Pak Nang · ปากนัง
Thai · อาหารไทย — 2/23, 5 ซ. พหลโยธิน 7 เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400
🎗 ไหนใครเป็นแฟนอาหารใต้กันบ้าง… รีวิวในวันนี้เราขอนำเสนอ “ปากนัง” ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่สุดคิ้วท์ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในย่านอารีย์ ชื่อร้านกร่อนคำมาจากคำว่า “ปากพนัง” ซึ่งเป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดนครศรีธรรมราช ภายในตกแต่งโดยใช้เฟอร์นิเจอร์ยุคย้อนยุคให้บรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง เมนูที่นี่แน่นอนว่าเป็นอาหารใต้แต่เป็นอาหารใต้แบบฉบับคนนครศรีธรรมราช มีครบทั้งรสชาติอันเผ็ดจัดจ้านแต่ไม่ทิ้งความกลมกล่อมและเข้าถึงง่าย คุณยายละมูลผู้ชื่นชอบการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจได้ส่งต่อสูตรเครื่องแกงและวิธีการทำอาหารต่าง ๆ มายังรุ่นลูกและรุ่นหลานในปัจจุบัน เมนูที่อยากแนะนำต้องยกให้กับ “รวมฆอและบ้านปากนังกับข้าวเหนียวขมิ้นหอม” อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จากการนำสะโพกไก่ กุ้ง และหมีกไปเสียบไม้ หมักในเครื่องแกงสูตรพิเศษจากปากพนัง ให้รสชาติค่อนไปทางหวาน จากนั้นย่างถ่านซ้ำไปซ้ำมา 4 รอบเพื่อให้ซอสเข้าเนื้อ ทั้งหมดเสิร์ฟมากับข้าวเหนียวขมิ้นหอม หรือจะเป็น “แกงเหลืองเนื้อกะพงยอดมะพร้าวไหลบัว” แกงเหลืองรสชาติจัดจ้านเสิร์ฟมากับไหลบัวกรอบ ๆ และยอดมะพร้าวที่ถูกเตรียมมาอย่างดี ปิดท้ายด้วยของหวานจานใหญ่อย่าง “บัวลอยเบญจรงค์ในไอศกรีมกะทิสด” ที่ได้จากการนำฟักทอง มันม่วง มันแครอท และเผือกมาปั้นเป็นบัวลอน ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน โรยเนื้อมะพร้าวอ่อนแล้วเสิร์ฟมาให้รับประทานกับไอศกรีมกะทิสด
🎗 รสชาติอาหารอร่อย ราคาไม่แพง ทั้งหมดที่กล่าวมาตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของลูกค้าในย่านอารีย์เป็นอย่างมาก แม้กาลเวลาจะผ่านไปนานกว่า 65 ปีแต่สูตรอาหารของคุณยายละมูลยังคงความอร่อยและละเอียดลออตามแบบฉบับอาหารใต้ขนานแท้ไม่เปลี่ยนแปลง
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 16 รูป
