GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Somsak Pu Ob (Charoen Rat)
Bib Gourmand

ThailandSomsak Pu Ob (Charoen Rat) · สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)

Thai · อาหารไทย — 2 ถนนเจริญรัถ, คลองต้นไทร, เขตคลองสาน, กรุงเทพ 10600

🦀 สมศักดิ์ปูอบ ร้านปูอบวุ้นเส้นที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพ สาขานี้จัดเป็นสาขาเริ่มแรกปรุงรสโดยเฮียเกียง ที่อบปูให้ลูกค้าด้วยตัวเองทุกจาน มีเอกลักษณ์ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมกลิ่นปูในทุกอณูของจาน และเส้นที่สุกพอดีหาร้านอื่นเทียบยาก อร่อยคุ้มราคาจริงๆ

🦀 ตัวร้านทีหลายสาขาเเต่หากใครต้องการชิมรสชาติต้นตำรับเเนะนำให้มาที่สาขาเจริญรัถ ตัวร้านยังคงเป็นรถเข็นริมทางไม่เปลี่ยนแปลงจากเมื่อก่อนมากนัก ใครมาสาขานี้เเนะนำให้รีบมาตั้งเเต่ร้านเปิดเพราะคิวที่ค่อนข้างนานพอสมควร ครั้งเเรกที่เรามาร้านนี้เมื่อสี่ปีก่อนจนถึงวันนี้รสชาติยังคงที่ไม่เปลี่ยนแปลง อย่าลืมรีบมาทานปูใหญ่อบวุ้นเส้น ที่อับเกรดรสชาติความอร่อยมากกว่าปูทั่วไป แต่มีจำนวนจำกัดต่อวัน ราคาปูใหญ่อาจสูงสักนิด แต่จัดว่าถูกเทียบกับขนาดปูและรสชาติที่ได้

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 10 รูป

🇹🇭 Somsak Pu Ob (Charoen Rat) - สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
รูปที่ 1
🇹🇭 Somsak Pu Ob (Charoen Rat) - สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
😋 Bib Gourmand - มิชลิน บิบ กูร์มองด์
รูปที่ 2
😋 Bib Gourmand - มิชลิน บิบ กูร์มองด์
กุ้งอบวุ้นเส้น (290) กุ้งลายเสือสามตัวอบมาในวุ้นเส้นจนหอมกลิ่นมันจากหัวกุ้ง เนื้อกุ้งทำมาสุกกำลังดี กัดเเล้วเนื้อเเน่นสมกับเป็นกุ้งลายเสือจริงๆ ขอบอกว่าปูอบกับกุ้งอบรสชาติแต่งต่างกันชัดเจน ใครมาอยากให้ลองทั้งสองเมนูเลยจริงๆ (14/20)
รูปที่ 3
กุ้งอบวุ้นเส้น (290) กุ้งลายเสือสามตัวอบมาในวุ้นเส้นจนหอมกลิ่นมันจากหัวกุ้ง เนื้อกุ้งทำมาสุกกำลังดี กัดเเล้วเนื้อเเน่นสมกับเป็นกุ้งลายเสือจริงๆ ขอบอกว่าปูอบกับกุ้งอบรสชาติแต่งต่างกันชัดเจน ใครมาอยากให้ลองทั้งสองเมนูเลยจริงๆ (14/20)
ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950) ปูขนาดใหญ่ ตัวโตๆ อบมาสุกกำลังดี เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอใ มปูสุดๆ ด้านล่างของหม้อพบว่ามีน้ำมันปูไหลออกมาจากตัวปูทำให้วุ้นเส้นดูดน้ำปูเข้าไปจนมีกลิ่นหอม เสริมด้วยกลิ่นสมุนไพรต่างๆ เนื้อวุ้นเส้นก็เด้งนุ่ม อร่อยสุดๆ จนเราคิดว่าหาปูอบวุ้นเส้นอร่อยแบบนี้ได้ยากมากจริงๆ (15/20)
รูปที่ 4
ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950) ปูขนาดใหญ่ ตัวโตๆ อบมาสุกกำลังดี เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอใ มปูสุดๆ ด้านล่างของหม้อพบว่ามีน้ำมันปูไหลออกมาจากตัวปูทำให้วุ้นเส้นดูดน้ำปูเข้าไปจนมีกลิ่นหอม เสริมด้วยกลิ่นสมุนไพรต่างๆ เนื้อวุ้นเส้นก็เด้งนุ่ม อร่อยสุดๆ จนเราคิดว่าหาปูอบวุ้นเส้นอร่อยแบบนี้ได้ยากมากจริงๆ (15/20)
ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950) อย่าลืมเอาวุ้นเส้นคลุกกับน้ำก้นหม้อ จะเพิ่มกลิ่นของปูได้อีกหลายเท่า (15/20)
รูปที่ 5
ปูใหญ่อบวุ้นเส้น (950) อย่าลืมเอาวุ้นเส้นคลุกกับน้ำก้นหม้อ จะเพิ่มกลิ่นของปูได้อีกหลายเท่า (15/20)
ปูอบวุ้นเส้น (310) ปูเล็กอบวุ้นเส้น คุณภาพไม่ได้ด้อยกว่าปูใหญ่ แค่ว่ากลิ่นอาจลดลงเล็กน้อย เเน่นนอนว่าด้วยราคาถือว่าคุ้มค่ากว่ามาก ในขณะที่ความอร่อยของวุ้นเส้นยังคงเดิม (13/20)
รูปที่ 6
ปูอบวุ้นเส้น (310) ปูเล็กอบวุ้นเส้น คุณภาพไม่ได้ด้อยกว่าปูใหญ่ แค่ว่ากลิ่นอาจลดลงเล็กน้อย เเน่นนอนว่าด้วยราคาถือว่าคุ้มค่ากว่ามาก ในขณะที่ความอร่อยของวุ้นเส้นยังคงเดิม (13/20)
กุ้งลายเสือ
รูปที่ 7
กุ้งลายเสือ
ปูก่อนนำไปอบ
รูปที่ 8
ปูก่อนนำไปอบ
กุ้งที่นี่ใช้กุ้งลายเสื้อเนื้อแน่นๆ
รูปที่ 9
กุ้งที่นี่ใช้กุ้งลายเสื้อเนื้อแน่นๆ
หน้าร้านหลังปิดทำการ
รูปที่ 10
หน้าร้านหลังปิดทำการ

แกลเลอรี