GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Ongtong
Bib Gourmand

ThailandOngtong · อองตอง

Street Food · ร้านอาหารริมทาง — 31 พหลโยธิน ซอย 7 แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400

🥣 อองตอง แปลว่าสีเหลืองนวล เป็นชื่อของร้านข้าวซอยย่านซอยอารีย์ มีต้นกำเนิดมาจากร้านอองตองก๋วยเตี๋ยวเรือในจังหวัดเชียงใหม่ ตัวร้านเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก ตกแต่งด้วยโทนสีเหลืองนวลตามชื่อร้าน มีที่นั่งไม่มาก แต่ก็มีชั้นสองเปิดบริการเพิ่มเติม เข้าไปในร้านจะเจอโต๊ะไม้สีเข้มตัดกับสีของผนังอยู่เพียงไม่กี่โต๊ะ ถัดไปเป็นครัวขนาดย่อม เพียงเเค่นี้ก็หมดพื้นที่ชั้นหนึ่งแล้ว อาหารที่นี่เป็นอาหารเหนือสูตรคุณย่าที่เจ้าของร้านนำมาดัดแปลงปรับปรุงให้เข้ากับยุคสมัย มีเมนูเด็ดคือข้าวซอยกับโปรตีนชนิดต่างๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูทานเล่นประจำท้องถิ่นอย่างปูอ่อง แคบหมู ทานคู่กับน้ำพริกหนุ่ม ให้เลือกชิมกัน

🍜 อาหารที่นี่อร่อยสุดคงหนีไม่พ้นข้าวซอย ที่ทางเคี่ยวน้ำซุปออกมาได้รสกลมกล่อม มีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสของซุปมีความเข้มข้น จะเรียกว่า Creamy เลยก็ได้ ละมุนมากๆ ตัวเส้นบะหมี่ทั้งเส้นกรอบและเส้นนุ่มลวกออกมาได้พอดีจริงๆ เป็นอีกร้านที่เหมาะกับมื้อกลางวันที่เร่งรีบ (แต่รีบมากก็ไม่ได้นะ เพราะบางครั้งในชั่วโมงเร่งด่วนก็มีคิวยาวเหมือนกัน เราไปตอนเที่ยงพอดีต้องยืนรอคิวหน้าร้านเลย)

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 14 รูป

🇹🇭 Ongtong - อองตอง
รูปที่ 1
🇹🇭 Ongtong - อองตอง
🙂 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์
รูปที่ 2
🙂 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์
ปูอ่อง (79) Seasonal dish made from field crab fat cooked with egg yolk and grilled ปูอ่อง เมนูที่มีขายเฉพาะฤดูกาล เป็นอาหารพื้นเมืองของคนเหนือ โดยการนำปูนาแกะเปลือกออก คัดส่วนมันปูมาผสมกับไข่แดง แล้วย่างจนสุก มีสีเหลืองนวล กลิ่นหอม เสิร์ฟมาบนกระดองปู ทานกับข้าวเหนียวหุงร้อนๆ รสชาติปูอ่องทำออกมาอร่อยใช้ได้ ไม่ถึงกับว้าว โดยรวมแล้วคิดว่ารสมันมากไปหน่อย หากทานหมดนี่คนเดียวก็เลี่ยนได้เหมือนกัน ที่พูดแบบนี้เพราะเราเคยทานเมนูเดียวกันนี้ที่ร้านสวรรค์ ร้านอาหารไทยระดับหนึ่งดาวมิชลิน ปูที่สวรรค์ทำออกมาไม่เลี่ยน ด้านบนสุก ด้านในนุ่ม มันกว่านี้ อย่างไรก็ดี ในระดับราคานี้ ของที่นี่ก็ถือว่าอร่อยใช้ได้เหมือนกัน (10/20)
รูปที่ 3
ปูอ่อง (79) Seasonal dish made from field crab fat cooked with egg yolk and grilled ปูอ่อง เมนูที่มีขายเฉพาะฤดูกาล เป็นอาหารพื้นเมืองของคนเหนือ โดยการนำปูนาแกะเปลือกออก คัดส่วนมันปูมาผสมกับไข่แดง แล้วย่างจนสุก มีสีเหลืองนวล กลิ่นหอม เสิร์ฟมาบนกระดองปู ทานกับข้าวเหนียวหุงร้อนๆ รสชาติปูอ่องทำออกมาอร่อยใช้ได้ ไม่ถึงกับว้าว โดยรวมแล้วคิดว่ารสมันมากไปหน่อย หากทานหมดนี่คนเดียวก็เลี่ยนได้เหมือนกัน ที่พูดแบบนี้เพราะเราเคยทานเมนูเดียวกันนี้ที่ร้านสวรรค์ ร้านอาหารไทยระดับหนึ่งดาวมิชลิน ปูที่สวรรค์ทำออกมาไม่เลี่ยน ด้านบนสุก ด้านในนุ่ม มันกว่านี้ อย่างไรก็ดี ในระดับราคานี้ ของที่นี่ก็ถือว่าอร่อยใช้ได้เหมือนกัน (10/20)
ข้าวซอยหมู (79) The original pork khaosoi with soup เมนูสุดยอดประจำร้านขอยกให้ข้าวซอย ที่ทางร้านใช้เส้นบะหมี่แบนส่งตรงมาจากเชียงใหม่ ด้านล่างเป็นเส้นที่ลวกจนนุ่ม ด้านบนเป็นเส้นที่ทอดจนกรอบ เสิร์ฟกับหมูเนื้อนุ่ม คุณภาพสูง(ดังที่เราจะกล่าวต่อไปในจานหมูทอด) ราดด้วยน้ำข้าวซอยสูตรดั้งเดิมที่ได้มาจากคุณย่าของเจ้าของร้าน และนำมาปรับสูตรอีกเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากับยุคสมัย หอมกลิ่นสมุนไพรเเละเครื่องเทศมากๆ น้ำแกงเนื้อเนียน ละเอียด มีความนุ่ม ละมุน ครีมมี่มากๆ รสชาติบาลานซ์กันสุดๆ ไม่มีรสเผ็ด หวาน หรือเค็มโดดขึ้นมา อร่อยจริงๆ (12/20)
รูปที่ 4
ข้าวซอยหมู (79) The original pork khaosoi with soup เมนูสุดยอดประจำร้านขอยกให้ข้าวซอย ที่ทางร้านใช้เส้นบะหมี่แบนส่งตรงมาจากเชียงใหม่ ด้านล่างเป็นเส้นที่ลวกจนนุ่ม ด้านบนเป็นเส้นที่ทอดจนกรอบ เสิร์ฟกับหมูเนื้อนุ่ม คุณภาพสูง(ดังที่เราจะกล่าวต่อไปในจานหมูทอด) ราดด้วยน้ำข้าวซอยสูตรดั้งเดิมที่ได้มาจากคุณย่าของเจ้าของร้าน และนำมาปรับสูตรอีกเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากับยุคสมัย หอมกลิ่นสมุนไพรเเละเครื่องเทศมากๆ น้ำแกงเนื้อเนียน ละเอียด มีความนุ่ม ละมุน ครีมมี่มากๆ รสชาติบาลานซ์กันสุดๆ ไม่มีรสเผ็ด หวาน หรือเค็มโดดขึ้นมา อร่อยจริงๆ (12/20)
ข้าวซอยหมู (79) The original pork khaosoi with soup เสิร์ฟกับผักเคียง (12/20)
รูปที่ 5
ข้าวซอยหมู (79) The original pork khaosoi with soup เสิร์ฟกับผักเคียง (12/20)
ข้าวซอยคั่วแห้งไก่ (89) Ongtong signature stir-fried chicken khaosoi with egg สำหรับเมนูขึ้นชื่อและเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านคือข้าวซอยคั่วแห้งที่ทางร้านนำเส้นข้าวซอยไปผัดกับไข่และสมุนไพร ด้านบนทอปด้วยเส้นข้าวซอยกรอบ ทานกับมะนาวและหอมแดงซอย สำหรับโปรตีนหลักคือน่องไก่ก็นุ่ม อร่อย มีเครื่องแกงข้าวซอยแทรกอยู่ในเนื้อ มีกลิ่นหอม อร่อยไม่แพ้ข้าวซอยแบบคลาสสิคเลย (11/20)
รูปที่ 6
ข้าวซอยคั่วแห้งไก่ (89) Ongtong signature stir-fried chicken khaosoi with egg สำหรับเมนูขึ้นชื่อและเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านคือข้าวซอยคั่วแห้งที่ทางร้านนำเส้นข้าวซอยไปผัดกับไข่และสมุนไพร ด้านบนทอปด้วยเส้นข้าวซอยกรอบ ทานกับมะนาวและหอมแดงซอย สำหรับโปรตีนหลักคือน่องไก่ก็นุ่ม อร่อย มีเครื่องแกงข้าวซอยแทรกอยู่ในเนื้อ มีกลิ่นหอม อร่อยไม่แพ้ข้าวซอยแบบคลาสสิคเลย (11/20)
ชุดหมูทอด น้ำพริกหนุ่ม (89) Fried pork with green chili dip ทีเด็ดของทางร้านที่เราคาดไม่ถึงคือชุดหมูทอด ที่ดูธรรมดาเเต่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะเนื้อหมูส่วนสันคอที่ทางร้านหมักกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษ ทอดออกมาร้อนๆ มีเนื้อสัมผัสนุ่มมากๆ ส่วนมันหมูแทบจะละลายในปาก ทานเข้าไปได้กลิ่นหอมของเนื้อปนกับกลิ่นหอมและรสเค็มอ่อนๆของน้ำปลา หรือจะเลือกทานกับกะหล่ำปลีลวกที่ทางร้านเสิร์ฟคู่กันมาก็อร่อยไม่แพ้กัน ถ้าไม่บอกว่าเป็นหมูไทยราคา 89 บาทแทบไม่อยากจะเชื่อเลย สุดยอดจริงๆ (13/20)
รูปที่ 7
ชุดหมูทอด น้ำพริกหนุ่ม (89) Fried pork with green chili dip ทีเด็ดของทางร้านที่เราคาดไม่ถึงคือชุดหมูทอด ที่ดูธรรมดาเเต่รสชาติไม่ธรรมดา เพราะเนื้อหมูส่วนสันคอที่ทางร้านหมักกับเครื่องปรุงสูตรพิเศษ ทอดออกมาร้อนๆ มีเนื้อสัมผัสนุ่มมากๆ ส่วนมันหมูแทบจะละลายในปาก ทานเข้าไปได้กลิ่นหอมของเนื้อปนกับกลิ่นหอมและรสเค็มอ่อนๆของน้ำปลา หรือจะเลือกทานกับกะหล่ำปลีลวกที่ทางร้านเสิร์ฟคู่กันมาก็อร่อยไม่แพ้กัน ถ้าไม่บอกว่าเป็นหมูไทยราคา 89 บาทแทบไม่อยากจะเชื่อเลย สุดยอดจริงๆ (13/20)
ชุดไก่ทอด น้ำพริกหนุ่ม (89) Fried chicken with green chili dip ไก่ทอดเองก็เด็ดไม่แพ้กัน เนื้อไก่ทอดออกมาได้สุกพอดีมากๆ กัดเเล้วเนื้อหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย หนังกรอบ แต่เนื้อนุ่ม มีรสเค็มอ่อนๆของน้ำปลา ห้ามพลาดเด็ดขาด (12/20)
รูปที่ 8
ชุดไก่ทอด น้ำพริกหนุ่ม (89) Fried chicken with green chili dip ไก่ทอดเองก็เด็ดไม่แพ้กัน เนื้อไก่ทอดออกมาได้สุกพอดีมากๆ กัดเเล้วเนื้อหลุดออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย หนังกรอบ แต่เนื้อนุ่ม มีรสเค็มอ่อนๆของน้ำปลา ห้ามพลาดเด็ดขาด (12/20)
ลาบเมืองคั่ว Spicy Thai northern style minced pork salad ลาบเมืองคั่วแบบภาคเหนือ ใส่มาในถาดพร้อมผักเคียง (8/20)
รูปที่ 9
ลาบเมืองคั่ว Spicy Thai northern style minced pork salad ลาบเมืองคั่วแบบภาคเหนือ ใส่มาในถาดพร้อมผักเคียง (8/20)
ลาบเมืองคั่ว Spicy Thai northern style minced pork salad ลาบเมืองแบบภาคเหนือทำจากหมูสับ ใส่ตับลงไปด้วย คั่วออกมาแบบพื้นเมืองล้านนา ทอปด้านบนด้วยแคบหมูและพริกแห้ง ส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบรสชาติของลาบแบบล้านนาเท่าไหร่ เพราะรสชาติไม่ค่อยหลากหลายเหมือนลาบแบบอีสาน (8/20)
รูปที่ 10
ลาบเมืองคั่ว Spicy Thai northern style minced pork salad ลาบเมืองแบบภาคเหนือทำจากหมูสับ ใส่ตับลงไปด้วย คั่วออกมาแบบพื้นเมืองล้านนา ทอปด้านบนด้วยแคบหมูและพริกแห้ง ส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบรสชาติของลาบแบบล้านนาเท่าไหร่ เพราะรสชาติไม่ค่อยหลากหลายเหมือนลาบแบบอีสาน (8/20)
ข้าวเหนียว (20) Sticky rice ข้าวเหนียวหุงมาดี เมล็ดข้าวนุ่ม ไม่มีส่วนที่แข็งกระด้าง (10/20)
รูปที่ 11
ข้าวเหนียว (20) Sticky rice ข้าวเหนียวหุงมาดี เมล็ดข้าวนุ่ม ไม่มีส่วนที่แข็งกระด้าง (10/20)
ราคา 591 บาท
รูปที่ 12
ราคา 591 บาท
เข้าไปในร้านจะเจอโต๊ะไม่สีเข้มตัดกับสีของผนังอยู่เพียงไม่กี่โต๊ะ ถัดไปเป็นครัวขนาดย่อม เพียงเเค่นี้ก็หมดพื้นที่ชั้นหนึ่งแล้ว
รูปที่ 13
เข้าไปในร้านจะเจอโต๊ะไม่สีเข้มตัดกับสีของผนังอยู่เพียงไม่กี่โต๊ะ ถัดไปเป็นครัวขนาดย่อม เพียงเเค่นี้ก็หมดพื้นที่ชั้นหนึ่งแล้ว
ปรัชญาของร้าน
รูปที่ 14
ปรัชญาของร้าน

แกลเลอรี