Midwinter · มิดวินเทอร์
International · อาหารนานาชาติ — 88/88 หมู่10 ถ.ธนะรัชต์ ต.หนองน้ำแดง อ.ปากช่อง, นครราชสีมา, 30130, ประเทศไทย
🎗 เพื่อน ๆ คนไหนที่เดินทางผ่านเขาใหญ่บ่อย ๆ อาจจะคุ้นตากับอาคารสีขาววินเทจสไตล์สแกนดิเนเวียนหลังนี้กันอยู่บ้างแต่รู้หรือไม่ว่านี่คือหนึ่งในห้องอาหารที่บรรยากาศดีและมีขนาดใหญ่ที่สุดในจังหวัดนครราชสีมาโดยคำว่า Midwinter มีที่มาจากการแปลงคำมาจาก A Midsummer Night's Dream ซึ่งเป็นบทละคร Comedy ชื่อก้องโลกของ William Shakespeare ด้วยพื้นที่กว่า 80 ไร่ทำให้เจ้าของร้านสามารถก่อปราสาทหลังใหญ่ขึ้นมาจากหินแท้ พื้นที่อินดอร์แบ่งออกเป็นหลากหลายโซนเริ่มตั้งแต่ห้องโถงใหญ่ที่มีเพดานสูงโปร่ง ตรงกลางเป็นเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่มและบันไดวนขึันสู่พื้นที่ชั้นสอง ส่วนตัวเรานั้นได้นั่งในห้องส่วนตัวที่โดดเด่นด้วยขวดไวน์วางเรียงกันสูงจากพื้นจรดเพดาน ถัดออกไปเป็นพื้นที่เอ้าท์ดอร์นอกตัวอาคารโดดเด่นด้วยทัศนีภาพมุมกว้างของเนินเขาน้อยใหญ่โดยรอบ ในช่วงเย็นของทุก ๆ วันจะมีการจัดแสดงดนตรีสดพร้อมกับ 5D Mapping Lighting Show โดยใช้ตัวอาคารเป็นฉากหลังอีกด้วย
🎗 ทางร้านมีเมนูชูโรงประกอบไปด้วยผักออร์แกนิคสด ๆ ที่ปลูกกันเองจากโรงเรือนในสวนตามคอนเซป Farm to Table นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์รมควันต่าง ๆ อย่างเช่นพอร์คชอป สันคอ ขาหมู ซี่โครงหมู รวมไปถึงไส้กรอกที่คัดเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีและทำการรมควันแบบ In-House ตั้งแต่เริ่มจนจบ ส่วนใครที่ชื่นชอบเมนูรับประทานง่ายอย่างพิซซ่าไปจนถึงอาหารไทยทางร้านก็มีให้เลือกชิมกันอย่างครบครัน รายการไวน์มีให้เลือกพอประมาณในหลากหลายราคา อย่างไรก็ตามในวันนี้เราเน้นเลือกชิมเมนูสไตล์ยุโรปเป็นหลักและมีจานที่ชื่นชอบคือ
✨ Seared Hokkaido Scallops & Foie Gras served with sautéed baby spinach and black truffle sauce (1,185++)
หอยเชลล์ฮอกไกโดเสิร์ฟพร้อมตับห่านทอดน้ำมันมะกอก
เราขอแนะนำจานเด็ดอย่างหอยเชลล์ฮอกไกโดที่นำไปจี่บนกระทะจนสุก เนื้อนุ่ม รับประทานง่าย ข้างกันคือฟัวกราส์ที่ทอดมาบนน้ำมันมะกอกให้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่พอเหมาะ จากนั้นเชฟจึงราดด้วยซอสทรัฟเฟิลรสชาติเข้มข้น (13/20)
✨ Midwinter Mixed Sausage served with sauerkraut and mashed potato (295++)
ไส้กรอกรวมรมควันเสิร์ฟพร้อมมันบดและกะหล่ำปลีดอง
หนึ่งในเมนูที่แสนเรียบง่ายแต่กลับมีรสชาติที่ดีที่สุดในมื้อนี้คือจานไส้กรอกรวมรสที่ทางร้านเตรียมและรมควันด้วยตัวเองทั้งหมด ในจานประกอบไปด้วยไส้กรอกพริก ไส้กรอกชีส ไส้กรอกกระเทียมพริกไทย และไส้กรอกบราทเวิร์ส เชฟเสิร์ฟมาคู่กับมันบดและกะหล่ำปลีดองสไตล์เยอรมัน สำหรับใครที่ชื่นชอบหรือติดใจสามารถแวะชมจุดจำหน่ายสินค้าในร้านเพื่อซื้อติดไม้ติดมือกลับมารับประทานที่บ้านได้อีกด้วย (13/20)
✨ Mixed Sausage Pizza, mozzarella, home-made smoked sausages and bell pepper and tomato sauce (495++)
พิซซ่าไส้กรอกรวม
ห้ามพลาดพิซซ่าที่ได้รับการแนะนำลงในมิชลินไกด์ ทางร้านเสิร์ฟมาแบบแป้งบางกรอบ ด้านบนเติมเต็มด้วยสินค้าขึ้นชื่อของ Midwinter อย่างไส้กรอกรมควันหลากหลายชนิดให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายไปพร้อม ๆ กัน นอกจากนี้ยังมีอโรมาหอม ๆ ขอวพริกหวานและความอุมามิของซอสมะเขือเทศอีกด้วย (13/20)
🎗 สำหรับใครที่แวะมาเที่ยวเขาใหญ่หรือเดินทางต่อไปยังโคราชเราขอแนะนำอย่างมากให้ใช้ห้องอาหาร Midwinter เป็นจุดแวะพักระหว่างทางเพราะนอกจากอาหารรสชาติอร่อยเข้าถึงง่ายแล้วบรรยากาศที่แตกต่างกันทั้งช่วงกลางวันและช่วงเย็นยังช่วยส่งเสริมให้ระยะเวลาสั้น ๆ เพียงไม่กี่ชั่วโมงกลายมาเป็นความทรงจำที่น่าประทับใจได้อย่างไม่รู้ลืม
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 29 รูป
