Shin Yeh Taiwanese Signature · ชินเย่ ไทวันนีส ซิกเนเจอร์
Taiwanese · อาหารไต้หวัน — No. 199號, Lequn 2nd Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
🎗 ไต้หวันเป็นประเทศที่เต็มไปด้วยอาหารชั้นสูงมากมายแต่หากให้เราพูดชื่อของห้องอาหารระดับตำนานที่ยืนหยัดฝ่ากาลเวลามานานหลายสิบปีคงต้องยกตำแหน่งนี้ให้กับ Shin Yeh เครือร้านอาหารที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1977 ก่อนที่จะขยับขยายสาขาไปทั่วกรุง Taipei อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำสาขาที่เปิดทำการอยู่ในย่าน Zhongshan บริเวณชั้นล่างของศูนย์การค้าติดกันกับโรงแรม Taipei Marriott Hotel ภายในมีขนาดใหญ่โต เพดานสูงและผนังที่กั้นด้วยกระจกจากพื้นจรดเพดานช่วยเพิ่มความโปร่งให้กับพื้นที่ห้องอาหารหลัก อย่าลืมทำการจองล่วงหน้าผ่านทางเวปไซต์เนื่องจากความเข้าถึงง่ายทำให้ตัวร้านถูกจองเต็มตลอดเวลานั่นเอง
🎗 ลูกค้าสามารถเลือกอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte โดยมีจานเด็ดที่เราอยากให้ได้ลองชิมกันคือ 紅蟳米糕 หรือข้าวเหนียวคุณภาพดีนึ่งมาแบบอุ่น ๆ ด้านบนท็อปด้วยเนื้อปูและกระดองปูที่เต็มไปด้วยไข่ดูน่าลิ้มลองเป็นที่สุด อีกหนึ่งจานคือ 台式炸蛔酥 ที่ทางร้านได้หยิบยก Street Food ยอดนิยมมาจัดเสิร์ฟในภัตตาคารสุดหรู หอยนางรมตัวเล็กชุบแป้งทอดจนกรอบนอก นุ่มใน ไร้ซึ่งกลิ่นคาวและกลิ่นดินแต่กลับแทนที่ด้วยความหอมของใบเบซิลได้อย่างพอเหมาะไร้ที่ติ สุดท้ายคือ Signature Dish อย่าง 三杯中卷 ชิ้นหมึกวงสุกพอดีสังเกตได้จากความเคี้ยวหนึบนำไปผัดกับกระเทียม โหระพา ขิง และซอส 3 ชนิดตามสูตรต้นตำรับของห้องอาหาร Shin Yeh นั่นเอง รายการไวน์มีให้เลือกอยู่บ้างแต่ไม่มากนัก หลังจบมื้ออาหารเราอาจพูดไม่ได้เต็มปากว่า Shin Yeh Taiwanese Signature เป็นห้องอาหารไต้หวันที่ดีที่สุดแต่หากพิจารณาองค์ประกอบอื่น ๆ นอกเหนือจากรสชาติอย่างเช่นราคา ความเข้าถึงง่าย บรรยากาศ และบริการแล้วล่ะก็ เพื่อน ๆ ที่เดินทางมาไต้หวันโดยเฉพาะกับครอบครัวสามารถใส่ชื่อของห้องอาหารแห่งนี้เข้าไปไว้ในตารางการท่องเที่ยวได้เลย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 26 รูป
