GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Phukej
Others

ThailandPhukej · ภูเก็จ

Southern Thai · อาหารใต้ — 730, 732 ถนนมังกร แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร 10100

🎗️ หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในห้องอาหารไทยระดับสูงมาแล้วหลายแห่ง เชฟฐาปกร หรือเชฟกรณ์ ตัดสินใจแปลงโฉมตึกเก่าสองคูหาให้กลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศแคชวลที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกกลุ่มไม่ว่าจะเป็นเหล่าวัยรุ่นที่แวะมาเดินเที่ยวย่านเยาวราช กลุ่มคนทำงานที่นัดสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรือครอบครัวใหญ่ที่พาผู้สูงอายุมาสัมผัสรสชาติอาหารใต้ในบรรยากาศอบอุ่น

🎗️ ถึงแม้ว่าชื่อร้านสะท้อนการสะกดแบบดั้งเดิมของจังหวัดภูเก็ตแต่ตำแหน่งของร้านกลับตั้งอยู่ในย่านเยาวราช ภายในโดดเด่นด้วยโทนสีเขียวเข้มที่เข้ากันกับพื้นกระเบื้องลายเปอรานากัน ผนังตกแต่งด้วยภาพขาวดำย้อนยุคของอาคารสไตล์ชิโน-โปรตุกีสสลับกันกับภาพอาหารแบบร่วมสมัยสร้างมิติทางศิลปะที่ผสานอดีตและปัจจุบันได้อย่างลงตัว ตำราอาหารโบราณและตู้ไม้ที่จัดแสดงของสะสมหายากชวนให้ระลึกถึงวันวานในอดีต ใครที่นั่งโต๊ะใกล้ห้องครัวสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารก่อนจะนำมาเสิร์ฟได้อีกด้วย

🎗️ เชฟกรณ์มีประสบการณ์ในการทำงานที่ห้องอาหาร Nahm (1 MICHELIN Star) และห้องอาหาร Aksorn (1 MICHELIN Star) ทั้งยังเป็นเป็นผู้ช่วยคนสำคัญของเชฟ David Thompson ในการเปิดห้องอาหาร Long Chim และ Long Dtai (Selected by MICHELIN Guide) อีกด้วย สำหรับร้านภูเก็จเขาตั้งใจนำเสนออาหารใต้ในมิติใหม่ ปรับสูตรและรูปแบบการเสิร์ฟให้มีความร่วมสมัยยิ่งขึ้น ลูกค้าสามารถเลือกอิ่มอร่อยได้ทั้งเมนู À La Carte ตามใจชอบ หรือสัมผัสรสชาติแบบลึกซึ้งผ่าน Tasting Menu ซึ่งเหมาะสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ ที่ต้องการแบ่งปันประสบการณ์การชิมร่วมกัน ตัวอย่างเมนูเด็ดที่เราพบเจอในวันนี้ได้แก่

✨ หลนหอยเชลล์กระทงกรอบ (190+)

Charcoal Cup Hokkaido Scallop (2pcs)

ของว่างเรียกน้ำย่อยแบบคำเดียวคือกระทงชาโคลกรอบ ด้านในบรรจุหลนที่มีความหวานนำเข้ากันกับหอยเชลล์โฮตาเตะที่จี่มาสุกพอดีและไข่ปลาที่เสริมรสเค็มเพียงเบา ๆ (14/20)

✨ หมูฮ้องทอดภูเก็จ (380+)

Phukej Kurobuta Pork Belly (4pcs)

ส่วนสามชั้นของหมูคุโรบูตะจัดเตรียมออกมาได้กรอบนอกแต่ยังคงความฉ่ำเอาไว้ด้านใน ซอสหมูฮ้องรอบ ๆ มีรสชาติเข้มข้นและไม่หวานนำ เหมาะเป็นอย่างมากสำหรับการสั่งมาเป็นเมนูสำหรับลดทอนรสชาติเผ็ดจากจานอื่น ๆ ในมื้อเดียวกัน (14/20)

✨ ข้าวผัดมันโคลนหอยเชลล์ญี่ปุ่นกับไข่ปลาแซลมอน (420++)

Hokkaido Scallop, Squid Ink, Rice, Egg, Salmon Roe

ห้ามพลาดสุดยอดเมนูที่เชฟรังสรรค์ขึ้นมาโดยผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยและวัตถุดิบนำเข้าได้อย่างลงตัว ข้าวที่ผ่านการผัดกับดีหมึกจนหอมกรุ่น มีอโรมาของสมุนไพรไทย จากนั้นเสิร์ฟมากับหอยเชลล์โฮตาเตะฝานพอดีคำและไข่ปลาแซลมอนกรุบกรอบ (14/20)

🎗️ ใครที่อยากลิ้มลองอาหารใต้ในมุมมองใหม่สามารถโทรจองโต๊ะล่วงหน้าหรือจะลอง Walk-In เข้าไปก็ได้ตามสะดวก ราคาอาหารจัดว่าเข้าถึงง่ายและจับต้องได้ การเดินทางมาที่ร้านก็สะดวกสบายโดยลูกค้าสามารถใช้บริการ MRT มาลงที่สถานีวัดมังกรแล้วเดินต่อเพียงไม่กี่นาทีหรือหากเดินทางด้วยรถส่วนตัวสามารถจอดที่วัดคณิกาผลซึ่งมีค่าจอดเพียงชั่วโมงละ 30 บาทเท่านั้น

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 22 รูป

🇹🇭 Phukej - ภูเก็จ🍴 Southern Thai - อาหารใต้👨🏻‍🍳 Chef Thapakorn Lertviriyavit (Chef Korn) - เชฟฐาปกร เลิศวิริยะวิทย์ (เชฟกรณ์)
รูปที่ 1
🇹🇭 Phukej - ภูเก็จ🍴 Southern Thai - อาหารใต้👨🏻‍🍳 Chef Thapakorn Lertviriyavit (Chef Korn) - เชฟฐาปกร เลิศวิริยะวิทย์ (เชฟกรณ์)
หลนหอยเชลล์กระทงกรอบ (190+)Charcoal Cup Hokkaido Scallop (2pcs)ของว่างเรียกน้ำย่อยแบบคำเดียวคือกระทงชาโคลกรอบ ด้านในบรรจุหลนที่มีความหวานนำเข้ากันกับหอยเชลล์โฮตาเตะที่จี่มาสุกพอดีและไข่ปลาที่เสริมรสเค็มเพียงเบา ๆ (14/20)
รูปที่ 2
หลนหอยเชลล์กระทงกรอบ (190+)Charcoal Cup Hokkaido Scallop (2pcs)ของว่างเรียกน้ำย่อยแบบคำเดียวคือกระทงชาโคลกรอบ ด้านในบรรจุหลนที่มีความหวานนำเข้ากันกับหอยเชลล์โฮตาเตะที่จี่มาสุกพอดีและไข่ปลาที่เสริมรสเค็มเพียงเบา ๆ (14/20)
เมี่ยงยำสตรอว์เบอร์รี่กะปิ กับหอยนางรมสด และถั่วทอด (180++)Miang Spicy Shrimp Paste with Oyster (4pcs)เมี่ยงที่ใช้ใบชะพลูห่อกลีบบัว ด้านในมีชิ้นสตรอว์เบอร์รี่กะปิ หอยนางรมสด และถั่วทอด ทั้งหมดแต่งแต้มรสชาติด้วยน้ำยำสำหรับช่วยเรียกน้ำย่อย (13/20)
รูปที่ 3
เมี่ยงยำสตรอว์เบอร์รี่กะปิ กับหอยนางรมสด และถั่วทอด (180++)Miang Spicy Shrimp Paste with Oyster (4pcs)เมี่ยงที่ใช้ใบชะพลูห่อกลีบบัว ด้านในมีชิ้นสตรอว์เบอร์รี่กะปิ หอยนางรมสด และถั่วทอด ทั้งหมดแต่งแต้มรสชาติด้วยน้ำยำสำหรับช่วยเรียกน้ำย่อย (13/20)
หมูฮ้องทอดภูเก็จ (380+)Phukej Kurobuta Pork Belly (4pcs)ส่วนสามชั้นของหมูคุโรบูตะจัดเตรียมออกมาได้กรอบนอกแต่ยังคงความฉ่ำเอาไว้ด้านใน ซอสหมูฮ้องรอบ ๆ มีรสชาติเข้มข้นและไม่หวานนำ เหมาะเป็นอย่างมากสำหรับการสั่งมาเป็นเมนูสำหรับลดทอนรสชาติเผ็ดจากจานอื่น ๆ ในมื้อเดียวกัน (14/20)
รูปที่ 4
หมูฮ้องทอดภูเก็จ (380+)Phukej Kurobuta Pork Belly (4pcs)ส่วนสามชั้นของหมูคุโรบูตะจัดเตรียมออกมาได้กรอบนอกแต่ยังคงความฉ่ำเอาไว้ด้านใน ซอสหมูฮ้องรอบ ๆ มีรสชาติเข้มข้นและไม่หวานนำ เหมาะเป็นอย่างมากสำหรับการสั่งมาเป็นเมนูสำหรับลดทอนรสชาติเผ็ดจากจานอื่น ๆ ในมื้อเดียวกัน (14/20)
ยำย่าหนัดทะเลกับสามกรอบ (380+)Pineapple Phukej Salad with Seafoodเมนูยำที่เสิร์ฟกุ้งมาบนสับปะรดภูเก็ตควบคู่ไปกับสมุนไพรหลายชนิด จาดนั้นใส่ไข่ปบาไปเพื่อเพิ่มความเค็มและอูมามิ (13/20)
รูปที่ 5
ยำย่าหนัดทะเลกับสามกรอบ (380+)Pineapple Phukej Salad with Seafoodเมนูยำที่เสิร์ฟกุ้งมาบนสับปะรดภูเก็ตควบคู่ไปกับสมุนไพรหลายชนิด จาดนั้นใส่ไข่ปบาไปเพื่อเพิ่มความเค็มและอูมามิ (13/20)
ต้มยำมะพร้าวน้ำหอม (380+)Clear Tom Yum Coconut Water Soupห้ามพลาดเมนูต้มยำกุ้งน้ำใสเสิร์ฟมาในรูปแบบเฉพาะของทางร้าน ตัวซุปมีความละมุน หอมน้ำมะพร้าวเสริมด้วยความหอมจากการเผากุ้ง แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติจัดจ้านโทนสว่างช่วยสร้างความสดชื่นโดยไม่หนักท้อวจนเกินไป (14/20)
รูปที่ 6
ต้มยำมะพร้าวน้ำหอม (380+)Clear Tom Yum Coconut Water Soupห้ามพลาดเมนูต้มยำกุ้งน้ำใสเสิร์ฟมาในรูปแบบเฉพาะของทางร้าน ตัวซุปมีความละมุน หอมน้ำมะพร้าวเสริมด้วยความหอมจากการเผากุ้ง แต่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติจัดจ้านโทนสว่างช่วยสร้างความสดชื่นโดยไม่หนักท้อวจนเกินไป (14/20)
ปีกไก่กลางทอดกะปิแบบปีนัง (250+)Fried Chicken with Shrimp Paste Penang Style (6pcs)สำหรับใครที่มากับเด็กหรือวัยรุ่นสามารถสั่งปีกไก่ทอดที่มีความหอมของกะปิเบา ๆ แบบปีนังเสิร์ฟมากับแตงดองและใบเคอรี่ทอด (13/20)
รูปที่ 7
ปีกไก่กลางทอดกะปิแบบปีนัง (250+)Fried Chicken with Shrimp Paste Penang Style (6pcs)สำหรับใครที่มากับเด็กหรือวัยรุ่นสามารถสั่งปีกไก่ทอดที่มีความหอมของกะปิเบา ๆ แบบปีนังเสิร์ฟมากับแตงดองและใบเคอรี่ทอด (13/20)
แกงมัสมั่นเนื้อ (550+)Massaman Beef Curryแกงมัสมั่นที่ปรับสูตรมาจากตำรับโบราณ ตัวแกงหอมกรุ่น เนื้อแกงเตรียมมาได้เนียน มันฝรั่งและเนื้อวัวผ่านการตุ๋นมาจนนุ่มพอเหมาะ จากนั้นเพิ่มมิติความกรอบด้วยการใส่ทุเรียนทอดและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงมาด้านบน (14/20)
รูปที่ 8
แกงมัสมั่นเนื้อ (550+)Massaman Beef Curryแกงมัสมั่นที่ปรับสูตรมาจากตำรับโบราณ ตัวแกงหอมกรุ่น เนื้อแกงเตรียมมาได้เนียน มันฝรั่งและเนื้อวัวผ่านการตุ๋นมาจนนุ่มพอเหมาะ จากนั้นเพิ่มมิติความกรอบด้วยการใส่ทุเรียนทอดและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วลงมาด้านบน (14/20)
แกงมัสมั่นเนื้อ (550+)Massaman Beef Curryแกงมัสมั่นมีเนื้อแกงเนียนละมุนมาก ๆ (14/20)
รูปที่ 9
แกงมัสมั่นเนื้อ (550+)Massaman Beef Curryแกงมัสมั่นมีเนื้อแกงเนียนละมุนมาก ๆ (14/20)
แกงส้มปักษ์ใต้ กับปลาประจำวัน (390++)Southern Style Sour Orange Curry with Sea Fishแกงส้มที่มีความเผ็ดจัดจ้านแบบภาคใต้แท้ ๆ ชนิดที่อาจทำให้เหงื่อตกในห้องปรับอากาศเย็น ๆ ในจานยังมีสะตอย่าง เนื้อปลา ดอกดาหลา ทั้งหมดรังสรรค์มิติทางรสชาติเพิ่มเติมจากความเผ็ดอย่างลงตัว (14/20)
รูปที่ 10
แกงส้มปักษ์ใต้ กับปลาประจำวัน (390++)Southern Style Sour Orange Curry with Sea Fishแกงส้มที่มีความเผ็ดจัดจ้านแบบภาคใต้แท้ ๆ ชนิดที่อาจทำให้เหงื่อตกในห้องปรับอากาศเย็น ๆ ในจานยังมีสะตอย่าง เนื้อปลา ดอกดาหลา ทั้งหมดรังสรรค์มิติทางรสชาติเพิ่มเติมจากความเผ็ดอย่างลงตัว (14/20)
ข้าวผัดเคย กับเบคอนรมควันและไข่เค็ม (380+)Fried Rice with Shrimp Paste and Smoked Baconจากนี้เชฟนำเข้าไปผัดกับเคยดีแล้วโรยด้านบนด้วยไข่เค็ม จากนั้นท็อปด้วยเบคอน วิธีชิมให้คลุกองค์ประกอบรอบ ๆ ให้เข้ากัน บีบส้มจี๊ด บีบมะนาว และเติมน้ำจิ้มลงไปเล็กน้อย (14/20)
รูปที่ 11
ข้าวผัดเคย กับเบคอนรมควันและไข่เค็ม (380+)Fried Rice with Shrimp Paste and Smoked Baconจากนี้เชฟนำเข้าไปผัดกับเคยดีแล้วโรยด้านบนด้วยไข่เค็ม จากนั้นท็อปด้วยเบคอน วิธีชิมให้คลุกองค์ประกอบรอบ ๆ ให้เข้ากัน บีบส้มจี๊ด บีบมะนาว และเติมน้ำจิ้มลงไปเล็กน้อย (14/20)
ข้าวผัดมันโคลนหอยเชลล์ (390+)Scallop Fried Rice Squid Inkจานนี้คือเมนูที่เชฟรังสรรค์ขึ้นมาโดยผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยและวัตถุดิบนำเข้าได้อย่างลงตัว เชฟนำข้าวไปผัดกับดีหมึกจนหอมเสริมด้วยอโรมาของสมุนไพรไทย จากนั้นเสิร์ฟมากับหอยเชลล์โฮตาเตะฝานพอดีคำและไข่ปลาแซลมอนกรุบกรอบ (14/20)
รูปที่ 12
ข้าวผัดมันโคลนหอยเชลล์ (390+)Scallop Fried Rice Squid Inkจานนี้คือเมนูที่เชฟรังสรรค์ขึ้นมาโดยผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยและวัตถุดิบนำเข้าได้อย่างลงตัว เชฟนำข้าวไปผัดกับดีหมึกจนหอมเสริมด้วยอโรมาของสมุนไพรไทย จากนั้นเสิร์ฟมากับหอยเชลล์โฮตาเตะฝานพอดีคำและไข่ปลาแซลมอนกรุบกรอบ (14/20)
ข้าวสวยข้าวสวยร้อน ๆ
รูปที่ 13
ข้าวสวยข้าวสวยร้อน ๆ
ล้างปากก่อนเข้าสู่ของหวานจานหลัก
รูปที่ 14
ล้างปากก่อนเข้าสู่ของหวานจานหลัก
ไอศกรีมเบย์ลี่ส์ ไอริช ครีม (160+)Baileys Irish Cream Ice Creamล้างปากด้วยไอศกรีมครีมเบย์ลี่ส์ ไอริชรสชาติเข้มข้นหอมมัน (14/20)
รูปที่ 15
ไอศกรีมเบย์ลี่ส์ ไอริช ครีม (160+)Baileys Irish Cream Ice Creamล้างปากด้วยไอศกรีมครีมเบย์ลี่ส์ ไอริชรสชาติเข้มข้นหอมมัน (14/20)
มูสช็อกโกแลต กับชาเอิร์ลเกรย์ และไอศกรีมพิสตาชิโอ (250+)Earl Grey Milk & Chocolate Mousse Pistachioมูสช็อกโกแลตเสิร์ฟมากับชาเอิร์ลเกรย์ สตรอว์เบอร์รี่ และไอศกรีมพิสตาชิโอ (14/20)
รูปที่ 16
มูสช็อกโกแลต กับชาเอิร์ลเกรย์ และไอศกรีมพิสตาชิโอ (250+)Earl Grey Milk & Chocolate Mousse Pistachioมูสช็อกโกแลตเสิร์ฟมากับชาเอิร์ลเกรย์ สตรอว์เบอร์รี่ และไอศกรีมพิสตาชิโอ (14/20)
ขนมตาหยาบ กับไอศกรีมชาข้าวคั่ว (240+)Pandan & Roasted Golden Bean Rolled CrepesGenmaichaขนมตาหยาบเตรียมมาจากแป้งใบเตยกับถั่วทอง ด้านในสอดไส้กระฉีก เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมชาข้าวคั่ว (14/20)
รูปที่ 17
ขนมตาหยาบ กับไอศกรีมชาข้าวคั่ว (240+)Pandan & Roasted Golden Bean Rolled CrepesGenmaichaขนมตาหยาบเตรียมมาจากแป้งใบเตยกับถั่วทอง ด้านในสอดไส้กระฉีก เชฟเสิร์ฟมากับไอศกรีมชาข้าวคั่ว (14/20)
วุ้นโอ้เอ๋ว กับบลูเบอร์รี่ และองุ่น (240+)Blueberry & Grape Granita with Aiyu Jellyปิดท้ายด้วยวุ้นโอ้เอ๋วสไตล์ภูเก็ตเสิร์ฟมากับกรานิต้าองุ่นหอมเปรี้ยวและผลบลูเบอร์รี่ (14/20)
รูปที่ 18
วุ้นโอ้เอ๋ว กับบลูเบอร์รี่ และองุ่น (240+)Blueberry & Grape Granita with Aiyu Jellyปิดท้ายด้วยวุ้นโอ้เอ๋วสไตล์ภูเก็ตเสิร์ฟมากับกรานิต้าองุ่นหอมเปรี้ยวและผลบลูเบอร์รี่ (14/20)
🎗️ หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในห้องอาหารไทยระดับสูงมาแล้วหลายแห่ง เชฟฐาปกร หรือเชฟกรณ์ ตัดสินใจแปลงโฉมตึกเก่าสองคูหาให้กลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศแคชวลที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกกลุ่มไม่ว่าจะเป็นเหล่าวัยรุ่นที่แวะมาเดินเที่ยวย่านเยาวราช กลุ่มคนทำงานที่นัดสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรือครอบครัวใหญ่ที่พาผู้สูงอายุมาสัมผัสรสชาติอาหารใต้ในบรรยากาศอบอุ่น
รูปที่ 19
🎗️ หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในห้องอาหารไทยระดับสูงมาแล้วหลายแห่ง เชฟฐาปกร หรือเชฟกรณ์ ตัดสินใจแปลงโฉมตึกเก่าสองคูหาให้กลายเป็นร้านอาหารบรรยากาศแคชวลที่พร้อมต้อนรับลูกค้าทุกกลุ่มไม่ว่าจะเป็นเหล่าวัยรุ่นที่แวะมาเดินเที่ยวย่านเยาวราช กลุ่มคนทำงานที่นัดสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรือครอบครัวใหญ่ที่พาผู้สูงอายุมาสัมผัสรสชาติอาหารใต้ในบรรยากาศอบอุ่น
🎗️ ถึงแม้ว่าชื่อร้านสะท้อนการสะกดแบบดั้งเดิมของจังหวัดภูเก็ตแต่ตำแหน่งของร้านกลับตั้งอยู่ในย่านเยาวราช ภายในโดดเด่นด้วยโทนสีเขียวเข้มที่เข้ากันกับพื้นกระเบื้องลายเปอรานากัน ผนังตกแต่งด้วยภาพขาวดำย้อนยุคของอาคารสไตล์ชิโน-โปรตุกีสสลับกันกับภาพอาหารแบบร่วมสมัยสร้างมิติทางศิลปะที่ผสานอดีตและปัจจุบันได้อย่างลงตัว ตำราอาหารโบราณและตู้ไม้ที่จัดแสดงของสะสมหายากชวนให้ระลึกถึงวันวานในอดีต ใครที่นั่งโต๊ะใกล้ห้องครัวสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารก่อนจะนำมาเสิร์ฟได้อีกด้วย
รูปที่ 20
🎗️ ถึงแม้ว่าชื่อร้านสะท้อนการสะกดแบบดั้งเดิมของจังหวัดภูเก็ตแต่ตำแหน่งของร้านกลับตั้งอยู่ในย่านเยาวราช ภายในโดดเด่นด้วยโทนสีเขียวเข้มที่เข้ากันกับพื้นกระเบื้องลายเปอรานากัน ผนังตกแต่งด้วยภาพขาวดำย้อนยุคของอาคารสไตล์ชิโน-โปรตุกีสสลับกันกับภาพอาหารแบบร่วมสมัยสร้างมิติทางศิลปะที่ผสานอดีตและปัจจุบันได้อย่างลงตัว ตำราอาหารโบราณและตู้ไม้ที่จัดแสดงของสะสมหายากชวนให้ระลึกถึงวันวานในอดีต ใครที่นั่งโต๊ะใกล้ห้องครัวสามารถชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารก่อนจะนำมาเสิร์ฟได้อีกด้วย
🎗️ เชฟกรณ์มีประสบการณ์ในการทำงานที่ห้องอาหาร Nahm (1 MICHELIN Star) และห้องอาหาร Aksorn (1 MICHELIN Star) ทั้งยังเป็นเป็นผู้ช่วยคนสำคัญของเชฟ David Thompson ในการเปิดห้องอาหาร Long Chim และ Long Dtai (Selected by MICHELIN Guide) อีกด้วย สำหรับร้านภูเก็จเขาตั้งใจนำเสนออาหารใต้ในมิติใหม่ ปรับสูตรและรูปแบบการเสิร์ฟให้มีความร่วมสมัยยิ่งขึ้น ลูกค้าสามารถเลือกอิ่มอร่อยได้ทั้งเมนู À La Carte ตามใจชอบ หรือสัมผัสรสชาติแบบลึกซึ้งผ่าน Tasting Menu ซึ่งเหมาะสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ ที่ต้องการแบ่งปันประสบการณ์การชิมร่วมกัน
รูปที่ 21
🎗️ เชฟกรณ์มีประสบการณ์ในการทำงานที่ห้องอาหาร Nahm (1 MICHELIN Star) และห้องอาหาร Aksorn (1 MICHELIN Star) ทั้งยังเป็นเป็นผู้ช่วยคนสำคัญของเชฟ David Thompson ในการเปิดห้องอาหาร Long Chim และ Long Dtai (Selected by MICHELIN Guide) อีกด้วย สำหรับร้านภูเก็จเขาตั้งใจนำเสนออาหารใต้ในมิติใหม่ ปรับสูตรและรูปแบบการเสิร์ฟให้มีความร่วมสมัยยิ่งขึ้น ลูกค้าสามารถเลือกอิ่มอร่อยได้ทั้งเมนู À La Carte ตามใจชอบ หรือสัมผัสรสชาติแบบลึกซึ้งผ่าน Tasting Menu ซึ่งเหมาะสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ ที่ต้องการแบ่งปันประสบการณ์การชิมร่วมกัน
🎗️ ใครที่อยากลิ้มลองอาหารใต้ในมุมมองใหม่สามารถโทรจองโต๊ะล่วงหน้าหรือจะลอง Walk-In เข้าไปก็ได้ตามสะดวก ราคาอาหารจัดว่าเข้าถึงง่ายและจับต้องได้ การเดินทางมาที่ร้านก็สะดวกสบายโดยลูกค้าสามารถใช้บริการ MRT มาลงที่สถานีวัดมังกรแล้วเดินต่อเพียงไม่กี่นาทีหรือหากเดินทางด้วยรถส่วนตัวสามารถจอดที่วัดคณิกาผลซึ่งมีค่าจอดเพียงชั่วโมงละ 30 บาทเท่านั้น
รูปที่ 22
🎗️ ใครที่อยากลิ้มลองอาหารใต้ในมุมมองใหม่สามารถโทรจองโต๊ะล่วงหน้าหรือจะลอง Walk-In เข้าไปก็ได้ตามสะดวก ราคาอาหารจัดว่าเข้าถึงง่ายและจับต้องได้ การเดินทางมาที่ร้านก็สะดวกสบายโดยลูกค้าสามารถใช้บริการ MRT มาลงที่สถานีวัดมังกรแล้วเดินต่อเพียงไม่กี่นาทีหรือหากเดินทางด้วยรถส่วนตัวสามารถจอดที่วัดคณิกาผลซึ่งมีค่าจอดเพียงชั่วโมงละ 30 บาทเท่านั้น