GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Purple Laurel
Others

ThailandPurple Laurel · เพอร์เพิล ลอเรล

Huaiyang · อาหารจีนห้วยหยาง — Raynue Zone, ชั้น 4, Gaysorn Amarin

🎗️ บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับหนึ่งในห้องอาหารเปิดใหม่ที่โดดเด่นในการนำเสนออาหารสไตล์จีนห้วยหยางเป็นแห่งแรกในกรุงเทพ ร้าน Purple Laurel (紫桂轩) ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ของห้างสรรพสินค้า Gaysorn Amarin ภายในตกแต่งชวนนึกถึงคฤหาสน์จีนโบราณ ใครที่มากันเป็นครอบครัวสามารถติดต่อเพื่อขอจองห้อง VIP เพื่อความเป็นส่วนตัว นอกจากนี้ยังมีเทอเรสสำหรับเดินออกไปรับลมในวันที่อากาศดีอีกด้วย

🎗️ เชฟ Yu Bin เกิดและเติบโตมาในแถบเจ้อเจียงของประเทศจีน เขาฝากผลงานเอาไว้ในห้องอาหารระดับสูงมากมายโดยเฉพาะร้าน Jie Xiang Lou ในนครหางโจวซึ่งคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้อย่างต่อเนื่อง เขาตั้งใจนำเสนออาหารจีนห้วยหยาง (ภูมิภาคเจียงหนาน) ซึ่งครอบคลุมอาหารท้องถิ่นจากเมืองสำคัญมากมายไม่ว่าจะเป็นซูโจว, หางโจว, หนานจิง และเซี่ยงไฮ้ นอกจากนี้ยังมีเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งปนอยู่บ้างประปราย ตัวอย่างจานเด็ดอย่างเช่น

✨ 黑松露菌菇石榴包 (280++)

Mixed Mushroom Roll with Rice Paper

ทับทิมทองเห็ดทรัฟเฟิล

ทับทิมทองเป็นเมนูขึ้นชื่อจากแถบเจ้อเจียงบ้านเกิดของเชฟ เขานำเสนอโดยใช้แผ่นแป้งเวียดนามเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ด้านในคือเห็ด 5 ชนิดสร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันผัดกับน้ำมันทรัฟเฟิลจนหอม จากนั้นผูกมัดด้วยต้นหอมเป็นถุงสวยงาม (15/20)

✨ 陳皮秘製叉燒 (680++)

Barbecued Pork Glazed with Honey

หมูแดงเคลือบน้ำผึ้งสูตรพิเศษ

หมูสามชั้นของไทยที่ผ่านการเคลือบน้ำผึ้งสลับกันกับการอบวนซ้ำไปมา 5 รอบจนได้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้น้ำซอสรสหวานกลมกบ่อมยังซึมเข้าไปในทุก ๆ ชิ้นของหมูแดง ทั้งยังมีความขมเบา ๆ ของเปลือกส้มจีนแห้งอีกด้วย (15/20)

✨ 蟹肉四川厢五腐 (650++)

Sichuan Mapo Tofu with Crab Meat and Minced Beef

เต้าหู้เสฉวนเนื้อปูและเนื้อสับ

เต้าหู้หม่าผ่อคืออาหารจีนเสฉวนที่มีต้นกำเนิดมาจากนครเฉิงตูโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของฮวาเจียว ชา มัน และมีกลิ่นหอมชวนชิม เชฟปรับจากสูตรต้นตำรับโดยใส่ความโมเดิร์นลงไปด้วย เต้าหู้ที่ใช้มาจากร้านดั้งเดิมในย่านเยาวราช นอกจากนี้ยังมีความหวานของปูที่ผสานสมดุลความเข้มข้นของเนื้อสับแบบดั้งเดิมได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)

🎗️ โดยปกติแล้วห้องอาหารจีนในปนะเทศไทยจะโดดเด่นด้วยเมนูสไตล์กวางตุ้งและเฉาโจวเป็นหลัก อย่างไรก็ตามใครที่มองหาและตั้งใจสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปสามารถแวะมาชิมอาหารจีนห้วยหยางที่โดดเด่นด้วยเทคนิคอันประณีต รสชาติกลมกล่อมนุ่มลึก และวัตถุดิบระดับสูงที่หาชิมได้ยาก ราคาอาหารจัดว่าเหมาะสมเมื่อเทียบกับระดับของตัวร้าน ใครที่ไปชิมช่วงมื้อค่ำขอแนะนำให้ทำการจองไปก่อนล่วงหน้าเนื่องจากโต๊ะส่วนมากถูกจองเต็มเกือบทุกเย็น

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 28 รูป

🇹🇭 Purple Laurel - เพอร์เพิล ลอเรล🍴 Huaiyang - อาหารจีนห้วยหยาง👨🏻‍🍳 Chef Yu Bin - เชฟอวี๋ ปิน
รูปที่ 1
🇹🇭 Purple Laurel - เพอร์เพิล ลอเรล🍴 Huaiyang - อาหารจีนห้วยหยาง👨🏻‍🍳 Chef Yu Bin - เชฟอวี๋ ปิน
Welcome Teaเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยชาเขียวที่มีอโรมาหอม ๆ ของดอกมะลิ
รูปที่ 2
Welcome Teaเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยชาเขียวที่มีอโรมาหอม ๆ ของดอกมะลิ
Welcome Snacks and Fruitของว่างเรียกน้ำย่อยประกอบไปด้วยถัวฝักยาวหมักใส่พริกเพื่อเพิ่มความจัดจ้านเล็กน้อย ถัดมาคือฟักแม้วดองรสชาติกลมกล่อม สุดท้ายคือสาลี่หวานฉ่ำ
รูปที่ 3
Welcome Snacks and Fruitของว่างเรียกน้ำย่อยประกอบไปด้วยถัวฝักยาวหมักใส่พริกเพื่อเพิ่มความจัดจ้านเล็กน้อย ถัดมาคือฟักแม้วดองรสชาติกลมกล่อม สุดท้ายคือสาลี่หวานฉ่ำ
黑松露菌菇石榴包 (280++)Mixed Mushroom Roll with Rice Paperทับทิมทองเห็ดทรัฟเฟิลทับทิมทองเป็นเมนูขึ้นชื่อจากแถบเจ้อเจียงบ้านเกิดของเชฟ เขานำเสนอโดยใช้แผ่นแป้งเวียดนามเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ด้านในคือเห็ด 5 ชนิดสร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันผัดกับน้ำมันทรัฟเฟิลจนหอม จากนั้นผูกมัดด้วยต้นหอมเป็นถุงสวยงาม (15/20)
รูปที่ 4
黑松露菌菇石榴包 (280++)Mixed Mushroom Roll with Rice Paperทับทิมทองเห็ดทรัฟเฟิลทับทิมทองเป็นเมนูขึ้นชื่อจากแถบเจ้อเจียงบ้านเกิดของเชฟ เขานำเสนอโดยใช้แผ่นแป้งเวียดนามเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ด้านในคือเห็ด 5 ชนิดสร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันผัดกับน้ำมันทรัฟเฟิลจนหอม จากนั้นผูกมัดด้วยต้นหอมเป็นถุงสวยงาม (15/20)
香醋桂花小排 (590++)Pork Ribs ShanghaiStyleซี่โครงหมูผัดสไตล์เชี่ยงไฮ้ซี่โครงหมูสไตล์เชี่ยงไฮ้ที่ผ่านการตุ๋นกับน้ำส้มสายชูเคี่ยวนานกว่า 4 ชั่วโมงจนได้เป็นซอสรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม รสชาติของซอสมีความเข้มข้นเข้ากันกับเนื้อซี่โครงนุ่ม ๆ เชฟเพิ่มมิติความหวานด้วยไอซิ่งและถั่วลันเตาหวานกรอบ ยังมีกลิ่นหอมของผงทรัฟเฟิลขาว และอโรมาของดอกหอมหมื่นลี้ใส่อยู่ด้วย (15/20)
รูปที่ 5
香醋桂花小排 (590++)Pork Ribs ShanghaiStyleซี่โครงหมูผัดสไตล์เชี่ยงไฮ้ซี่โครงหมูสไตล์เชี่ยงไฮ้ที่ผ่านการตุ๋นกับน้ำส้มสายชูเคี่ยวนานกว่า 4 ชั่วโมงจนได้เป็นซอสรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มกลมกล่อม รสชาติของซอสมีความเข้มข้นเข้ากันกับเนื้อซี่โครงนุ่ม ๆ เชฟเพิ่มมิติความหวานด้วยไอซิ่งและถั่วลันเตาหวานกรอบ ยังมีกลิ่นหอมของผงทรัฟเฟิลขาว และอโรมาของดอกหอมหมื่นลี้ใส่อยู่ด้วย (15/20)
茉莉花煙熏魚柳 (480++)Deep-fried Sea Bass with Jasmineปลากะพงทอดกรอบรมควันดอกมะลิปลากะพงทอดจนกรอบพอเหมาะ จากนั้นคลุกเคล้าไปกับซอสซีอิ๊วโฮมเมด เชฟยังนำไปรมควันกับดอกมะลิแล้วเสิร์ฟมาบนดอกมะลิทอดกรอบรัยประทานได้ นอกจากนี้ยังมีความขมและหอมอย่างมีมิติของผิวมะนาวขูดอีกด้วย (13/20)
รูปที่ 6
茉莉花煙熏魚柳 (480++)Deep-fried Sea Bass with Jasmineปลากะพงทอดกรอบรมควันดอกมะลิปลากะพงทอดจนกรอบพอเหมาะ จากนั้นคลุกเคล้าไปกับซอสซีอิ๊วโฮมเมด เชฟยังนำไปรมควันกับดอกมะลิแล้วเสิร์ฟมาบนดอกมะลิทอดกรอบรัยประทานได้ นอกจากนี้ยังมีความขมและหอมอย่างมีมิติของผิวมะนาวขูดอีกด้วย (13/20)
陳皮秘製叉燒 (680++)Barbecued Pork Glazed with Honeyหมูแดงเคลือบน้ำผึ้งสูตรพิเศษหมูสามชั้นของไทยที่ผ่านการเคลือบน้ำผึ้งสลับกันกับการอบวนซ้ำไปมา 5 รอบจนได้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้น้ำซอสรสหวานกลมกบ่อมยังซึมเข้าไปในทุก ๆ ชิ้นของหมูแดง ทั้งยังมีความขมเบา ๆ ของเปลือกส้มจีนแห้งอีกด้วย (15/20)
รูปที่ 7
陳皮秘製叉燒 (680++)Barbecued Pork Glazed with Honeyหมูแดงเคลือบน้ำผึ้งสูตรพิเศษหมูสามชั้นของไทยที่ผ่านการเคลือบน้ำผึ้งสลับกันกับการอบวนซ้ำไปมา 5 รอบจนได้เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้น้ำซอสรสหวานกลมกบ่อมยังซึมเข้าไปในทุก ๆ ชิ้นของหมูแดง ทั้งยังมีความขมเบา ๆ ของเปลือกส้มจีนแห้งอีกด้วย (15/20)
蝦籽糟油蛋羹蒸蝦球 (1,180++)Steamed River Prawn with Egg and Aged Rice Wineไข่ตุ๋นกุ้งแม่น้ำและไรซ์ไวน์ไข่ตุ๋นจานใหญ่ผสมผสานกับรสชาติของไรซ์ไวน์บ่มของประเทศจีน เนื้อสัมผัสไข่ตุ๋มละมุนลิ้น เสิร์ฟมาร้อน ๆ ราดด้วยซอสกุ้งเช่นกัน (14/20)
รูปที่ 8
蝦籽糟油蛋羹蒸蝦球 (1,180++)Steamed River Prawn with Egg and Aged Rice Wineไข่ตุ๋นกุ้งแม่น้ำและไรซ์ไวน์ไข่ตุ๋นจานใหญ่ผสมผสานกับรสชาติของไรซ์ไวน์บ่มของประเทศจีน เนื้อสัมผัสไข่ตุ๋มละมุนลิ้น เสิร์ฟมาร้อน ๆ ราดด้วยซอสกุ้งเช่นกัน (14/20)
蝦籽糟油蛋羹蒸蝦球 (1,180++)Steamed River Prawn with Egg and Aged Rice Wineไข่ตุ๋นกุ้งแม่น้ำและไรซ์ไวน์ด้านบนคือเนื้อกุ้งที่มีความกรอบโรยด้วยผงไข่กุ้งคั่ว (14/20)
รูปที่ 9
蝦籽糟油蛋羹蒸蝦球 (1,180++)Steamed River Prawn with Egg and Aged Rice Wineไข่ตุ๋นกุ้งแม่น้ำและไรซ์ไวน์ด้านบนคือเนื้อกุ้งที่มีความกรอบโรยด้วยผงไข่กุ้งคั่ว (14/20)
金牌扣肉斑斕餅 (980++)Pyramid Pork Belly with Pandan Bunหมูสามชั้นพะโล้เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวใบเตยสุดยอดเมนูเด็ดจากแถบเจ้อเจียงคือหมูสามชั้นพะโล้ที่เชฟแล่เป็นแผ่นบาง ๆ ยาวกว่า 1 เมตร จากนั้นวางเรียงมาเป็นทรงพีระมิด (14/20)
รูปที่ 10
金牌扣肉斑斕餅 (980++)Pyramid Pork Belly with Pandan Bunหมูสามชั้นพะโล้เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวใบเตยสุดยอดเมนูเด็ดจากแถบเจ้อเจียงคือหมูสามชั้นพะโล้ที่เชฟแล่เป็นแผ่นบาง ๆ ยาวกว่า 1 เมตร จากนั้นวางเรียงมาเป็นทรงพีระมิด (14/20)
金牌扣肉斑斕餅 (980++)Pyramid Pork Belly with Pandan Bunหมูสามชั้นพะโล้เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวใบเตยด้านล่างรองด้วยหน่อไม้ดองและถั่วลันเตาหวานกรอบให้มิติทางรสชาติที่มาตัดกันกับความมันของหมูสามชั้นได้อย่างไร้ที่ติ (14/20)
รูปที่ 11
金牌扣肉斑斕餅 (980++)Pyramid Pork Belly with Pandan Bunหมูสามชั้นพะโล้เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวใบเตยด้านล่างรองด้วยหน่อไม้ดองและถั่วลันเตาหวานกรอบให้มิติทางรสชาติที่มาตัดกันกับความมันของหมูสามชั้นได้อย่างไร้ที่ติ (14/20)
金牌扣肉斑斕餅 (980++)Pyramid Pork Belly with Pandan Bunหมูสามชั้นพะโล้เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวใบเตยเชฟเสิร์ฟมากับพร้อมหมั่นโถวใบเตยสีเขียว (14/20)
รูปที่ 12
金牌扣肉斑斕餅 (980++)Pyramid Pork Belly with Pandan Bunหมูสามชั้นพะโล้เสิร์ฟพร้อมหมั่นโถวใบเตยเชฟเสิร์ฟมากับพร้อมหมั่นโถวใบเตยสีเขียว (14/20)
水墨麦饼豉油肉 (580++)Wheat Pancake with Fermented Black Bean Sauce Porkหมูหมักซีอิ๊วดำห่อด้วยแป้งแพนเค้กแพนเค้กข้าวสาลี ด้านในสอดไส้หมูหมักซีอิ๊วให้รสชาติหวานเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีดีหมึกใส่มาเพิ่มความหอมด้วย (13/20)
รูปที่ 13
水墨麦饼豉油肉 (580++)Wheat Pancake with Fermented Black Bean Sauce Porkหมูหมักซีอิ๊วดำห่อด้วยแป้งแพนเค้กแพนเค้กข้าวสาลี ด้านในสอดไส้หมูหมักซีอิ๊วให้รสชาติหวานเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีดีหมึกใส่มาเพิ่มความหอมด้วย (13/20)
蟹肉四川厢五腐 (650++)Sichuan Mapo Tofu with Crab Meat and Minced Beefเต้าหู้เสฉวนเนื้อปูและเนื้อสับเต้าหู้หม่าผ่อคืออาหารจีนเสฉวนที่มีต้นกำเนิดมาจากนครเฉิงตูโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของฮวาเจียว ชา มัน และมีกลิ่นหอมชวนชิม เชฟปรับจากสูตรต้นตำรับโดยใส่ความโมเดิร์นลงไปด้วย เต้าหู้ที่ใช้มาจากร้านดั้งเดิมในย่านเยาวราช นอกจากนี้ยังมีความหวานของปูที่ผสานสมดุลความเข้มข้นของเนื้อสับแบบดั้งเดิมได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
รูปที่ 14
蟹肉四川厢五腐 (650++)Sichuan Mapo Tofu with Crab Meat and Minced Beefเต้าหู้เสฉวนเนื้อปูและเนื้อสับเต้าหู้หม่าผ่อคืออาหารจีนเสฉวนที่มีต้นกำเนิดมาจากนครเฉิงตูโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของฮวาเจียว ชา มัน และมีกลิ่นหอมชวนชิม เชฟปรับจากสูตรต้นตำรับโดยใส่ความโมเดิร์นลงไปด้วย เต้าหู้ที่ใช้มาจากร้านดั้งเดิมในย่านเยาวราช นอกจากนี้ยังมีความหวานของปูที่ผสานสมดุลความเข้มข้นของเนื้อสับแบบดั้งเดิมได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
蟹肉四川厢五腐 (650++)Sichuan Mapo Tofu with Crab Meat and Minced Beefเต้าหู้เสฉวนเนื้อปูและเนื้อสับทางร้านจะเสิร์ฟมากับข้าวเปล่าโรยงาดำเข้ากันได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
รูปที่ 15
蟹肉四川厢五腐 (650++)Sichuan Mapo Tofu with Crab Meat and Minced Beefเต้าหู้เสฉวนเนื้อปูและเนื้อสับทางร้านจะเสิร์ฟมากับข้าวเปล่าโรยงาดำเข้ากันได้อย่างไร้ที่ติ (15/20)
黑松露脃皮芋頭 (380++)Pan-fried Taro with Abalone Sauce and Black Truffleเผือกทอดซอสเป๋าฮื้อและแบล็คทรัฟเฟิลชิ้นเผือกที่ผ่านการทอดจนผิวกรอบ ตรงกลางนุ่มละมุน ด้านบนท็อปด้วยหอมเจียว รอบ ๆ คือซอสเป๋าฮื้อและแบล็คทรัฟเฟิลให้กลิ่นอายของทั้งท้องทะเลและผืนดินผสมผสานออกมาได้อย่างลงตัว (15/20)
รูปที่ 16
黑松露脃皮芋頭 (380++)Pan-fried Taro with Abalone Sauce and Black Truffleเผือกทอดซอสเป๋าฮื้อและแบล็คทรัฟเฟิลชิ้นเผือกที่ผ่านการทอดจนผิวกรอบ ตรงกลางนุ่มละมุน ด้านบนท็อปด้วยหอมเจียว รอบ ๆ คือซอสเป๋าฮื้อและแบล็คทรัฟเฟิลให้กลิ่นอายของทั้งท้องทะเลและผืนดินผสมผสานออกมาได้อย่างลงตัว (15/20)
九曲紅梅奶凍 (190++)Signature Jiugu Hongmei Black Tea Puddingพุดดิ้งชาดำสไตล์หางโจวพุดดิ้งชาดำมีความคล้ายคลึงกับของหวานจานเด็ดของร้านระดับสูงหลายแห่งในนครหางโจว เนื้อคัสตาร์ดนุ่มละมึน มีความหอมที่พอเหมาะของชาดำจิ่วฉวี่หงเหมย ด้านบนท็อปด้วยผลเบอร์รี่ (15/20)
รูปที่ 17
九曲紅梅奶凍 (190++)Signature Jiugu Hongmei Black Tea Puddingพุดดิ้งชาดำสไตล์หางโจวพุดดิ้งชาดำมีความคล้ายคลึงกับของหวานจานเด็ดของร้านระดับสูงหลายแห่งในนครหางโจว เนื้อคัสตาร์ดนุ่มละมึน มีความหอมที่พอเหมาะของชาดำจิ่วฉวี่หงเหมย ด้านบนท็อปด้วยผลเบอร์รี่ (15/20)
紫薯醒獅酥 (220++)Baked Lion Puff with Sweet Potatoลัดกี้ไลอ้อนพัฟ ไส้มันหวานลาวาลัดกี้ไลอ้อนพัฟเนื้อเบากรอบ ด้านในสอดไส้มันม่วงบดและคัสตาร์ดไข่เค็มลาวา (14/20)
รูปที่ 18
紫薯醒獅酥 (220++)Baked Lion Puff with Sweet Potatoลัดกี้ไลอ้อนพัฟ ไส้มันหวานลาวาลัดกี้ไลอ้อนพัฟเนื้อเบากรอบ ด้านในสอดไส้มันม่วงบดและคัสตาร์ดไข่เค็มลาวา (14/20)
紫薯醒獅酥 (220++)Baked Lion Puff with Sweet Potatoลัดกี้ไลอ้อนพัฟ ไส้มันหวานลาวาลัดกี้ไลอ้อนพัฟเนื้อเบากรอบ ด้านในสอดไส้มันม่วงบดและคัสตาร์ดไข่เค็มลาวา (14/20)
รูปที่ 19
紫薯醒獅酥 (220++)Baked Lion Puff with Sweet Potatoลัดกี้ไลอ้อนพัฟ ไส้มันหวานลาวาลัดกี้ไลอ้อนพัฟเนื้อเบากรอบ ด้านในสอดไส้มันม่วงบดและคัสตาร์ดไข่เค็มลาวา (14/20)
🎗️ บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับหนึ่งในห้องอาหารเปิดใหม่ที่โดดเด่นในการนำเสนออาหารสไตล์จีนห้วยหยางเป็นแห่งแรกในกรุงเทพ
รูปที่ 20
🎗️ บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับหนึ่งในห้องอาหารเปิดใหม่ที่โดดเด่นในการนำเสนออาหารสไตล์จีนห้วยหยางเป็นแห่งแรกในกรุงเทพ
🎗️ เชฟ Yu Bin เกิดและเติบโตมาในแถบเจ้อเจียงของประเทศจีน เขาฝากผลงานเอาไว้ในห้องอาหารระดับสูงมากมายโดยเฉพาะร้าน Jie Xiang Lou ในนครหางโจวซึ่งคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้อย่างต่อเนื่อง
รูปที่ 21
🎗️ เชฟ Yu Bin เกิดและเติบโตมาในแถบเจ้อเจียงของประเทศจีน เขาฝากผลงานเอาไว้ในห้องอาหารระดับสูงมากมายโดยเฉพาะร้าน Jie Xiang Lou ในนครหางโจวซึ่งคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้อย่างต่อเนื่อง
เขาตั้งใจนำเสนออาหารจีนห้วยหยาง (ภูมิภาคเจียงหนาน) ซึ่งครอบคลุมอาหารท้องถิ่นจากเมืองสำคัญมากมายไม่ว่าจะเป็นซูโจว, หางโจว, หนานจิง และเซี่ยงไฮ้ นอกจากนี้ยังมีเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งปนอยู่บ้างประปราย
รูปที่ 22
เขาตั้งใจนำเสนออาหารจีนห้วยหยาง (ภูมิภาคเจียงหนาน) ซึ่งครอบคลุมอาหารท้องถิ่นจากเมืองสำคัญมากมายไม่ว่าจะเป็นซูโจว, หางโจว, หนานจิง และเซี่ยงไฮ้ นอกจากนี้ยังมีเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งปนอยู่บ้างประปราย
ภายในตกแต่งชวนนึกถึงคฤหาสน์จีนโบราณ
รูปที่ 23
ภายในตกแต่งชวนนึกถึงคฤหาสน์จีนโบราณ
บรรยากาศภายในร้าน
รูปที่ 24
บรรยากาศภายในร้าน
ใครที่มากันเป็นครอบครัวสามารถติดต่อเพื่อขอจองห้อง VIP เพื่อความเป็นส่วนตัว
รูปที่ 25
ใครที่มากันเป็นครอบครัวสามารถติดต่อเพื่อขอจองห้อง VIP เพื่อความเป็นส่วนตัว
นอกจากนี้ยังมีเทอเรสสำหรับเดินออกไปรับลมในวันที่อากาศดีอีกด้วย
รูปที่ 26
นอกจากนี้ยังมีเทอเรสสำหรับเดินออกไปรับลมในวันที่อากาศดีอีกด้วย
ร้าน Purple Laurel (紫桂轩) ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ของห้างสรรพสินค้า Gaysorn Amarin
รูปที่ 27
ร้าน Purple Laurel (紫桂轩) ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ของห้างสรรพสินค้า Gaysorn Amarin
🎗️ โดยปกติแล้วห้องอาหารจีนในปนะเทศไทยจะโดดเด่นด้วยเมนูสไตล์กวางตุ้งและเฉาโจวเป็นหลัก อย่างไรก็ตามใครที่มองหาและตั้งใจสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปสามารถแวะมาชิมอาหารจีนห้วยหยางที่โดดเด่นด้วยเทคนิคอันประณีต รสชาติกลมกล่อมนุ่มลึก และวัตถุดิบระดับสูงที่หาชิมได้ยาก ราคาอาหารจัดว่าเหมาะสมเมื่อเทียบกับระดับของตัวร้าน ใครที่ไปชิมช่วงมื้อค่ำขอแนะนำให้ทำการจองไปก่อนล่วงหน้าเนื่องจากโต๊ะส่วนมากถูกจองเต็มเกือบทุกเย็น
รูปที่ 28
🎗️ โดยปกติแล้วห้องอาหารจีนในปนะเทศไทยจะโดดเด่นด้วยเมนูสไตล์กวางตุ้งและเฉาโจวเป็นหลัก อย่างไรก็ตามใครที่มองหาและตั้งใจสัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างออกไปสามารถแวะมาชิมอาหารจีนห้วยหยางที่โดดเด่นด้วยเทคนิคอันประณีต รสชาติกลมกล่อมนุ่มลึก และวัตถุดิบระดับสูงที่หาชิมได้ยาก ราคาอาหารจัดว่าเหมาะสมเมื่อเทียบกับระดับของตัวร้าน ใครที่ไปชิมช่วงมื้อค่ำขอแนะนำให้ทำการจองไปก่อนล่วงหน้าเนื่องจากโต๊ะส่วนมากถูกจองเต็มเกือบทุกเย็น