
La Salgar · ลา ซัลกา
Modern Cuisine · อาหารยุคใหม่ — Museo Etnografico del Pueblo de Asturias, Paseo Dr. Fleming, 887, 33203 Gijón, Asturias, Spain
🐂 La Salgar ห้องอาหารสเปนชื่อดังใจกลางเมือง Gijón เน้นเสิร์ฟอาหารสเปนท้องถิ่นประจำเเคว้น Auturias โดยเฉพาะ ลูกค้าสามารถเลือกเซ็ตเมนูได้ 2 อย่างคือ Traditional Menu หรือ Esther Menu แต่สำหรับใครที่ต้องการลิ้มลองอาหารท้อนถิ่นพื้นเมืองของเเคว้นเเอสทูเรียที่ปรุงโดยสุดยอดเชฟติดดาวมิชลิน เราเเนะนำให้สั่ง Traditional Menu โดยอาหารในคอร์สจะเป็นเมนูอาหารจำเพาะที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสเปนในเเถบนี้เท่านั้นอย่างเช่น Asturias faba bean stew หรือสตูถั่วฟาบาชิ้นโตเสิร์ฟมาในซุปทำจากไวน์แดง มี Maize Flatbread “Torto” เป็นเเผ่นแป้งบางกรอบทอปด้านบนด้วยหอมใหญ่กงฟี ไข่คน และกาบราเล่ชีสท้องถิ่น ยังมี Croquettes เมนูที่ดูง่ายๆ ไม่ซับซ้อน เเต่ทางร้านทำออกมาได้ดีจนกลายเป็นเมนูแนะนำประจำร้าน ห้ามพลาดกับของหวานอย่าง Asturias rice pudding ขนมทำจากข้าวที่มีต้นกำเนิดจากเเคว้นแอสทูเรียเเละกลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก
🐂 ตัวร้านเปิดมาตั้งเเต่ปี ศ.ศ 2004 โดยตั้งอยู่ใจกลางเมือง Gijòn ติดกันกับพิพิธภัณฑ์ Pueblo de Asturias Folk Museum ภายในตกแต่งหรูหราตามแบบห้องอาหาร Fine Dining มีรูปเงาวัวกระทิงติดอยู่บนผนัง มีโคมไฟสีส้มขนาดใหญ่ส่องสว่างลงมายังกลางโต๊ะ อีกฝั่งหนึ่งของร้านเป็นกระจกบานใหญ่ สามารถมองเห็นวิวของสวนสวยในพิพิธภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟ Esther และ Nacho Manzano และน้องสาว Sandra Manzano ผู้ฝากผลงานไว้กับห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลินอย่าง Casa Martial ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลกัน รสชาติอาหารโดยรวมอยู่ในเกณฑ์ดีกว่ามาตรฐาน บางเมนูอาจฟังดูแปลกสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารสเปนท้องถิ่น แต่ขอบอกเลยว่าเมื่ออยู่ในมือของเชฟระดับติดดาวมิชลิน 2 ดวงเเล้วทำให้อาหารหลายๆอย่างรสชาติอร่อยและทานง่ายขึ้นมากเลยทีเดียว
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 24 รูป
























แกลเลอรี

