GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Rang Mahal
Others

ThailandRang Mahal · ราง มาฮาล

Indian · อาหารอินเดีย — 26th Floor North Wing, Rembrandt Hotel & Suites Bangkok, 19 ซอยสุขุมวิท 18, แขวงคลองเตย, เขตคลองเตย, กรุงเทพมหานคร 10110

🎗 Rang Mahal เป็นห้องอาหารอินเดีย Fine Dining แห่งแรก ๆ ของประเทศไทยโดยเปิดทำการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1993 ลูกค้าสามารถเดินทางมาด้วยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงที่สถานีอโศกหรือจะขับรถส่วนตัวเข้ามาในซอยสุขุมวิท 18 ก็ได้ สำหรับตัวร้านนั้นตั้งอยู่ ณ ชั้นบนสุดคือชั้นที่ 26 ของโรงแรม Rembrandt Hotel & Suites Bangkok ภายในตกแต่งอย่างหรูหราอลังการด้วยพรมสีเหลืองทองเข้ากันกับรูปวาดสไตล์อินเดียที่แขวนประดับอยู่บนผนัง ไฮไลท์คือโต๊ะที่นั่งริมกระจกมองออกไปเห็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุงเทพมหานครทั้งยามกลางวันและยามค่ำคืน อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟชาวอินเดียนำเสนอเมนูอาหารพื้นบ้านยอดนิยมอย่างเช่น Vindaloo, Roganjosh, Tikka Masala, Madrasi รวมไปถึงของหวานอย่าง Gulab Jamun ที่เตรียมออกมาได้ดีงามมาก ๆ อีกด้วย

🎗 กล่าวโดยสรุป Rang Mahal เป็นห้องอาหารอินเดียเก่าแก่บรรยากาศดี รสชาติของอาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ราคาอาหารอาจค่อนข้างสูงแต่ทางร้านก็มีโปรโมชั่นเข้าร่วมกับแอพลิเคชั่นจองต่าง ๆ ทั้งบุฟเฟ่ต์ของ Hungry Hub และลดราคาอาหารถึง 50 % จาก Eatigo ซึ่งก็ดูคุ้มค่าอยู่ไม่น้อย (มื้อนี้ทางเราเข้าใช้บริการเพื่อทำรีวิวด้วยตัวเอง) หากไปช่วงหัวค่ำอย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านเป็นที่นิยมของคนอินเดียในกรุงเทพรวมไปถึงชาวต่างชาติที่มาเข้าพักในย่านนี้นั่นเอง

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 23 รูป

🇹🇭 Rang Mahal - ราง มาฮาล 🍴 Indian - อาหารอินเดีย
รูปที่ 1
🇹🇭 Rang Mahal - ราง มาฮาล 🍴 Indian - อาหารอินเดีย
Papadam Pickled papaya, mint sauce, mango chutney ระหว่างรออาหารพนักงานจะนำเสิร์ฟปาปาดัมมีลักษณะเป็นแผ่นแป้งกรอบ ๆ รัยประทานคู่กับมะละกอดองกรอบ ๆ ซอสมิ้นต์ช่วยเรียกความสดชื่น หรือชัทนีย์มะม่วงสุกรสชาติหวานอร่อย
รูปที่ 2
Papadam Pickled papaya, mint sauce, mango chutney ระหว่างรออาหารพนักงานจะนำเสิร์ฟปาปาดัมมีลักษณะเป็นแผ่นแป้งกรอบ ๆ รัยประทานคู่กับมะละกอดองกรอบ ๆ ซอสมิ้นต์ช่วยเรียกความสดชื่น หรือชัทนีย์มะม่วงสุกรสชาติหวานอร่อย
Salmon Tikka (620++) Salmon marinated in Indian spices, flavoured with ginger-garlic and cooked in a tandoor ปลาแซลมอนเสิร์ฟมาเป็นฟิเลท์จากนั้นนำไปหมักในเครื่องเทศอินเดียหลายชนิด ปรุงรสด้วยขิงและกระเทียมก่อนจะย่างจนสุกบนเตาทันดูร์ (11/20)
รูปที่ 3
Salmon Tikka (620++) Salmon marinated in Indian spices, flavoured with ginger-garlic and cooked in a tandoor ปลาแซลมอนเสิร์ฟมาเป็นฟิเลท์จากนั้นนำไปหมักในเครื่องเทศอินเดียหลายชนิด ปรุงรสด้วยขิงและกระเทียมก่อนจะย่างจนสุกบนเตาทันดูร์ (11/20)
Gosht Beliram (575++) New Zealand Lamb Shank slow cooked for 3 hours in a creamy yoghurt-onion gravy full of rich and aromatic spices เนื้อแกะชิ้นโตนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ เชฟนำไป Slow-cooked ในน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอินเดียนานกว่า 3 ชั่วโมง ความนุ่มของเนื้อแกะผสานเข้ากันกับความหอมของเครื่องเทศได้อย่างลงตัว (12/20)
รูปที่ 4
Gosht Beliram (575++) New Zealand Lamb Shank slow cooked for 3 hours in a creamy yoghurt-onion gravy full of rich and aromatic spices เนื้อแกะชิ้นโตนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ เชฟนำไป Slow-cooked ในน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศอินเดียนานกว่า 3 ชั่วโมง ความนุ่มของเนื้อแกะผสานเข้ากันกับความหอมของเครื่องเทศได้อย่างลงตัว (12/20)
Gosht Vindaloo (575++) Spicy combination of mutton and potatoes cooked with coconut and tomato gravy Vindaloo เป็นแกงอินเดียที่มีต้นกำเนิดมาจากรัฐ Goa โดยได้รับอิทธิพลมาจากเมนู Carne de Vinha D'Alhos ของประเทศโปรตุเกส มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านผสมผสานกับกลิ่นหอมของเนื้อแกะได้อย่างลงตัว (12/20)
รูปที่ 5
Gosht Vindaloo (575++) Spicy combination of mutton and potatoes cooked with coconut and tomato gravy Vindaloo เป็นแกงอินเดียที่มีต้นกำเนิดมาจากรัฐ Goa โดยได้รับอิทธิพลมาจากเมนู Carne de Vinha D'Alhos ของประเทศโปรตุเกส มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านผสมผสานกับกลิ่นหอมของเนื้อแกะได้อย่างลงตัว (12/20)
Murgh Tikka Masala (490++) Piece of chicken tikka cooked in onion tomato gravy with cream เมนูอาหารอินเดียที่มีต้นกำเนิดมาจากเกาะ Britain คือ Chicken Tikka Masala ตัวแกงขึ้นมาจากเกรวี่มะเขือเทศเข้มข้นให้รสชาติเปรี้ยวอุมามิกลมกล่อมเสริมกันกับความมันของครีมได้อย่างพอเหมาะ (13/20)
รูปที่ 6
Murgh Tikka Masala (490++) Piece of chicken tikka cooked in onion tomato gravy with cream เมนูอาหารอินเดียที่มีต้นกำเนิดมาจากเกาะ Britain คือ Chicken Tikka Masala ตัวแกงขึ้นมาจากเกรวี่มะเขือเทศเข้มข้นให้รสชาติเปรี้ยวอุมามิกลมกล่อมเสริมกันกับความมันของครีมได้อย่างพอเหมาะ (13/20)
Tandoori Jheengha (990++/3 Pieces) Jumbo tiger prawn marinated with yogurt, yellow chilli and ginger-garlic paste กุ้งลายเสือขนาดกลางเนื้อแน่น ๆ หมักกับโยเกิร์ต พริกเหลือง และเครื่องเทศที่มีอโรมาของกระเทียมและขิงจนเข้าเนื้อ (12/20)
รูปที่ 7
Tandoori Jheengha (990++/3 Pieces) Jumbo tiger prawn marinated with yogurt, yellow chilli and ginger-garlic paste กุ้งลายเสือขนาดกลางเนื้อแน่น ๆ หมักกับโยเกิร์ต พริกเหลือง และเครื่องเทศที่มีอโรมาของกระเทียมและขิงจนเข้าเนื้อ (12/20)
Jheengha Biryani (750++) A preparation of basmati rice and prawn, sprinkled with fresh herbs and spices cooked together on slow fire Biryani หรือข้าวหมกกุ้งโดยเขฟได้นำข้าว Basmati และเครื่องเทศต่าง ๆ หุงมาในหม้อดินขนาดจิ๋วปิดด้วยขนมปังเพื่อให้เมล็ดข้าวและโปรตีนไม่กระด้าง (12/20)
รูปที่ 8
Jheengha Biryani (750++) A preparation of basmati rice and prawn, sprinkled with fresh herbs and spices cooked together on slow fire Biryani หรือข้าวหมกกุ้งโดยเขฟได้นำข้าว Basmati และเครื่องเทศต่าง ๆ หุงมาในหม้อดินขนาดจิ๋วปิดด้วยขนมปังเพื่อให้เมล็ดข้าวและโปรตีนไม่กระด้าง (12/20)
Jheengha Biryani (750++) A preparation of basmati rice and prawn, sprinkled with fresh herbs and spices cooked together on slow fire เชฟเสิร์ฟมาให้รับประทานคู่กันกับโยเกิร์ตช่วยเสริมรสให้เข้ากันได้ดี (12/20)
รูปที่ 9
Jheengha Biryani (750++) A preparation of basmati rice and prawn, sprinkled with fresh herbs and spices cooked together on slow fire เชฟเสิร์ฟมาให้รับประทานคู่กันกับโยเกิร์ตช่วยเสริมรสให้เข้ากันได้ดี (12/20)
Naan (110++) Garlic naan ขนมปังนานกระเทียมที่นี่ทำออกมาในสไตล์นุ่มหนึบ มีกลิ่นหอมของกระเทียมใช้ได้เลยทีเดียว
รูปที่ 10
Naan (110++) Garlic naan ขนมปังนานกระเทียมที่นี่ทำออกมาในสไตล์นุ่มหนึบ มีกลิ่นหอมของกระเทียมใช้ได้เลยทีเดียว
Kulfi Falooda (250++) Saffron flavoured Indian ice cream served with glass noodles ขนมหวานอย่างแรกคือ Kulfi หรือไอศกรีมอินเดียที่มีกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่นเสิร์ฟมาแบบพื้นบ้านแท้ ๆ (11/20)
รูปที่ 11
Kulfi Falooda (250++) Saffron flavoured Indian ice cream served with glass noodles ขนมหวานอย่างแรกคือ Kulfi หรือไอศกรีมอินเดียที่มีกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่นเสิร์ฟมาแบบพื้นบ้านแท้ ๆ (11/20)
Gulab Jamun (190++) Cream cheese dumplings flavoured with cardamom, saffron and topped with roasted almonds Gulab Jamun เป็นของหวานยอดนิยมจากทางตอนใต้ของประเทศอินเดียโดยที่ห้องอาหาร Rang Mahal สามารถเตรียมเมนูพื้นบ้านนี้ออกมาได้ดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพเลยทีเดียว นมผสมแป้งเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมของกระวานและหญ้าฝรั่นเสิร์ฟมาในน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมเบา ๆ ของดอกกุหลาบ ทั้งยังให้รสชาติหวานกลมกล่อมปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างดี (13/20)
รูปที่ 12
Gulab Jamun (190++) Cream cheese dumplings flavoured with cardamom, saffron and topped with roasted almonds Gulab Jamun เป็นของหวานยอดนิยมจากทางตอนใต้ของประเทศอินเดียโดยที่ห้องอาหาร Rang Mahal สามารถเตรียมเมนูพื้นบ้านนี้ออกมาได้ดีที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพเลยทีเดียว นมผสมแป้งเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมของกระวานและหญ้าฝรั่นเสิร์ฟมาในน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมเบา ๆ ของดอกกุหลาบ ทั้งยังให้รสชาติหวานกลมกล่อมปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างดี (13/20)
Kesari Rasmalai (190++) Fresh cheesecake served in reduced milk, topped with pistachio and saffron ชีสเค้กเนื้อนุ่มคล้ายฟองน้ำเสิร์ฟมากับนมข้นหวานโดยมีอโรมาหอม ๆ ของ Saffron หนือหญ้าฝรั่นและถั่วพิสตาชิโอ้ (11/20)
รูปที่ 13
Kesari Rasmalai (190++) Fresh cheesecake served in reduced milk, topped with pistachio and saffron ชีสเค้กเนื้อนุ่มคล้ายฟองน้ำเสิร์ฟมากับนมข้นหวานโดยมีอโรมาหอม ๆ ของ Saffron หนือหญ้าฝรั่นและถั่วพิสตาชิโอ้ (11/20)
Gajjar Halwar (190++) A combination of reduced milk and carrots, garnished with nuts ของหวานที่หน้าตาดูแปลก ๆ แต่กลับมีรสชาติโอเคกว่าที่คิดคือ Gajjar Halwar เชฟผสมผสานนมข้นหวานเข้ากันกับแครอทให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ ร่วน ๆ ตกแต่งด้วยถั่วต่าง ๆ (11/20)
รูปที่ 14
Gajjar Halwar (190++) A combination of reduced milk and carrots, garnished with nuts ของหวานที่หน้าตาดูแปลก ๆ แต่กลับมีรสชาติโอเคกว่าที่คิดคือ Gajjar Halwar เชฟผสมผสานนมข้นหวานเข้ากันกับแครอทให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ ร่วน ๆ ตกแต่งด้วยถั่วต่าง ๆ (11/20)
💰 ราคา 5,461.28 บาท (รวมไวน์ 2 ขวด)
รูปที่ 15
💰 ราคา 5,461.28 บาท (รวมไวน์ 2 ขวด)
Rang Mahal เป็นห้องอาหารอินเดีย Fine Dining แห่งแรก ๆ ของประเทศไทยโดยเปิดทำการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1993
รูปที่ 16
Rang Mahal เป็นห้องอาหารอินเดีย Fine Dining แห่งแรก ๆ ของประเทศไทยโดยเปิดทำการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1993
สำหรับตัวร้านนั้นตั้งอยู่ ณ ชั้นบนสุดคือชั้นที่ 26 ของโรงแรม Rembrandt Hotel & Suites Bangkok
รูปที่ 17
สำหรับตัวร้านนั้นตั้งอยู่ ณ ชั้นบนสุดคือชั้นที่ 26 ของโรงแรม Rembrandt Hotel & Suites Bangkok
ภายในตกแต่งอย่างหรูหราอลังการด้วยพรมสีเหลืองทองเข้ากันกับรูปวาดสไตล์อินเดียที่แขวนประดับอยู่บนผนัง
รูปที่ 18
ภายในตกแต่งอย่างหรูหราอลังการด้วยพรมสีเหลืองทองเข้ากันกับรูปวาดสไตล์อินเดียที่แขวนประดับอยู่บนผนัง
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟชาวอินเดียนำเสนอเมนูอาหารพื้นบ้านยอดนิยมอย่างเช่น Vindaloo, Roganjosh, Tikka Masala, Madrasi รวมไปถึงของหวานอย่าง Gulab Jamun ที่เตรียมออกมาได้ดีงามมาก ๆ อีกด้วย
รูปที่ 19
อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟชาวอินเดียนำเสนอเมนูอาหารพื้นบ้านยอดนิยมอย่างเช่น Vindaloo, Roganjosh, Tikka Masala, Madrasi รวมไปถึงของหวานอย่าง Gulab Jamun ที่เตรียมออกมาได้ดีงามมาก ๆ อีกด้วย
ไฮไลท์คือโต๊ะที่นั่งริมกระจกมองออกไปเห็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุงเทพมหานครทั้งยามกลางวันและยามค่ำคืน
รูปที่ 20
ไฮไลท์คือโต๊ะที่นั่งริมกระจกมองออกไปเห็นทัศนียภาพมุมสูงของกรุงเทพมหานครทั้งยามกลางวันและยามค่ำคืน
ลูกค้าสามารถเดินทางมาด้วยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงที่สถานีอโศกหรือจะขับรถส่วนตัวเข้ามาในซอยสุขุมวิท 18 ก็ได้
รูปที่ 21
ลูกค้าสามารถเดินทางมาด้วยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงที่สถานีอโศกหรือจะขับรถส่วนตัวเข้ามาในซอยสุขุมวิท 18 ก็ได้
กล่าวโดยสรุป Rang Mahal เป็นห้องอาหารอินเดียเก่าแก่บรรยากาศดี รสชาติของอาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ราคาอาหารอาจค่อนข้างสูงแต่ทางร้านก็มีโปรโมชั่นเข้าร่วมกับแอพลิเคชั่นจองต่าง ๆ ทั้งบุฟเฟ่ต์ของ Hungry Hub และลดราคาอาหารถึง 50 % จาก Eatigo ซึ่งก็ดูคุ้มค่าอยู่ไม่น้อย (มื้อนี้เราเข้าใช้บริการทำรีวิวเองทั้งหมด)
รูปที่ 22
กล่าวโดยสรุป Rang Mahal เป็นห้องอาหารอินเดียเก่าแก่บรรยากาศดี รสชาติของอาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ราคาอาหารอาจค่อนข้างสูงแต่ทางร้านก็มีโปรโมชั่นเข้าร่วมกับแอพลิเคชั่นจองต่าง ๆ ทั้งบุฟเฟ่ต์ของ Hungry Hub และลดราคาอาหารถึง 50 % จาก Eatigo ซึ่งก็ดูคุ้มค่าอยู่ไม่น้อย (มื้อนี้เราเข้าใช้บริการทำรีวิวเองทั้งหมด)
หากไปช่วงหัวค่ำอย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านเป็นที่นิยมของคนอินเดียในกรุงเทพรวมไปถึงชาวต่างชาติที่มาเข้าพักในย่านนี้นั่นเอง
รูปที่ 23
หากไปช่วงหัวค่ำอย่าลืมจองก่อนล่วงหน้าเพราะตัวร้านเป็นที่นิยมของคนอินเดียในกรุงเทพรวมไปถึงชาวต่างชาติที่มาเข้าพักในย่านนี้นั่นเอง