GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Nikaku
Selected

ThailandNikaku · นิกากุ

Sushi · ซูชิ — ชั้น G โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ 106 ถ.สาทรเหนือ แขวงสีลม เขตบางรัก, กรุงเทพ, 10500

🎗️ Nikaku เป็นร้านซูชิที่งตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ของโรงแรม W Bangkok ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย เคาน์เตอร์ไม้รูปตัว L รองรับลูกค้าได้ประมาณ 12 ที่นั่ง เบื้องหลังเป็นจุดสำหรับย่างหรือทอด อีกฝั่งหนึ่งคือเคาน์เตอร์สำหรับจัดเตรียมเครื่องดื่ม อาหารที่นี่สืบทอดหลักการและปรัชญาของเชฟ Setsuo Funahashi เขาเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบทอดร้านซูชิพื้นบ้านอายุกว่า 60 ปีของครอบครัวในเมืองคิตะคิวชูและปรับโฉมจนกลายเป็นร้านซูชิชื่อดังนามว่า Edomae Sushi NIKAKU ตัวร้านยังเคยได้รับรางวัล 🌟🌟 2 MICHELIN Stars ในคู่มือปกแดงปี 2014 และ 2019 สำหรับสาขาในกรุงเทพนั้นเขาได้ส่งเชฟมือดีมาปั้นซูชิและแนะนำอาหารแต่ละคอร์สให้ลูกค้าชาวไทยได้สัมผัส

🎗️ ทางร้านนำเสนอซูชิในสไตล์เอโดะมาเอะโดยใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากฟุกุโอกะในระยะเวลาเพียงไม่ถึง 48 ชั่วโมงจึงการันตีคุณภาพและความสดของปลาและสัตว์ทะเลทุกชนิดได้อย่างไร้ข้อกังขา ใครที่มาในช่วงกลางวันสามารถเพลิดเพลินไปกับชุดเมนู 12 Courses (4,000++) มีจุดเด่นอยู่ที่ความคุ้มค่าและปริมาณที่ไม่หนักท้องจนเกินไป ส่วนใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์แบบเต็มตัวสามารถเลือกชิมชุดเมนู 17 Courses (6,500++) และ 21 Courses (8,000++) โดยเฉพาะชุดใหญ่ที่การันตีความอิ่ม ตัวอย่างคำที่น่าสนใจอย่างเช่น

✨ Yaito Katsuo

ไยโตะคัตสึโอหรือปลาโอตัวใหญ่ยักษ์จากท้องทะเลทางตอนใต้มีรสชาติอุมามิผสานไปกับรสเค็มที่ดีแบบปลาทะเล ทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่น่าจดจำอีกด้วย (16/20)

✨ Sawara Chawanmushi

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนละมุน มีความหอม มัน เค็ม และอุมามิจากเนื้อปลาซาวาระตัดกันกับความกรอบของถั่ว ทั้งยังมีความเด้งและหวานจากเนื้อกุ้งอีกด้วย (15/20)

✨ Akami

มากุโระน้ำหนักตัวกว่า 160 กิโลกรัมจากเกาะคิวชูทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น เชฟเลือกใช้ส่วนอะกามินำไปหมักซอสหรือซึเกะ เนื้อมีความกรอบแตกต่างจากร้านทั่ว ๆ ไปอย่างเห็นได้ชัด รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม (15/20)

🎗️ Nikaku เป็นร้านซูชิที่มีจุดเด่นในเรื่องของอาหารทะเลคุณภาพดี แม้ว่าราคาคอร์สจะค่อนข้างสูงแต่ซูชิทุกคำมีความโดดเด่นแตกต่างจากร้านซูชิทั่ว ๆ ไปอย่างชัดเจน ทางร้านมีเครื่องดื่มให้เลือกมากมายแต่เราขอแนะนำให้ลองจับคู่อาหารกับ Kyushu Tea Experience (990++) ซึ่งเป็นชาเกรดพรีเมี่ยมจำนวน 6 แก้วจากหลายแหล่งในเกาะคิวชูชงกับน้ำแร่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ใครที่สนใจขอแนะนำให้จองกันมาก่อนล่วงหน้าเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดีที่สุด

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 38 รูป

🇹🇭 Nikaku - นิกากุ🍽 MICHELIN Selected - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์🍴 Sushi - ซูชิ
รูปที่ 1
🇹🇭 Nikaku - นิกากุ🍽 MICHELIN Selected - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์🍴 Sushi - ซูชิ
Kamasuคามะสุเป็นปลาในกลุ่ม Barracuda เชฟผ่านความร้อนด้านเดียวจนหอม เนื้อแน่นเฟิร์ม ไม่เหนียว (15/20)
รูปที่ 2
Kamasuคามะสุเป็นปลาในกลุ่ม Barracuda เชฟผ่านความร้อนด้านเดียวจนหอม เนื้อแน่นเฟิร์ม ไม่เหนียว (15/20)
Yaito Katsuoไยโตะคัตสึโอหรือปลาโอตัวใหญ่ยักษ์จากท้องทะเลทางตอนใต้มีรสชาติอุมามิผสานไปกับรสเค็มที่ดีแบบปลาทะเล ทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่น่าจดจำอีกด้วย (16/20)
รูปที่ 3
Yaito Katsuoไยโตะคัตสึโอหรือปลาโอตัวใหญ่ยักษ์จากท้องทะเลทางตอนใต้มีรสชาติอุมามิผสานไปกับรสเค็มที่ดีแบบปลาทะเล ทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่น่าจดจำอีกด้วย (16/20)
Tennen Madaiปลามาไดป่ามีเนื้อสัมผัสที่เฟิร์มกรอบ เชฟปาดวาซาบิและหัวหอมซ่อนอยู่ระหว่างปลาและข้าว (15/20)
รูปที่ 4
Tennen Madaiปลามาไดป่ามีเนื้อสัมผัสที่เฟิร์มกรอบ เชฟปาดวาซาบิและหัวหอมซ่อนอยู่ระหว่างปลาและข้าว (15/20)
Sawara Chawanmushiไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนละมุน มีความหอม มัน เค็ม และอุมามิจากเนื้อปลาซาวาระตัดกันกับความกรอบของถั่ว ทั้งยังมีความเด้งและหวานจากเนื้อกุ้งอีกด้วย (15/20)
รูปที่ 5
Sawara Chawanmushiไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนละมุน มีความหอม มัน เค็ม และอุมามิจากเนื้อปลาซาวาระตัดกันกับความกรอบของถั่ว ทั้งยังมีความเด้งและหวานจากเนื้อกุ้งอีกด้วย (15/20)
Sawara Chawanmushiไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนละมุน มีความหอม มัน เค็ม และอุมามิจากเนื้อปลาซาวาระตัดกันกับความกรอบของถั่ว ทั้งยังมีความเด้งและหวานจากเนื้อกุ้งอีกด้วย (15/20)
รูปที่ 6
Sawara Chawanmushiไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนละมุน มีความหอม มัน เค็ม และอุมามิจากเนื้อปลาซาวาระตัดกันกับความกรอบของถั่ว ทั้งยังมีความเด้งและหวานจากเนื้อกุ้งอีกด้วย (15/20)
Kuruma Ebiคุรุมะเอบิหรือกุ้งลายเสือญี่ปุ่น เนื้อกุ้งสด กรอบ หวานเพียงเบา ๆ เชฟแนะนำให้ชิมส่วนหางก่อนแล้วตามด้วยส่วนที่เหลือกับข้าวซูชิ (15/20)
รูปที่ 7
Kuruma Ebiคุรุมะเอบิหรือกุ้งลายเสือญี่ปุ่น เนื้อกุ้งสด กรอบ หวานเพียงเบา ๆ เชฟแนะนำให้ชิมส่วนหางก่อนแล้วตามด้วยส่วนที่เหลือกับข้าวซูชิ (15/20)
Akamiมากุโระน้ำหนักตัวกว่า 160 กิโลกรัมจากเกาะคิวชูทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น เชฟเลือกใช้ส่วนอะกามินำไปหมักซอสหรือซึเกะ เนื้อมีความกรอบแตกต่างจากร้านทั่ว ๆ ไปอย่างเห็นได้ชัด รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม (15/20)
รูปที่ 8
Akamiมากุโระน้ำหนักตัวกว่า 160 กิโลกรัมจากเกาะคิวชูทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น เชฟเลือกใช้ส่วนอะกามินำไปหมักซอสหรือซึเกะ เนื้อมีความกรอบแตกต่างจากร้านทั่ว ๆ ไปอย่างเห็นได้ชัด รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม (15/20)
Buriปลาบุริย่างจนหอม เชฟหมักกับซอสซีอิ๊วโคจิรสชาติเข้มข้น เนื้อปลามีความเฟิร์ม หอม หลังจากนั้นจบด้วยผล Kinkan ที่มีรสเปรี้ยวปนขมเบา ๆ (15/20)
รูปที่ 9
Buriปลาบุริย่างจนหอม เชฟหมักกับซอสซีอิ๊วโคจิรสชาติเข้มข้น เนื้อปลามีความเฟิร์ม หอม หลังจากนั้นจบด้วยผล Kinkan ที่มีรสเปรี้ยวปนขมเบา ๆ (15/20)
Hamaguriหอยตลับลายญี่ปุ่นหรือฮามะกุริเป็นวัตถุดิบที่โดดเด่นมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (15/20)
รูปที่ 10
Hamaguriหอยตลับลายญี่ปุ่นหรือฮามะกุริเป็นวัตถุดิบที่โดดเด่นมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (15/20)
Hamaguriหอยตลับลายญี่ปุ่นหรือฮามะกุริเป็นวัตถุดิบที่โดดเด่นมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เชฟนำเข้ามาสด ๆ เสิร์ฟมากับข้าวคำใหญ่ (15/20)
รูปที่ 11
Hamaguriหอยตลับลายญี่ปุ่นหรือฮามะกุริเป็นวัตถุดิบที่โดดเด่นมากในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เชฟนำเข้ามาสด ๆ เสิร์ฟมากับข้าวคำใหญ่ (15/20)
Rabbit Kinako / Komai no Tamagoผงถั่วเหลืองคั่วบดละเอียด รสหวานมัน เชฟเสิร์ฟมาเป็นรูปกระต่ายน้อย ข้าง ๆ กันคือไข่ปลาเนื้อแน่นพันห่อด้วยสาหร่ายเคลป์ (14/20)
รูปที่ 12
Rabbit Kinako / Komai no Tamagoผงถั่วเหลืองคั่วบดละเอียด รสหวานมัน เชฟเสิร์ฟมาเป็นรูปกระต่ายน้อย ข้าง ๆ กันคือไข่ปลาเนื้อแน่นพันห่อด้วยสาหร่ายเคลป์ (14/20)
Uniอูนิหรือไข่หอยเม่นสด ๆ วางมาบนข้าวห่อสาหร่าย ชิ้นอูนิมีความครีมมี่และมีอโรมาของท้องทะเล (15/20)
รูปที่ 13
Uniอูนิหรือไข่หอยเม่นสด ๆ วางมาบนข้าวห่อสาหร่าย ชิ้นอูนิมีความครีมมี่และมีอโรมาของท้องทะเล (15/20)
Tako / Renkonทาโกะหรือหนวดหมึกยักษ์ทอดมาแบบผิวกรอบ เนื้อตรงกลางนุ่มหนึบ ข้าง ๆ กันคือรากบัวทอดกรอบโรยด้วยผงชาเขียวมัทฉะ (14/20)
รูปที่ 14
Tako / Renkonทาโกะหรือหนวดหมึกยักษ์ทอดมาแบบผิวกรอบ เนื้อตรงกลางนุ่มหนึบ ข้าง ๆ กันคือรากบัวทอดกรอบโรยด้วยผงชาเขียวมัทฉะ (14/20)
Tennen Buriปลาบุริจับจากท้องทะเลย่างเพียงฝั่งเดียวจนหอม มัน กรอบ (15/20)
รูปที่ 15
Tennen Buriปลาบุริจับจากท้องทะเลย่างเพียงฝั่งเดียวจนหอม มัน กรอบ (15/20)
Sawaraซาวาระหรือปลาอินทรีย์ญี่ปุ่นมีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อนุ่มเหมือนสำลี มีรสเค็ม อุมามิ เจือด้วยความเผ็ดเบา ๆ (15/20)
รูปที่ 16
Sawaraซาวาระหรือปลาอินทรีย์ญี่ปุ่นมีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อนุ่มเหมือนสำลี มีรสเค็ม อุมามิ เจือด้วยความเผ็ดเบา ๆ (15/20)
Ootoroโอโทโร่หรือส่วนท้องที่มีไขมันมากของปลาทูน่าไซซ์ยักษ์ มีความกรอบมากกว่าโอโทโร่ทั่ว ๆ ไปทำให้รับประทานได้ทั้งคำแบบไม่เลี่ยน (15/20)
รูปที่ 17
Ootoroโอโทโร่หรือส่วนท้องที่มีไขมันมากของปลาทูน่าไซซ์ยักษ์ มีความกรอบมากกว่าโอโทโร่ทั่ว ๆ ไปทำให้รับประทานได้ทั้งคำแบบไม่เลี่ยน (15/20)
Anagoปลาไหลทะเลเนื้อนุ่มเหมือนสำลีเสิร์ฟมากับข้าวซูชิ เชฟโรยด้วยเกลือมาสร้างมิติทางรสชาติ (15/20)
รูปที่ 18
Anagoปลาไหลทะเลเนื้อนุ่มเหมือนสำลีเสิร์ฟมากับข้าวซูชิ เชฟโรยด้วยเกลือมาสร้างมิติทางรสชาติ (15/20)
Aka Dashiอากะดาชิหรือซุปมิโสะแดงมีรสชาติที่เข้มข้น มีความนุ่มของเต้าหู้ ใช้ล้างปากจากคอร์สอื่น ๆ ก่อนหน้าได้ดี (15/20)
รูปที่ 19
Aka Dashiอากะดาชิหรือซุปมิโสะแดงมีรสชาติที่เข้มข้น มีความนุ่มของเต้าหู้ ใช้ล้างปากจากคอร์สอื่น ๆ ก่อนหน้าได้ดี (15/20)
Tekka Makiโรลปลาทูน่าที่มีเนื้อปลาเฟิร์มและกรอบเข้ากันกับความแน่นของข้าวและความกรอบของสาหร่าย (15/20)
รูปที่ 20
Tekka Makiโรลปลาทูน่าที่มีเนื้อปลาเฟิร์มและกรอบเข้ากันกับความแน่นของข้าวและความกรอบของสาหร่าย (15/20)
Tamagoทามะโกะหรือไข่หวานญี่ปุ่นวางสลับมากับข้าว จากนั้นห่อด้วยสาหร่ายสร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เชฟทาด้วยซอสเพียงเบา ๆ ที่ด้านบน (15/20)
รูปที่ 21
Tamagoทามะโกะหรือไข่หวานญี่ปุ่นวางสลับมากับข้าว จากนั้นห่อด้วยสาหร่ายสร้างมิติทางเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เชฟทาด้วยซอสเพียงเบา ๆ ที่ด้านบน (15/20)
Mizuoka Kiwiเจลลี่กีวี่มิซุโอกะหวานฉ่ำเสิร์ฟมากับความหอมและหวานของชั้นถั่วแดง (14/20)
รูปที่ 22
Mizuoka Kiwiเจลลี่กีวี่มิซุโอกะหวานฉ่ำเสิร์ฟมากับความหอมและหวานของชั้นถั่วแดง (14/20)
Coconut Ice Cream & Amao Strawberryไอศกรีมมะพร้าวหอมมันชื่นใจจับคู่มากับแยมสตรอว์เบอร์รี่อะมาโอช่วยเรียกความสดชื่นได้ดีมาก ๆ (15/20)
รูปที่ 23
Coconut Ice Cream & Amao Strawberryไอศกรีมมะพร้าวหอมมันชื่นใจจับคู่มากับแยมสตรอว์เบอร์รี่อะมาโอช่วยเรียกความสดชื่นได้ดีมาก ๆ (15/20)
Japanese Traditional Cakeเค้กญี่ปุ่นดั้งเดิมไม่มีครีมและเนยเป็นส่วนผสม เชฟผสม Cacao Zuzu เข้ากับอะซูกิหรือถั่วแดงญี่ปุ่น จากนั้นตัดรสด้วยความเปรี้ยวและหอมของส้มญี่ปุ่น (14/20)
รูปที่ 24
Japanese Traditional Cakeเค้กญี่ปุ่นดั้งเดิมไม่มีครีมและเนยเป็นส่วนผสม เชฟผสม Cacao Zuzu เข้ากับอะซูกิหรือถั่วแดงญี่ปุ่น จากนั้นตัดรสด้วยความเปรี้ยวและหอมของส้มญี่ปุ่น (14/20)
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 25
รายการจับคู่ชา
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 26
รายการจับคู่ชา
Table Setting
รูปที่ 27
Table Setting
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 28
รายการจับคู่ชา
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 29
รายการจับคู่ชา
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 30
รายการจับคู่ชา
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 31
รายการจับคู่ชา
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 32
รายการจับคู่ชา
รายการจับคู่ชา
รูปที่ 33
รายการจับคู่ชา
ชาเขียวแก้วสุดท้ายจะรวมอยู่ในคอร์สแล้ว
รูปที่ 34
ชาเขียวแก้วสุดท้ายจะรวมอยู่ในคอร์สแล้ว
🎗️ Nikaku เป็นร้านซูชิที่ตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ของโรงแรม W Bangkok ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย เคาน์เตอร์ไม้รูปตัว L รองรับลูกค้าได้ประมาณ 12 ที่นั่ง เบื้องหลังเป็นจุดสำหรับย่างหรือทอด อีกฝั่งหนึ่งคือเคาน์เตอร์สำหรับจัดเตรียมเครื่องดื่ม
รูปที่ 35
🎗️ Nikaku เป็นร้านซูชิที่ตั้งอยู่ชั้นล็อบบี้ของโรงแรม W Bangkok ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย เคาน์เตอร์ไม้รูปตัว L รองรับลูกค้าได้ประมาณ 12 ที่นั่ง เบื้องหลังเป็นจุดสำหรับย่างหรือทอด อีกฝั่งหนึ่งคือเคาน์เตอร์สำหรับจัดเตรียมเครื่องดื่ม
อาหารที่นี่สืบทอดหลักการและปรัชญาของเชฟ Setsuo Funahashi เขาเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบทอดร้านซูชิพื้นบ้านอายุกว่า 60 ปีของครอบครัวในเมืองคิตะคิวชูและปรับโฉมจนกลายเป็นร้านซูชิชื่อดังนามว่า Edomae Sushi NIKAKU ตัวร้านยังเคยได้รับรางวัล 🌟🌟 2 MICHELIN Stars ในคู่มือปกแดงปี 2014 และ 2019 สำหรับสาขาในกรุงเทพนั้นเขาได้ส่งเชฟมือดีมาปั้นซูชิและแนะนำอาหารแต่ละคอร์สให้ลูกค้าชาวไทยได้สัมผัส
รูปที่ 36
อาหารที่นี่สืบทอดหลักการและปรัชญาของเชฟ Setsuo Funahashi เขาเป็นทายาทรุ่นที่ 3 ผู้สืบทอดร้านซูชิพื้นบ้านอายุกว่า 60 ปีของครอบครัวในเมืองคิตะคิวชูและปรับโฉมจนกลายเป็นร้านซูชิชื่อดังนามว่า Edomae Sushi NIKAKU ตัวร้านยังเคยได้รับรางวัล 🌟🌟 2 MICHELIN Stars ในคู่มือปกแดงปี 2014 และ 2019 สำหรับสาขาในกรุงเทพนั้นเขาได้ส่งเชฟมือดีมาปั้นซูชิและแนะนำอาหารแต่ละคอร์สให้ลูกค้าชาวไทยได้สัมผัส
🎗️ ทางร้านนำเสนอซูชิในสไตล์เอโดะมาเอะโดยใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากฟุกุโอกะในระยะเวลาเพียงไม่ถึง 48 ชั่วโมงจึงการันตีคุณภาพและความสดของปลาและสัตว์ทะเลทุกชนิดได้อย่างไร้ข้อกังขา ใครที่มาในช่วงกลางวันสามารถเพลิดเพลินไปกับชุดเมนู 12 Courses (4,000++) มีจุดเด่นอยู่ที่ความคุ้มค่าและปริมาณที่ไม่หนักท้องจนเกินไป ส่วนใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์แบบเต็มตัวสามารถเลือกชิมชุดเมนู 17 Courses (6,500++) และ 21 Courses (8,000++) โดยเฉพาะชุดใหญ่ที่การันตีความอิ่ม
รูปที่ 37
🎗️ ทางร้านนำเสนอซูชิในสไตล์เอโดะมาเอะโดยใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากฟุกุโอกะในระยะเวลาเพียงไม่ถึง 48 ชั่วโมงจึงการันตีคุณภาพและความสดของปลาและสัตว์ทะเลทุกชนิดได้อย่างไร้ข้อกังขา ใครที่มาในช่วงกลางวันสามารถเพลิดเพลินไปกับชุดเมนู 12 Courses (4,000++) มีจุดเด่นอยู่ที่ความคุ้มค่าและปริมาณที่ไม่หนักท้องจนเกินไป ส่วนใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์แบบเต็มตัวสามารถเลือกชิมชุดเมนู 17 Courses (6,500++) และ 21 Courses (8,000++) โดยเฉพาะชุดใหญ่ที่การันตีความอิ่ม
🎗️ Nikaku เป็นร้านซูชิที่มีจุดเด่นในเรื่องของอาหารทะเลคุณภาพดี แม้ว่าราคาคอร์สจะค่อนข้างสูงแต่ซูชิทุกคำมีความโดดเด่นแตกต่างจากร้านซูชิทั่ว ๆ ไปอย่างชัดเจน ทางร้านมีเครื่องดื่มให้เลือกมากมายแต่เราขอแนะนำให้ลองจับคู่อาหารกับ Kyushu Tea Experience (990++) ซึ่งเป็นชาเกรดพรีเมี่ยมจำนวน 6 แก้วจากหลายแหล่งในเกาะคิวชูชงกับน้ำแร่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ใครที่สนใจขอแนะนำให้จองกันมาก่อนล่วงหน้าเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดีที่สุด
รูปที่ 38
🎗️ Nikaku เป็นร้านซูชิที่มีจุดเด่นในเรื่องของอาหารทะเลคุณภาพดี แม้ว่าราคาคอร์สจะค่อนข้างสูงแต่ซูชิทุกคำมีความโดดเด่นแตกต่างจากร้านซูชิทั่ว ๆ ไปอย่างชัดเจน ทางร้านมีเครื่องดื่มให้เลือกมากมายแต่เราขอแนะนำให้ลองจับคู่อาหารกับ Kyushu Tea Experience (990++) ซึ่งเป็นชาเกรดพรีเมี่ยมจำนวน 6 แก้วจากหลายแหล่งในเกาะคิวชูชงกับน้ำแร่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ใครที่สนใจขอแนะนำให้จองกันมาก่อนล่วงหน้าเพื่อสัมผัสประสบการณ์ที่ดีที่สุด