GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Soufflé And Me
Others

ThailandSoufflé And Me · ซูเฟล แอนด์ มี

French · อาหารฝรั่งเศส — 417 ซอยวัดโพธิ์แมน แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120

🎗 Soufflé And Me เป็นร้านอาหารเรือธงของ “เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว” หรือเชฟกระทะเหล็กอาหารหวานที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดที่ลานจอดสุดซอยแล้วนั่งรถกอล์ฟมาโดยไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาวสองชั้น ด้านล่างเป็นห้องครัวปรุงอาหารรวมไปถึงเตาสำหรับอบขนมซูเฟล ตู้ขนมเต็มไปด้วยของหวานวางเรียงรายกันดูน่ากินมาก ๆ บริเวณชั้นสองออกแบบมาให้มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นกว่าเดิม เราชอบที่นั่งริมหน้าต่างที่ช่วยเพิ่มความโรแมนติคมากขึ้นหากมากับคนรู้ใจ เมนูที่นี่มีทั้งอาหารคาว-หวาน จากประสบการณ์ที่เคยแวะมาชิม 4-5 ครั้งและได้ลองมาเกือบทุกเมนูเราพบว่าอาหารคาวมีรสชาติอยู่ในเกณฑ์ปานกลางแต่จุดเด่นคือราคาที่คุ้มค่าเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน เมนูที่พลาดไม่ได้คือของหวานโดยเฉพาะคลาสสิคซูเฟลรูปแบบต่าง ๆ จนเราอยากแนะนำให้เตรียมท้องมาทานขนมหวานโดยเฉพาะ อย่าลืมโทรมาจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านมักถูกจองเต็มตลอดในสถานการณ์ปกติ

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 18 รูป

🇹🇭 Soufflé And Me - ซูเฟล แอนด์ มี 🍴 French - อาหารฝรั่งเศส
รูปที่ 1
🇹🇭 Soufflé And Me - ซูเฟล แอนด์ มี 🍴 French - อาหารฝรั่งเศส
Soufflé And Me เป็นร้านอาหารเรือธงของ “เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว” หรือเชฟกระทะเหล็กอาหารหวานที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี
รูปที่ 2
Soufflé And Me เป็นร้านอาหารเรือธงของ “เชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว” หรือเชฟกระทะเหล็กอาหารหวานที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดี
ด้านล่างเป็นห้องครัวปรุงอาหารรวมไปถึงเตาสำหรับอบขนมซูเฟล
รูปที่ 3
ด้านล่างเป็นห้องครัวปรุงอาหารรวมไปถึงเตาสำหรับอบขนมซูเฟล
Truffle Mushroom-Cream Soup (260++) ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล เริ่มต้นด้วยเมนูเบา ๆ อย่างซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล ทางร้านแบ่งมาให้เป็น 2 ถ้วยสำหรับเพื่อน ๆ ที่มากัน 2 คน เนื้อซุปเนียน ละเอียดใช้ได้ บอดี้ไม่หนาจนเกินไป มีกลิ่นหอมทรัฟเฟิล เสิร์ฟมากับขนมปังกรอบ โดยรวมถือว่าเหมาะสมกับราคา (12/20)
รูปที่ 4
Truffle Mushroom-Cream Soup (260++) ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล เริ่มต้นด้วยเมนูเบา ๆ อย่างซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล ทางร้านแบ่งมาให้เป็น 2 ถ้วยสำหรับเพื่อน ๆ ที่มากัน 2 คน เนื้อซุปเนียน ละเอียดใช้ได้ บอดี้ไม่หนาจนเกินไป มีกลิ่นหอมทรัฟเฟิล เสิร์ฟมากับขนมปังกรอบ โดยรวมถือว่าเหมาะสมกับราคา (12/20)
Angel Hair AOP (240++) พาสต้าผัดน้ำมันมะกอก กระเทียม และเบค่อน พาสต้าเส้นแองเจลแฮร์ผัดกับน้ำมันมะกอก เพิ่มความกรอบด้วยเบคอนที่ใส่มาจนล้นจาน รสชาติเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ตัดเลี่ยนอาหารจานอื่น ๆ ได้ดี (11/20)
รูปที่ 5
Angel Hair AOP (240++) พาสต้าผัดน้ำมันมะกอก กระเทียม และเบค่อน พาสต้าเส้นแองเจลแฮร์ผัดกับน้ำมันมะกอก เพิ่มความกรอบด้วยเบคอนที่ใส่มาจนล้นจาน รสชาติเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ตัดเลี่ยนอาหารจานอื่น ๆ ได้ดี (11/20)
Charcoal Grilled Rack of Lamb (680++) แกะย่างเตาถ่าน จุดเด่นของร้าน Soufflé and Me คือปริมาณอาหารเทียบกับราคาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่าทุกจานที่สั่ง ในภาพคือซี่โครงแกะย่างเสิร์ฟมาชิ้นหนา ๆ โต ๆ ถึง 2 ชิ้น ราดด้วย Lamb Jus เข้มข้น ด้านล่างมีสตูว์ผักคล้ายกับ Ratatouille เสิร์ฟมากับ French Fries และ Mint Jelly เพื่อช่วยตัดเลี่ยน (12/20)
รูปที่ 6
Charcoal Grilled Rack of Lamb (680++) แกะย่างเตาถ่าน จุดเด่นของร้าน Soufflé and Me คือปริมาณอาหารเทียบกับราคาที่ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าคุ้มค่าทุกจานที่สั่ง ในภาพคือซี่โครงแกะย่างเสิร์ฟมาชิ้นหนา ๆ โต ๆ ถึง 2 ชิ้น ราดด้วย Lamb Jus เข้มข้น ด้านล่างมีสตูว์ผักคล้ายกับ Ratatouille เสิร์ฟมากับ French Fries และ Mint Jelly เพื่อช่วยตัดเลี่ยน (12/20)
Vanilla Madagascar Soufflé with Crème Fraîche (220++) ซูเฟลวานิลลากับไอศกรีมเฟรส ส่วนขนมหวานแนะนำให้สั่งเมนูคลาสสิคได้เกือบทุกอย่าง ในที่นี้คือซูเฟลวานิลลาอบมาอย่างดีสังเกตได้จากขนมซูเฟลที่ตั้งตรงได้ที่ มีกลิ่นหอมขึ้นจมูกชัดเจน ผิวด้านนอกกรอบ ตรงกลางนุ่มจนแทบละลายในปาก ตักซอสวานิลลาใส่ไปตรงกลางทานสลับกับไอศกรีมช็อกโกแลต อร่อยอย่าบอกใคร (14/20)
รูปที่ 7
Vanilla Madagascar Soufflé with Crème Fraîche (220++) ซูเฟลวานิลลากับไอศกรีมเฟรส ส่วนขนมหวานแนะนำให้สั่งเมนูคลาสสิคได้เกือบทุกอย่าง ในที่นี้คือซูเฟลวานิลลาอบมาอย่างดีสังเกตได้จากขนมซูเฟลที่ตั้งตรงได้ที่ มีกลิ่นหอมขึ้นจมูกชัดเจน ผิวด้านนอกกรอบ ตรงกลางนุ่มจนแทบละลายในปาก ตักซอสวานิลลาใส่ไปตรงกลางทานสลับกับไอศกรีมช็อกโกแลต อร่อยอย่าบอกใคร (14/20)
Osaka Cream Cheese Soufflé with Honey Ice Cream (280++) ซูเฟลครีมชีสโอซาก้ากับไอศกรีมน้ำผึ้ง เมนูที่เราสั่งเกือบทุกครั้งเมื่อมาที่ Soufflé And Me คือซูเฟลครีมชีสโอซาก้า ขนมซูเฟลตั้งตรง ใช้ได้ ผิวด้านบนกรอบ หอมกลิ่นครีมชีส ใช้ช้อนเจาะตรงกลางและราดซอสวานิลลาลงไป รับประทานสลับกับไอศกรีมน้ำผึ้งตามสูตรหรือขอเปลี่ยนเป็นรสอื่นก็ได้ตามใจชอบ (14/20)
รูปที่ 8
Osaka Cream Cheese Soufflé with Honey Ice Cream (280++) ซูเฟลครีมชีสโอซาก้ากับไอศกรีมน้ำผึ้ง เมนูที่เราสั่งเกือบทุกครั้งเมื่อมาที่ Soufflé And Me คือซูเฟลครีมชีสโอซาก้า ขนมซูเฟลตั้งตรง ใช้ได้ ผิวด้านบนกรอบ หอมกลิ่นครีมชีส ใช้ช้อนเจาะตรงกลางและราดซอสวานิลลาลงไป รับประทานสลับกับไอศกรีมน้ำผึ้งตามสูตรหรือขอเปลี่ยนเป็นรสอื่นก็ได้ตามใจชอบ (14/20)
Mango Soufflé with Coconut Ice Cream (240++) ซูเฟลมะม่วงกับไอศกรีมกะทิสด สุดท้ายคือซูเฟลมะม่วง ต่างจากคลาสสิคซูเฟบถ้วยอื่น ๆ เพราะเนื้อซูเฟลจะไม่เซ็ตตัวมาดีนัก (เพราะใช้ผลไม้มาเป็นองค์ประกอบด้วย) รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานยังไม่กลมกล่อมมากนักทำให้ไฮไลท์ของจานกลับตกไปอยู่ที่ไอศกรีมกะทิทำเองรสเลิศที่เสิร์ฟมาคู่กัน (12/20)
รูปที่ 9
Mango Soufflé with Coconut Ice Cream (240++) ซูเฟลมะม่วงกับไอศกรีมกะทิสด สุดท้ายคือซูเฟลมะม่วง ต่างจากคลาสสิคซูเฟบถ้วยอื่น ๆ เพราะเนื้อซูเฟลจะไม่เซ็ตตัวมาดีนัก (เพราะใช้ผลไม้มาเป็นองค์ประกอบด้วย) รสชาติออกเปรี้ยวอมหวานยังไม่กลมกล่อมมากนักทำให้ไฮไลท์ของจานกลับตกไปอยู่ที่ไอศกรีมกะทิทำเองรสเลิศที่เสิร์ฟมาคู่กัน (12/20)
💰 ราคา 2,259 บาท
รูปที่ 10
💰 ราคา 2,259 บาท
จากประสบการณ์ที่เคยแวะมาชิม 4-5 ครั้งและได้ลองมาเกือบทุกเมนูเราพบว่าอาหารคาวมีรสชาติอยู่ในเกณฑ์ปานกลางแต่จุดเด่นคือราคาที่คุ้มค่าเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน
รูปที่ 11
จากประสบการณ์ที่เคยแวะมาชิม 4-5 ครั้งและได้ลองมาเกือบทุกเมนูเราพบว่าอาหารคาวมีรสชาติอยู่ในเกณฑ์ปานกลางแต่จุดเด่นคือราคาที่คุ้มค่าเทียบกับห้องอาหารอื่น ๆ ในระดับเดียวกัน
เมนูที่พลาดไม่ได้คือของหวานโดยเฉพาะคลาสสิคซูเฟลรูปแบบต่าง ๆ จนเราอยากแนะนำให้เตรียมท้องมาทานขนมหวานโดยเฉพาะ อย่าลืมโทรมาจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านมักถูกจองเต็มตลอดในสถานการณ์ปกติ
รูปที่ 12
เมนูที่พลาดไม่ได้คือของหวานโดยเฉพาะคลาสสิคซูเฟลรูปแบบต่าง ๆ จนเราอยากแนะนำให้เตรียมท้องมาทานขนมหวานโดยเฉพาะ อย่าลืมโทรมาจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านมักถูกจองเต็มตลอดในสถานการณ์ปกติ
บริเวณชั้นสองออกแบบมาให้มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นกว่าเดิม เราชอบที่นั่งริมหน้าต่างที่ช่วยเพิ่มความโรแมนติคมากขึ้นหากมากับคนรู้ใจ
รูปที่ 13
บริเวณชั้นสองออกแบบมาให้มีความเป็นส่วนตัวมากขึ้นกว่าเดิม เราชอบที่นั่งริมหน้าต่างที่ช่วยเพิ่มความโรแมนติคมากขึ้นหากมากับคนรู้ใจ
เมนูที่นี่มีทั้งอาหารคาว-หวาน
รูปที่ 14
เมนูที่นี่มีทั้งอาหารคาว-หวาน
ตู้ขนมเต็มไปด้วยของหวานวางเรียงรายกันดูน่ากินมาก ๆ
รูปที่ 15
ตู้ขนมเต็มไปด้วยของหวานวางเรียงรายกันดูน่ากินมาก ๆ
ภายในห้องอาหาร
รูปที่ 16
ภายในห้องอาหาร
ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดที่ลานจอดสุดซอยแล้วนั่งรถกอล์ฟมาโดยไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม
รูปที่ 17
ลูกค้าสามารถนำรถมาจอดที่ลานจอดสุดซอยแล้วนั่งรถกอล์ฟมาโดยไม่มีค่าบริการเพิ่มเติม
ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาวสองชั้น
รูปที่ 18
ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาวสองชั้น

แกลเลอรี