Kokoro Omakase · โคโคโระ โอมากาเสะ
Sushi · ซูชิ — Unit K205, 2F, Central Eastville,
🎗 Kokoro เป็นร้านซูชิแห่งใหม่ที่เพิ่งเปิดทำการได้เพียง 1 เดือนกว่า ๆ โดดเด่นด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ใจกลางชั้น 2 ของห้าง Central Eastville ภายในมีขนาดค่อนข้างกะทัดรัดโดยมีศูนย์กลางคือเคาน์เตอร์ที่ทำมาจากไม้ฮิโนกิแท้ ๆ สำหรับรองรับลูกค้าได้ 8 ที่นั่งควบคู่ไปกับโต๊ะไม้สำหรับลูกค้าอีก 2 ท่าน ผนังร้านกั้นด้วยกระจกใสช่วยให้พื้นที่ดูโปร่งโล่งไม่อึดอัดตา บนกำแพงยังตกแต่งด้วยอิโมจิสุดน่ารักบ่งบอกถึงความเข้าถึงง่ายของตัวร้าน นอกจากนี้ของใช้ต่าง ๆ ทั้งถ้วย ชาม แก้วสาเก และของตกแต่งอื่น ๆ ล้วนนำเข้าตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น
🎗 ถึงแม้ว่า Kokoro จะเป็นแบรนด์ใหม่แต่หากบอกว่านี่คือร้านที่แตกไลน์มาจากหนึ่งในร้านซูชิระดับแนวหน้าของประเทศไทยอย่าง Sushi Ichizu เราเชื่อว่าทุก ๆ คนน่าจะคุ้นหูกันเป็นอย่างดีแน่นอนโดยทางแบรนด์ได้ส่งอดีตเชฟมือขวาจากร้านเรือธงมาควบคุมและปั้นซูชิเสิร์ฟลูกค้าด้วยตัวเอง ถึงแม้ว่าสไตล์การเสิร์ฟซูชิที่นี่จะมีความยืดหยุ่นไร้กฎเกณฑ์แต่เชฟยังคงยึดวิถีการเสิร์ฟซูชิแบบดั้งเดิมให้ได้มากที่สุด ลูกค้าสามารถเลือกชิม🫰🏻 Mini Heart Omakase (1,980+) นำเสนอมาที่จำนวน 16 อย่างและ 🫶🏻 Big Heart Omakase (2,890+) นำเสนอมาที่จำนวน 20 อย่างโดยจะเน้นไปที่การเสิร์ฟเมนูพรีเมี่ยมมาในราคาที่ทุกคนจับต้องได้และรู้สึกว่าคุ้มค่า คอร์สที่เราชอบมาก ๆ อย่างเช่น
✨ Kaki Tartar Sauce
หนึ่งในจานที่เราชอบมากที่สุดในวันนี้คือหอยนางรมญี่ปุ่นจากจังหวัดคิวชูชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เนื้อหอยไร้ซึ่งกลิ่นคาวและยังคงความฉ่ำพอเหมาะ เชฟแนะนำให้จิ้มลงไปในทาทาร์ซอสที่เตรียมยึ้นเองเข้ากันดีเป็นที่สุด
✨ Unagi Don
มาถึงอาหารคาวจานสุดท้ายอย่าง Unagi Don หรือมินิด้งปลาไหลน้ำจืดเสิร์ฟมา 2 สไตล์ อย่างแรกคือข้าวกับเนื้อปลาไหลที่ให้รสชาติอร่อยเข้มข้น เชฟแนะนำให้รับประทานไปส่วนหนึ่งหรือประมาณครึ่งจาน จากนั้นเชฟจะเทราดน้ำซุปดาชิร้อน ๆ ลงไปในสไตล์ของเมือง Nagoya ให้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้นนั่นเอง
✨ Pudding
ปิดท้ายคอร์สด้วยพุดดิ้งฝนมฮอกไกโดท็อปด้านบนด้วยซอสข้าวโพดหวานและเมบ็ดข้าวโพดคั่วให้รสชาติหวานกลมกล่อมและกลิ่นหอมที่ลงตัว
🎗 สำหรับใครที่ชื่นชอบและอยากลองตามมาชิมสามารถจองรอบได้ทุกวันตา่วงเวลาคือ 12.00, 17.00 และ 19.30 น. โดยเราขอย้ำว่าตอนนี้ทางร้านกำลังมีโปรโมชั่นลดราคา 10 % จนถึงสิ้นเดือนอยู่ ใครที่สนใจสามารถติดต่อมาขอจองทาง Line ID: @kokoro_omakase หรือเบอร์โทร 063-619-6655 กันได้เลย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 29 รูป
