GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Lertrod
Selected

ThailandLertrod · ครัวเลิศรส

Thai · อาหารไทย — 17/7 ถ.ในยาง ต.สาคู อ.ถลาง, ภูเก็ต, 83110, ประเทศไทย

🎗️ ใครที่แวะเดินทางมาภูเก็ตแล้วกำลังมองหาร้านอาหารพื้นบ้านคุณภาพดีใกล้สนามบินต้องไม่พลาดแวะชิมครัวเลิศรส ร้านอาหารเล็ก ๆ ข้างร้านทองเจ้าของเดียวกันที่นำเสนอเมนูอาหารไทยควบคู่ไปกับอาหารใต้รสเด็ด ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายโดยมีภาพในวันวานของเมืองภูเก็ตแขวนประดับอยู่บนผนัง นอกจากนี้ยังมีน้องแมวหลายตัวคอยเดินไปมาต้อนรับลูกค้านักชาวไทยและชางต่างชาติที่แวะมาชิมกันอย่างไม่ขาดสาย

🎗️ เราขอแนะนำ “ลูกชิ้นปลาภูเก็ต” เนื้อเด้งนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว ทางร้านเสิร์ฟมากับซอสซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน ถัดมาคือ “สามชั้นทอดน้ำปลา” ทอดมาแบบกรอบนอกฉ่ำใน น้ำปลาให้อโรมาหอมโดดเด่น ส่วน “กุ้งผัดกะปิสะตอ” ทำออกมาได้หอมและอูมามิ ชิ้นกุ้งมีความสุกพอเหมาะ ส่วนสะตอมีความกรอบพอประมาณ แนะนำให้เทลงไปบนข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันดีมาก ๆ ปิดท้ายด้วย “โอ้เอ๋ว” ซึ่งเป็นของหวานยอดนิยมของเมืองภูเก็ตทำมาจากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋วผสมกันกับเมือกกล้วยน้ำว้าจนได้ออกมาเป็นวุ้นใส จากนั้นราดด้วยน้ำไซรัปหวาน ๆ และใส่ถั่วแดงลงไปด้วย

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 18 รูป

🇹🇭 Lertrod - ครัวเลิศรส🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์🍴 Thai - อาหารไทย
รูปที่ 1
🇹🇭 Lertrod - ครัวเลิศรส🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์🍴 Thai - อาหารไทย
🎗️ ใครที่แวะเดินทางมาภูเก็ตแล้วกำลังมองหาร้านอาหารพื้นบ้านคุณภาพดีใกล้สนามบินต้องไม่พลาดแวะชิมครัวเลิศรส ร้านอาหารเล็ก ๆ ข้างร้านทองเจ้าของเดียวกันที่นำเสนอเมนูอาหารไทยควบคู่ไปกับอาหารใต้รสเด็ด
รูปที่ 2
🎗️ ใครที่แวะเดินทางมาภูเก็ตแล้วกำลังมองหาร้านอาหารพื้นบ้านคุณภาพดีใกล้สนามบินต้องไม่พลาดแวะชิมครัวเลิศรส ร้านอาหารเล็ก ๆ ข้างร้านทองเจ้าของเดียวกันที่นำเสนอเมนูอาหารไทยควบคู่ไปกับอาหารใต้รสเด็ด
ลูกชิ้นปลาภูเก็ต (150)Phuket fish ballจานแรกที่ควรค่าแก่การสั่งมาชิมคือลูกชิ้นปลาเนื้อเด้งนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว ทางร้านเสิร์ฟมากับซอสซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน (14/20)
รูปที่ 3
ลูกชิ้นปลาภูเก็ต (150)Phuket fish ballจานแรกที่ควรค่าแก่การสั่งมาชิมคือลูกชิ้นปลาเนื้อเด้งนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว ทางร้านเสิร์ฟมากับซอสซีฟู้ดรสชาติจัดจ้าน (14/20)
น้ำพริกกุ้งเสียบ (150)Shrimp paste relish with dried shrimpน้ำพริกที่มีความหอมอูมามิของกะปิคุณภาพดี มีรสชาติจัดจ้านพอเหมาะ มีความกรอบของกุ้งเสียบ ทั้งหมดเสิร์ฟมากับผักสดและชะอมไข่ (14/20)
รูปที่ 4
น้ำพริกกุ้งเสียบ (150)Shrimp paste relish with dried shrimpน้ำพริกที่มีความหอมอูมามิของกะปิคุณภาพดี มีรสชาติจัดจ้านพอเหมาะ มีความกรอบของกุ้งเสียบ ทั้งหมดเสิร์ฟมากับผักสดและชะอมไข่ (14/20)
สามชั้นทอดน้ำปลา (180)Deep-fried pork belly with fish sauce and herbหมูสามชั้นทอดมาแบบกรอบนอกฉ่ำใน น้ำปลาให้อโรมาหอมโดดเด่น (14/20)
รูปที่ 5
สามชั้นทอดน้ำปลา (180)Deep-fried pork belly with fish sauce and herbหมูสามชั้นทอดมาแบบกรอบนอกฉ่ำใน น้ำปลาให้อโรมาหอมโดดเด่น (14/20)
หมูทอดเลิศรส (160)Fried porkหมูชุบแป้งทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทางร้านเสิร์ฟมากับซอสรสจัดจ้าน (12/20)
รูปที่ 6
หมูทอดเลิศรส (160)Fried porkหมูชุบแป้งทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน ทางร้านเสิร์ฟมากับซอสรสจัดจ้าน (12/20)
กุ้งผัดกะปิสะตอ (200)Stir-fried shrimp with shrimp paste and bitter beanกุ้งผัดกับกะปิจนหอมและอูมามิจนได้ความสุกพอเหมาะ ชิ้นสะตอมีความกรอบพอประมาณ แนะนำให้เทลงไปบนข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันดีมาก ๆ (14/20)
รูปที่ 7
กุ้งผัดกะปิสะตอ (200)Stir-fried shrimp with shrimp paste and bitter beanกุ้งผัดกับกะปิจนหอมและอูมามิจนได้ความสุกพอเหมาะ ชิ้นสะตอมีความกรอบพอประมาณ แนะนำให้เทลงไปบนข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันดีมาก ๆ (14/20)
หมึกผัดน้ำดำ (250)Stir-fried squid with squid inkหมึกกล้วยผัดมาสุกกำลังดีคลุกเคล้ากับดีหมึกทร่ผ่านความร้อนจนหอมและไม่คาว (13/20)
รูปที่ 8
หมึกผัดน้ำดำ (250)Stir-fried squid with squid inkหมึกกล้วยผัดมาสุกกำลังดีคลุกเคล้ากับดีหมึกทร่ผ่านความร้อนจนหอมและไม่คาว (13/20)
แกงหมี่เนื้อปูใบชะพลู (400)Crab and betel leaf curry and vermicelliแกงปูใบชะพลูเสิร์ฟมาแกงรสชาติจัดจ้านเข้ากันกับความหวานของเนื้อปูและความเค็มเบา ๆ ของใบชะพลู ข้าง ๆ คือเส้นหมี่ที่พันม้วนมาอย่างสวยงาม (14/20)
รูปที่ 9
แกงหมี่เนื้อปูใบชะพลู (400)Crab and betel leaf curry and vermicelliแกงปูใบชะพลูเสิร์ฟมาแกงรสชาติจัดจ้านเข้ากันกับความหวานของเนื้อปูและความเค็มเบา ๆ ของใบชะพลู ข้าง ๆ คือเส้นหมี่ที่พันม้วนมาอย่างสวยงาม (14/20)
หมูฮ้อง (250)Southern styled pork stewหมูฮ้องเสิร์ฟมาเป็นหมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่ม ชั้นไขมันมีความละมุนและไม่เลี่ยน ซอสยังมีรสชาติหวานที่พอเหมาะไม่เข้มข้นจนเกินไป (14/20)
รูปที่ 10
หมูฮ้อง (250)Southern styled pork stewหมูฮ้องเสิร์ฟมาเป็นหมูสามชั้นตุ๋นจนนุ่ม ชั้นไขมันมีความละมุนและไม่เลี่ยน ซอสยังมีรสชาติหวานที่พอเหมาะไม่เข้มข้นจนเกินไป (14/20)
ใบเหลียงผัดไข่/กุ้งเสียบ (120)Stir-fried malindjo leaves with egg and dried shrimpใบเหลียงผัดกับไข่ส่งอโรมาหอมคลุ้งไปทั่วโต๊ะ ทางร้านยังเลือกใช้ใบอ่อนทำให้เนื้อสัมผัสไม่กระด้าง อย่าลืมใส่กุ้งเสียบกรอบ ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มมิติความกรอบและรสอูมามิ (14/20)
รูปที่ 11
ใบเหลียงผัดไข่/กุ้งเสียบ (120)Stir-fried malindjo leaves with egg and dried shrimpใบเหลียงผัดกับไข่ส่งอโรมาหอมคลุ้งไปทั่วโต๊ะ ทางร้านยังเลือกใช้ใบอ่อนทำให้เนื้อสัมผัสไม่กระด้าง อย่าลืมใส่กุ้งเสียบกรอบ ๆ ลงไปเพื่อเพิ่มมิติความกรอบและรสอูมามิ (14/20)
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนทะเล (129)Hokkien style fried noodles with seafoodผัดหมี่ฮกเกี้ยนรสชาติมาตรฐานไม่โดดเด่นนัก เส้นหมี่นิ่มเกินไปเล็กน้อย ก่อนชิมต้องคลุกเคล้ากุ้งตัวโต ไข่ และซอสให้ทั่วถึงกัน (12/20)
รูปที่ 12
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนทะเล (129)Hokkien style fried noodles with seafoodผัดหมี่ฮกเกี้ยนรสชาติมาตรฐานไม่โดดเด่นนัก เส้นหมี่นิ่มเกินไปเล็กน้อย ก่อนชิมต้องคลุกเคล้ากุ้งตัวโต ไข่ และซอสให้ทั่วถึงกัน (12/20)
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนทะเล (129)Hokkien style fried noodles with seafoodผัดหมี่ฮกเกี้ยนรสชาติมาตรฐานไม่โดดเด่นนัก เส้นหมี่นิ่มเกินไปเล็กน้อย ก่อนชิมต้องคลุกเคล้ากุ้งตัวโต ไข่ และซอสให้ทั่วถึงกัน (12/20)
รูปที่ 13
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนทะเล (129)Hokkien style fried noodles with seafoodผัดหมี่ฮกเกี้ยนรสชาติมาตรฐานไม่โดดเด่นนัก เส้นหมี่นิ่มเกินไปเล็กน้อย ก่อนชิมต้องคลุกเคล้ากุ้งตัวโต ไข่ และซอสให้ทั่วถึงกัน (12/20)
โอ้เอ๋ว (35)Phuket signature dessertปิดท้ายด้วยของหวานยอดนิยมของเมืองภูเก็ตทำมาจากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋วผสมกันกับเมือกกล้วยน้ำว้าจนได้ออกมาเป็นวุ้นใส จากนั้นราดด้วยน้ำไซรัปหวาน ๆ และใส่ถั่วแดงลงไปด้วย
รูปที่ 14
โอ้เอ๋ว (35)Phuket signature dessertปิดท้ายด้วยของหวานยอดนิยมของเมืองภูเก็ตทำมาจากวุ้นของเมล็ดโอ้เอ๋วผสมกันกับเมือกกล้วยน้ำว้าจนได้ออกมาเป็นวุ้นใส จากนั้นราดด้วยน้ำไซรัปหวาน ๆ และใส่ถั่วแดงลงไปด้วย
ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายโดยมีภาพในวันวานของเมืองภูเก็ตแขวนประดับอยู่บนผนัง
รูปที่ 15
ภายในตกแต่งแบบเรียบง่ายโดยมีภาพในวันวานของเมืองภูเก็ตแขวนประดับอยู่บนผนัง
นอกจากนี้ยังมีน้องแมวหลายตัวคอยเดินไปมาต้อนรับลูกค้านักชาวไทยและชางต่างชาติที่แวะมาชิมกันอย่างไม่ขาดสาย
รูปที่ 16
นอกจากนี้ยังมีน้องแมวหลายตัวคอยเดินไปมาต้อนรับลูกค้านักชาวไทยและชางต่างชาติที่แวะมาชิมกันอย่างไม่ขาดสาย
ป้ายร้าน
รูปที่ 17
ป้ายร้าน
หน้าร้าน
รูปที่ 18
หน้าร้าน