Sotthep · ซ็อทเทพ
Thai Contemporary · อาหารไทยร่วมสมัย — 27/1 ซอยสุขุมวิท 33 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗️ Sotthep ได้จากการผสมผสานคำว่า Sotbap หรือข้าวอบหม้อโลหะสไตล์เกาหลีและ Krungthep สะท้อนถึงการหลอมรวมวัฒนธรรมอาหารของสองสัญชาติ เจ้าของร้านและทีมเชฟได้คัดสรรวัตถุดิบและนำเสนอรสชาติของอาหารไทยจากหลากหลายภูมิภาคในรูปแบบใหม่ที่มีอัตลักษณ์เป็นเฉพาะตัว ตัวร้านมีขนาดกะรัดรัดและมีทำเลตั้งอยู่ในย่านพร้อมพงษ์ ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายโดยมีห้องครัวกินพื้นที่ไปกว่าครึ่งของร้านสร้างบรรยากาศที่เชิญชวนให้ลูกค้าได้สัมผัสกับกระบวนการทำอาหารอย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ภาพของอาจารย์ถวัลย์ ดัชนีบนผนังกลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาได้ตลอดมื้อ
🎗️ ทางร้านมีรายการเมนูแบบ À La Carte ให้เลือกตามใจชอบ เราขอปักหมุด Or-suan, Oyster Omelette เชฟอาศัยแรงบันดาลใจมาจากพิซซ่าเกาหลีนำมาประยุกต์เข้ากันกับเมนูออส่วนบ้านเรา แป้งที่ใช้มีสีเขียวของผักชีและมีความกรอบไม่อมน้ำมัน หอยนางรมญี่ปุ่นนุ่มและสุกกำลังดี อย่าลืมตักราดซอสพริกเหลืองลงไปด้วยให้รสชาติเผ็ดมาตัดกันกับความมันส์ของออส่วนได้อย่างลงตัว ถัดมาคือ Pla-Hima Muekdum, Snowfish and Squid Ink ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของร้านคือข้าวที่อบในหม้อดินกับหมึกดำ ด้านบนคือปลาหิมะทอดน้ำปลากรอบนอก นุ่มใน เสิร์ฟมากับซอสน้ำปลาเคี่ยวและน้ำจิ้มซีฟู้ดนั่นเอง สุดท้ายคือ Sua-longhai, Crying Tiger Wagyu Brisket ที่เชฟเสิร์ฟเนื้อเสือร้องไห้ดิบ ๆ ซึ่งจะเริ่มสุกเมื่อคลุกไปกับข้าวร้อน ๆ ในหม้อ เชฟเสิร์ฟมากับสามเกลอคือรากผักชี กระเทียม พริกไทย ตรงกลางคือไข่แดงดองน้ำปลา จากนั้นจบด้วยการใส่ข้าวคั่วและพริกป่นลงไปด้วย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 27 รูป
