Rib Room & Bar · ริบรูม แอนด์ บาร์
Steakhouse · สเต๊กเฮ้าส์ — ชั้น 31 โรงแรมแลนด์มาร์ค 138 ถ. สุขุมวิท แขวง คลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110
🎗 บทความในวันนี้ได้รับการสนับสนุนจากแอพพลิเคชั่นจองห้องอาหารชื่อดังอย่าง Hungry Hub โดยทางเพจจะนำเสนอเฉพาะ Deals เด็ด ๆ ที่แอดมินคัดมาแล้วว่าคุ้มค่าเพื่อนำเสนอให้เพื่อน ๆ ได้ตามไปชิมกัน ใครที่สนใจสามารถกดจองได้ตามลิ้งค์นี้เลย: https://bit.ly/3tQojFh
🎗 Rib Room & Bar เป็นร้านสเต๊กเฮ้าส์สไตล์ฝรั่งเศสประจำโรงแรม The Landmark Bangkok ย่านสุขุมวิท ตัวร้านเปิดทำการมาตั้งแต่ช่วงปลายปี 1980 นับเป็นระยะเวลากว่า 40 ปีจนกลายมาเป็นหนึ่งในตำนานห้องอาหาร Fine Dining แห่งแรก ๆ ของประเทศไทย สำหรับใครที่เดินทางมาด้วยรถไฟฟ้า BTS ให้เลือกลงที่สถานีนานาส่วนใครที่มาด้วยรถยนต์ส่วนตัวสามารถเข้าจอดได้ที่ตัวโรงแรมโดยตรง เมื่อกดลิฟท์ขึ้นมาที่ชั้น 31 จะพบกับห้องโปร่ง ๆ สำหรับจัดเสิร์ฟ Afternoon Tea ในยามบ่าย เดินผ่านประตูร้านที่มีป้าย RR&B เข้าไปจะพบกับบาร์ขนาดใหญ่สำหรับจัดเตรียมเครื่องดื่ม ด้านหลังมีห้องเก็บไวน์วางเรียงกันจากพื้นจรดเพดาน ห้องรับประทานอาหารหลักเลือกใช้โทนสีแดงเฟอร์รารี่สลับกับสีขาวซึ่งดูเข้ากันดีกับพื้นไม้สีน้ำตาลอ่อน อย่าลืมแจ้งกับพนักงานตั้งแต่ตอนจองเพื่อเลือกนั่งโต๊ะริมหน้าต่างซึ่งมองเห็นวิวมุมสูงและแสงไฟยามค่ำคืนของกรุงเทพมหานครได้อย่างชัดเจน ห้องครัวที่นี่เป็นแบบ Open Kitchen พร้อมด้วยที่นั่งบริเวณเคาน์เตอร์ ลูกค้าสามารถนั่งทานอาหารไปพร้อม ๆ กับชมทีมเชฟจัดเตรียมเมนูต่าง ๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการปรุงไปจนถึงการจัดจานเลยทีเดียว
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Phillippe Gaudal ชาวฝรั่งเศส นอกเหนือไปจากรายการแบบปกติของทางห้องอาหารเราอยากแนะนำเซ็ตเมนูที่ออกแบบโดย Hungry Hub สำหรับเพื่อน ๆ ที่ไปดินเนอร์แบบเป็นคู่ในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายคือ 3,900 บาทเน็ทต่อสองคนไม่มีบวกเพิ่ม ในเซ็ตประกอบไปด้วยอาหารจำนวน 5 คอร์สเลือกแตกต่างกันได้พร้อมเครื่องดื่ม Mocktail คนละ 1 แก้ว นอกจากนี้ยังมีตุ๊กตาหมี Teddy Bear สีแดงสุดน่ารักมอบให้เป็นของขวัญอีกด้วย สำหรับจานที่ถือว่าห้ามพลาดสำหรับห้องอาหาร RR&B ก็คือ
✨ RIB ROOM CAESAR SALAD
Prepared Tabledside
สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยห้ามพลาดเมนูขึ้นชื่ออย่าง Caesar Salad สูตรพิเศษของห้องอาหาร RR&B ที่จะมีพนักงานมาปรุงกันสด ๆ กันข้างโต๊ะเลยทีเดียว ขั้นตอนการทำเริ่มจากการใส่ไข่แดงเย็นลงไป ตีกับน้ำมันมะกอกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจึงใส่ Romaine Lettuce สด ๆ ลงไปคลุกกับน้ำสลัด จากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่องค์ประกอบอื่น ๆ ตามลงไปคือ Dijon Mustard แองโชวี่ กระเทียมดำ มะนาว ดอกเกลือ พริกไทย และ Worchestershire Sauce ก่อนเสิร์ฟปิดท้ายด้วยการทอปด้วยเบคอนกรอบ ครูตองชิ้นโต แองโชวี่ที่นำเข้ามาจากสเปน และพาเมซานชีสลงไปด้านบน
✨ CLASSIC CRAB CAKE
Shaved Pickled and Raw Vegetable Salad and Duo Sauce
ห้ามพลาดเมนู Signature Dish อย่าง Crab Cake หรือเรียกง่าย ๆ คือทอดมันปูสีเหลืองทองอร่าม ดูน่าทาน เชฟทอดมาแบบไม่อมน้ำมัน จะตักชิมเปล่า ๆ หรือทานกับซอสทั้งสองสีก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีสลัดผักหลากหลายชนิดช่วยเรียกความสดชื่นก่อนเข้าสู่คอร์สถัดไปอีกด้วย
✨ ANGUS BEEF 120 DAYS GRAIN FED RIB EYE
Mushroom Sauce
สำหรับเมนคอร์สจานถัดเราขอแนะนำสเต๊กเนื้อวัว Angus 120 วันเลี้ยงด้วยธัญพืชจากฟาร์มในประเทศออสเตรเลีย ทางร้านมีให้เลือกระหว่างส่วน Rib Eye, Tenderloin และ Sirloin ใครที่ชอบเนื้อที่นุ่มเราขอแนะนำให้เลือกส่วน Rib Eye เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare นั่นเอง เพื่อน ๆ สามารถเลือกซอสได้หลายชนิดทั้งซอสไวน์แดง ซอสเห็ด และซอสพริกไทยดำ ในที่นี้คือซอสเห็ดที่ตีมาเนื้อเนียนละเอียด มีกลิ่นหอม ไม่ Earthy จนเกินไป เทราดซอสลงไปรอบ ๆ เป็นอันพร้อมชิม
🎗 ปกติแล้วอาหารฝรั่งเศสในร้านระดับระดับมิชลินไกด์มักจะแลกมาด้วยราคาที่ค่อนข้างสูง (เราแวะมาชิมในแต่ละครั้งบิลออกมาราคาประมาณ 3,000 บาทต่อคน) แต่ไม่ต้องกังวลไปเพราะ Hubgry Hub ได้ทำการจัดเซ็ตเมนูพิเศษนำเสนอมาที่ราคาเพียง 3,900 บาทซึ่งถือว่าคุ้มเอาค่ามาก ๆ เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถกดจองผ่านลิ้งค์นี้กันได้เลย: https://bit.ly/3tQojFh
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 27 รูป
