Tengoku · เท็นโกขุ
Japanese · อาหารญี่ปุ่น — โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ภูเก็ต รีสอร์ท 333, 333/3 ม.3 หาดกมลา ต.กมลา อ.กะทู้, ภูเก็ต, 83150, ประเทศไทย
🎗️ Tengoku (แปลตรงตัวได้ว่าสวรรค์) เป็นห้องอาหารญี่ปุ่นที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดภูเก็ต ตัวร้านแอบซ่อนอยู่ในห้องอาหาร Pinto ในโรงแรม InterContinental Phuket Resort มีจุดเด่นคืออาหารสไตล์ Osaka ที่มีความหลากหลายและครบครัน ภายในตกแต่งแบบแคชวลให้ความอบอุ่นและเป็นกันเอง ใครที่อยากชมเชฟไอซ์และทีมจัดเตรียมอาหารขอแนะนำให้เลือกนั่งเคาน์เตอร์ติดกันกับเตา Teppanyaki ขนาดใหญ่ที่จะคอยช่วยเพิ่มความไดนามิคให้มื้อนี้น่าจดจำยิ่งขึ้น ส่วนใครที่อยากได้ความเป็นส่วนตัวสามารถเลือกนั่งที่โซฟาหรือแม้กระทั่งห้องกึ่งส่วนตัวสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่
🎗️ ลูกค้าสามารถสั่งอาหารได้จากรายการเมนูแบบ À La Carte ซึ่งแบ่งออกเป็นหลากหลายหมวดหมู่ หากให้เลือกจานที่โดดเด่นที่สุดเพียงจานเดียวเราขอปักหมุด TENGOKU TONKOTSU RAMEN ที่เชฟเคี่ยวน้ำซุปข้ามวันจนได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมและไม่เค็มไม่เลี่ยนแม้แต่น้อย เนื้อหมูชาชูมีความละมุนลิ้นและเนื้อสัมผัสสู้ฟันพอเหมาะไร้ที่ติ ไข่ต้มเยิ้ม ๆ สุกพอเหมาะ เห็ดหูหนูดำช่วยเพิ่มความกรอบ ถัดมาคือ KANI CREAM KOROKKE โดยเชฟใช้เนื้อปู Zuwaigani ผสมกันกับครีม มันฝรั่งบด ไข่แดง แล้วปั้นจนเป็นก้อนกลม จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดจนผิวกรอบไม่อมน้ำมัน ด้านบนโรยด้วยไข่ปูแห้ง เชฟยังเสิร์ฟมากับซอส Katsu และเลมอนหั่นแว่นอีกด้วย ส่วนสายอิซากายะต้องไม่พลาด Yakitori ที่มีให้เลือกสั่งทั้งแบบชิ้นและแบบ YAKITORI OMAKASE SET เริ่มต้นด้วย Sunakimo หรือส่วนกึ๋นของไก่ที่ย่างแล้วทาด้วย Shiotare หรือซอสเกลือ-สาเกรวมไปถึงมีอโรมาหอม ๆ ของพริกไทยดำ ถัดมาคือ Wakatori เนื้อไก่ที่ย่างมาซอสเกลือ-สาเกมาโดยที่เนื้อยังคงไว้ซึ่งความฉ่ำ ยังมี Yuzu Yakitori ที่ใช้ส่วนน่องสะโพกไก่ย่างกับซอสเทอริยากิจับคู่มากับเจลยูซุรสเปรี้ยว ชิ้นกลมรีคือ Tsukune เนื้อไก่บดแล้วย่างจนนุ่มฉ่ำ ด้านบนโรยด้วยงาขาว จากนั้นเสิร์ฟมากับซอสเทอริยากิเข้มข้น สุดท้ายคือ Tebasaki หรือส่วนปีกไก่ย่างกับซอสเกลือ-สาเก ราคาอาหารอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบและระดับของโรงแรม อย่าลืมสั่งสาเกมาชิมควบคู่ไปกับอาหารรสเลิศเพื่อเสริมประสบการณ์มื้อนี้ให้น่าจดจำยิ่งขึ้น
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 18 รูป
