Others

PT Steakhouse · พีทีสเต๊กเฮ้าส์

Steakhouse · สเต๊กเฮ้าส์ — 39 22-23 ถนน เพชรบุรี พญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

🎗 รีวิววันนี้เราขอฝากร้านสเต๊กเปิดใหม่เอาไว้ให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกัน ตัวร้านมีชื่อว่า PT Steakhouse ตั้งอยู่ในโรงแรม The Metz Pratunam ที่เพิ่งเปิดเช่นกันโดยใช้พื้นที่ชั้นล่างของโรงแรมเป็นจุดนั่งรับประทานอาหาร เจ้าของร้านเชฟเต๋อเคยทำธุรกิจทัวร์ต่างประเทศมาก่อนแต่ด้วยผลกระทบนานนับปีทำให้เชฟเสี่ยงเดินตามความฝันที่สองโดยการเปิดร้านสเต๊กเฮ้าส์ที่ขายเนื้อคุณภาพดีในราคาย่อมเยาโดยอาศัยประสบการณ์การเดินทางไปต่างประเทศและคอนเนคชั่นที่มีในการติดต่อหาเนื้อชั้นดีราคาไม่แพงมาให้ลูกค้าได้ลองชิมกัน เราชอบที่เชฟนำเสนออาหารเป็นเซ็ตเมนู ราคาอาหารทั้งเซ็ตจะคิดตามราคาเมนคอร์สเช่นถ้าสั่งสเต๊กสไตล์ฝรั่งเศส France - Beef Tenderloin, Thick but Tender, 14 Herbs Café de Paris Sauce (1,250++) หมายความว่าเราจะได้ชิมอาหารทั้ง 5 คอร์สในราคาเพียง 1,250++ เท่านั้น

🎗 ในแง่คุณภาพของอาหารถือว่าตัวร้านทำออกมาได้ดีเทียบเคียงได้กับร้านสเต๊กในโรงแรม แต่สิ่งที่โดดเด่นกว่าใครคือความคุ้มค่าโดยสเต๊กหมูคุโรบุตะชิ้นโตเสิร์ฟมากับซอส Graham Masala นั้นมีราคาเพียง 850 บาทเท่านั้นรวมขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และของหวานเอาไว้แล้วด้วย ! ส่วนสเต๊กจานอื่น ๆ ก็จะราคาสูงขึ้นไปตามคุณภาพวัตถุดิบนั่นเอง

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 17 รูป

รูปที่ 1

🇹🇭 PT Steakhouse - พีทีสเต๊กเฮ้าส์ 🍴 Steakhouse - สเต๊กเฮ้าส์

รูปที่ 2

ราคาอาหารทั้งเซ็ตจะคิดตามราคาเมนคอร์สเช่นถ้าสั่งสเต๊กสไตล์ฝรั่งเศส France - Beef Tenderloin, Thick but Tender, 14 Herbs Café de Paris Sauce (1,250++) หมายความว่าเราจะได้ชิมอาหารทั้ง 5 คอร์สในราคาเพียง 1,250++ เท่านั้น

รูปที่ 3

🥄 Bread & Butter British Homemade Butter เริ่มด้วยขนมปังทางร้านเสิร์ฟมาเป็น Scone คู่กับเนยโฮมเมดชั้นดี

รูปที่ 4

Japanese Soup - Scallop in Diffused Yuzu Drop Soup ถัดมาเป็นซุปที่เลือกได้ระหว่างซุปสไตล์ญี่ปุ่นกับซุปทรัฟเฟิล โดยเชฟจะมาเทราดซุปให้ที่โต๊ะ

รูปที่ 5

Japanese Soup - Scallop in Diffused Yuzu Drop Soup น้ำซุปขึ้นโดยการใช้สาหร่ายคอมบุ ปลาแห้ง เคี่ยวนาน 2 ชั่วโมง เสิร์ฟมาอุ่น ๆ ตรงกลางคือหอยเชลล์โฮตาเตะชิ้นโตที่ผ่านการเซียมาอย่างดี รสชาติหวานตัดด้วยรสอมเปรี้ยวปลาย ๆ ของยูซู กลมกล่อมมาก ๆ

รูปที่ 6

Truffle Soup - Deconstructed Truffle Soup ถัดมาคือซุปทรัฟเฟิลที่เชฟเลือกเสิร์ฟมาแบบ Deconstructed

รูปที่ 7

Truffle Soup - Deconstructed Truffle Soup เริ่มจากการนำครีมเห็ดทรัฟเฟิลเข้มข้นมาใส่ไว้ในแป้งกรอบ จากนั้นเทซุปใสลงไป เมื่อรับประทานคู่กันรสชาติที่ออกมาจะออกมาคล้ายกับซุปเห็ดทรัฟเฟิลนั่นเอง

รูปที่ 8

Deep Sea Treasure - Mysterious but Full of Flavour จานนี้คือเกี๊ยว ด้านในใส่องค์ประกอบจากทะเลอย่างไข่ปลาแซลมอน จากนั้นปรุงรสด้วยมิรินและบัลซามิค เสิร์ฟมากับแผ่นตูยกรอบข้าง ๆ กัน

รูปที่ 9

Wagyu Bite - A5 Wagyu Sukiyaki แต่จานที่เซอไพรส์เรามาก ๆ คือจานที่เชฟเต๋อจำลองหม้อไฟญี่ปุ่นมาอยู่ในฟิงเกอร์ฟู้ดคำเดียว เริ่มจากการใช้เนื้อวากิวเอ 5 หมักในน้ำซอสรสชาติเข้มข้น จากนั้นพันม้วนมาให้มีขนาดพอดีคำ เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก ซอสด้านนอกขึ้นจากไข่แล้วทำออกมาให้เป็นโฟม

รูปที่ 10

France - Beef Tenderloin, Thick but Tender, 14 Herbs Café de Paris Sauce (1,250++) ส่วนเมนคอร์สจานแรกเป็นจานที่เราชอบที่สุดคือเนื้อวัวส่วนเทนเดอร์ลอยน์เสิร์ฟมาในสไตล์ฝรั่งเศสคู่กันกับเนยคาเฟเดอปารี

รูปที่ 11

France - Beef Tenderloin, Thick but Tender, 14 Herbs Café de Paris Sauce (1,250++) เชฟเต๋อจะมาทอร์ชไฟใส่เนยจนละลายลงไปกับเนื้อเลย เนื้อวัวนุ่มอร่อย เนยทำมาจากสมุนไพรกว่า 14 ชนิดทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รับประทานกับสลัดที่เสิร์ฟมาข้างกัน

รูปที่ 12

Thailand - Short Ribs in Modern Thai Secret Sauce (1,350++) ถัดมาคือสเต๊กแบบไทย เชฟเต๋อใช้เนื้อวัวพื้นบ้านส่วนซี่โครงเสิร์ฟมาชิ้นใหญ่ (ใหญ่พอที่จะแบ่งกันกิน 2 คนได้เลย) ข้างกันคือซอสสีเหลืองรสชาติเผ็ดจัดจ้านไม่เหมือนใคร

รูปที่ 13

Pork Chop - Kurobuta Bone-in Strip Loin in Graham Masala & Mashed Potato (850++) แต่ใครที่ไม่กินเนื้อสามารถสั่งคุโรบุตะพอร์คชอปชิ้นโต เสิร์ฟมากับซอสกราแฮมมาซาล่ารสเลิศ ข้างกันคือมันฝรั่งและหน่อไม้ฝรั่งย่าง ใครที่สั่งจานนี้ในราคา 850++ แล้วได้ Bread + 2 Appetizer + Main + Dessert ถือว่าคุ้มค่าสุด ๆ

รูปที่ 14

Pick of The Day - Our Special Dessert That Brightens Your Day ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยขนมหวานเป็นชีสเค้กทำมาจากครีมชีส มัสคาโปนเน่ นมสดทำเป็นวิปปิ้งครีม จากนั้นราดด้วยซอสคาราเมล น้ำผึ้ง เลมอน และดอกหอมหมื่นลี้ ด้านบนเป็นโดมให้เนื้อสัมผัสความกรอบตัดกันกับชีสเค้กได้อย่างลงตัว

รูปที่ 15

เจ้าของร้านเชฟเต๋อเคยทำธุรกิจทัวร์ต่างประเทศมาก่อนแต่ด้วยผลกระทบนานนับปีทำให้เชฟเสี่ยงเดินตามความฝันที่สองโดยการเปิดร้านสเต๊กเฮ้าส์ที่ขายเนื้อคุณภาพดีในราคาย่อมเยาโดยอาศัยประสบการณ์การเดินทางไปต่างประเทศและคอนเนคชั่นที่มีในการติดต่อหาเนื้อชั้นดีราคาไม่แพงมาให้ลูกค้าได้ลองชิมกัน

รูปที่ 16

PT Steakhouse ตั้งอยู่ในโรงแรม The Metz Pratunam ที่เพิ่งเปิดเช่นกันโดยใช้พื้นที่ชั้นล่างของโรงแรมเป็นจุดนั่งรับประทานอาหาร

รูปที่ 17

ในแง่คุณภาพของอาหารถือว่าตัวร้านทำออกมาได้ดีเทียบเคียงได้กับร้านสเต๊กในโรงแรม แต่สิ่งที่โดดเด่นกว่าใครคือความคุ้มค่าโดยสเต๊กหมูคุโรบุตะชิ้นโตเสิร์ฟมากับซอส Graham Masala นั้นมีราคาเพียง 850 บาทเท่านั้นรวมขนมปัง อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และของหวานเอาไว้แล้วด้วย ! ส่วนสเต๊กจานอื่น ๆ ก็จะราคาสูงขึ้นไปตามคุณภาพวัตถุดิบนั่นเอง

PT Steakhouse · พีทีสเต๊กเฮ้าส์

ภาพของร้านอาหาร

แกลเลอรี