GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Sri Trat
Selected

ThailandSri Trat · ศรีตราด

Thai · อาหารไทย — 90 ซอย สุขุมวิท 33 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

🎗 ศรีตราด เป็นห้องอาหารไทยที่เราชอบเป็นการส่วนตัว อาจเพราะอาหารที่นี่เน้นเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านของภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดตราดทำให้แต่ละเมนูมีความโดดเด่น ไม่เหมือนใคร ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 33 ใครที่ขับรถมาจะมีพนักงานคอยรับรถแบบ Valet parking เดินเข้ามาจะพบกับเคาเตอร์บาร์ขนาดใหญ่สำหรับชงเครื่องดื่ม บรรยากาศภายในตกแต่งออกมาในสไตล์วินเทจ ทั้งพื้นและโต๊ะกินข้าวล้วนเป็นวัสดุที่ทำมาจากไม้เสียส่วนใหญ่ โซฟาสีน้ำเงินเข้มตัดกับกับสีแดงเข้มช่วยให้ร้านยังคงมีความหรูหราอย่างไทยโบราณ บนผนังมีรูปภาพทั้งสีและขาวดำแสดงถึงวิถีชีวิตของคนตราดยุคเก่า อย่างไรก็ตามมุมถ่ายรูปที่กลายมาเป็นเอกลักษณ์ของศรีตราดคือผนังอิฐเปลือยด้านในที่เพ้นท์ออกมาเป็นรูปคุณแม่ศรีรัตน์ อดีตนางงามจังหวัดตราดเมื่อราว 50 ปีก่อน ทั้งยังเป็นเจ้าของสูตรอาหารเกือบทั้งหมดที่เราได้ทานกันวันนี้อีกด้วย

🎗 แน่นอนว่าทางร้านถนัดเรื่องเมนูอาหารจากภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดตราด วัตถุดิบต่างๆผ่านการคัดสรรค์มาอย่างดีเช่นการเลือกใช้กะปิ น้ำปลา และเครื่องแกงส่งตรงมาจากจังหวัดตราด หรือจะเป็นการเลือกใช้ใบชะมวงที่เติบโตมาในน้ำกร่อยแถวป่าโกงกางของตราดทำให้มีรสเปรี้ยวเหมาะกับการนำมาใส่ในเมนูแกง ยังมีปูทะเลซึ่งเป็นสัตว์เศรษฐกิจสำคัญของตราดนำมาทำเป็นเมนูแนะนำอย่างหลนปูไข่ ของหวานที่นี่หลายๆอย่างได้จากการใช้มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยเป็นกระฉีกเพื่อให้มีความกรอบมันที่ดี และการเลือกใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลทรายขาวเพื่อให้มีความหอมมันเป็นต้น

🎗 รสชาติอาหารทุกอย่างทำออกมาได้น่าประทับใจ ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย แกง ซุป เครื่องจิ้ม ไปจนถึงของหวานล้วนเป็นเมนูพื้นบ้านแต่กลับยกระดับออกมาได้อร่อยสมกับปรัชญาของทางร้านคือ “จากโกงกางสู่กลางกรุง” ราคาอาหารสมเหตุสมผลตามมาตรฐานร้านอาหารชั้นดีอื่นๆในกรุงเทพ ก่อนกลับบ้านอย่าลืมแวะชมสินค้าพื้นเมืองจากจังหวัดตราดซึ่งจัดแสดงและจำหน่ายอยู่ที่จุดจ่ายเงิน แนะนำให้พาคุณพ่อคุณแม่และผู้ใหญ่ในครอบครัวมาทานกันรับรองว่ามีความสุขกลับไปอย่างแน่นอน

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 28 รูป

🇹🇭 Sri Trat - ศรีตราด 🍴 Thai - อาหารไทย
รูปที่ 1
🇹🇭 Sri Trat - ศรีตราด 🍴 Thai - อาหารไทย
มุมถ่ายรูปที่กลายมาเป็นเอกลักษณ์ของศรีตราดคือผนังอิฐเปลือยด้านในที่เพ้นท์ออกมาเป็นรูปคุณแม่ศรีรัตน์ อดีตนางงามจังหวัดตราดเมื่อราว 50 ปีก่อน ทั้งยังเป็นเจ้าของสูตรอาหารเกือบทั้งหมดที่เราได้ทานกันวันนี้อีกด้วย
รูปที่ 2
มุมถ่ายรูปที่กลายมาเป็นเอกลักษณ์ของศรีตราดคือผนังอิฐเปลือยด้านในที่เพ้นท์ออกมาเป็นรูปคุณแม่ศรีรัตน์ อดีตนางงามจังหวัดตราดเมื่อราว 50 ปีก่อน ทั้งยังเป็นเจ้าของสูตรอาหารเกือบทั้งหมดที่เราได้ทานกันวันนี้อีกด้วย
ศรีตราด เป็นห้องอาหารไทยที่เราชอบเป็นการส่วนตัว อาจเพราะอาหารที่นี่เน้นเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านของภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดตราดทำให้แต่ละเมนูมีความโดดเด่น ไม่เหมือนใคร
รูปที่ 3
ศรีตราด เป็นห้องอาหารไทยที่เราชอบเป็นการส่วนตัว อาจเพราะอาหารที่นี่เน้นเสิร์ฟเมนูพื้นบ้านของภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดตราดทำให้แต่ละเมนูมีความโดดเด่น ไม่เหมือนใคร
ออเดิร์ฟรวม (350++) Thai appetizer platter เราแนะนำให้เริ่มมื้ออาหารด้วยออเดิร์ฟรวมเพื่อให้ได้ทานอาหารว่างหลากหลายอย่าง เสิร์ฟมาในถาดขนาดสำหรับทานได้ 2-3 คนมีทั้ง … “ปอเปี๊ยะทอด” ที่ด้านในเป็นไส้ผัก ผิวด้านนอกบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน “เผือก + เต้าหู้ทอด” เผือกทอดออกมาได้กรอบ เคี้ยวง่ายไม่ติดฟัน เสิร์ฟมากับเต้าหู้ที่ทางร้านทำเองมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มอร่อย มีความเบา กัดแล้วไม่แน่น ไม่เหนียว “คอหมูหมักข่าทอด” จัดว่าเป็นไอเทมที่เด็ดที่สุดในจานเพราะทางร้านหมักออกมาได้นุ่มมาก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กัดแล้วมีความเด้งนิดๆ สุดยอดมากๆ ติดใจจนอยากสั่งจานแยกเลยล่ะ ”ปีกไก่ทอดตะไคร้” ปีกไก่ชิ้นจิ๋ว ทอดมาร้อนๆ เนื้อด้านในยังคงฉ่ำ ไม่อมน้ำมัน ดีงามมากๆ เรียกได้ว่าสั่งถาดเดียวแต่ได้ทานอาหารว่างที่เป็นเมนูแนะนำเกือบครบเลยล่ะ (13/20)
รูปที่ 4
ออเดิร์ฟรวม (350++) Thai appetizer platter เราแนะนำให้เริ่มมื้ออาหารด้วยออเดิร์ฟรวมเพื่อให้ได้ทานอาหารว่างหลากหลายอย่าง เสิร์ฟมาในถาดขนาดสำหรับทานได้ 2-3 คนมีทั้ง … “ปอเปี๊ยะทอด” ที่ด้านในเป็นไส้ผัก ผิวด้านนอกบางกรอบ ไม่อมน้ำมัน “เผือก + เต้าหู้ทอด” เผือกทอดออกมาได้กรอบ เคี้ยวง่ายไม่ติดฟัน เสิร์ฟมากับเต้าหู้ที่ทางร้านทำเองมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มอร่อย มีความเบา กัดแล้วไม่แน่น ไม่เหนียว “คอหมูหมักข่าทอด” จัดว่าเป็นไอเทมที่เด็ดที่สุดในจานเพราะทางร้านหมักออกมาได้นุ่มมาก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กัดแล้วมีความเด้งนิดๆ สุดยอดมากๆ ติดใจจนอยากสั่งจานแยกเลยล่ะ ”ปีกไก่ทอดตะไคร้” ปีกไก่ชิ้นจิ๋ว ทอดมาร้อนๆ เนื้อด้านในยังคงฉ่ำ ไม่อมน้ำมัน ดีงามมากๆ เรียกได้ว่าสั่งถาดเดียวแต่ได้ทานอาหารว่างที่เป็นเมนูแนะนำเกือบครบเลยล่ะ (13/20)
ปลาน้ำดอกไม้พล่า (250++) Refreshing Thai herbal salad and vinegar-cooked barracuda, served with special peanut brittle dressing อีกหนึ่งเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทางร้านแนะนำคือพล่าปลาน้ำดอกไม้ เชฟนำปลามาปรุงให้สุกด้วยน้ำส้มสายชูคล้ายวิธีการทำเซบิเช่แบบเม็กซิกัน เนื้อปลงจึงยังมีความนุ่มเด้งอยู่มาก จากนั้นรองด้านล่างด้วยกะหล่ำฝอย ไฮไลท์คือคือน้ำพล่าที่มีรสหลากหลาย ทั้งยังใส่ขนมถั่วตัดเป็นชิ้นๆลงไปด้วยทำให้ตอนทานจะมีความหวานและเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยว ทั้งแปลกและอร่อยไปในตัว (13/20)
รูปที่ 5
ปลาน้ำดอกไม้พล่า (250++) Refreshing Thai herbal salad and vinegar-cooked barracuda, served with special peanut brittle dressing อีกหนึ่งเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทางร้านแนะนำคือพล่าปลาน้ำดอกไม้ เชฟนำปลามาปรุงให้สุกด้วยน้ำส้มสายชูคล้ายวิธีการทำเซบิเช่แบบเม็กซิกัน เนื้อปลงจึงยังมีความนุ่มเด้งอยู่มาก จากนั้นรองด้านล่างด้วยกะหล่ำฝอย ไฮไลท์คือคือน้ำพล่าที่มีรสหลากหลาย ทั้งยังใส่ขนมถั่วตัดเป็นชิ้นๆลงไปด้วยทำให้ตอนทานจะมีความหวานและเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยว ทั้งแปลกและอร่อยไปในตัว (13/20)
หลนปูไข่ (540++) Coconut milk based herbal dip with lump crab meat, crab roe and minced pork; accompanied by a basket of fresh vegetables หลนปูไข่ถือเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำประจำร้านศรีตราด ทางร้านเลือกใชัเนื้อปูทะเลก้อน หนึ่งในสัตว์เศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทนมาทำเป็นหลนหม้อโต ทานแล้วให้รสความครีมมี่ของกะทิที่ไม่มากจนเกินไป มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมมากๆ แนะนำตักทานกับผักสดออร์แกนิคที่เสิร์ฟมาข้างกันหรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ย่อมได้ (14/20)
รูปที่ 6
หลนปูไข่ (540++) Coconut milk based herbal dip with lump crab meat, crab roe and minced pork; accompanied by a basket of fresh vegetables หลนปูไข่ถือเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำประจำร้านศรีตราด ทางร้านเลือกใชัเนื้อปูทะเลก้อน หนึ่งในสัตว์เศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทนมาทำเป็นหลนหม้อโต ทานแล้วให้รสความครีมมี่ของกะทิที่ไม่มากจนเกินไป มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมมากๆ แนะนำตักทานกับผักสดออร์แกนิคที่เสิร์ฟมาข้างกันหรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ย่อมได้ (14/20)
หมูสับปลาเค็มตราด (220++) Pan fried patty of minced pork & Trat's salted king mackerel หมูสับปลาเค็มที่นี่โดดเด่นไม่เหมือนใครเพราะทางร้านใช้เนื้อหมูสับผสมกันกับปลาอินทรีเค็มจากจังหวัดตราดที่ผ่านการทอดแล้วทุบจนละเอียด ปรุงเครื่องด้วยพริกและหอมแดง ทอดจนสุกกำลังดีแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ด้านบนคือพริกซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย บีบมะนาวนิดๆก่อนทาน สิ่งแรกที่ประทับใจก่อนเลยคือกลิ่นอันหอมยั่วยวนของปลาเค็ม อย่างที่สองคือเนื้อสัมผัสที่มีทั้งความนุ่มและเด้งในเวลาเดียวกัน สุดท้ายคือรสชาติที่หลากหลายและดีไปเสียหมด เค็มนิดๆ เปรี้ยวและเผ็ดหน่อยๆ สุดยอดมากๆ (14/20)
รูปที่ 7
หมูสับปลาเค็มตราด (220++) Pan fried patty of minced pork & Trat's salted king mackerel หมูสับปลาเค็มที่นี่โดดเด่นไม่เหมือนใครเพราะทางร้านใช้เนื้อหมูสับผสมกันกับปลาอินทรีเค็มจากจังหวัดตราดที่ผ่านการทอดแล้วทุบจนละเอียด ปรุงเครื่องด้วยพริกและหอมแดง ทอดจนสุกกำลังดีแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ด้านบนคือพริกซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย บีบมะนาวนิดๆก่อนทาน สิ่งแรกที่ประทับใจก่อนเลยคือกลิ่นอันหอมยั่วยวนของปลาเค็ม อย่างที่สองคือเนื้อสัมผัสที่มีทั้งความนุ่มและเด้งในเวลาเดียวกัน สุดท้ายคือรสชาติที่หลากหลายและดีไปเสียหมด เค็มนิดๆ เปรี้ยวและเผ็ดหน่อยๆ สุดยอดมากๆ (14/20)
แกงหมูชะมวง (250++) Trat's famous sweet & sour pork belly stew with chamuang leaves แกงหมูชะมวงเป็นเมนูขึ้นชื่อจากภาคตะวันออกแถบจังหวัดจันทบุรี-ตราด ทางร้านเลือกใช้หมูสามชั้นและเนื้อสันคอเป็นเวลานานจนเปื่อยนุ่ม ส่วนไขมันของหมูสามชั้นจะดูดน้ำซอสของแกงเข้าไปด้วยช่วยตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เครื่องแกงที่นี่เขารสถึงจริงๆ เนื้อเนียนละเอียด หอม มีรสเค็มและเผ็ดกำลังดี ตัดด้วยความเปรี้ยวจากใบชะมวง ทางร้านพิถีพิถันถึงขนาดเลือกใช้ใบชะมวงที่เติบโตในน้ำกร่อยแถบจังหวีดตราดเท่านั้นเพื่อให้มีความเปรี้ยวที่พอเหมาะ ไม่อ่อนไม่แก้จนเกินไป ขอแนะนำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินสุดๆ (15/20)
รูปที่ 8
แกงหมูชะมวง (250++) Trat's famous sweet & sour pork belly stew with chamuang leaves แกงหมูชะมวงเป็นเมนูขึ้นชื่อจากภาคตะวันออกแถบจังหวัดจันทบุรี-ตราด ทางร้านเลือกใช้หมูสามชั้นและเนื้อสันคอเป็นเวลานานจนเปื่อยนุ่ม ส่วนไขมันของหมูสามชั้นจะดูดน้ำซอสของแกงเข้าไปด้วยช่วยตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เครื่องแกงที่นี่เขารสถึงจริงๆ เนื้อเนียนละเอียด หอม มีรสเค็มและเผ็ดกำลังดี ตัดด้วยความเปรี้ยวจากใบชะมวง ทางร้านพิถีพิถันถึงขนาดเลือกใช้ใบชะมวงที่เติบโตในน้ำกร่อยแถบจังหวีดตราดเท่านั้นเพื่อให้มีความเปรี้ยวที่พอเหมาะ ไม่อ่อนไม่แก้จนเกินไป ขอแนะนำให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินสุดๆ (15/20)
แกงเนื้อลูกกล้วย (290++) Spice-packed dry curry with grilled beef chuck and unripened banana หนึ่งในเมนูตามฤดูกาลที่จัดเสิร์ฟเฉพาะบางช่วงเวลาคือแกงเนื้อลูกกล้วย ตัวแกงจะมีน้ำไม่เยอะ มีความขลุกขลิก ที่สำคัญ รสชาติเข้มข้น … มาก ! พริกแกงรสชาติจัดจ้านในทุกๆทาง มีกลิ่มหอมพริกไทยและสมุนไพรอื่นๆชัดเจน เนื้อวัวแม้จะใช้เกรดปานกลางแต่มีความนุ่มเข้ากันดีมากๆ กล้วยดิบที่ใส่มาช่วยเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัส ถือเป็นจานที่ทำออกมาได้เกินคาด แต่อาจต้องขอละเว้นเอาไว้สำหรับคนไม่ทานเผ็ดหรืออาหารรสจัด (14/20)
รูปที่ 9
แกงเนื้อลูกกล้วย (290++) Spice-packed dry curry with grilled beef chuck and unripened banana หนึ่งในเมนูตามฤดูกาลที่จัดเสิร์ฟเฉพาะบางช่วงเวลาคือแกงเนื้อลูกกล้วย ตัวแกงจะมีน้ำไม่เยอะ มีความขลุกขลิก ที่สำคัญ รสชาติเข้มข้น … มาก ! พริกแกงรสชาติจัดจ้านในทุกๆทาง มีกลิ่มหอมพริกไทยและสมุนไพรอื่นๆชัดเจน เนื้อวัวแม้จะใช้เกรดปานกลางแต่มีความนุ่มเข้ากันดีมากๆ กล้วยดิบที่ใส่มาช่วยเพิ่มมิติทางเนื้อสัมผัส ถือเป็นจานที่ทำออกมาได้เกินคาด แต่อาจต้องขอละเว้นเอาไว้สำหรับคนไม่ทานเผ็ดหรืออาหารรสจัด (14/20)
ไก่ต้มกระวาน (220++) Aromatic clear chicken soup, seasoned with siam cardamom shoots and Thai herbs ยอมรับว่าตอนแรกที่สั่งเมนูนี้มาก็ยังนึกรสชาติหลักของจานไม่ออกสักเท่าไหร่ แต่พอได้ชิม … อื้ม อร่อยไม่เบา รสเขาจะออกไปทางต้มยำน้ำใสที่มีความเผ็ดจัดจ้าน มีกลิ่นหอมและความซ่าจากหน่อกระวานและสมุนไพรต่างๆ ส่วนความเปรี้ยวจะเบากว่าต้มยำอยู่บ้าง ที่สำคัญคือเนื้อไก่ที่ใส่มานุ่ม สุกกำลังดี ไม่แข็ง อร่อยจนเรายกซดหมดถ้วยเลยล่ะ (13/20)
รูปที่ 10
ไก่ต้มกระวาน (220++) Aromatic clear chicken soup, seasoned with siam cardamom shoots and Thai herbs ยอมรับว่าตอนแรกที่สั่งเมนูนี้มาก็ยังนึกรสชาติหลักของจานไม่ออกสักเท่าไหร่ แต่พอได้ชิม … อื้ม อร่อยไม่เบา รสเขาจะออกไปทางต้มยำน้ำใสที่มีความเผ็ดจัดจ้าน มีกลิ่นหอมและความซ่าจากหน่อกระวานและสมุนไพรต่างๆ ส่วนความเปรี้ยวจะเบากว่าต้มยำอยู่บ้าง ที่สำคัญคือเนื้อไก่ที่ใส่มานุ่ม สุกกำลังดี ไม่แข็ง อร่อยจนเรายกซดหมดถ้วยเลยล่ะ (13/20)
ชะอมผัดวุ้นเส้นหมูสับ (180++) Stir fried glass noodles with minced pork and ”cha-om“ สำหรับเมนูผักใครที่ชอบชะอมห้ามพลาดจานนี้เลย ชะอมผัดวุ้นเส้น ต่างจากร้านทั่วไปที่วุ้นเส้นค่อนข้างนิ่มแต่ที่ศรีตราดทำเนื้อสัมผัสได้หนึบพอดี นอกจากนี้ยังใส่หมูสับก้อนลงไปด้วยจึงเคี้ยวสนุกมากขึ้น กลิ่นของชะอมเรียกได้ว่าลอยเด่นมาแตะจมูกตั้งแต่ที่พนักงานยกมาเสิร์ฟ ถือเป็นจานที่ดึงเอกลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นออกมาได้ดีจริงๆ (13/20)
รูปที่ 11
ชะอมผัดวุ้นเส้นหมูสับ (180++) Stir fried glass noodles with minced pork and ”cha-om“ สำหรับเมนูผักใครที่ชอบชะอมห้ามพลาดจานนี้เลย ชะอมผัดวุ้นเส้น ต่างจากร้านทั่วไปที่วุ้นเส้นค่อนข้างนิ่มแต่ที่ศรีตราดทำเนื้อสัมผัสได้หนึบพอดี นอกจากนี้ยังใส่หมูสับก้อนลงไปด้วยจึงเคี้ยวสนุกมากขึ้น กลิ่นของชะอมเรียกได้ว่าลอยเด่นมาแตะจมูกตั้งแต่ที่พนักงานยกมาเสิร์ฟ ถือเป็นจานที่ดึงเอกลักษณ์ของวัตถุดิบท้องถิ่นออกมาได้ดีจริงๆ (13/20)
ข้าวหอมมะลิ (40++/p) Thai jasmine rice มาร้านอาหารไทยต้องทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆซึ่งทางร้านคิดราคาเป็นรายคนเติมได้ไม่อั้น
รูปที่ 12
ข้าวหอมมะลิ (40++/p) Thai jasmine rice มาร้านอาหารไทยต้องทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆซึ่งทางร้านคิดราคาเป็นรายคนเติมได้ไม่อั้น
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter ใครที่อยากลองขนมเมนูอาหารหวานหลายอย่างต้องสั่งหาบขนมไทยเสิร์ฟมาถึง 4 อย่าง ทุกชิ้นทำออกมาได้ดีในแบบที่ควาจะเป็น แต่ด้วยปริมาณที่ค่อนข้างเยอะอาจต้องเผื่อท้องกันไว้แยกจากของคาวสักหน่อย (13/20)
รูปที่ 13
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter ใครที่อยากลองขนมเมนูอาหารหวานหลายอย่างต้องสั่งหาบขนมไทยเสิร์ฟมาถึง 4 อย่าง ทุกชิ้นทำออกมาได้ดีในแบบที่ควาจะเป็น แต่ด้วยปริมาณที่ค่อนข้างเยอะอาจต้องเผื่อท้องกันไว้แยกจากของคาวสักหน่อย (13/20)
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ขนมไข่เต่าราดน้ำกะทิ” แน่นอนว่าไม่ใช่ไข่เต่าของจริง แต่เป็นถั่วเหลืองเสิร์ฟมาในน้ำกะทิ มีรสชาติหวานนำตัดด้วยรสเค็มนิดๆ (13/20)
รูปที่ 14
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ขนมไข่เต่าราดน้ำกะทิ” แน่นอนว่าไม่ใช่ไข่เต่าของจริง แต่เป็นถั่วเหลืองเสิร์ฟมาในน้ำกะทิ มีรสชาติหวานนำตัดด้วยรสเค็มนิดๆ (13/20)
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ข้าวเกรียบปากหม้อแดงตำรับตราด” ขนมหน้าตาแปลกนี้เป็นแป้งเครปเนื้อนุ่มเรียงกันเป็นชั้นๆ ด้านในสอดไส้ถั่วเขียวและมะพร้าวให้ความหวานที่ลงตัว (13/20)
รูปที่ 15
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ข้าวเกรียบปากหม้อแดงตำรับตราด” ขนมหน้าตาแปลกนี้เป็นแป้งเครปเนื้อนุ่มเรียงกันเป็นชั้นๆ ด้านในสอดไส้ถั่วเขียวและมะพร้าวให้ความหวานที่ลงตัว (13/20)
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ขนมโคแบบแห้ง” เมนูนี้ไม่มีขายแยกเป็นอลาคาร์ท เป็นขนมโคแป้งบางเหนียวนุ่ม ด้านในสอดไส้มะพร้าวรสชาติหวานอร่อย คลุกกับมะพร้าวขูดที่ด้านนอก เคี้ยวเพลินไม่เบา (13/20)
รูปที่ 16
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ขนมโคแบบแห้ง” เมนูนี้ไม่มีขายแยกเป็นอลาคาร์ท เป็นขนมโคแป้งบางเหนียวนุ่ม ด้านในสอดไส้มะพร้าวรสชาติหวานอร่อย คลุกกับมะพร้าวขูดที่ด้านนอก เคี้ยวเพลินไม่เบา (13/20)
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้งคนตราด” สุดท้ายคือข้าวเหนียวเหลือง ทอปด้านบนด้วยหน้ากุ้งรสออกเค็มเบาๆตัดรสหวานจากขนมอื่นๆในหาบขนมได้เป็นอย่างดี (13/20)
รูปที่ 17
หาบขนมไทยรวมมิตร (350++) Sri Trat signature dessert platter “ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้งคนตราด” สุดท้ายคือข้าวเหนียวเหลือง ทอปด้านบนด้วยหน้ากุ้งรสออกเค็มเบาๆตัดรสหวานจากขนมอื่นๆในหาบขนมได้เป็นอย่างดี (13/20)
ขนมโค (100++) Brown sugar & coconut centered dumplings in warm sweet coconut milk soup ขนมโคเป็นอาหารหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ ด้านนอกเป็นแป้งผิวบาง เหนียวนุ่ม ด้านในสอดไส้เป็นมะพร้าวรสหวาน เคี้ยวแล้วจะมีความกรึบ ไฮไลท์คือน้ำกะทิที่เคี่ยวมาดีมากๆ รสหวาน กลมกล่อม ดีงามมากจริงๆ (13/20)
รูปที่ 18
ขนมโค (100++) Brown sugar & coconut centered dumplings in warm sweet coconut milk soup ขนมโคเป็นอาหารหวานที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคใต้ ด้านนอกเป็นแป้งผิวบาง เหนียวนุ่ม ด้านในสอดไส้เป็นมะพร้าวรสหวาน เคี้ยวแล้วจะมีความกรึบ ไฮไลท์คือน้ำกะทิที่เคี่ยวมาดีมากๆ รสหวาน กลมกล่อม ดีงามมากจริงๆ (13/20)
Semi-frozen longan in coconut milk soup and crushed ice สุดท้ายคือลำไยกะทิสด ทางร้านนำลำไยไปแช่แข็งจนตรงกลางมีเนื้อสัมผัสคล้ายน้ำแข็งไส ทานกับน้ำกะทิใส่น้ำแข็งบดมาเย็นๆ ชื่นใจ ปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี (12/20)
รูปที่ 19
Semi-frozen longan in coconut milk soup and crushed ice สุดท้ายคือลำไยกะทิสด ทางร้านนำลำไยไปแช่แข็งจนตรงกลางมีเนื้อสัมผัสคล้ายน้ำแข็งไส ทานกับน้ำกะทิใส่น้ำแข็งบดมาเย็นๆ ชื่นใจ ปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี (12/20)
ทางร้านนำเสิร์ฟน้ำมะตูมให้กับลูกค้าทุกคนคนละ 1 แก้ว
รูปที่ 20
ทางร้านนำเสิร์ฟน้ำมะตูมให้กับลูกค้าทุกคนคนละ 1 แก้ว
ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 33 ใครที่ขับรถมาจะมีพนักงานคอยรับรถแบบ Valet parking
รูปที่ 21
ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 33 ใครที่ขับรถมาจะมีพนักงานคอยรับรถแบบ Valet parking
แน่นอนว่าทางร้านถนัดเรื่องเมนูอาหารจากภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดตราด วัตถุดิบต่างๆผ่านการคัดสรรค์มาอย่างดีเช่นการเลือกใช้กะปิ น้ำปลา และเครื่องแกงส่งตรงมาจากจังหวัดตราด หรือจะเป็นการเลือกใช้ใบชะมวงที่เติบโตมาในน้ำกร่อยแถวป่าโกงกางของตราดทำให้มีรสเปรี้ยวเหมาะกับการนำมาใส่ในเมนูแกงเป็นต้น
รูปที่ 22
แน่นอนว่าทางร้านถนัดเรื่องเมนูอาหารจากภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดตราด วัตถุดิบต่างๆผ่านการคัดสรรค์มาอย่างดีเช่นการเลือกใช้กะปิ น้ำปลา และเครื่องแกงส่งตรงมาจากจังหวัดตราด หรือจะเป็นการเลือกใช้ใบชะมวงที่เติบโตมาในน้ำกร่อยแถวป่าโกงกางของตราดทำให้มีรสเปรี้ยวเหมาะกับการนำมาใส่ในเมนูแกงเป็นต้น
บรรยากาศภายในตกแต่งออกมาในสไตล์วินเทจ ทั้งพื้นและโต๊ะกินข้าวล้วนเป็นวัสดุที่ทำมาจากไม้เสียส่วนใหญ่
รูปที่ 23
บรรยากาศภายในตกแต่งออกมาในสไตล์วินเทจ ทั้งพื้นและโต๊ะกินข้าวล้วนเป็นวัสดุที่ทำมาจากไม้เสียส่วนใหญ่
โซฟาสีน้ำเงินเข้มตัดกับกับสีแดงเข้มช่วยให้ร้านยังคงมีความหรูหราอย่างไทยโบราณ
รูปที่ 24
โซฟาสีน้ำเงินเข้มตัดกับกับสีแดงเข้มช่วยให้ร้านยังคงมีความหรูหราอย่างไทยโบราณ
ก่อนกลับบ้านอย่าลืมแวะชมสินค้าพื้นเมืองจากจังหวัดตราดซึ่งจัดแสดงและจำหน่ายอยู่ที่จุดจ่ายเงิน
รูปที่ 25
ก่อนกลับบ้านอย่าลืมแวะชมสินค้าพื้นเมืองจากจังหวัดตราดซึ่งจัดแสดงและจำหน่ายอยู่ที่จุดจ่ายเงิน
บนผนังมีรูปภาพทั้งสีและขาวดำแสดงถึงวิถีชีวิตของคนตราดยุคเก่า
รูปที่ 26
บนผนังมีรูปภาพทั้งสีและขาวดำแสดงถึงวิถีชีวิตของคนตราดยุคเก่า
รูปจริงขาวดำของคุณแม่ศรีรัตน์
รูปที่ 27
รูปจริงขาวดำของคุณแม่ศรีรัตน์
รสชาติอาหารทุกอย่างทำออกมาได้น่าประทับใจ ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย แกง ซุป เครื่องจิ้ม ไปจนถึงของหวานล้วนเป็นเมนูพื้นบ้านแต่กลับยกระดับออกมาได้อร่อยสมกับปรัชญาของทางร้านคือ “จากโกงกางสู่กลางกรุง” ราคาอาหารสมเหตุสมผลตามมาตรฐานร้านอาหารชั้นดีอื่นๆในกรุงเทพ
รูปที่ 28
รสชาติอาหารทุกอย่างทำออกมาได้น่าประทับใจ ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย แกง ซุป เครื่องจิ้ม ไปจนถึงของหวานล้วนเป็นเมนูพื้นบ้านแต่กลับยกระดับออกมาได้อร่อยสมกับปรัชญาของทางร้านคือ “จากโกงกางสู่กลางกรุง” ราคาอาหารสมเหตุสมผลตามมาตรฐานร้านอาหารชั้นดีอื่นๆในกรุงเทพ

แกลเลอรี