Mei Jiang · เหม่ยเจียง
Chinese · อาหารจีน — 333 ถ. เจริญนคร แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
🎗 หลังจากห้องอาหารจีนกวางตุ้งชั้นนำอย่าง Mei Jiang กลับมาเปิดทำการอีกครั้งหลังจากปิดไปนานร่วม 2 ปี เราในฐานะลูกค้าที่มีความผูกพันธ์กับโรงแรม The Peninsula มักหาโอกาสแวะเวียนกลับมาชิมกับครอบครัวเป็นประจำทุก ๆ ปีจึงรู้สึกตื่นเต้นมากกับมื้ออาหารในวันนี้ ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น Garden Level ของโรงแรม The Peninsula Bangkok ภายในตกแต่งอย่างเลิศหรูแบบจีนโบราณ ตรงกลางมีโต๊ะไม้พร้อมกับแจกันซึ่งกลายมาเป็นจุดดึงดูดสายตาที่สำคัญ ตุ๊กตาฮกลกซิ่วและเครื่องเคลือบต่าง ๆ ได้รับการวางประดับประดาเอาไว้ช่วยแสดงออกถึงความเป็นห้องอาหารจีนได้อย่างเด่นชัด ผนังฝั่งหนึ่งกั้นด้วยกระจกใสบานใหญ่เผยให้เห็นทัศนียภาพโดยรอบของแม่น้ำเจ้าพระยาสมกับชื่อร้านที่แปลตรงตัวได้ว่า Beautiful River หรือแม่น้ำอันสวยงาม
🎗 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟคนใหม่โดยนำเสนอมาในรูปแบบของ À La Carte และ All You Can Eat หรืออาจเลือกชิมรายการอาหารจีนกวางตุ้งแบบ À La Carte ทั้งในช่วงมื้อกลางวันและมื้อค่ำก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีเมนู Plant-based สำหรับเหล่านักชิมที่ใส่ใจสุจภาพเพิ่มเติมขึ้นมาอีกด้วย เมนูเด่นประจำร้านมีความหลากหลายกระจายกันไปในแต่ละหมวดหมู่อย่างเช่น
✨ 陳醋窩節海蜇頭 (298++)
ยำแมงกะพรุนและต้นผักกาดจีนดอง
เริ่มต้นด้วยยำแมงกะพรุนที่ผ่านการหมักในน้ำส้มสายชูบ่มจนได้รสชาติที่เปรี้ยวและหอม ทั้งเชฟยังเตรียมออกมาได้กรอบ เด้ง สู้ฟัน ด้านล่างรองด้วยผักดองกรอบ ๆ ที่รสชาติเด็ดไม่แพ้กัน (14/20)
✨ 明爐烤黑毛豬叉燒 (980++)
หมูไอบีเรียย่าง
หมูดำไอบีเรียนำเข้าจากประเทศสเปนย่างแล้วเสิร์ฟมาจำนวน 5 ชิ้น เนื้อสัมผัสของชิ้นหมูจะมีความสู้ฟันเล็กน้อยแต่ยังไม่ถึงกับเหนียว ชิ้นหมูมีความหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่เข้มข้น (13/20)
✨ 蛋白杏仁茶 (538++)
อัลมอนด์ครีมไข่ขาวร้อน
ปิดท้ายด้วยของหวานสุดพิเศษประจำห้องอาหารจีนกวางตุ้งอย่างอัลมอนด์ครีมเนื้อนุ่มเนียนเสิร์ฟมาร้อน ๆ ทั้งยังมีเนื้อสัมผัสที่ต้องเคี้ยวและกลิ่นเฉพาะตัวของของไข่ขาว (15/20)
🎗 ถึงแม้ว่า Mei Jiang ยังคงเป็นหนึ่งในห้องอาหารจีนกวางตุ้งชั้นยอดของประเทศไทยอยู่เช่นเคยแต่ด้วยมาตรฐานของอาหารและการบริการที่เคยสูงมาก ๆ ก่อนหน้าทำให้มื้ออาหารในวันนี้ถือว่าไม่เป็นไปตามที่เราคาดหวังนักอย่างเช่นการแล่เป็ดปักกิ่งซึ่งเป็นเมนูที่เราสั่งทุกครั้งที่แวะมายังห้องอาหาร Mei Jiang ในครั้งนี้กลับพบว่าชั้นไขมันของ Subcutaneous Tissue ติดมากับแผ่นหนังค่อนข้างมากทำให้หนังเป็ดที่ย่างมากกรอบ ๆ เหนียวขึ้นหรือจะเป็นการเสิร์ฟเมี่ยงเป็ดที่ผักกาดแก้วหมดแต่ทางร้านกลับไม่ได้แจ้งลูกค้าก่อนตั้งแต่ช่วงสั่งอาหารและมาแจ้งเปลี่ยนเป็นผักกาดขาวขณะยกอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะแทน รายการไวน์มีให้เลือกค่อนข้างจำกัด ราคาอาหารถือว่าอยู่ในเกณฑ์ปกติโรงแรมระดับนี้ ในฐานะลูกค้าที่แวะเวียนมาชิมเป็นประจำทุกปีเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าทางร้านจะสามารถยกระดับการเสิร์ฟและการบริการให้กลับไปทัดเทียมกับระดับเดิมได้ในโอกาสถัดไป
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 22 รูป
![🎗 [INTRO] หลังจากห้องอาหารจีนกวางตุ้งชั้นนำอย่าง Mei Jiang กลับมาเปิดทำการอีกครั้งหลังจากปิดไปนานร่วม 2 ปี เราในฐานะลูกค้าที่มีความผูกพันธ์กับโรงแรม The Peninsula มักหาโอกาสแวะเวียนกลับมาชิมกับครอบครัวเป็นประจำทุก ๆ ปีจึงรู้สึกตื่นเต้นมากกับมื้ออาหารในวันนี้](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/11/400436653_877593770690844_3596887292948908727_n.webp)
