
Starita · สตาริต้า
Pizza · ร้านพิซซ่า — ชั้น G, Oakwood Residence Thonglor, 113 ซอยอรรถพัฒน์, แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗 Starita เป็นร้านพิซซ่าที่ถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ปี 1901 โดยมีร้านต้นตำรับตั้งอยู่ในเขต Materdei ของเมือง Napoli ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Alfonso Starita ตั้งใจนำเสนอพิซซ่ารสชาติดีที่มีราคาไม่แพงจนกลายมาเป็นหนึ่งในร้านยอดนิยมของคนทุกชนชั้น นอกจากนี้ตัวร้านยังได้รับเกียรติในการใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ L’oro di Napoli ซึ่งออกฉายในปี 1954 อีกด้วย ต่อมาเจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันคือคุณ Don Antonio Starita ได้ขยับขยายสาขาออกไปตามหัวเมืองใหญ่ในประเทศอิตาลีอย่างเช่น Florence, Milan และ Turin ก่อนจะร่วมมือกับหุ้นส่วนชาวไทยในการเปิดสาขากรุงเทพอย่างเป็นทางการเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมานี้นั่นเอง
🎗 Starita Bangkok ตั้งอยู่ชั้น G ของอาคาร Oakwood Residence โดยลูกค้าสามารถจอดรถได้ที่หน้าร้าน (หากมีที่ว่าง) หรือจะขับลงไปจอดบริเวณชั้นใต้ดินก็ได้ ภายในตกแต่งด้วยโทนสีแดง เคาน์เตอร์สำหรับนวดแป้งขนาดใหญ่โดดเด่นด้วยธงสีฟ้าของทีมฟุตบอล S.S.C. Napoli ถึงแม้พื้นที่จะมีขนาดไม่ใหญ่นักแต่กลับให้บรรยากาศที่ Cozy และอบอุ่นไม่ต่างไปจากร้านสาขาต้นตำรับ รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลายแต่เราขอแนะนำไวน์ท้องถิ่นของภูมิภาค Campania ซึ่งหาชิมรสได้ค่อนข้างยากในประเทศไทย ส่วนรายการอาหารเราขอปักหมุดคือ
✨ MARINARA STARITA (500++)
Tomato Sauce, Grape Tomatoes, Pecorino Romano Cheese, Garlic, Oregano, Pepper, Basil and Oil Evo.
สุดยอดพิซซ่าที่เชฟได้สูตรมาจากรุ่นคุณยาย แป้งพิซซ่าที่นี่มีความเหนียวนุ่ม และไม่หนักท้องจนเกินไป อร่อยเกินกว่ามาตรฐานกลางแม้กระทั่งเทียบกันกับร้านพิซซ่าริมทางในนคร Napoli องค์ประกอบสำคัญคือซอสมะเขือเทศรสเลิศตัดด้วยความเค็มของชีส Pecorino จากนั้นปรุงแต่งด้วยอโรมา Oregano (14/20)
✨ S.T.G. NAPOLITAN PIZZA (700++)
San Marzano Tomato Sauce, Buffalo Mozzarella Bites, Basil and Oil Evo.
อีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ได้จากการนำซอสมะเขือเทศซานมาซาโน่ปาดลงไปบนแผ่นแป้งก่อนจะจัดวางชีสมอสซาเรลล่าลงไปทั่ว ๆ นิกจากนี้ยังมีน้ำมันมะกอก Evo และใบเบซิลอีกด้วย (14/20)
✨ TIRAMISÚ (290++)
Typical Coffee-Flavored Italian Dessert Made of Savoardi Dipped in Coffee, Layered with Mascarpone, Eggs And Sugar Cream, Flavored with Cocoa.
ของหวานจานแรกคือทิรามิสุ เมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากร้านอาหารในเมือง Treviso ทางร้านเลือกนำเสนอมาในสไตล์ต้นตำรับโดยใช้เลดี้ฟิงเกอร์หรือที่คนอิตาลีเรียกกันว่า Savoardi จุ่มลงในกาแฟจนชุ่ม รสขมของกาแฟถูกลดทอนลงด้วยความหอม มัน ครีมมี่ ของมัสคาโปเน่ นอกจากนี้ยังมีความขมและหอมของผงโกโก้อีกด้วย (14/20)
🎗 เราขอการันตีว่า Starita คือร้านพิซซ่าที่สามารถถ่ายทอดแก่นและรากเหง้าของพิซซ่าสไตล์ Napolitan ขนานแท้ออกมาได้ดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพ ราคาต่อถาดอาจดูค่อนข้างสูงแต่เมื่อลองมองดูวัตถุดิบแต่ละอย่างที่นำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ในแถบแคว้น Campania โดยตรงก็พอเข้าใจได้ อย่างไรก็ตามพาสต้าและสลัดอื่น ๆ กลับมีรสชาติไม่แตกต่างจากร้านอาหารอิตาลีชั้นนำมากนัก อย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าเพราะในวันที่เราไปพบว่าโต๊ะทุกตัวได้รับการจองครบตั้งแต่ช่วงก่อนร้านเปิดกันแล้ว
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 24 รูป
























