเปรี้ยวจนเหงื่อตกแต่ยังคงความอร่อยชนิดหาใครเทียบได้ยาก (16/20)
乾煸四季豆 (680 TWD+) Deep-fried Green Beans with Dried Shrimp and Minced Pork ถั่วที่ผ่านการไปทอดให้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเหนียวไปบ้างเสิร์ฟมากับกุ้งแห้งและหมูสับ (14/20)
รูปที่ 9
乾煸四季豆 (680 TWD+) Deep-fried Green Beans with Dried Shrimp and Minced Pork ถั่วที่ผ่านการไปทอดให้เนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างเหนียวไปบ้างเสิร์ฟมากับกุ้งแห้งและหมูสับ (14/20)
酒香麻油雞煨飯 / 適用4位 (1,280 TWD+) Black Sesame Oil Chicken with Steamed Rice / Serves 4 Persons ห้ามพลาดเมนูที่อร่อยเลิศที่ผสมผสานวัตถุดิบญี่ปุ่นและเทคนิคชั้นสูงของอาหารจีนออกมาได้อย่างไร้ที่ติ เชฟนำขิงแก่ไปผัดกับน้ำมันงาเพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย จากนั้นนำไก่ลงไปย่างในน้ำมันพร้อมกับใส่ Rice Wine ลงไปด้วย รอจนแอลกอฮอล์ระเหยออกจนหมดจึงเทข้าวญี่ปุ่น Koshihikari ลงไปผัดก่อนจะนำไปหุงต่อจนได้ที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มและหนึบตัดกันกับความกรอบของเนื้อไก่เสริมด้วยความหอมของน้ำมันงาสมกับเป็น Signature Dish ประจำร้านเลยจริง ๆ (17/20)
รูปที่ 10
酒香麻油雞煨飯 / 適用4位 (1,280 TWD+) Black Sesame Oil Chicken with Steamed Rice / Serves 4 Persons ห้ามพลาดเมนูที่อร่อยเลิศที่ผสมผสานวัตถุดิบญี่ปุ่นและเทคนิคชั้นสูงของอาหารจีนออกมาได้อย่างไร้ที่ติ เชฟนำขิงแก่ไปผัดกับน้ำมันงาเพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย จากนั้นนำไก่ลงไปย่างในน้ำมันพร้อมกับใส่ Rice Wine ลงไปด้วย รอจนแอลกอฮอล์ระเหยออกจนหมดจึงเทข้าวญี่ปุ่น Koshihikari ลงไปผัดก่อนจะนำไปหุงต่อจนได้ที่ให้เนื้อสัมผัสนุ่มและหนึบตัดกันกับความกรอบของเนื้อไก่เสริมด้วยความหอมของน้ำมันงาสมกับเป็น Signature Dish ประจำร้านเลยจริง ๆ (17/20)
紅豆煎鍋餅 / 12片 (520 TWD+) Sweetened Red Bean Pancakes / 12 Pieces ของหวานจานแรกเป็นขนมวอแป๋งแป้งนุ่ม ๆ ตรงกลางสอดไส้ถั่วแดงหวาน ๆ เนื้อสัมผัสเนียนละเอียดใช้ได้ (14/20)
รูปที่ 11
紅豆煎鍋餅 / 12片 (520 TWD+) Sweetened Red Bean Pancakes / 12 Pieces ของหวานจานแรกเป็นขนมวอแป๋งแป้งนุ่ม ๆ ตรงกลางสอดไส้ถั่วแดงหวาน ๆ เนื้อสัมผัสเนียนละเอียดใช้ได้ (14/20)
白玉龍鬚盅 / 每位 (260 TWD+) Sweetened Almond Tofu / Per Person เต้าหูอัลมอนด์นุ่ม ๆ ให้รสหวานเสิร์ฟมาในน้ำซอสหอมหมื่นลี้ที่ให้รสเปรี้ยวตัดกันได้ดี (15/20)
รูปที่ 12
白玉龍鬚盅 / 每位 (260 TWD+) Sweetened Almond Tofu / Per Person เต้าหูอัลมอนด์นุ่ม ๆ ให้รสหวานเสิร์ฟมาในน้ำซอสหอมหมื่นลี้ที่ให้รสเปรี้ยวตัดกันได้ดี (15/20)
桂花芝麻湯圓/每位 (250 TWD+) Sesame Tangyuan in Osmanthus Soup / Per Person บัวลอยแป้งบางนุ่ม เคี้ยวแล้วมีความหนึบที่พอเหมาะ ตรงกลางบรรจุงาดำเนื้อละเอียดเสิร์ฟมาในน้ำหอมหมื่นลี้หอม ๆ จัดเป็นของหวานที่อร่อยและเข้าถึงได้ง่ายจากลูกค้าทุกกลุ่ม (15/20)
รูปที่ 13
桂花芝麻湯圓/每位 (250 TWD+) Sesame Tangyuan in Osmanthus Soup / Per Person บัวลอยแป้งบางนุ่ม เคี้ยวแล้วมีความหนึบที่พอเหมาะ ตรงกลางบรรจุงาดำเนื้อละเอียดเสิร์ฟมาในน้ำหอมหมื่นลี้หอม ๆ จัดเป็นของหวานที่อร่อยและเข้าถึงได้ง่ายจากลูกค้าทุกกลุ่ม (15/20)
💰 ราคา 11,682 NTD/6 pp
รูปที่ 14
💰 ราคา 11,682 NTD/6 pp
สำหรับ The Guest House แต่เดิมเป็นห้องอาหารที่รับจองเฉพาะลูกค้าที่เป็นสมาชิกเฉพาะกลุ่มก่อนจะเปิดพื้นที่ว่างสำหรับลูกค้าภายนอกเพิ่มเติมมาทีหลัง
รูปที่ 15
สำหรับ The Guest House แต่เดิมเป็นห้องอาหารที่รับจองเฉพาะลูกค้าที่เป็นสมาชิกเฉพาะกลุ่มก่อนจะเปิดพื้นที่ว่างสำหรับลูกค้าภายนอกเพิ่มเติมมาทีหลัง
ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งแยกออกเป็นส่วนย่อย ๆ เริ่มจากโต๊ะที่ตั้งอยู่ริมกระจกมองออกไปเป็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุง Taipei อาหารอีกเช่นกัน
รูปที่ 16
ห้องรับประทานอาหารหลักถูกแบ่งแยกออกเป็นส่วนย่อย ๆ เริ่มจากโต๊ะที่ตั้งอยู่ริมกระจกมองออกไปเป็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุง Taipei อาหารอีกเช่นกัน
สุดท้ายคือพื้นที่บริเวณชั้น 18 ซึ่งก็เป็นส่วนหนึ่งของห้องรับประทานอีกเช่นกัน
รูปที่ 17
สุดท้ายคือพื้นที่บริเวณชั้น 18 ซึ่งก็เป็นส่วนหนึ่งของห้องรับประทานอีกเช่นกัน
ถัดมาคือห้องอาหารที่กั้นด้วยผนังไม้ตกแต่งด้วยภาพขาวดำของบ้านเมืองยุคโบราณ
รูปที่ 18
ถัดมาคือห้องอาหารที่กั้นด้วยผนังไม้ตกแต่งด้วยภาพขาวดำของบ้านเมืองยุคโบราณ
ความจัดจ้านของอาหารเสฉวนและการชูรสชาติของวัตถุดิบของอาหารห้วยหยางได้รับการถ่ายทอดออกมาได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามในความซับซ้อนของหลาย ๆ จานนอกเหนือจากเมนูแนะนำอาจยังมีไม่มากนัก พนักงานตั้งใจบริการได้ดีแต่มีเพียงน้อยคนที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้คล่องแคล่วซึ่งไม่น่าเกิดขึ้นในห้องอาหารระดับนี้ของโรงแรมหรู 5 ดาว ราคาอาหารอยู่ในเกณฑ์เหมาะสม โดยรวมแล้วจัดว่าเป็นห้องอาหารที่ดีตามมาตรฐานทั้งยังใช้เป็นจุดชมวิวมุมสูงของกรุง Taipei ได้อีกด้วย
รูปที่ 19
ความจัดจ้านของอาหารเสฉวนและการชูรสชาติของวัตถุดิบของอาหารห้วยหยางได้รับการถ่ายทอดออกมาได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามในความซับซ้อนของหลาย ๆ จานนอกเหนือจากเมนูแนะนำอาจยังมีไม่มากนัก พนักงานตั้งใจบริการได้ดีแต่มีเพียงน้อยคนที่สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้คล่องแคล่วซึ่งไม่น่าเกิดขึ้นในห้องอาหารระดับนี้ของโรงแรมหรู 5 ดาว ราคาอาหารอยู่ในเกณฑ์เหมาะสม โดยรวมแล้วจัดว่าเป็นห้องอาหารที่ดีตามมาตรฐานทั้งยังใช้เป็นจุดชมวิวมุมสูงของกรุง Taipei ได้อีกด้วย
ฝั่งตรงข้ามเป็นห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่
รูปที่ 20
ฝั่งตรงข้ามเป็นห้องส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่
ห้องครัวที่นี่เป็นแบบกึ่งเปิดกั้นด้วยกระจกใสโดยทางร้านยังมีการจัดแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด็ดเอาไว้ทำให้ง่ายต่อการเลือกสั่ง
รูปที่ 21
ห้องครัวที่นี่เป็นแบบกึ่งเปิดกั้นด้วยกระจกใสโดยทางร้านยังมีการจัดแสดงอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด็ดเอาไว้ทำให้ง่ายต่อการเลือกสั่ง
อาหารที่นี่นำเสนอเมนูคลาสสิคของภูมิภาคเสฉวนและห้วยหยางโดยอาศัยวัตถุดิบท้องถิ่นและการทวิสต์รสชาติในแบบของคนไต้หวัน ลูกค้าสามารถเลือกชิมรายการแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบหรือใครที่มากัน 2-3 คนเราขอแนะนำให้เลือกสั่ง 芙蓉套餐 - Hibiscus Set Menu (2,680 TWD+) เพื่อจะได้ลองชิมอาหารหลายจานในปริมาณที่พอเหมาะนั่นเอง รายการไวน์มีให้เลือกไม่มากนักโดยทางร้านต้องไปขอ Wine List จากห้องอาหารอื่นมาให้เราเลือกชม
รูปที่ 22
อาหารที่นี่นำเสนอเมนูคลาสสิคของภูมิภาคเสฉวนและห้วยหยางโดยอาศัยวัตถุดิบท้องถิ่นและการทวิสต์รสชาติในแบบของคนไต้หวัน ลูกค้าสามารถเลือกชิมรายการแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบหรือใครที่มากัน 2-3 คนเราขอแนะนำให้เลือกสั่ง 芙蓉套餐 - Hibiscus Set Menu (2,680 TWD+) เพื่อจะได้ลองชิมอาหารหลายจานในปริมาณที่พอเหมาะนั่นเอง รายการไวน์มีให้เลือกไม่มากนักโดยทางร้านต้องไปขอ Wine List จากห้องอาหารอื่นมาให้เราเลือกชม
The Guest House สามารถคว้ารางวัล 🌟🌟 2 MICHELIN Star มาครองได้ในปี 2018 และรักษาเอาไว้ได้ต่อเนื่องมาทุกปีมาจนถึงปัจจุบัน
รูปที่ 23
The Guest House สามารถคว้ารางวัล 🌟🌟 2 MICHELIN Star มาครองได้ในปี 2018 และรักษาเอาไว้ได้ต่อเนื่องมาทุกปีมาจนถึงปัจจุบัน
เมื่อกดลิฟต์แก้วขึ้นมายังชั้น 17 จะพบกับพนักงานคอยต้อนรับและตรวจสอบการจอง
รูปที่ 24
เมื่อกดลิฟต์แก้วขึ้นมายังชั้น 17 จะพบกับพนักงานคอยต้อนรับและตรวจสอบการจอง
Sheraton Grand Taipei Hotel เป็นหนึ่งในโรงแรมยอดนิยมในกรุง Taipei อันเนื่องมาจากทำเลที่ตั้งอยู่ติดกันกับ Taipei Main Station พร้อมด้วยห้องพักจำนวนกว่า 688 ห้องตกแต่งในรูปแบบจีนโมเดิร์น
รูปที่ 25
Sheraton Grand Taipei Hotel เป็นหนึ่งในโรงแรมยอดนิยมในกรุง Taipei อันเนื่องมาจากทำเลที่ตั้งอยู่ติดกันกับ Taipei Main Station พร้อมด้วยห้องพักจำนวนกว่า 688 ห้องตกแต่งในรูปแบบจีนโมเดิร์น