Bib Gourmand

Lo Stuzzichino · โล สตุซซิคีโน่

Campanian · อาหารอิตาลีสไตล์กัมปาเนีย — via Deserto 1/a, Sant' Agata sui Due Golfi, 80064, Italy

🎗 เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Paolo De Gregorio ตั้งใจเปิด Lo Stuzzichino ขึ้นในปี 1989 จำหน่ายอาหารแบบซื้อกลับบ้านที่เรียกกันว่า Rosticceria ก่อนที่ภรรยายาของเขาคือคุณ Filomena และลูกชาย 2 คนคือ Giuseppe และ Mimmo จะขยับขยายพื้นที่เพื่อเปิดเป็นห้องอาหารสไตล์ Osteria เต็มรูปแบบ ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้กันกับโบสถ์ประจำเมือง Sant' Agata sui Due Golfi และห้องอาหารระดับตำนานอย่าง Don Alfonso 1890 ทำให้ Lo Stuzzichino กลายมาเป็นจุดหมายปลายทางของเหล่านักชิมท้องถิ่นและผู้ที่เดินทางผ่านไปมาในพื้นที่แถบ Sorrento และ Amalfi Coast ลูกค้าสามารถเลือกนั่งชิลบริเวณเทอเรสในวันที่อากาศดีหรือจะนั่งในร้านเพื่อซึมซับความมีชีวิตชีวาของครัวเปิดขนาดใหญ่ ภายในตกแต่งด้วยจานเซรามิคท้องถิ่นรวมไปถึงรางวัลมากมายที่แขวนประดับอยู่เต็มผนัง

🎗 Lo Stuzzichino นำเสนออาหารในสไตล์ Campanian สังเกตได้จากการนำอาหารทะเลและผลไม้ที่เชฟปลูกเองจากสวนของทางร้านมาปรุงเป็นเมนูที่มีความเฉพาะตัวสูง เราขอแนะนำ “La Parmigiana” di melenzane มะเขือม่วงฝรั่งอบมาอย่างดีจนผิวกรอบในขณะที่ตรงกลางนุ่มละมุนเคล้ากันไปกับชีสยืด ๆ ด้านบนคือมะเขือเทศที่เจริญเติบโตบนดินภูเขาไฟ Vesuvius ให้รสชาติเปรี้ยวอุมามิเฉพาะตัว หรือจะเป็น Caprese Salad เมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากเกาะ Capri รวมไปถึง Campania Mainland ก่อนจะแพร่กระจายไปทั่วโลกในจานรวบรวมของดีของภูมิภาคนี้เอาไว้อย่างครบครันทั้งมะเขือเทศ, ชีส Mozzarella นมควาย ใบ Basil และน้ำมันมะกอก EVO คุณภาพสูง ทุกอย่างเสริมรสชาติกันได้อย่างลงตัว สุดท้ายคือ Frittura mista di Pesce เมนูอาหารทะเลจากอ่าว Naples ทั้งหมึก กุ้ง และแองโชวี่นำมาชุบแป้งบาง ๆ ทอดกรอบแบบไม่อมน้ำมัน บีบเลมอนลงไปพอประมาณก็พร้อมอร่อยได้ง่าย ๆ ทั้งนี้แต่ละจานมีราคาเริ่มต้นเพียง 8 € ถึง 25 € เท่านั้นซึ่งเหมาะสมกับรางวัล Bib Gourmand ด้วยประการทั้งปวง

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 23 รูป

รูปที่ 1

🇮🇹 Lo Stuzzichino - โล สตุซซิคีโน่ 😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์ 🍴 Campanian - อาหารอิตาลีสไตล์กัมปาเนีย 👨🏻‍🍳 Chef Paolo & Mimmo De Gregorio - เชฟเปาโล & มิมโม เด เกรโกริโอ

รูปที่ 2

“La Parmigiana” di melenzane (8 €) Aubergine parmigiana มะเขือม่วงฝรั่งอบมาอย่างดีจนผิวกรอบในขณะที่ตรงกลางนุ่มละมุนเคล้ากันไปกับชีสยืด ๆ ด้านบนคือมะเขือเทศที่เจริญเติบโตบนดินภูเขาไฟ Vesuvius ให้รสชาติเปรี้ยวอุมามิเฉพาะตัว (13/20)

รูปที่ 3

Insalata Caprese (8 €) Caprese Salad Caprese Salad เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดมาจากเกาะ Capri รวมไปถึง Campania Mainland ก่อนจะแพร่กระจายไปทั่วโลกในจานรวบรวมของดีของภูมิภาคนี้เอาไว้อย่างครบครันทั้งมะเขือเทศที่เจริญเติบโตบนดินภูเขาไฟ Vesuvius, ชีส Mozzarella นมควาย ใบ Basil และน้ำมันมะกอก EVO คุณภาพสูง ทุกอย่างเสริมรสชาติกันได้อย่างลงตัว (12/20)

รูปที่ 4

Spaghetti aglio e olio con alici e noci di Sorrento (11 €) Spaghetti with garlic, olive oil with anchovies and Sorrento walnuts พาสต้าเส้นสปาเก็ตตี้คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกโดยมีกลิ่นหอมของกระเทียมและแองโชวี่ผสานเข้ากันกับความกรอบของถั่ววอลนัทท้องถิ่นของนคร Sorrento ส่วนรสชาตินั้นได้ความเค็มที่พอเหมาะของแองโชวี่ชั้นดี (12/20)

รูปที่ 5

Spaghetti di Gragnano al Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (9 €) Spaghetti with Piennolo Cherry tomatoes from Vesuvius Spaghetti จาก Gragnano คลุกเคล้ากับมะเขือเทศ Piennolo ชั้นดีที่เจริญเติบโตบนดินภูเขาไฟ Vesuvius ให้รสชาติเปรี้ยวอุมามิเฉพาะตัวแตกต่างจากมะเขือเทศแหล่งอื่น ๆ อย่างชัดเจน (13/20)

รูปที่ 6

Scialatielli ai frutti di mare (15 €) Scialatielli pasta with seafood พาสต้าโฮมเมดเส้นสด Scialatielli มีลักษณะหนา สั้น เคี้ยวหนึบ เสิร์ฟมากับอาหารทะเลหลายชนิดทั้งหอยลาย กุ้ง หอยแมลงภู่ จัดว่าเป็นเมนูบ้าน ๆ ที่อร่อยอย่าบอกใคร (13/20)

รูปที่ 7

Polpo alla griglia con purea di patate e pomodorini scottati al forno (16 €) Grilled octopus with mashed potatoes and seared cherry tomatoes หนวดหมึกยักษ์สด ๆ ย่างมาได้พอดีให้ความนุ่มหนึบที่พอเหมาะ เชฟเสิร์ฟมากับ Mashed Potato และมะเขือเทศอบแห้ง (13/20)

รูปที่ 8

Polpo alla griglia con purea di patate e pomodorini scottati al forno (16 €) Grilled octopus with mashed potatoes and seared cherry tomatoes นอกจากนี้ยังเสิร์ฟมาคู่กับสลัดผักพื้นบ้านอีกหนึ่งจานด้วย (13/20)

รูปที่ 9

Frittura mista di Pesce del Golfo (secondo disponibilità giornaliera) con insalata verde (18 €) Mixed fried fresh fish of the Gulf of Naples with green salad ใครมาเที่ยวภูมิภาค Campania เราแนะนำให้ลองชิมเมนูอาหารทะเลจากอ่าว Naples อย่างเช่นหมึก กุ้ง และแองโชวี่ชุบแป้งบาง ๆ ทอดกรอบแบบไม่อมน้ำมัน บีบเลมอนลงไปพอประมาณก็พร้อมอร่อยได้ง่าย ๆ (13/20)

รูปที่ 10

Delizia al limone di Sorrento (5.5 €) Sorrento lemon delight เริ่มต้นของหวานด้วยเลมอนจากนคร Sorrento เสิร์ฟมาในหบากหลายแบบให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมโดยมีความขมเป็น Aftertaste (13/20)

รูปที่ 11

Babà al rum con crema e amarene appassite dei Colli di San Pietro (5.5 €) Rum Babà with cream and dried black cherries from Colli di San Pietro Babà al Rum มีลักษณะเป็น Sponge Cake เนื้อฟูนุ่ม มีกิล่นหอมแอลกอฮอล์เสิร์ฟมากับครีมและ Black Cherries อบแห้งจาก Colli di San Pietro (13/20)

รูปที่ 12

Tiramisù (5.5 €) Tiramisu ขนมทิรามิสุสูตรคลาสสิคดั้งเดิม มีกลิ่นหอมกาแฟเข้ากันกับ Mascapone และผงโกโก้ (13/20)

รูปที่ 13

Coperto (2.5 €/p) นอกจากนี้ยังมีขนมปังสำหรับเติมได้เรื่อย ๆ ตลอดมื้ออาหาร

รูปที่ 14

💰 ราคา 216.50 €

รูปที่ 15

🎗 เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Paolo De Gregorio ตั้งใจเปิด Lo Stuzzichino ขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1989 จำหน่ายอาหารแบบซื้อกลับบ้านที่ที่เรียกกันว่า Rosticceria ก่อนที่ภรรยายาของเขาคือคุณ Filomena และลูกชาย 2 คนคือ Giuseppe และ Mimmo จะขยับขยายพื้นที่เพื่อเปิดเป็นห้องอาหารสไตล์ Osteria เต็มรูปแบบ

รูปที่ 16

ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใกล้กันกับโบสถ์ประจำเมือง Sant' Agata sui Due Golfi และห้องอาหารระดับตำนานอย่าง Don Alfonso 1890 ทำให้ Lo Stuzzichino กลายมาเป็นจุดหมายปลายทางของเหล่านักชิมท้องถิ่นและผู้ที่เดินทางผ่านไปมาในพื้นที่แถบ Sorrento และ Amalfi Coast