New York Steakhouse · นิวยอร์ค สเต๊กเฮ้าส์
Steakhouse · สเต๊กเฮาส์ — 4 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Bangkok 10110
🎗️ หากสอบถามเหล่านักชิมรุ่นเก๋าถึงร้านสเต็กเฮ้าส์ที่ดีที่สุดในกรุงเทพ เราเชื่อว่านิวยอร์ก สเต็กเฮ้าส์จะต้องมีชื่อติดอยู่ใน 1 ใน 3 อันดับแรกอย่างแน่นอน ตัวร้านเปิดทำการมาตั้งแต่ปีค.ศ. 1997 โดยมีทำเลทองตั้งอยู่ในโรงแรมเจดับบลิว แมริออท ภายในตกแต่งโดยใช้วัสดุเป็นไม้สีเข้มแลดูเข้ากันกับกับเก้าอี้หนังสีดำขนาดใหญ่ บนผนังยังตกแต่งด้วยภาพถ่ายขาวดำย้อนยุคของเมืองในประเทศสหรัฐอเมริกา หากสังเกตให้ดีจะพบกับจานไม้ที่มีด้ามจับเป็นรูปหัวควายซึ่งได้กลายมาเป็นอัตลักษณ์ของห้องอาหารแห่งนี้ อีกมุมหนึ่งมีตู้สำหรับเก็บสัตว์น้ำต่างๆและห้องครัวแบบกึ่งเปิดที่กั้นด้วยกระจกใสช่วยให้บรรยากาศภายในมีความไดนามิกตลอดเวลา
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟสมานผู้ร่วมงานกับตัวร้านมาตั้งแต่ปี 2005 ก่อนจะถูกเลื่อนให้เป็นหัวหน้าเชฟควบคุมงานครัวทั้งหมด เริ่มต้นมื้ออาหารด้วยของว่างเรียกน้ำย่อยที่มีให้เลือกครบครันทั้งเมนูจากฝั่งอเมริกาและยุโรปโดยเฉพาะ Caesar Salad Prepared Tableside โดยพนักงานจัดเตรียมสลัดให้ชมกันสด ๆ ข้าง ๆ โต๊ะ ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะใส่หรือไม่ใส่อะไรลงไปได้ตามใจชอบแต่สำหรับสูตรของทางร้านจะใส่ไข่แดงลงไปตีให้ทั่ว นอกจากนี้ยังมีแองโชวี่ กระเทียม ต้นหอม พริกไทย เคเปอร์ จากนั้นพนักงานจะใส่ผัก Romaine Lettuce ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำสลัด ปรุงรสด้วยทาบาสโก้แล้วจัดเสิร์ฟมาบนจานขนาดใหญ่ ด้านบนโรยด้วยครูตองและเบคอนกรอบ ผักสด ๆ เข้ากันดีกับน้ำสลัดที่มีความครีมมี่จากไข่แดงและกลิ่นหอมของแองโชวี่อย่างชัดเจน ทั้งยังมีรสเค็มจากพาเมซานและเบคอน ตัดด้วยความเผ็ดเบา ๆ จากทาบาสโก้ไม่ให้เลี่ยนจนเกินไป ส่วนเมนูสเต๊กนั้นเราประทับใจ Roasted Australia Wagyu Prime Rib Carvery King Cut (12 oz) ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมประจำร้านโดยเชฟจะเตรียมและพักเนื้อก้อนใหญ่เอาไว้ในรถเข็นสีเงินเพียงหนึ่งชิ้นต่อวันเท่านั้น จากนั้นเมื่อมีลูกค้าสั่งพนักงานจะเข็นรถมาที่ข้างข้างโต๊ะพร้อมกับค่อย ๆ แล่เนื้อวางลงบนจานควบคู่ไปกับไขกระดูกและชิ้นเห็ด ในวันนี้เราเลือกเป็น King Cut ที่มีขนาดใหญ่หนักถึง 12 oz และขอแนะนำให้ลองจับคู่กับ Beef Jus และ Red Wine Jus ส่วนใครที่ชอบเมนูสเต็กสไตล์นิวยอร์กขนานแท้ขอแนะนำให้เลือกU.S. Prime Beef NY Strip (16 oz) เสิร์ฟมาที่ความสุกระดับ Medium Rare ในวันนี้เราจับคู่กับ Diane Sauce รสชาติเข้มข้นเข้ากันได้ดีสุด ๆ
🎗 แน่นอนว่าเมนูสเต๊กได้กลายมาเป็นดาวเด่นประจำค่ำคืนนี้ ส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานจัดว่าเป็นพระรองที่ใช้ได้ไม่เบา ราคาอาหารค่อนข้างสูงตามมาตรฐานของตัวร้าน รายการไวน์มีให้เลือกค่อนข้างมากและหลากหลาย อย่างไรก็ตามจุดที่สามารถปรับปรุงได้อีกคือการบริการยังถือว่าไม่ทั่วถึงนัก พนักงานที่รับออเดอร์ค่อนข้างเร่งรัดในการสั่งอาหารแม้กระทั่งในช่วงที่เรากำลังเปิดพลิกเมนูไปมาจนอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่ผ่อนคลายได้ ที่สำคัญอย่าลืมจองที่นั่งกันมาล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการมาในช่วง 18.00 น. ถึง 20.00 น.
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 23 รูป
