GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Onyx
2 MICHELIN Stars

HungaryOnyx · โอนิกซ์

Modern Cuisine · อาหารโมเดิร์น — Hungary

⚫️ โอนิกซ์ เป็นห้องอาหารที่แรกและที่เดียวในประเทศฮังการีที่ได้รับการยกระดับให้เป็นร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลินในมิชลินไกด์เมืองหลักในทวีปยุโรปปี 2018 และยังคงรักษาดาวสองดวงมาได้จนถึงมิชลินไกด์ฉบับปีปัจจุบัน ตัวร้านตั้งอยู่ที่ใจกลางเมืองฝั่ง Pest บริเวณ Vörösmarty tér ติดกันกับคาเฟ่ชื่อดัง Gerbeaud confectionary ภายในตกแต่งด้วย “แร่โอนิกซ์ หรือ แร่นิล” ชนิดเดียวกับชื่อร้านทำให้ทั่วทั้งร้านมีสีดำขลับตัดด้วยลวดลายสีทอง เพดานของห้องอาหารถูกประดับด้วยแกรนด์แชนเดอเลียร์ทำจากคริสตัลขนาดใหญ่ เก้าอี้สีดำขลับตัดกับโต๊ะอาหารขนาดใหญ่ปูด้วยผ้าสีขาวดูหรูหราสวยงามสมกับเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดของประเทศ และเป็นหนึ่งในระดับทอปของยุโรปตะวันออก

♟ อาหารที่นี่กำกับโดยทีมงานหลายคนนำโดยหัวหน้าเชฟ Ádám Mészáros ผู้อยู่เบื้องหลังอาหารจานหลักทั้งหมด มีเชฟผู้ช่วยหนึ่งคนคือ Péter Mikulás และมีเชฟอาหารหวานประจำร้านคือเชฟ Róbert Mártha สร้างสรรค์เมนูอาหารหวานรสเลิศในคอร์สต่างๆ เมนูที่นี่มีให้เลือกสองแบบคือ „WITHIN OUR BORDERS…” ที่เน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเมนูอาหารพื้นบ้านในประเทศฮังการีมาปรับแต่งเป็นอาหารจานหรู อีกแบบคือ „BEYOND OUR BORDERS…” เป็นอาหารครีเอทีฟที่ไม่มีกรอบและกฎเกณฑ์ของเมนูและสัญชาติ โดยเลือกใช้วัตถุดิบชั้นยอดจากทั่วมุมโลกมาปรับแต่งเป็นอาหารรสเลิศ

🍴 สำหรับคอร์ส „BEYOND OUR BORDERS…” ที่เราเลือกทานในวันนี้ราคา 33900 HUF หรือประมาณ 3900 บาทต่อคน (ราคายังไม่รวมภาษี 15%) เป็นเซ็ตเมนูที่สร้างสรรค์ที่สุดของทางร้าน โดยได้รับแรงบันดาลใจและไอเดียจากวัตถุดิบและอาหารทั่วทุกมุมโลก แต่ยังคงเคารพคัดสรรค์สุดยอดวัตถุดิบท้องถิ่นมทประกอบกัน นอกจากนี้ยังสั่งอาหารจานพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่นซึ่งมีมห้เลือกเป็น Extra Course คือ “ตับเป็ดฮังการี” หรือ “Duck liver, coffee, almond” ในราคา 4700 HUF โดยทางร้านใช้สุดยอดตับเป็ดจาก Duck Liver, Aszu & Top Chef Co. เช่นเดียวกับกับร้าน Borkonyha ระดับหนึ่งดาวมิชลินที่เราทานในวันก่อน ซึ่งเป็นหนึ่งในตับเป็ดที่ดีที่สุดในประเทศฮังการี และต้องบอกเลยว่าสำหรับคอร์สนี้ทางร้านทำรสชาติออกมาได้เหนือจินตนาการเลยจริงๆ แต่ในทางกลับกันอาหารจานอื่นในคอร์สหลักจัดว่าอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ยังไม่ถึงกับว้าว และบางจานรสชาติอาจต่ำกว่ามาตรฐานของร้าน 2 ดาวมิชลินไปบ้าง ในด้านเครื่องดื่มทางร้านมีไวน์ท้องถิ่นให้เลือกมากมาย รวมถึงไวน์นำเข้า และยังมีเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอร์ให้บริการอีกด้วย

😋 กล่าวโดยสรุปคือ โอนิกซ์เป็นร้านอาหารที่ออกแบบตรงตามคอนเซปชื่อร้าน ภายในหรูหรา บรรยากาศดี อาหารอยู่ในเกณฑ์ปานกลาง ส่วนตัวคิดว่ารสชาติก้ำกึ่งระหว่างหนึ่งดาวกับสองดาว ราคาสูงหากเทียบกับมาตรฐานร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งในฮังการีและประเทศแถบยุโรปตะวันออก แต่ยังต่ำกว่าร้านอาหารระดับเดียวกันในยุโรปตะวันตก

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 29 รูป

🇭🇺 Onyx - โอนิกซ์
รูปที่ 1
🇭🇺 Onyx - โอนิกซ์
⭐️⭐️ 2 Michelin Star - 2 ดาวมิชลิน👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 17/20 Gault Millau (3 Toques) - 17/20 โกท มิโย (หมวก 3ใบ)
รูปที่ 2
⭐️⭐️ 2 Michelin Star - 2 ดาวมิชลิน👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 17/20 Gault Millau (3 Toques) - 17/20 โกท มิโย (หมวก 3ใบ)
ภายในตกแต่งด้วย “แร่โอนิกซ์ หรือ แร่นิล” ชนิดเดียวกับชื่อร้านจนทั่วทั้งร้านมีสีดำขลับตัดด้วยลวดลายสีทอง เพดานของห้องอาหารถูกประดับด้วยแกรนด์แชนเดอเลียร์ทำจากคริสตัลขนาดใหญ่
รูปที่ 3
ภายในตกแต่งด้วย “แร่โอนิกซ์ หรือ แร่นิล” ชนิดเดียวกับชื่อร้านจนทั่วทั้งร้านมีสีดำขลับตัดด้วยลวดลายสีทอง เพดานของห้องอาหารถูกประดับด้วยแกรนด์แชนเดอเลียร์ทำจากคริสตัลขนาดใหญ่
- Amuse-bouchePea puree flavored with mint and parsleyFried Hungarian cheeseSquid ink pastaTuna tartare🍴 อมูสบูชสี่อย่างเสิร์ฟมาในแผ่นหินขนาดเล็ก รสชาติไม่แย่ เเต่ยังไม่ว้าวพอสำหรับร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน
รูปที่ 4
- Amuse-bouchePea puree flavored with mint and parsleyFried Hungarian cheeseSquid ink pastaTuna tartare🍴 อมูสบูชสี่อย่างเสิร์ฟมาในแผ่นหินขนาดเล็ก รสชาติไม่แย่ เเต่ยังไม่ว้าวพอสำหรับร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน
- Amuse-boucheFried Hungarian cheese🧀 ชีสฮังกาเรียนทอดจนผิวด้านนอกกรอบ เนื้อชีสข้างในนุ่ม รสชาติอร่อยใช้ได้ เเต่อาจดูธรรมดาไปสักหน่อย
รูปที่ 5
- Amuse-boucheFried Hungarian cheese🧀 ชีสฮังกาเรียนทอดจนผิวด้านนอกกรอบ เนื้อชีสข้างในนุ่ม รสชาติอร่อยใช้ได้ เเต่อาจดูธรรมดาไปสักหน่อย
- Amuse-boucheTuna tartare🐟 ทาทาร์ปลาทูน่าทานกับพาสต้าเป็นแป้งบางกรอบ จานนี้ถือว่าอร่อยที่สุดในอมูสบุชทั้งหมด เพราะมีรสหวานธรรมชาติของเนื้อปลาสดเข้ากันได้ดีกับซอสหวานด้านบน
รูปที่ 6
- Amuse-boucheTuna tartare🐟 ทาทาร์ปลาทูน่าทานกับพาสต้าเป็นแป้งบางกรอบ จานนี้ถือว่าอร่อยที่สุดในอมูสบุชทั้งหมด เพราะมีรสหวานธรรมชาติของเนื้อปลาสดเข้ากันได้ดีกับซอสหวานด้านบน
- Amuse-boucheSquid ink pasta◾️ แผ่นกรอบที่ทางร้านบอกว่าเป็นพาสต้าทำจากหมึกดำทานกับซอสสีส้มรสหวาน ไม่ค่อยมีอะไรโดดเด่นสักเท่าไหร่
รูปที่ 7
- Amuse-boucheSquid ink pasta◾️ แผ่นกรอบที่ทางร้านบอกว่าเป็นพาสต้าทำจากหมึกดำทานกับซอสสีส้มรสหวาน ไม่ค่อยมีอะไรโดดเด่นสักเท่าไหร่
- Amuse-bouchePea puree flavored with mint and parsley🌾 เพียวเรถั่ว ทานกับมิ้นท์และพาสลีย์ สีขาวด้านบนคือ rice chip หรือแผ่นกรอบทำจากข้าว มี mushroom powder หรือผงเห็ด และ mushroom velute
รูปที่ 8
- Amuse-bouchePea puree flavored with mint and parsley🌾 เพียวเรถั่ว ทานกับมิ้นท์และพาสลีย์ สีขาวด้านบนคือ rice chip หรือแผ่นกรอบทำจากข้าว มี mushroom powder หรือผงเห็ด และ mushroom velute
- Pickled asparagus, parsley, wild garlic🥗 สำหรับจานแรกคือ Variation of asparagus เริ่มจากเพียวเรหน่อไม้ฝรั่งผสมกับรสชาติของใบมะกรูด สีดำด้านบนคือผงทำจากหมึกดำและเห็ด แผ่นกรอบทำจากกระเทียมป่า และซอสพาสลีย์สีเขียว ลูกเล่นของจานนี้คือรสเปรี้ยวของหน่อไม้ฝรั่งดองที่ตัดกับรสหวานของเพียวเรพาสลีย์เนื้อเนียน แม้ว่ารสชาติออกมาอยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ แต่ยังไม่ว้าวมากนักสำหรับร้านระดับสองดาว
รูปที่ 9
- Pickled asparagus, parsley, wild garlic🥗 สำหรับจานแรกคือ Variation of asparagus เริ่มจากเพียวเรหน่อไม้ฝรั่งผสมกับรสชาติของใบมะกรูด สีดำด้านบนคือผงทำจากหมึกดำและเห็ด แผ่นกรอบทำจากกระเทียมป่า และซอสพาสลีย์สีเขียว ลูกเล่นของจานนี้คือรสเปรี้ยวของหน่อไม้ฝรั่งดองที่ตัดกับรสหวานของเพียวเรพาสลีย์เนื้อเนียน แม้ว่ารสชาติออกมาอยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ แต่ยังไม่ว้าวมากนักสำหรับร้านระดับสองดาว
- Cod, sturgeon caviar, buttermilk, dill🐟 ปลาค็อดที่นำไปม้วนเป็นโรลำลมสวยงาม ทานเข้าไปจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ธรรมชาติของปลาเนื้อขาว ทอปด้านบนด้วยไข่ปลาสเตอร์เจียนคาเวียเพื่อเพิ่มรสเค็ม ด้านบนมี Tapioca pearl เข้าใจว่าเชฟต้องการทำให้เกิด contrast ทางเนื้อสัมผัสของไข่มุกกลมที่ทำจากบุกกับไข่ปลาคาเวียเคี้ยวหนึบ เเต่เรามองว่าตัวบุกมันลดทอนเนื้อสัมผัสที่ดีและแพงของคาเวียออกไป ข้างๆมี Rice crouton กรอบๆ นอกจากนี้ยังมีเเตงกวากรอบม้วนเป็นทรงกระบอก ทอปด้านบนอีกทีด้วยเจลสีขาวทำจากบัตเตอร์มิลค์ ซอสสีขาวเช่นกันมีรสมันเค็มทำจากบัตเตอร์มิลค์และน้ำมันสีเขียวของผักชีลาว
รูปที่ 10
- Cod, sturgeon caviar, buttermilk, dill🐟 ปลาค็อดที่นำไปม้วนเป็นโรลำลมสวยงาม ทานเข้าไปจะมีเนื้อสัมผัสนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ธรรมชาติของปลาเนื้อขาว ทอปด้านบนด้วยไข่ปลาสเตอร์เจียนคาเวียเพื่อเพิ่มรสเค็ม ด้านบนมี Tapioca pearl เข้าใจว่าเชฟต้องการทำให้เกิด contrast ทางเนื้อสัมผัสของไข่มุกกลมที่ทำจากบุกกับไข่ปลาคาเวียเคี้ยวหนึบ เเต่เรามองว่าตัวบุกมันลดทอนเนื้อสัมผัสที่ดีและแพงของคาเวียออกไป ข้างๆมี Rice crouton กรอบๆ นอกจากนี้ยังมีเเตงกวากรอบม้วนเป็นทรงกระบอก ทอปด้านบนอีกทีด้วยเจลสีขาวทำจากบัตเตอร์มิลค์ ซอสสีขาวเช่นกันมีรสมันเค็มทำจากบัตเตอร์มิลค์และน้ำมันสีเขียวของผักชีลาว
- Duck liver, coffee, almond (4700+ HUF)🦆 สุดยอดเมนูที่เสิร์ฟเป็น Extra course คู่กับ Wine paring 1 แก้ว คือตับเป็ดฮังการี สุดยอดวัตถุดิบเลอค่าจาก Duck Liver, Aszu & Top Chef Co. ทางร้านทำออกมาเป็นอาเต๊ะ เเต่มีการทวิสต์โดยการเพิ่มผงกาแฟเข้าไป ด้านบนเป็น Tonic base coffee gel หรือเเผ่นเจลกาแฟรสขม นอกจากนี้ยังมีเพียวเรรสเปรี้ยวหวานทำจากแอปเปิ้ลเขียว มี Marinated green apple cube หรือแอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า แผ่นกรอบเเละมูสตับเป็ดสีเหลืองนวล โดยปาเต๊ะตับเป็ดที่ทางร้านทำออกมาได้สมกับเป็นวัตถุดิบระดับโลกจริงๆ เนื้อเนียน นุ่ม ไร้ซึ่งกลิ่นคาวเครื่องใน มีรสหวานอ่อน ตัดด้วยรสขมอ่อนๆ และกลิ่นของกาแฟเข้ากันดีมากๆ รสเปรี้ยวขององค์ประกอบของแอปเปิ้ลเขียวก็มีรสออกมาพอดีๆ ไม่กลบรสเเละเนื้อสัมผัสของตับเป็ด จานนี้ทุกอย่างถือว่าดีงามสุดๆจริงๆ และโดยรวมถือเป็นจานที่ดีที่สุดในค่ำคืนนี้
รูปที่ 11
- Duck liver, coffee, almond (4700+ HUF)🦆 สุดยอดเมนูที่เสิร์ฟเป็น Extra course คู่กับ Wine paring 1 แก้ว คือตับเป็ดฮังการี สุดยอดวัตถุดิบเลอค่าจาก Duck Liver, Aszu & Top Chef Co. ทางร้านทำออกมาเป็นอาเต๊ะ เเต่มีการทวิสต์โดยการเพิ่มผงกาแฟเข้าไป ด้านบนเป็น Tonic base coffee gel หรือเเผ่นเจลกาแฟรสขม นอกจากนี้ยังมีเพียวเรรสเปรี้ยวหวานทำจากแอปเปิ้ลเขียว มี Marinated green apple cube หรือแอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋า แผ่นกรอบเเละมูสตับเป็ดสีเหลืองนวล โดยปาเต๊ะตับเป็ดที่ทางร้านทำออกมาได้สมกับเป็นวัตถุดิบระดับโลกจริงๆ เนื้อเนียน นุ่ม ไร้ซึ่งกลิ่นคาวเครื่องใน มีรสหวานอ่อน ตัดด้วยรสขมอ่อนๆ และกลิ่นของกาแฟเข้ากันดีมากๆ รสเปรี้ยวขององค์ประกอบของแอปเปิ้ลเขียวก็มีรสออกมาพอดีๆ ไม่กลบรสเเละเนื้อสัมผัสของตับเป็ด จานนี้ทุกอย่างถือว่าดีงามสุดๆจริงๆ และโดยรวมถือเป็นจานที่ดีที่สุดในค่ำคืนนี้
- Duck liver, coffee, almond (4700+ HUF)🍷 เสิร์ฟมาพร้อมกับ Wine pairing เป็น Noble sweet wine มีรสหวานน้ำผึ้งและผลไม้แห้งขึ้นจมูก หอม เข้ากันกับตับเป็ดจริงๆ
รูปที่ 12
- Duck liver, coffee, almond (4700+ HUF)🍷 เสิร์ฟมาพร้อมกับ Wine pairing เป็น Noble sweet wine มีรสหวานน้ำผึ้งและผลไม้แห้งขึ้นจมูก หอม เข้ากันกับตับเป็ดจริงๆ
- Trout roll, shrimp, mushroom🐟 จานนี้จัดเป็นอีกคอมโบที่เด่นที่สุดในมื้อ คือโรลปลาแซลมอนเทร้าท์เนื้อนุ่ม หอม สอดไส้ตรงกลางด้วยสุดยอดวัตถุดิบอย่างกุ้งแดง Carabineros ที่หั่นออกมาสุกพอดี กัดเเล้วนุ่มเด้ง ทานกับเห็ดชนิดต่างๆ ราดด้วยซอสเนยเบลอบล็องรสหวานอ่อนๆเข้ากันได้ดีมากๆ
รูปที่ 13
- Trout roll, shrimp, mushroom🐟 จานนี้จัดเป็นอีกคอมโบที่เด่นที่สุดในมื้อ คือโรลปลาแซลมอนเทร้าท์เนื้อนุ่ม หอม สอดไส้ตรงกลางด้วยสุดยอดวัตถุดิบอย่างกุ้งแดง Carabineros ที่หั่นออกมาสุกพอดี กัดเเล้วนุ่มเด้ง ทานกับเห็ดชนิดต่างๆ ราดด้วยซอสเนยเบลอบล็องรสหวานอ่อนๆเข้ากันได้ดีมากๆ
- „Stuffed paprika”, lamb, tomato🌶 ปาปริก้าสอดไส้ด้วยเนื้อแกะ จานนี้มีลูกเล่นคือกลิ่นหอมแรงของเนื้อแกะกับกลิ่นเฉพาะของปาปริก้าเข้ากันได้อย่างดี เเต่อาจไม่เหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารไม่มีกลิ่น ด้านข้างเป็นซอสสีส้มทำจากมะเขือเทศ โคลราบี และเซเลอรีรสเปรี้ยวหวาน
รูปที่ 14
- „Stuffed paprika”, lamb, tomato🌶 ปาปริก้าสอดไส้ด้วยเนื้อแกะ จานนี้มีลูกเล่นคือกลิ่นหอมแรงของเนื้อแกะกับกลิ่นเฉพาะของปาปริก้าเข้ากันได้อย่างดี เเต่อาจไม่เหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารไม่มีกลิ่น ด้านข้างเป็นซอสสีส้มทำจากมะเขือเทศ โคลราบี และเซเลอรีรสเปรี้ยวหวาน
- Pigeon, pumpkin, golden raisins🕊 สำหรับจานถัดไปคืออาหารจานแนะนำของทางร้าน มีโปรตีนหลักคือนกพิราบ โดยทางร้านใช้ส่วนอกและส่วนน่องเสิร์ฟมาแบบหนังกรอบ เนื้อด้านในนุ่มมากๆ ราดด้วยซอสกาแฟ ส่วนสีเหลืองรอบๆคือเพียวเรฟักทอง และเจลฟักทอง และผักสีเขียวในจานคือคะน้าทอด ทานคู่กับปาเต๊ะเนื้อเนียนที่มีองค์ประกอบของเป็ดป่า นกกระทา และไก่ฟ้ารวมกัน ส่วนแผ่นกรอบด้านบนคือหนังนกทอดกรอบทานตัดกันกับเนื้อรสนุ่ม
รูปที่ 15
- Pigeon, pumpkin, golden raisins🕊 สำหรับจานถัดไปคืออาหารจานแนะนำของทางร้าน มีโปรตีนหลักคือนกพิราบ โดยทางร้านใช้ส่วนอกและส่วนน่องเสิร์ฟมาแบบหนังกรอบ เนื้อด้านในนุ่มมากๆ ราดด้วยซอสกาแฟ ส่วนสีเหลืองรอบๆคือเพียวเรฟักทอง และเจลฟักทอง และผักสีเขียวในจานคือคะน้าทอด ทานคู่กับปาเต๊ะเนื้อเนียนที่มีองค์ประกอบของเป็ดป่า นกกระทา และไก่ฟ้ารวมกัน ส่วนแผ่นกรอบด้านบนคือหนังนกทอดกรอบทานตัดกันกับเนื้อรสนุ่ม
- Pre-dessert🍫 คอร์สก่อนของหวานเสิร์ฟมาเป็นสปอนเค้กเนื้อนุ่ม ไอศกรีมรูบี้ช็อกโกแลตสีชมพูพร้อมด้วยมูสเดียวกัน มีรสหวาน ทานกับเจลแบล็คเคอแรนท์รสเปรี้ยว และเจลดรอปคาโมมาย
รูปที่ 16
- Pre-dessert🍫 คอร์สก่อนของหวานเสิร์ฟมาเป็นสปอนเค้กเนื้อนุ่ม ไอศกรีมรูบี้ช็อกโกแลตสีชมพูพร้อมด้วยมูสเดียวกัน มีรสหวาน ทานกับเจลแบล็คเคอแรนท์รสเปรี้ยว และเจลดรอปคาโมมาย
- Hazelnut-chocolate tart, bergamot, baguette ice cream🍫 สำหรับของหวานวันนี้คือทาร์ตช็อกโกแลตและถั่วฮาเซลนัทจากปิเยมอนเต้ ประเทศอิตาลี โดยทางร้านจะนำไปคั่วแล้วเสิร์ฟมาร้อนๆ วางบนช็อกโกแลตจนละลายต่อหน้าลูกค้าดูน่าทาน ด้านข้างมีเจลเบอร์กามอต ผงเบอร์กามอต และไอศกรีมขนมปังบาเก็ตทอปด้วยทองคำเปลวทานได้และครัมเบิ้ลกรอบ
รูปที่ 17
- Hazelnut-chocolate tart, bergamot, baguette ice cream🍫 สำหรับของหวานวันนี้คือทาร์ตช็อกโกแลตและถั่วฮาเซลนัทจากปิเยมอนเต้ ประเทศอิตาลี โดยทางร้านจะนำไปคั่วแล้วเสิร์ฟมาร้อนๆ วางบนช็อกโกแลตจนละลายต่อหน้าลูกค้าดูน่าทาน ด้านข้างมีเจลเบอร์กามอต ผงเบอร์กามอต และไอศกรีมขนมปังบาเก็ตทอปด้วยทองคำเปลวทานได้และครัมเบิ้ลกรอบ
- Bread Basket🍞 ขนมปังมีให้เลือกหลากหลายมาก Black baguette, Rye bread, Hungarian baguette selection ขนมปังสีดำทำจากหมึกของปลาหมึกคืออันที่เราชอบที่สุด ทานกับเนยธรรมดาหรือเนยชีสผสมกับน้ำมันเมล็ดฟักทอง
รูปที่ 18
- Bread Basket🍞 ขนมปังมีให้เลือกหลากหลายมาก Black baguette, Rye bread, Hungarian baguette selection ขนมปังสีดำทำจากหมึกของปลาหมึกคืออันที่เราชอบที่สุด ทานกับเนยธรรมดาหรือเนยชีสผสมกับน้ำมันเมล็ดฟักทอง
- Petit fours🍬 สำหรับเปอตีโฟว์ปิดท้ายมื้ออาหารประกอบไปด้วย โฮมเมดช็อกโกแลตสอดไส้ราสเบอร์รี่รูปหมวกเชฟ แมนดารินเจลลี่สีส้ม มาร์ชแมลโล่ทานกับโกโก้ มะพร้าวช็อกโกแลต
รูปที่ 19
- Petit fours🍬 สำหรับเปอตีโฟว์ปิดท้ายมื้ออาหารประกอบไปด้วย โฮมเมดช็อกโกแลตสอดไส้ราสเบอร์รี่รูปหมวกเชฟ แมนดารินเจลลี่สีส้ม มาร์ชแมลโล่ทานกับโกโก้ มะพร้าวช็อกโกแลต
- Petit fours🍰 ปิดท้ายก่อนกลับด้วยเค้กรสอร่อยใส่กล่องสีขาวติดมือกลับบ้าน
รูปที่ 20
- Petit fours🍰 ปิดท้ายก่อนกลับด้วยเค้กรสอร่อยใส่กล่องสีขาวติดมือกลับบ้าน
น้ำเบอร์รี่นำเข้าจากประเทศออสเตรีย
รูปที่ 21
น้ำเบอร์รี่นำเข้าจากประเทศออสเตรีย
ราคา 85,652 HUF หรือประมาณ 9,000 บาท
รูปที่ 22
ราคา 85,652 HUF หรือประมาณ 9,000 บาท
สำหรับคอร์ส „BEYOND OUR BORDERS…” ที่เราเลือกทานในวันนี้ราคา 33,900 HUF หรือประมาณ 3,500 บาทต่อคน (ราคายังไม่รวมภาษี 15%)
รูปที่ 23
สำหรับคอร์ส „BEYOND OUR BORDERS…” ที่เราเลือกทานในวันนี้ราคา 33,900 HUF หรือประมาณ 3,500 บาทต่อคน (ราคายังไม่รวมภาษี 15%)
เก้าอี้สีดำขลับตัดกับโต๊ะอาหารขนาดใหญ่ปูด้วยผ้าสีขาวดูหรูหราสวยงามสมกับเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดของประเทศ และเป็นหนึ่งในระดับทอปของยุโรปตะวันออก
รูปที่ 24
เก้าอี้สีดำขลับตัดกับโต๊ะอาหารขนาดใหญ่ปูด้วยผ้าสีขาวดูหรูหราสวยงามสมกับเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดของประเทศ และเป็นหนึ่งในระดับทอปของยุโรปตะวันออก
ในด้านเครื่องดื่มทางร้านมีไวน์ท้องถิ่นให้เลือกมากมาย รวมถึงไวน์นำเข้า และยังมีเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอร์ให้บริการอีกด้วย
รูปที่ 25
ในด้านเครื่องดื่มทางร้านมีไวน์ท้องถิ่นให้เลือกมากมาย รวมถึงไวน์นำเข้า และยังมีเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอร์ให้บริการอีกด้วย
สมุดบิล
รูปที่ 26
สมุดบิล
รูปภายในห้องอาหาร
รูปที่ 27
รูปภายในห้องอาหาร
รูปภายในห้องอาหาร
รูปที่ 28
รูปภายในห้องอาหาร
⭐️⭐️ 2 Michelin Star - 2 ดาวมิชลิน👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 17/20 Gault Millau (3 Toques) - 17/20 โกท มิโย (หมวก 3ใบ)
รูปที่ 29
⭐️⭐️ 2 Michelin Star - 2 ดาวมิชลิน👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 17/20 Gault Millau (3 Toques) - 17/20 โกท มิโย (หมวก 3ใบ)