Man Ho Bistro · มานโฮ บิสโทร
Chinese · อาหารจีน — ชั้น 2, ศูนย์การค้า Erawan Bangkok
🎗 Man Ho เป็นห้องอาหารจีนชื่อดังประจำโรงแรม JW Marriott Bangkok โดยตัวร้านเปิดทำการมานานจนสร้างฐานลูกค้าประจำจำนวนมากที่แวะเวียนกลับไปชิมกันบ่อยตรั้ง ต่อมาทางโรงแรมตัดสินใจขยับยายมาเปิดเป็นร้านที่มีความแคชวลมากยิ่งขึ้นชื่อว่า Man Ho Bistro ที่บริเวณชั้น 2 ของศูนย์การค้า Erawan Bangkok ตัวร้านตกแต่งด้วยดีไซน์แบบร่วมสมัยโดยอาศัยโทนสีธรรมชาติบ่งบอกถึงความเป็นกันเอง เราประทับใจห้องครัวแบบเปิดที่สร้างความไดนามิคให้กับพื้นที่ภายใน สำหรับใครที่มากันเป็นกลุ่มทางร้านยังมีห้องส่วนตัวที่รับรองลูกค้าได้ตั้งแต่ 4 คนขึ้นไปอีกด้วย
🎗 เชฟเลสลี่ ดูว์ และเชฟผู้ช่วยชาวจีนได้รังสรรค์เมนูต่าง ๆ ให้กับ Man Ho Bistro โดยยังคงไว้ซึ่งเมนูสไตล์จีนกวางตุ้งที่เราคุ้นเคยกันดีแต่อาจมีเมนูจากมณฑลต่าง ๆ ของจีนเช่นเสฉวนและซานตงเสริมเข้ามาบ้างประปราย ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารได้ตามใจชอบแต่ทางแอปพลิเคชั่น Hungry Hub ได้จัดทำ Sharing Set Menu มาให้ในราคาสุดคุ้มค่าเริ่มต้นที่ 1,690 THB NET/5 จานสำหรับแบ่งกันชิมได้ 1-2 คนไปจนถึง 3,290 THB NET/8 จานสำหรับแบ่งกันชิมได้ 4 คน ส่วนใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์อาหารในรูปแบบ Set Menu ก็สามารถเลือกจอง Gastronomic Journey Set เริ่มต้นที่ 1,995 THB NET/3 คอร์สก็ได้เช่นกัน
🎗 จานที่เราขอแนะนำได้แก่ ”กุ้งกังเปาแมคคาดาเมียผัดสไตล์เสฉวน“ โดยเมนูกุ้งกังเปาเป็นอาหารจีนเสฉวนใีห้รสชาติเปรี้ยวหวานและเผ็ดแทรกมาเบา ๆ ทางร้านเปลี่ยนจากถั่วลิสงแบบดั้งเดิมมาใช้เป๋นถั่วแมคคาเดเมียซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวง่ายกว่านั่นเอง ถัดมาคือหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดในมื้อนี้คือ ”ฮะเก๋ากุ้ง“ ที่มีความหนาของแป้งพอเหมาะ ด้านในสอดไส้เนื้อกุ้งกรอบเด้ง รสชาติหวานกลมกล่อม อร่อยได้โดยไม่ต้องแต่งเติมซอสแม้แต่น้อย มาห้องอาหารจีนต้องไม่พลาดชิมเมนูข้าวผัดในที่นี้คือ ”ข้าวผัดเห็ดทรัฟเฟิลดำและเนื้อออสเตรเลียอบหม้อหิน“ เชฟเสิร์ฟมาในหม้อหินขนาดใหญ่พอสำหรับแบ่งกันได้ 3 คนเมล็ดข้าวร่วน มีกลิ่นหอมทรัฟเฟิลเบา ๆ เคล้าไปกับอโรมาเฉพาะตัวของเนื้อวัวออสเตรเลียและไข่ขาว จากนั้นปิดท้ายด้วขนมหวานอย่าง ”สาคูมะม่วงไอศกรีม“ ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เพิ่มความเย็นชื่นใจด้วยไอศกรีมมะม่วง ส้มโอ และสตรอว์เบอร์รี่ ยังมีความกรอบได้มาจากเมล็ดแมงลักอีกด้วย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 21 รูป
