Tang Jai Yoo · ตั้งใจอยู่

Tang Jai Yoo - ตั้งใจอยู่

เกี้ยมฉ่ายและถั่วลิสงคั่วเกลือ (Complimentary) Chinese Appetizer

เกี้ยมฉ่ายและถั่วลิสงคั่วเกลือ (Complimentary) Chinese Appetizer

ผัดโหงวก้วยกุ้งสดรังนกเผือก (300) Stir fried special mixed nuts with ham and shrimp served in taro nest ผัดโหงวก้วย เมนูคลาสสิคของอาหารจีนเเต่จิ๋ว เป็นการนำเมล็ดถั่วของจีนนานาชนิดมาผัดรวมกันกับกุ้งเเละเเฮม จานนี้ตักถั่วหลายอย่างทานพร้อมกันจะได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย แตกต่างกันไปในเเต่ละคำขึ้นอยู่กับว่าเราตักได้อะไรบ้าง ที่นี่เสิร์ฟมาในรังนกทำจากเผือกทอดกินคู่กันอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว

ปลากระพงเป็นนึ่งซีอิ๊ว (600) Steamed snapper with Chinese soy sauce ปลากะพงขนาดใหญ่ตัวเป็นๆที่ทางร้านนำไปนึ่งซีอิ๊วแบบจีน เสิร์ฟมาในจานทรงรี เนื้อปลากะพงสุกพอดีมากๆ เนื้อสัมผัสที่ออกมานุ่มที่สุดเท่าที่เนื้อปลากะพงธรรมดาจะให้ได้ ซอสรสเค็มกลมกล่อม ไม่แรงจนกลบรสเเละกลิ่นของปลากะพง ส่วนราคาก็ถือว่าโอเคเลยสำหรับปลาทั้งตัวในราคาเพียง 600 บ

เนื้อผัดคึ่นฉ่าย (300) Stir fried beef with celery หนึ่งในเมนูเด็ดที่เราสั่งมาทานแบบไม่คาดหวังมาก แต่มีรสชาติดีกว่าที่คิดคือเนื้อวัวไทยที่ทางร้านนำไปผัดกับคึ่นฉ่าย ทีเด็ดคือเนื้อไทยที่นุ่ม ละมุนกว่าเนื้อไทยทั่วไป เเถมยังไม่มีกลิ่นสาบเนื้อใดๆ ผัดคึ่นฉ่ายก็ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว ซอสที่ราดมารสเค็มหน่อยๆ กลมกล่อม อร่อยใช้ได้เลยสำหรับราคา 300 บาท

แฮกึ๋นทอด (40/ลูก) Deep fried prawn roll แฮกึ๋นทอด เมนูขึ้นชื่อของทางร้าน ที่เราขอบอกว่าเด็ดจริง ผิวด้านนอกทอดจนมีสีเหลืองทอง บาง กรอบ ด้านในสอดไส้กุ้งมาแบบเต็มๆ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยและสับปะรดตัดรสชาติกันได้ดี อร่อยมากๆ

เยื่อไผ่ตุ๋นกระเพาะปลาสด (600) Stewed fish maw with bamboo mushroom soup ซุปเยื่อไผ่แบบจีนตุ๋นกับกระเพาะปลาสด เนื้อสัมผัสกระเพาะปลาเคี้ยวกรุบๆ ไม่มีกลิ่นคาว ซุปรสกลมกล่อม มีรสขมอ่อนๆเป็น aftertaste เยื่อไผ่นุ่ม สุกกำลังดี โดยรวมคือราชาติดี แต่ยังไม่ว้าวเท่าไหร่ ราคาสูงพอสมควรเทียบกับจานอื่นเนื่องจากใช้กระเพาะปลาสดเป็นวัตถุดิบหลัก

กุ้งนึ่งกระเทียม (400) Steam prawn with garlic in Chinese soy sauce กุ้งใหญ่ 5 ตัวที่ทางร้านนำไปนึ่งกระเทียมแบบจีน ราดด้วยซอสจีน เเละทอปด้วยสาหร่าย ตัวกุ้งนึ่งมาสุกพอดี เนื้อเด้งพอใช้ได้ เเต่รสชาติและกลิ่นของกระเทียมยังไม่ออกสักเท่าไหร่ ถือว่าเป็นจานที่ทานได้โอเค แต่ยังไม่จัดว่าเด็

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเลรวมมิตร (300) Noodles with Chinese red gravy soup topped with mixed seafood อีกหนึ่งเมนูเด็ดในวันนี้คือราดหน้า ทางราดทำออกมาเส้นเหนียว นุ่ม สุกเท่ากันทั้งหมด ซอสเกรวี่เหนียวพอดี ไม่เหลวเเละไม่ข้นจนเกินไป หมึก กุ้ง และปลาที่ใส่มาก็สุกกำลังดี ผักคะน้าอร่อยมาก จะเลือกทานเปล่าๆแบบจีนหรือจะใส่เครื่องปรุงรสจัดแบบไทยก็อร่อยเหมือนกัน

ข้าวเหนียวเผือกกวนแปะก๊วย (60) Sticky rice topped with stirred taro and ginko nut โอวหนี่ที่นี่รสชาติใช้ได้ ข้าวเหนียวทำออกมานุ่ม หวานพอดีๆ เมล็ดแปะก๊วยสุกพอดีและมีเนื้อสัมผัสที่ดี แต่โดยรวมทั้งจานนี้มีกลิ่นเเปะก๊วยเยอะไปหน่อย

เผือกหิมะและชาจีน (Complimentary) Complimentary dessert and Chinese tea เผือกหิมะทอดเสิร์ฟมาร้อนๆ ตัวเผือกนุ่มใช้ได้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหวานกำลังดี แถมยังฟรีอีกด้วย โดยรวมรสชาติถือว่าดีเลยทีเดียวเเต่ยังสู้ของร้านจกโต๊ะเดียวไม่ได้

เผือกหิมะและชาจีน (Complimentary) Complimentary dessert and Chinese tea ชาจีนแก่ๆรสค่อนข้างขมแต่อร่อย ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์

ราคาอาหารวันนี้

ภายในร้านแม้ว่าจะมีขนาดเล็กและค่อนข้างเก่าไปสักหน่อย แต่ห้องทานข้าวและบริเวณครัวโดยรวมดูสะอาด แฝงด้วยบรรยากาศแบบภัตตาคารจีนยุคเก่าชนิดที่ว่าลูกค้าคุยกันเสียงดังทุกโต๊ะ

ภัตตาคารจีนเหลาเก่าแก่ชื่อดังย่านเยาวราช ตัวร้านเปิดทำการมาเป็นเวลากว่า 80 ปีสืบทอดมาจนถึงเจ้าของร้านรุ่นที่สาม ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยเยาวพานิชย่านตลาดเก่า