La Bonaigua · ลา โบนิกัว
Traditional Cuisine, Catalan — Carretera Reial 54, Sant Just Desvern, 08960, Spain
🎗 La Bonaigua เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่เปิดทำการมาตั้งแต่ปี 1990 เจ้าของร้านรุ่นแรกคือคุณ Paco และ Inma เลือกทำเลในย่าน Sant Just Desvern ทางทิศตะวันตกของนคร Barcelona เป็นที่ตั้งของร้านก่อนจะสืบทอดกิจการมาสู่รุ่นที่สองคือคุณ Sonia และ David ปัจจุบันเจ้าของร้านรุ่นที่สามคือคุณ Víctor Pardo ยังคงคัดสรรวัตถุดิบต่าง ๆ และควบคุมคุณภาพด้วยตัวเองเกือบทั้งหมด พื้นที่ภายในได้รับการปรับปรุงใหม่ให้ดูทันสมัย โต๊ะปูด้วยผ้าลินินสีขาวมีไฟส่องสว่างลงมาตรงกลางราวกับห้องอาหารระดับสูง อีกฝั่งหนึ่งเป็นห้องกึ่งส่วนตัวตกแต่งด้วยโทนสีแดง บนผนังเต็มไปด้วยบทความในนิตยสารและหนังสือพิมพ์อธิบายถึงความรุ่งโรจน์ของตัวร้าน นอกจากนี้ยังมีเสื้อพร้อมลายเซ็นของพี่น้องตระกูล Roca ใส่กรอบแขวนเอาไว้อีกด้วย
🎗 รายการอาหารจะเปลี่ยนแปลงไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาลแต่อาจมีบางเมนูยอดนิยมที่ยังคงติดอยู่ในสมุดเมนูตลอดเวลา เชฟผู้ช่วยเจ้าของร้าน Antonella เคยผ่านงานในห้องอารระดับ 3 MICHELIN Stars มาแล้วมากมายทั้ง Quique Dacosta, Azurmendi, Aponiente และ Uliassi จึงมั่นใจได้ว่าประสบการณ์ของเธอนั้นไม่ธรรมดา รายการไวน์มีให้เลือกหลากหลาย เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่าง
✨ Cargols a la llana (15 €)
Caragols a la Llana เป็นอาหารท้องถิ่นของแคว้น Catalonia มีลักษณะเป็นหอยทากจิ๋วจัดวางเรียงบนกระทะแบน ๆ ที่เรียกว่า Llana แล้วอบจนสุกพอดี หอยทุกชิ้นนุ่ม หนึบ ไม่มีกลิ่นคาว เชฟเสิร์ฟมากับซอส Aioli บอกเลยว่าอร่อยคุ้มราคาสุด ๆ (14/20)
✨ Arròs sec de gamba de Palamòs (28 €/u, with extra gamba XXL = 45.6 €)
ข้าวสายพันธุ์ Bomba หุงมาในกระทะขนาดใหญ่ควบคู่ไปกับความนุ่มหนึบของหมึก นอกจากนี้ยังมีกุ้งหวานสเปนจากเมือง Palamòs ใส่มาให้อีก 4 ตัว (ส่วนในจานนี้เราขอเพิ่มกุ้งอีก 2 ตัว) (14/20)
✨ TXULETA GUIKAR (45 días de maduració) (75 €/kg, 800 g = 60 €)
Txuleta Guikar เป็นเมนูยอดนิยมประจำร้าน ซี่โครงไซซ์ยักษ์ย่างแล้วเสิร์ฟมาที่ความสุก Medium ชิ้นเนื้อมีเอกลักษณ์อยู่ที่ความเฟิร์ม สู้ฟัน แต่ไม่เหนียว ทั้งยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เชฟเสิร์ฟมาควบคู่ไปกับเฟร้นช์ฟรายส์และพริกหวาน Padron Pepper (14/20)
🎗 สำหรับเพื่อน ๆ ที่มองหาร้านอาหารพื้นบ้านรสชาติดีและราคาสมเหตุสมผลในนคร Barcelona ก็อย่าลืมติดต่อมาจองล่วงหน้ากันได้ทางโทรศัพท์ที่เขียนเอาไว้เพราะตัวร้านมักถูกจองเต็มตลอดเวลาแม้กระทั่งในช่วงกลางวัน เราเชื่อว่า La Bonaigua จะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวังอย่างแน่นอน
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 21 รูป
