
La Scala · ลา สกาล่า
Italian, Mediterranean · อาหารอิตาลี, อาหารเมดิเตอร์เรเนียน — The Sukhothai Bangkok, 13/3 ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพมหานคร 10120
🎗 [INTRO] La Scala เป็นห้องอาหารชั้นนำของโรงแรม The Sukhothai Bangkok หลังจากได้ Head Chef คนใหม่นามว่า Jean-Jacques Vu ตัวร้านได้เปลี่ยนรูปแบบและคอนเซปมานำเสนออาหารสไตล์อิตาลี-เมดิเตอร์เรเนียนที่มีความเข้าถึงง่ายมากยิ่งขึ้น
🎗 [THE PLACE] ห้องอาหาร La Scala ได้ชื่อมาจากโรงอุปรากรชื่อดังในเมือง Milan คือ Teatro Alla Scala บริเวณทางเข้าร้านประดับประดาไปด้วยรูปถ่ายพร้อมลายเซ็นของเชฟชั้นนำจากทั่วโลกที่เคยเเวะเวียนกันมาเตรียมอาหาร ณ สถานที่แห่งนี้ทั้ง Massimo Bottura, Umberto Bombana, Arnaud Donckele และ Alain Passard ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งให้มีความหรูหราและเรียบง่ายสังเกตจากเสาขนาดใหญ่สีดำสนิทจำนวน 5 ต้น พื้นที่ฝั่งหนึ่งถูกจัดเตรียมให้เป็นเคาน์เตอร์บาร์สำหรับชงเครื่องดื่ม ลูกค้าบางท่านอาจให้เลือกจองโต๊ะที่ตั้งอยู่ติดกันกับห้องครัวเปิดเพื่อรับชมทีมเชฟจัดเตรียมอาหารตั้งแต่ขั้นตอนการปรุงจนถึงการจัดจานหรือใครที่มาในช่วงอากาศดีอาจเลือกนั่งบริเวณเทอเรสด้านนอกมองออกไปเห็นสระว่ายน้ำของโรงแรมก็ได้เช่นกัน
🎗 [THE CHEF & THE FOOD] อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟคนใหม่นามว่า Jean-Jacques Vu โดยตัวเขาสร้างชื่อมาจากการควบคุมห้องอาหาร Marso & Co. ในกรุง Paris เขาได้นำแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหารในสไตล์เมดิเตอร์เรอเนียนมาผสมผสานกันกับอาหารอิตาลีและฝรั่งเศสจนได้ออกมาเป็นจานที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์ ลูกค้าสามารถเลือกอาหารได้จากรายการแบบ À La Carte ได้ตามใจชอบหรือจะเลือกชิม Set Lunch Menu นำเสนอมาที่ 1,200++/2 Courses และ 1,450++/3 Courses ส่วนใครที่มากันหลายคนอาจลอง Family Sharing Experience (1,800++/p) ก็ดูจะคุ้มค่าไม่เบา สำหรับใครที่แวะมาชิมเราขอแนะนำเมนูต่าง ๆ ดังนี้
✨ MOZZA DI BUFFALA (550++)
COLORED TOMATO | PESTO ALLA GENOVESE | STRAWBERRY | CRISPY PARMESAN
จานนี้เชฟเสิร์ฟชีสนมควายมอซซาเรลล่าจับคู่มากับองค์ประกอบที่ช่วยเรียกความสดชื่นไม่ว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่และมะเขือเทศ ด้านล่างคือครีมเพสโต้สูตรต้นตำรับจากเมือง Genoa ทางทิศตะวันตกของประเทศอิตาลี เชฟยังเพิ่มความกรอบโดยการใส่แผ่นพาเมซานลงไปด้วย (13/20)
✨ LINGUINI (800++)
GARLIC CREAM | BURRATA I PROSCIUTTO DI PARMA I SICILIAN PISTACHIO
พาสต้าเส้นลิงกวินี่รวมด้านล่างด้วยครีมกระเทียมหอม ๆ เนื้อครีมเนียนละเอียดเข้ากันกับความเค็มของ Parma Ham ได้อย่างลงตัว ด้านบนท็อปด้วยชีสบูราต้าและถั่วพิสตาชิโอ้จากแคว้น Sicily ทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี (14/20)
✨ CRISPY GNOCCHI (700++)
CHAMPIGNON I SUPREME SAUCE I CHICKEN JUS I PARMESAN
ญ็อกกี้หรือพาสต้ามันฝรั่งเสิร์ฟมาแบบผิวกรอบในขณะที่ด้านในยังคงความนุ่มเอาไว้ได้อย่างดี ด้านบนท็อปด้วยชีสพาเมซานและเห็ดกระดุมฝานบาง จากนั้นราดด้วยซอสที่เตรียมมาจากน้ำสต๊อกไก่รสชาติเข้มข้น (14/20)
🎗 [WHY GO] La Scala เปลี่ยนมานำเสนออาหารในรูปแบบที่แตกต่างออกไปจากเดิมพอสมควรแต่ก็แลกมาด้วยความแคชวลและความเป็นมิตรต่อสุขภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับผู้ที่มองหาความคุ้มค่าต้องไม่พลาดแวะมาชิมช่วงมื้อกลางวัน ส่วนใครที่ต้องการความหรูหราเราขอรับรองว่าอาหารช่วงมื้อเย็นจะสามารถยกระดับประสบการณ์ของทุก ๆ คนให้น่าจดจำมากยิ่งขึ้น
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 23 รูป













![🎗 [INTRO] La Scala เป็นห้องอาหารชั้นนำของโรงแรม The Sukhothai Bangkok หลังจากได้ Head Chef คนใหม่นามว่า Jean-Jacques Vu ตัวร้านได้เปลี่ยนรูปแบบและคอนเซปมานำเสนออาหารสไตล์อิตาลี-เมดิเตอร์เรเนียนที่มีความเข้าถึงง่ายมากยิ่งขึ้น](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/01/440818530_7674496795944227_231264594509495670_n.webp)
![🎗 [THE PLACE] ห้องอาหาร La Scala ได้ชื่อมาจากโรงอุปรากรชื่อดังในเมือง Milan คือ Teatro Alla Scala บริเวณทางเข้าร้านประดับประดาไปด้วยรูปถ่ายพร้อมลายเซ็นของเชฟชั้นนำจากทั่วโลกที่เคยเเวะเวียนกันมาเตรียมอาหาร ณ สถานที่แห่งนี้ทั้ง Massimo Bottura, Umberto Bombana, Arnaud Donckele และ Alain Passard](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/01/438796115_7674496972610876_5833199124107672181_n.webp)



![🎗 [THE CHEF & THE FOOD] อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟคนใหม่นามว่า Jean-Jacques Vu โดยตัวเขาสร้างชื่อมาจากการควบคุมห้องอาหาร Marso & Co. ในกรุง Paris เขาได้นำแรงบันดาลใจในการเตรียมอาหารในสไตล์เมดิเตอร์เรอเนียนมาผสมผสานกันกับอาหารอิตาลีและฝรั่งเศสจนได้ออกมาเป็นจานที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/01/440423999_7674497179277522_1221218763276557818_n.webp)



![🎗 [WHY GO] La Scala เปลี่ยนมานำเสนออาหารในรูปแบบที่แตกต่างออกไปจากเดิมพอสมควรแต่ก็แลกมาด้วยความแคชวลและความเป็นมิตรต่อสุขภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน สำหรับผู้ที่มองหาความคุ้มค่าต้องไม่พลาดแวะมาชิมช่วงมื้อกลางวัน ส่วนใครที่ต้องการความหรูหราเราขอรับรองว่าอาหารช่วงมื้อเย็นจะสามารถยกระดับประสบการณ์ของทุก ๆ คนให้น่าจดจำมากยิ่งขึ้น](https://img.gastronomethailand.com/uploads/2023/01/440753817_7674497082610865_5271790280345744629_n.webp)
