Kwann · ควัน
Thai · อาหารไทย — 73/7-8 ถนน สุขุมวิท13ซอย1-1 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
🎗️ Kwann เป็นร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 13 นำเสนออาหารไทยสไตล์ร่วมสมัยที่นำเสนอโดยใช้เทคนิคการปรุงด้วยไฟ ถ่านไม้ และการรมควัน ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายแต่ยังมอบความรู้สึกหรูหราให้กับผู้ที่มาเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษ ครัวเปิดขนาดใหญ่กินพื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของร้าน ทั้งยังใช้เป็นจุดดึงดูดสายตาระหว่างมื้ออาหารได้ดี เชฟโจ-ณพล จันทรเกตุ และเชฟอาหารหวานชาวญี่ปุ่นอย่างเชฟซากิ โฮชิโนะ มีประสบการณ์ในการพาห้องอาหาร Nawa (นว) คว้ารางวัล 🌟 1 MICHELIN Star มาครองได้ในคู่มือปกแดงปี 2024 รวมไปถึงการเป็นเจ้าของร้านอาหารไทยสไตล์แคชวลอย่าง Samlor (Bib Gourmand) อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีเชฟเซ็ฟ-จิรพัทธ์ ประพจนาภรณ์ เจ้าของร้าน อั้งโล่ บาย ย่างแรก (Bib Gourmand) คอยเป็นผู้ออกแบบและคิดค้นหลากหลายเมนูที่เราจะได้ชิมกันในวันนี้
🎗️ ทางร้านได้หยิบยกเมนูอาหารไทยที่เราคุ้นเคยมาปรับรูปโฉมและเทคนิคการเสิร์ฟให้มีความร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น ลูกค้าที่จองมาผ่านทางแอปพลิเคชัน Hungry Hub จะพบกับ Package สุดพิเศษเริ่มต้นจาก Kwann Easy Set (1,990 บาท/2 คน) สำหรับอาหาร 5 อย่างไปจนถึง Kwann Sharing Set (6,790 บาท/4 คน) สำหรับอาหาร 9 จาน เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่างเช่น “หมึกสะเต๊ะ” ที่เชฟเสิร์ฟหมึกจากเกาะหลีเป๊ะทั้งตัวนำไปหมักกับผงเครื่องแกง ขมิ้น และน้ำมันมะพร้าว จากนั้นวางมาบนมากับซอสสะเต๊ะที่ผสมผสานซอสถั่วกับดีหมึกเข้าด้วยกัน จากนั้นตัดรสด้วยซอสพริกแดง แตงกวาดอง และหอมแดงดอง ส่วนวิธีรับประทานให้วางหมึกและองค์ประกอบต่าง ๆ ลงบนขนมปังบริยอชโฮมเมดกรอบฟูเป็นอันพร้อมชิม ถัดมาคือ “มัสมั่นซี่โครงเนื้อรมควัน” เป็นเมนูแกงมัสมั่นที่เปลี่ยนจากการใช้ถั่วแบบปกติมาเป็นคาเคานิบส์ผสมผสานกับกะทิเคี่ยวแทน เนื้อซี่โครงมีความนุ่ม หอมกลิ่นที่ได้จากการรมควัน ข้าง ๆ คืออาจาดช่วยตัดรสชาติของแกงได้ดี จากนั้นปิดท้ายด้วย “บาส์กชีสเค้กขนมหม้อแกง” เนื้อเนียนละมุน รสชาติมีความหวานพอเหมาะ ข้าง ๆ คือไอศกรีมมะพร้าวรองด้วยครัมเบิ้ลมิโสะกรอบเค็ม เพื่อน ๆ ที่สนใจสามารถตามไปกดจองกันได้ที่: https://bit.ly/4jbZoDv ตั้งแต่วันนี้ - 31 พฤษภาคม 2568
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 20 รูป
