Surf & Turf by Soul Kitchen · เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิทเช่น
European Contemporary · อาหารยุโรปร่วมสมัย — 115 ถนน พังงา ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
🎗 ในประเทศไทยห้องอาหารสไตล์ยูโรเปี้ยนจัดว่าเป็นร้านที่มีราคาค่อนข้างสูง อาจเพราะต้องใช้วัตถุดิบอย่างดีประกอบกับฝีมือเชฟระดับมืออาชีพ แต่ในวันนี้เราขอแนะนำ Surf & Turf by Soul Kitchen ร้านอาหารยุโรปร่วมสมัยที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองภูเก็ตนำเสนอเมนูหลากหลายรูปแบบในราคาสุดคุ้มค่าจนมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในหมวดหมู่ Bib Gourmand ของ Michelin Guide Phuket
🎗 ในร้านมีพื้นที่ค่อนข้างจำกัดเราจึงแนะนำเป็นอย่างยิ่งให้โทรมาจองก่อนอย่างน้อย 1-2 วัน ครัวที่นี่เป็นแบบกึ่งเปิด ลูกค้าสามารถมองเห็นเชฟ Tom และเชฟผู้ช่วยจัดเตรียมอาหารกันสดๆตลอดเวลา ทางร้านนำเสนอเมนูในรูปแบบ À La Carte โดยมี Signature Menu รวบรวมเอาไว้ที่หน้าแรก และ Chef Tom Recommended ซึ่งจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเขียนเอาไว้บนกระดานดำหน้าร้าน เชฟ Tom ใช้เทคนิคแบบฝรั่งเศสมาผสมผสานกับวัตถุดิบ เครื่องเทศ และรสชาติแบบไทยๆจนเกิดเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาทานที่อื่นไม่ได้ จานที่ดีที่สุดต้องยกให้กับ Deconstructed Hor Mok เมนูที่นำห่อหมกพื้นเมืองมาเสิร์ฟแบบแยกส่วนโดยใช้เนื้อปลานำไปชุบแป้งทอด เสิร์ฟมาคู่กับกับโฟมมะพร้าวและซอสพริกแกงแดง (15/20) ยังมีเมนูเข้าถึงง่ายอย่าง Beef Tartare หรือทาทาร์เนื้อวัวที่เชฟสับมาจนละเอียด แต่ยังคงมีความหนึบพอเหมาะพอดี เสิร์ฟมากับหอมแดงดองพอให้มีรสเปรี้ยวแล้วตัดด้วยความมันของซอสไข่แดงเค็ม (14/20) นอกจากนี้เมนูง่ายๆอย่าง Black Angus Ribeye Steak 200 gr หรือสเต๊กเนื้อวัวแบล็คแองกัสส่วนริบอายก็ทำออกมาได้ดีเช่นกัน (13/20)
🎗 รสชาติอาหารทำออกมาได้น่าสนใจ ทุกจานมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองและบ่งบอกถึงตัวตนของเชฟ Tom ได้เป็นอย่างดี ที่นั่งในร้านอาจไม่กว้างขวางแต่เต็มไปด้วยบรรยากาศของความเป็นกันเอง สุดท้ายคือราคาที่ตั้งเอาไว้ค่อนข้างคุ้มค่า ไม่มีภาษีและค่าบริการใดๆเพิ่มเติมทำให้ Surf & Turf by Soul Kitchen เป็นตัวเลือกที่โดดเด่นมากๆสำหรับห้องอาหารยูโรเปี้ยนในจังหวัดภูเก็ต
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 19 รูป
แกลเลอรี