1 MICHELIN Star

Loaf On · หลก ฟุก

Seafood · อาหารทะเล — 49 See Cheung Street, Sai Kung, Hong Kong

🎗 Sai Kung เป็นหมู่บ้านชาวประมงที่เต็มไปด้วยทัศนียภาพอันสวยงามของเรือประมงน้อยใหญ่พร้อมกับท้องทะเลสีครามเป็นฉากหลัง นอกจากนี้ยังมีชายหาด เกาะ และเส้นทางเดินเขาจนได้รับสมญานามว่า ”สวนหลังบ้านของฮ่องกง“ ส่วนใครที่เป็นนักชิมต้องไม่พลาดที่จะแวะมายังบริเวณใจกลางหมู่บ้านอันเป็นที่ตั้งของหนึ่งในร้านอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อที่สุดของฮ่องกงอย่าง Loaf On (六福菜館) ซึ่งเปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 2006 ทั้งยังสามารถคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาตั้งแต่ปี 2010 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ถึงแม้ว่าหน้าร้านจะแลดูไม่ต่างจากร้านอาหารธรรมดาขนาดเล็กทั่ว ๆ ไป แต่พื้นที่ภายในได้รับการจัดสรรปันส่วนเป็นอย่างดีโดยแบ่งออกเป็นหลายชั้น การตกแต่งเป็นไปอย่างเรียบง่ายและสะอาด ทั้งยังมีพนักงานคนไทยคอยต้อนรับลูกค้าชาวไทยอีกด้วย

🎗 ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตามทางร้านได้จัด Set Menu ที่รวบรวมวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมหลายอย่างเข้าไว้ด้วยกันในหลากหลายราคาเริ่มต้นที่ SET MENU FOR 2 สำหรับลูกค้า 2 ท่านนำเสนอมา 2 รูปแบบคือ A (1,388 HKD) และ B (2,288 HKD) ถัดมาคือ SET MENU FOR 4 สำหรับลูกค้า 4 คนนำเสนอมาอีก 2 รูปแบบเช่นกันคือ C (3,288 HKD) และ D (4,588 HKD) นอกจากนี้ยังมี Side Order Menu ให้เลือกเพิ่มเข้าไปในเซ็ตได้อีกตามใจชอบ เราขอแนะนำ

✨ 豉椒炒蟶子皇 (2隻)

Stir-fried Razor Clams with Black Beans Sauce

เมนูระดับพระกาฬของทางร้านคือหอยใบมีดโกนที่ผัดมาจนได้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบจับคู่กับซอสเต้าซี่รสเด็ดและผักหลายชนิด (15/20)

✨ 天婦羅桶蠔生菜包 (2件)

Deep-fried Oyster with Lettuce On-side

หอยนางรมชุบแป้งทอดมาได้อย่างไร้ที่ติ เนื้อหอยนุ่มละมุน ไร้ซึ่งความคาว ชั้นแป้งด้านนอกกรอบและไม่อมน้ำมัน เชฟเสิร์ฟมากับซอสมาโยและผักกาดแก้วสำหรับห่อชิ้นหอยอีกทีหนึ่ง (15/20)

✨ 上湯焗開邊西澳洲龍蝦

Baked West Australia Lobster with Cheese Sauce

กุ้งล็อบสเตอร์ตัวโต ๆ เนื้อแน่น ๆ นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียมาแบบเป็น ๆ เชฟนำไปนึ่งแล้วเสิร์ฟมากับเส้นบะหมี่และซอสชีสรสชาติกลมกล่อม (15/20)

🎗 ถึงแม้ว่า Loaf On จะไร้ซึ่งบรรยากาศอันสวยงามของทะเลในแบบที่ร้านอาหารทะเลทั่วไปควรจะเป็นแต่ก็แลกมาด้วยคุณภาพของอาหารที่ค่อนข้างสูงและราคาอาหารที่ยังไม่เกินไปกว่ามาตรฐานห้องอาหารคุณภาพดีในฮ่องกง พนักงานทุกคนให้บริการได้ดีตามมาตรฐานของร้านอาหารครอบครัว อย่างไรก็ตามตัวร้านตั้งอยู่ค่อนข้างไกลจากตัวเมืองโดยใช้เวลาเดินทางประมาณ 30 นาทีด้วยรถแท็กซี่จาก Tsim Sha Tsui เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถแวะมาชิมแบบ Walk-In กันได้เลย

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 24 รูป

รูปที่ 1

🇭🇰 Loaf On - หลก ฟุก🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน🍴 Seafood - อาหารทะเล

🎗 Sai Kung เป็นหมู่บ้านชาวประมงที่เต็มไปด้วยทัศนียภาพอันสวยงามของเรือประมงน้อยใหญ่พร้อมกับท้องทะเลสีครามเป็นฉากหลัง นอกจากนี้ยังมีชายหาด เกาะ และเส้นทางเดินเขาจนได้รับสมญานามว่า ”สวนหลังบ้านของฮ่องกง“

รูปที่ 2

รูปที่ 3

椒鹽奇脆豆腐 (12 HKD+/pc)Crispy Fried Tofuห้ามพลาดสุดยอดเมนูเด็ดของร้านอย่างเต้าหู้ที่มีเรื้อสัมผัสตรงกลางละมุนคล้ายกับพุดดิ้งจนแทบจะละลายไปในปากในขณะที่ผิวชั้นนอกมีชั้นของความกรอบเพียงบาง ๆ เท่านั้น (15/20)

รูปที่ 4

椒鹽焗南非鮑魚 (288 HKD+/3pc)Deep-fried South Africa Abalonesหอยเป่าฮื้อแอฟริกาใต้ทอดมาอย่างดีให้เนื้อสัมผัสเคี้ยวหนึบ ไม่มีกบิ่นคาว เชฟคลุกเคล้ามากับพริกเกลือเพียงเบา ๆ (14/20)

รูปที่ 5

花甲粉絲魚湯 (2碗)Fish Soup with Clams & Vermicelliซุปปลาท้องถิ่นมี Body ค่อนข้างใส มีอโรมาของทะเลเด่นชัด ด้านในยังมีวุ้นเส้นและหอยลายใส่มาด้วย (13/20)

รูปที่ 6

豉椒炒蟶子皇 (2隻)Stir-fried Razor Clams with Black Beans Sauceหนึ่งในเมนูระดับพระกาฬของทางร้านคือหอยใบมีดโกนที่ผัดมาจนได้เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบจับคู่กับซอสเต้าซี่รสเด็ดและผักหลายชนิด (15/20)

รูปที่ 7

天婦羅桶蠔生菜包 (2件)Deep-fried Oyster with Lettuce On-sideหอยนางรมชุบแป้งทอดมาได้อย่างไร้ที่ติ เนื้อหอยนุ่มละมุน ไร้ซึ่งความคาว (15/20)

รูปที่ 8

天婦羅桶蠔生菜包 (2件)Deep-fried Oyster with Lettuce On-sideชั้นแป้งด้านนอกกรอบและไม่อมน้ำมัน เชฟเสิร์ฟมากับซอสมาโยและผักกาดแก้วสำหรับห่อชิ้นหอยอีกทีหนึ่ง (15/20)

รูปที่ 9

上湯焗開邊西澳洲龍蝦Baked West Australia Lobster with Cheese Sauceกุ้งล็อบสเตอร์ตัวโต ๆ เนื้อแน่น ๆ นำเข้าจากประเทศออสเตรเลียมาแบบเป็น ๆ เชฟนำไปนึ่งแล้วเสิร์ฟมากับเส้นบะหมี่และซอสชีสรสชาติกลมกล่อม (15/20)

รูปที่ 10

伊麵 (1隻)E-fu Noodleปิดท้ายด้วยผัดหมี่ E-fu แห้ง ๆ โรยด้วยงาขาวก่อนจะเสิร์ฟมากับซอสอีก 2 ชนิด (14/20)

รูปที่ 11

清炒時蔬Stir-fried Seasonal Vegetableสำหรับเมนูผักวันนี้เป็นผักคะน้าฮ่องกงรสชาติมาตรฐาน ก้านคะน้ากรอบและไม่ขมนัก (12/20)

รูปที่ 12

ซอสน้ำมันพริก

รูปที่ 13

ของว่างเรียกน้ำย่อย

รูปที่ 14

自家製甜品Home-made Dessertทางร้านมีวุ้นมะพร้าวแบบไทย ๆ แจกให้คนละ 1 ถ้วย

รูปที่ 15

💰 ราคา 2,711 HKD/4 pp

🎗 ลูกค้าสามารถเลือกชิมอาหารแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตามทางร้านได้จัด Set Menu ที่รวบรวมวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมหลายอย่างเข้าไว้ด้วยกันในหลากหลายราคาเริ่มต้นที่ SET MENU FOR 2 สำหรับลูกค้า 2 ท่านนำเสนอมา 2 รูปแบบคือ A (1,388 HKD) และ B (2,288 HKD) ถัดมาคือ SET MENU FOR 4 สำหรับลูกค้า 4 คนนำเสนอมาอีก 2 รูปแบบเช่นกันคือ C (3,288 HKD) และ D (4,588 HKD) นอกจากนี้ยังมี Side Order Menu ให้เลือกเพิ่มเข้าไปในเซ็ตได้อีกตามใจชอบ

รูปที่ 16

รูปที่ 17

ใครที่เป็นนักชิมต้องไม่พลาดที่จะแวะมายังบริเวณใจกลางหมู่บ้านอันเป็นที่ตั้งของหนึ่งในร้านอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อที่สุดของฮ่องกงอย่าง Loaf On (六福菜館) ซึ่งเปิดทำการเป็นครั้งแรกในปี 2006

รูปที่ 18

ถึงแม้ว่าหน้าร้านจะแลดูไม่ต่างจากร้านอาหารธรรมดาขนาดเล็กทั่ว ๆ ไป แต่พื้นที่ภายในได้รับการจัดสรรปันส่วนเป็นอย่างดีโดยแบ่งออกเป็นหลายชั้น

รูปที่ 19

Loaf On ยังสามารถคว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาตั้งแต่ปี 2010 ต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน

รูปที่ 20

การตกแต่งเป็นไปอย่างเรียบง่ายและสะอาด ทั้งยังมีพนักงานคนไทยคอยต้อนรับลูกค้าชาวไทยอีกด้วย

🎗 ถึงแม้ว่า Loaf On จะไร้ซึ่งบรรยากาศอันสวยงามของทะเลในแบบที่ร้านอาหารทะเลทั่วไปควรจะเป็นแต่ก็แลกมาด้วยคุณภาพของอาหารที่ค่อนข้างสูงและราคาอาหารที่ยังไม่เกินไปกว่ามาตรฐานห้องอาหารคุณภาพดีในฮ่องกง พนักงานทุกคนให้บริการได้ดีตามมาตรฐานของร้านอาหารครอบครัว

รูปที่ 21

รูปที่ 22

อย่างไรก็ตามตัวร้านตั้งอยู่ค่อนข้างไกลจากตัวเมืองโดยใช้เวลาเดินทางประมาณ 30 นาทีด้วยรถแท็กซี่จาก Tsim Sha Tsui เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถแวะมาชิมแบบ Walk-In กันได้เลย

รูปที่ 23

บริเวณหน้าร้าน

รูปที่ 24

เรือของชาวประมงในพื้นที่