Southern Thai
Southern Thai · อาหารใต้ — 273/4 ซ.รามคำแหง 21 ถ.รามคำแหง แขวงวังทองหลาง เขตวังทองหลาง, กรุงเทพ, 10310, ประเทศไทย
🎗 จันทน์หอม เป็นร้านอาหารใต้ที่เราอยากแวะไปชิมอยู่หลายครั้งจนกระทั่งตัวร้านมีชื่อเข้าไปติดอยู่ในคู่มือปกแดงของรอบเดือนมีนาคมที่ผ่านมาเลยได้ฤกษ์แวะมาชิมกันสักหน่อย ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านรามคำแหงมองจากด้านหน้าเป็นบ้านเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามภายในมีพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานอาหารค่อนข้างกว้างโดยแบ่งออกเป็นโซนปรับอากาศและโซนเอ้าท์ดอร์ เมื่อเดินเข้ามาฝั่งซ้ายมือจะพบกับดำที่เขียนเมนูพิเศษอย่างเช่นปลาทราย ปลากระบอก ปลากระเบน ปลาดุกทะเล รวมไปถึงเมนูแนะนำประจำร้าน บนผนังตกแต่งด้วยคอลัมน์จากนิตยสารต่าง ๆ ที่เล่าขานถึงความอร่อยของร้านจันทร์หอมเอาไว้มากมาย
🎗 ด้วยความที่อาหารใต้นี่เป็นสูตรจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีทำให้หลาย ๆ จานอาจมีรสชาติที่เผ็ดและเค็มค่อนข้างโดดแตกต่างไปจากอาหารใต้ตำรับภูเก็ตที่หลายคนอาจคุ้นเคยกัน อย่างไรก็ตามรถมือของคุณพูลศรี สาริคาร หรือป้าแป๊วซึ่งเป็นเจ้าของและแม่ครัวประจำร้านนั้นถือว่าหาใครเทียบเคียงได้ยาก ป้าแป๊วเริ่มต้นเข้าครัวตั้งแต่อายุเพียง 8 ขวบเพื่อเตรียมอาหารส่งให้พ่อแม่และพี่ ๆ ที่ตลาดทั้งยังเคยสานฝันในการเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองที่เกาะสมุยอยู่นานถึง 25 ปี วันหนึ่งเธอตัดสินใจย้ายมาเปิดร้านในกรุงเทพโดยเลือกทำเลเป็นบ้านในซอยรามคำแหง 21 และประสบความสำเร็จจนมีลูกค้าประจำแวะเวียนมาชิมกันอย่างหนาแน่น
🎗 เราขอแนะนำจานเด็ดอย่าง ”แกงเหลืองปลากระพงกับยอดมะพร้าว (200+)“ รสชาติเผ็ดจัดจ้านตรงตามต้นฉบับตำรับอาหารใต้ เนื้อปลากระพงนุ่มตัดกันกับความกรอบของยอดมะพร้าวที่หั่นมาขนาดเป็นชิ้นบางพอดี หรือจะเป็น ”สะตอผัดกะปิกุ้ง (200+)“ โดยทางร้านใช้สะตอข้าวจากจังหวัดสุราษฎร์ธานีซึ่งมีความกรอบ ไม่ขม รับประทานได้ง่าย จากนั้นผัดมากับกุ้งและกะปิคุณภาพดีให้ความหอม เค็ม อุมามิ รสชาติยังมีความเผ็ดที่กำลังพอเหมาะอีกด้วย ตัดรสชาติเผ็ดจัดจ้านด้วย ”ยอดเหลียงผัดไข่ (140+)“ ทางร้านนำยอดใบเหลียงไปผัดกับไข่และกุ้งเสียบด้วยไฟแรง ใบเหลียงชิ้นมีความนุ่มพอเหมาะ ไม่กระด้าง มีกลิ่นหอมของไข่ที่พอเหมาะพอดี จุดเดียวที่เราคาดหวังให้ทางร้ารพัฒนาเพิ่มเติมคือคุณภาพของข้าวซึ่งในวันนี้มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างกระด้างอยู่พอสมควร ราคาอาหารถือว่าไม่สูงเมื่อเทียบกับปริมาณวัตถุดิบที่ให้มาและรสมืออันเยี่ยมยอดของป้าแป๊ว ใครที่เป็นคอดื่มสามารถพกเครื่องดื่มมาเองได้โดยมาค่าเปิดอยู่ที่ 100+ บาท พนักงานให้บริการได้ตามมาตรฐาน นอกจากนี้ทางร้านยังมีลานจอดรถฝั่งตรงข้ามอันกว้างขวางสำหรับรองรับลูกค้าได้ครบทั้งร้านอีกด้วย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 23 รูป
