Reunros (Rama 3) · รื่นรส (สาขาพระราม 3)
Chinese · อาหารจีน — 762/2 โครงการบางกอกสแควร์ ถ.พระรามที่ 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120
🎗 เจ้าของร้านรื่นรสรุ่นแรกเคยประกอบอาชีพขายยาจีนอยู่บนถนนตากสินแต่ด้วยความชอบในการทำอาหารจึงตัดสินใจเปิดภัตตาคารอี่ล้งขึ้นในพ.ศ. 2519 ก่อนจะเปลี่ยนชื่อมาเป็นรื่นรสในเวลาต่อมา ทางร้านนำเสนออาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วทั้งยังนำยาจีนหลาย ๆ ขนานมาผสมผสานจนได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากนักชิมสมัยนั้นทั้งจากในและนอกประเทศ กาลเวลาผ่านไปจนกระทั่งทายาทรุ่นที่สองสืบต่อกิจการและสูตรอาหารมาได้แบบจับวางและย้ายร้านมาเปิดในโครงการบางกอกสแควร์ช่วงปีพ.ศ. 2561 ลูกค้าสามารถนำรถเข้าจอดบริเวณหน้าร้าน ภายในตกแต่งให้มีบรรยากาศเรียบง่ายและเป็นกันเอง บนชั้นวางของมีภาพวาดอย่างจีนรวมไปถึงหูฉลามและเป๋าฮื้อกระป๋องช่วยบ่งบอกความเป็นจีนได้อย่างดี สำหรับใครที่มากันเป็นกลุ่มหรือครอบครัวใหญ่ทางร้านยังสามารถจัดห้องส่วนตัวเตรียมไว้รองรับได้เช่นกัน
🎗 อาหารที่นี่จัดเตรียมมาสไตล์จีนแต้จิ๋วเป็นหลักทั้งยังผสมผสานรสชาติอย่างไทยลงไปได้อย่างกลมกลืนในราคาที่เข้าถึงง่าย ห้ามพลาดเมนูยอดนิยมอย่างปอเปี๊ยะทอดรื่นรสที่ผ่านการประดิษฐ์ด้วยมือในทุกขั้นตอน แผ่นแป้งบาง ๆ สอดไส้มันแกว เนื้อกุ้ง เห็ดหอม นำลงทอดจนมีสีเหลืองทอง กรอบ ไม่อมน้ำมัน เสิร์ฟมาคู่กับสับปะรดหอมสุวรรณรสชาติเปรี้ยวหวานเสิร์ฟมาให้รับประทานสลับกัน หรือจะเป็นเนื้อแพะผัดขึ้นฉ่ายที่เลือกใช้เนื้อส่วนสันในนำไปล้างกลิ่นคาวออกจนหมดเกลี้ยง จากนั้นนำมาผัดกับน้ำมันหอย ขึ้นฉ่าย และสมุนไพรอื่น ๆ จนเนื้อแพะนุ่มได้ระดับไร้ซึ่งกลิ่นสาบ เคี้ยวไปจะเกิดมิติทางเนื้อสัมผัสกับความกรอบของขึ้นฉ่าย ขอแอบเล่าว่าย้อนไปในสมัยก่อนจานนี้จัดเสิร์ฟให้เฉพาะลูกค้าที่สั่งหูฉลามถ้วยใหญ่ก่อนแล้วเท่านั้น สุดท้ายคือข้าวผัดคะน้าปลาแห้งที่ผัดด้วยไฟแรงสูงจนร่วน ใส่คะน้าผัดจนสุกกรอบ ไฮไลท์ของจานคือปลาตาเดียวตากแห้งคุณภาพสูงนำเข้าจากฮ่องกงให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เชื่อมมิติทางเนื้อสัมผัสด้วยชิ้นกุ้งนุ่ม ๆ ขนาดพอดีคำ น่ารับประทานเป็นที่สุด นอกจากนี้จานอื่น ๆ อย่างขาหมูแมงกะพรุนเย็น, หอยเชลล์ผัดซอส X.O., ปลาหิมะทอดราดซีอิ๊วก็เป็นเมนูเด็ดที่ครอบครัวเราชื่นชอบเช่นกัน
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 19 รูป
