Luma · ลูม่า

🎗️ ทางร้านนำเสนออาหารสเปนต้นตำรับจากหลากหลายภูมิภาคโดยผสมผสานเทคนิคโมเดิร์นเอาไว้ได้อย่างลงตัว จานที่น่าสนใจจนเราต้องขอปักหมุดคือ “Huevos Rotos con Chistorra” หรือ Broken Egg เป็นเมนูไข่ดาวกรอบ ๆ สไตล์สเปนที่มีไข่แดงตรงกลางไหลเยิ้มลงมาเคล้ากันไปกับมันฝรั่งโฮมเมด นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสและรสชาติของไส้กรอก Chistorra สไตล์ Navarra อีกด้วย ถัดมาคือ “Gambas al Ajillo” กุ้งลายเสือไซซ์โตผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอกจนหอมและมีรสชาติของซอสที่เข้มข้น เนื้อกุ้งแน่นเต็มปากเต็มคำ ทั้งยังมีความเผ็ดของพริกเพียงเบา ๆ จากนั้นจบมื้อด้วย “Torrija” ขนมหวานดั้งเดิมมีลักษณะคล้ายขนมปังชุบไข่ทอดคล้ายกับ French Toast เชฟเปลี่ยนมาใช้เป็น Shokupan จี่ความร้แนเพื่อให้ผิวกรอบ ด้านกลางคือครัมเบิ้ลกาแฟช็อกโกแลต ชั้นบนสุดมีไอศกรีม Leche Merengada มีลักษณะคล้ายนมปั่นราดด้วยซอส Salted Caramel แนะนำให้ตักครบทุกองค์ประกอบในคำเดียวเพื่อสัมผัสถึงอุณหภูมิและรสชาติที่หลากหลาย สำหรับใครที่ชื่นชอบไวน์สามารถเพลิดเพลินไปกับไวน์นำเข้าจากหลากหลายแคว้นของประเทศสเปน พนักงานให้บริการได้ตามมาตรฐาน ใครที่สนใจสามารถจองล่วงหน้าหรือลองวอร์คอินกันไปชิมก็ได้เช่นกัน