GASTRONOME THAILAND by ตามล่า Fine Dining
Krua Pla Tu Tid Oun
Selected

ThailandKrua Pla Tu Tid Oun · ครัวปลาทู ทิดอ้วน

Thai · อาหารไทย — 8/1 ถ.เนตรดี ซ.5 ต.แสนสุข อ.เมืองชลบุรี, ชลบุรี, 20130, ประเทศไทย

🎗️ ทิดอ้วน หรือลุงอ้วนในวัยย่างเลขหกเคยมีอาชีพเป็นชาวประมงออกเรือหาปลา วันหนึ่งเขาเกิดไอเดียในการนำปลาที่เหลือในแต่ละวันมาใช้เป็นวัตถุดิบและเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ เป็นของตัวเองเมื่อวันที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2550 ตัวร้านได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและกลายมาเป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังบางแสน ตัวร้านดัดแปลงมาจากบ้านเจ้าของร้าน เพดานสูงโปร่งทำให้อากาศถ่ายเทสะดวก อย่างไรก็ตามบรรยากาศในช่วงกลางวันนั้นค่อนข้างร้อน ส่วนพนักงานทุกคนล้วนเต็มใจให้บริการอย่างดีเยี่ยม

🎗️ ปัจจุบันลุงอ้วนยังคงรับหน้าที่เป็นพ่อครัวจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองทุกจาน แน่นอนว่าเมนูเด็ดคงหนีไม่พ้นวัตถุดิบหลักอย่างปลาทูที่นำมาจัดเตรียมเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบในราคาสุดคุ้มค่าชนิดหาใครเทียบได้ยาก นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ ที่รับมาจากแม่ค้าท้องถิ่นรวมไปถึงเกาะแสมสารและอีกบางส่วนที่รับมาจากทะเลใต้ อาหารทุกจานเตรียมออกมาได้ตามมาตรฐาน ราคาย่อมเยา ใครที่สนใจสามารถวอร์คอินมาชิมกันได้โดยไม่ต้องจำเป็นต้องจองล่วงหน้า

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 16 รูป

🇹🇭 Krua Pla Tu Tid Oun - ครัวปลาทู ทิดอ้วน🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์🍴 Thai - อาหารไทย👨🏻‍🍳 Chef Oun - ลุงอ้วน
รูปที่ 1
🇹🇭 Krua Pla Tu Tid Oun - ครัวปลาทู ทิดอ้วน🍽 Selected by MICHELIN Guide - ร้านอาหารที่ได้รับเลือกในมิชลินไกด์🍴 Thai - อาหารไทย👨🏻‍🍳 Chef Oun - ลุงอ้วน
ปลาทูราดน้ำปลา (120)ปลาทูทอดกรอบ จากนั้นราดด้วยซอสน้ำปลารสชาติกลมกล่อม (12/20)
รูปที่ 2
ปลาทูราดน้ำปลา (120)ปลาทูทอดกรอบ จากนั้นราดด้วยซอสน้ำปลารสชาติกลมกล่อม (12/20)
ปลาทูฉู่ฉี่ (150)ปลาทูตัวโตเสิร์ฟมาแยบล้นจาน จากนั้นราดด้วยซอสฉู่ฉี่รสชาติกลมกล่อม (13/20)
รูปที่ 3
ปลาทูฉู่ฉี่ (150)ปลาทูตัวโตเสิร์ฟมาแยบล้นจาน จากนั้นราดด้วยซอสฉู่ฉี่รสชาติกลมกล่อม (13/20)
ปลาทูต้มมะนาว (130)หนึ่งในเมนูที่เด็ดที่สุดคือปลาทูต้มเสิร์ฟมากับต้มมะนาวรสเด็ด คยามเปรี้ยวที่ได้มาจากมะนาวแท้ ๆ ผสานเข้ากับรสเผ็ดที่พอเกมาะ (14/20)
รูปที่ 4
ปลาทูต้มมะนาว (130)หนึ่งในเมนูที่เด็ดที่สุดคือปลาทูต้มเสิร์ฟมากับต้มมะนาวรสเด็ด คยามเปรี้ยวที่ได้มาจากมะนาวแท้ ๆ ผสานเข้ากับรสเผ็ดที่พอเกมาะ (14/20)
ปลาทูต้มส้ม (130)ปลาทูต้มส้มมีรสชาติหวานนำแทรกด้วยอโรมาของขิงเข้ากันได้อย่างลงตัว (13/20)
รูปที่ 5
ปลาทูต้มส้ม (130)ปลาทูต้มส้มมีรสชาติหวานนำแทรกด้วยอโรมาของขิงเข้ากันได้อย่างลงตัว (13/20)
ทอดมันกุ้ง (160)ทอดมันกุ้งรสชาติดี ผิวนอกกรอบ เนื้อสัมผัสหนึบ เนื้อกุ้งหวานตัดกันกับความเปรี้ยวของซอส ทุกชิ้นไม่อมน้ำมัน (13/20)
รูปที่ 6
ทอดมันกุ้ง (160)ทอดมันกุ้งรสชาติดี ผิวนอกกรอบ เนื้อสัมผัสหนึบ เนื้อกุ้งหวานตัดกันกับความเปรี้ยวของซอส ทุกชิ้นไม่อมน้ำมัน (13/20)
หมึกผัดพริกเผา (180)หมึกผัดกับซอสพริกเผารสชาติติดหวานนิด ๆ หมึกทุกชิ้นนุ่มเด้ง สุกพอเหมาะ (13/20)
รูปที่ 7
หมึกผัดพริกเผา (180)หมึกผัดกับซอสพริกเผารสชาติติดหวานนิด ๆ หมึกทุกชิ้นนุ่มเด้ง สุกพอเหมาะ (13/20)
หอยเชลล์ทอดกระเทียม (200)หอยเชลล์ทอดกับกระเทียมมาสุกกำลังดี รสชาติของซอสติดหวานเล็กน้อย (12/20)
รูปที่ 8
หอยเชลล์ทอดกระเทียม (200)หอยเชลล์ทอดกับกระเทียมมาสุกกำลังดี รสชาติของซอสติดหวานเล็กน้อย (12/20)
ปลากะพงทอดราดสามรส (350)ปลากะพงตัวใหญ่ยักษ์ทอดมาแบบไม่อมน้ำมัน จากนั้นราดด้วยซอสสามรสรสเบิศ (13/20)
รูปที่ 9
ปลากะพงทอดราดสามรส (350)ปลากะพงตัวใหญ่ยักษ์ทอดมาแบบไม่อมน้ำมัน จากนั้นราดด้วยซอสสามรสรสเบิศ (13/20)
แกงเขียวหวานกุ้ง (180)แกงเขียวหวานรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรต่าง ๆ เนื้อกุ้งสุกกำลังพอดี (13/20)
รูปที่ 10
แกงเขียวหวานกุ้ง (180)แกงเขียวหวานรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นสมุนไพรต่าง ๆ เนื้อกุ้งสุกกำลังพอดี (13/20)
ข้าวสวย (โถ)
รูปที่ 11
ข้าวสวย (โถ)
💰 ราคา 1,760/4 p
รูปที่ 12
💰 ราคา 1,760/4 p
สมุดเมนู
รูปที่ 13
สมุดเมนู
🎗️ ทิดอ้วน หรือลุงอ้วนในวัยย่างเลขหกเคยมีอาชีพเป็นชาวประมงออกเรือหาปลา วันหนึ่งเขาเกิดไอเดียในการนำปลาที่เหลือในแต่ละวันมาใช้เป็นวัตถุดิบและเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ เป็นของตัวเองเมื่อวันที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2550 ตัวร้านได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและกลายมาเป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังบางแสน
รูปที่ 14
🎗️ ทิดอ้วน หรือลุงอ้วนในวัยย่างเลขหกเคยมีอาชีพเป็นชาวประมงออกเรือหาปลา วันหนึ่งเขาเกิดไอเดียในการนำปลาที่เหลือในแต่ละวันมาใช้เป็นวัตถุดิบและเปิดร้านอาหารเล็ก ๆ เป็นของตัวเองเมื่อวันที่ 17 เมษายน พ.ศ. 2550 ตัวร้านได้รับความนิยมจากคนท้องถิ่นและกลายมาเป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมายังบางแสน
ตัวร้านดัดแปลงมาจากบ้านเจ้าของร้าน เพดานสูงโปร่งทำให้อากาศถ่ายเทสะดวก
รูปที่ 15
ตัวร้านดัดแปลงมาจากบ้านเจ้าของร้าน เพดานสูงโปร่งทำให้อากาศถ่ายเทสะดวก
🎗️ ปัจจุบันลุงอ้วนยังคงรับหน้าที่เป็นพ่อครัวจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองทุกจาน แน่นอนว่าเมนูเด็ดคงหนีไม่พ้นวัตถุดิบหลักอย่างปลาทูที่นำมาจัดเตรียมเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบในราคาสุดคุ้มค่าชนิดหาใครเทียบได้ยาก นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ ที่รับมาจากแม่ค้าท้องถิ่นรวมไปถึงเกาะแสมสารและอีกบางส่วนที่รับมาจากทะเลใต้
รูปที่ 16
🎗️ ปัจจุบันลุงอ้วนยังคงรับหน้าที่เป็นพ่อครัวจัดเตรียมอาหารด้วยตัวเองทุกจาน แน่นอนว่าเมนูเด็ดคงหนีไม่พ้นวัตถุดิบหลักอย่างปลาทูที่นำมาจัดเตรียมเป็นอาหารหลากหลายรูปแบบในราคาสุดคุ้มค่าชนิดหาใครเทียบได้ยาก นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลอื่น ๆ ที่รับมาจากแม่ค้าท้องถิ่นรวมไปถึงเกาะแสมสารและอีกบางส่วนที่รับมาจากทะเลใต้