Selected

Lord Stow's Bakery (Rua do Tassara) · ลอร์ด สโตวส์ เบเกอรี่ (สาขารูอา โด ทาสซาร่า)

Street Food · ร้านอาหารริมทาง — 1-7號, R. do Tassara, มาเก๊า

👨🏻‍🔬 แอนดรูว์ สโตว มีอาชีพเป็นเภสัชกร เขาเกิดเเละเติบโตในเมือง Ilford ประเทศอังกฤษ และย้ายมาทำงานที่เมืองมาเก๊า หลังจากทริปท่องเที่ยวประเทศโปรตุเกสในช่วงปียุค 80 เขาได้ชื่นชอบในรสชาติของทาร์ตไข่โปรตุเกสจากร้าน Pasteis de Nata โดยทาร์ตไข่นี้มีสูตรดั้งเดิมมาจากย่าน Belem ในเมืองหลวงคือกรุงลิสบอน ในตอนนั้นสโตว์ไม่มีความรู้เรื่องสูตรการทำขนมมากมายนัก อย่างไรก็ตามเขาได้พยายามลองผิดลองถูก พัฒนาสูตรทาร์ตไข่ขึ้นมาใหม่ โดยใส่รสชาติของขนมแบบอังกฤษลงไปด้วยจนมีรสชาติอร่อย มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง และได้เปิดร้าน Lord Stow’s Bekery ขึ้นที่เกาะโคโลอาน เมื่อวันที่ 15 กันยายน ค.ศ. 1989

🥚 เเน่นอนว่าเมนูที่ดังที่สุดของร้านคือทาร์ตไข่ที่อบสดใหม่ร้อนๆตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามหลังจากได้ชิมเราพบว่ารสชาติของทาร์ตไข่อยู่ในเกณฑ์ดีกว่ามาตรฐานเเต่ยังไม่ถึงกับว้าวหรือต้องเดินทางไกลมากิน เพียงเเค่ทาร์ตไข่ที่เป็นอาหารหวานในร้านติดดาวมิชลินในมาเก๊าที่เราได้ลองจำนวน 3 ร้าน ล้วนมีรสชาติดีกว่าที่นี่ทั้งหมด ที่สำคัญราคาก็ไม่ต่างกันมากเลย กล่าวโดยรวมคือ ลอร์ด สโตวส์ เบเกอรี่ เป็นร้านขนมที่เติบโตมากับเมืองมาเก๊า เป็นหนึ่งในร้านที่มีชื่อเสียงมากที่สุด หากผ่านมาควรเเวะมาลองชิมดูสักนิด

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 16 รูป

รูปที่ 1

🇲🇴 Lord Stow's Bakery (Rua do Tassara) - ลอร์ด สโตวส์ เบเกอรี่ (สาขารูอา โด ทาสซาร่า)

รูปที่ 2

Egg Tart (55 MOP/6pcs) ทาร์ตไข่ชื่อดังเเละเป็นเมนูที่ทำให้ร้านมีชื่อเสียงมาจนถึงทุกวันนี้ เเป้งทาร์ตกรอบ เนื้อข้างในหวาน นุ่ม กลิ่นไข่ไม่แรงจนเกินไป โดยรวมถือว่าดีในระดับหนึ่ง แต่ยังไม่ถึงกับว้าว แต่หากใครมาพร้อมความคาดหวังเราขอบอกเลยว่าให้เผื่อใจไว้หน่อย เพราะรสชาติยังไม่ถึงกับว้าว อย่างน้อยทาร์ตไข่ในร้านอาหารจีนระดับติดดาวมิชลินในมาเก๊าทุกร้านล้วนมีรสชาติดีกว่าทาร์ตไข่ที่ลอร์ดสโตวส์ ราคาเองหารต่อชิ้นก็ไม่ได้แพงกว่ากันเท่าไหร่ กล่าวโดยสรุปก็คือรสชาติดีพอใช้ แต่อย่าคาดหวังมากจนเกินไป (13/20)

รูปที่ 3

Madeleine (8 MOP) ขนมมาเดอลีนฝรั่งเศส เนื้อแป้งนุ่มกำลังดี มีกลิ่นหอม รสชาติอใช้ได้ แต่ยังสู้เเมนดารินโอเรียลเต็ลชอปของบ้านเราไม่ได้ (11/20)

รูปที่ 4

Egg White Cake (6 MOP) เค้กไข่ขาวเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมไข่เบาๆ ถ้าทานกับสังขยาไทยน่าจะอร่อยขึ้นมากเลย (11/20)

รูปที่ 5

Savory Palmiers (6 MOP) ขนมหูหมูหรือบัตเตอร์ฟลายรสชาติธรรมดามาก ไม่มีอะไรพิเศษเลย (9/20)

รูปที่ 6

Blueberry Cheesecake (28 MOP) ชีสเค้กเนื้อเนียน มีรสหวานอ่อนๆ ทอปด้านบนด้วยซอสบลูเบอร์รี่ อร่อยใช้ได้ (11/20)

รูปที่ 7

Tirami “Stow” (30 MOP) ทิรามิสโตว ทิรามิสุสูตรพิเศษ เนื้อครีมมาสคาโปนเนียนนุ่มพอใช้ มีเค้กกาแฟรสขมอ่อนๆอยู่ด้านล่าง โดยรวมถือว่าใช้ได้ ดีกว่าร้านเบเกอรี่ทั่วไป แต่อย่าได้นำไปเทียบกับร้านอาหารอิตาเลียนเด็ดขาด (10/20)