Others

Kisso · คิสโสะ

Japanese · อาหารญี่ปุ่น — The Westin Grand Sukhumvit, 259 ถนนสุขุมวิท แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

🎗 Kisso ห้องอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่อายุกว่า 20 ปีที่ชั้น 8 ของโรงแรม The Westin Grand Sukhumvit หน้าร้านมีต้นซากุระและถังเบียร์ญี่ปุ่นวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ ด้านในตกแต่งแบบญี่ปุ่นร่วมสมัยเนื่องจากทางร้านเพิ่งปรับปรุงครั้งใหญ่ไปเมื่อปีก่อน การออกแบบใช้วัสดุไม้สีน้ำตาลเข้มเป็นหลักทั้งบนผนัง โต๊ะ เก้าอี้ มีครัวแบบ Open kitchen สามารถมองเห็นทีมเชฟจัดเตรียมอาหารทุกจานให้กับเราได้ มีห้องส่วนตัวให้บริการ พนักงานบริการแบบเป็นกันเอง อย่างไรก็ตามจุดบกพร่องที่เราสังเกตุเห็นคือการที่ต้องเดินขึ้นบันไดสูงถึงสองชั้นจากลอบบี้โรงเเรมเพื่อไปยังห้องอาหารโดยที่ไม่มีลิฟท์ให้บริการอาจให้ทำคนที่มีปัญหาในการเดินต้องลำบากอยู่พอสมควร

🎗 อาหารที่นี่มีเมนูให้เลือกทานมากมาย ทั้งซาชิมิและซูชิเกรดพรีเมี่ยม สลัดแบบญี่ปุ่น เนื้อหรือปลาย่างถ่าน นอกจากนี้ยังมีเมนูทีเด็ดคือนาเบะหม้อยักษ์ที่ทางร้านมีให้เลือกระหว่างชาบูชาบูหรือสุกี้ยากี้ ทานกับเนื้อคุณภาพสูงเช่น เนื้อวัววากิวจากญี่ปุ่น เนื้อวัวออสเตรเลียนวากิว หรือเนื้อหมูคุโรบุตะ เสิร์ฟมาพร้อมกับผักและเห็ดแบบล้นหม้อ ปิดท้ายมื้อด้วยของหวานหรือไอศกรีมที่มีให้เลือกมากมาย รสชาติโดยรวมถือว่าดีกว่ามาตรฐานห้องอาหารญี่ปุ่นทั่วไปมากๆ อาหารทุกอย่างที่สั่งมารสชาติออกมาในแบบที่ควรจะเป็น ไม่มีจานไหนด้อยกว่ามาตรฐาน เมนูง่ายๆที่หาทานได้ทั่วไปอย่างกุ้งเทมปุระและฟูโตะมากิห้ามพลาดที่จะลองชิมเมนูพรีเมี่ยมอย่างปลาหิมะราดซอสมิโสะย่างถ่านมีรสชาติน้ำซอสเเทรกเข้าไปถึงเนื้อด้านในของปลา สุกี้ยากี้ก็อร่อยแบบต้นตำรับ ในราคาสมเหตุสมผลเทียบกับห้องอาหารระดับ Fine Dining ที่อื่น และเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารระดับทอปในกรุงเทพฯที่เราขอแนะนำให้คออาหารญี่ปุ่นแวะมาลิ้มลองกัน

ภาพของร้านอาหาร

ทั้งหมด 20 รูป

รูปที่ 1

Kisso - คิสโสะ

รูปที่ 2

ด้านในตกแต่งแบบญี่ปุ่นร่วมสมัยเนื่องจากทางร้านเพิ่งปรับปรุงครั้งใหญ่ไปเมื่อปีก่อน

รูปที่ 3

Sukiyaki Thinly sliced meat and vegetables, cooked table side in a sukiyaki hot pot เมนูไฮไลท์ของวันนี้คือนาเบะ เราเลือกสั่งเป็นสุกี้ยากี้ ทางร้านจะนำหม้อไฟมาเสิร์ฟ ต้มนำจนเดือนบนโต๊ะต่อหน้าเราเเล้วใส่เครื่องต่างๆลงไป รสของน้ำซุปมีรสหวานปนเค็มอ่อนๆ กลมกล่อมมากๆ มีกลิ่นหอมอโรม่าแบบญี่ปุ่นสุดยอดมากๆ (12/20)

รูปที่ 4

Australian wagyu beef (150g) (1200++) เนื้อวัววากิวออสเตรเลียขนาด 150 กรัม เนื้อมีลายมันกำลังดี มีกลิ่นหอมเนื้อใช้ได้ พอเอามาลวกเพื่อทำสุกี้เเล้วเนื้อนุ่มกว่าย่างหรือทำสเต๊กมากๆ (12/20)

รูปที่ 5

Sliced pork (100g) (250++) เนื้อหมูคุณภาพปานกลาง ราคาไม่แพง สามารถสั่งมาทานสลับกับเนื้อวัวได้ (10/20)

รูปที่ 6

Sukiyaki Thinly sliced meat and vegetables, cooked table side in a sukiyaki hot pot เสิร์ฟกับผักเคียงสดๆและเห็ดญี่ปุ่น มีไข่ดิบเพื่อจุ่มเนื้อก่อนนำไปลวกในหม้อไฟ (10/20)

รูปที่ 7

Salmon zukushi box (620++) Salmon lover box สุดยอดเมนูสำหรับคนรักแซลมอนคือแซลมอนเลิฟเวอร์บ๊อกซ์ ที่ประกอบไปด้วยแซลมอน 8 อย่าง แต่มีไฮไลท์คือแซลมอนย่างเกลือ สลัดแซลมอน แซลมอนนิกิริซูชิ ซาชิมิ แซลมอนย่างซอสเทอริยากิ (12/20)

รูปที่ 8

Mutsu saikyo zuke sumibi yaki (750++) Charcoal grilled miso marinated snow fish served with boiled vegetables เมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านคือฟิลเลท์ปลาหิมะเนื้อนุ่ม ย่างมาสุกพอดี ด้านนอกเกรียม หอม แต่ไม่แข็ง มีความฉ่ำของเนื้อข้างใน ความสุดยอดคือการหมักซอสมิโสะเเทรกซึมเข้าถึงเนื้อใน มีรสหวานเค็มช่วยชูรสหวานธรรมชาติของเนื้อปลาให้เด่นชัดมากยิ่งขึ้น ทานสลับกับผักต้มคือแครอท ฟักทอง แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง รสชาติดูดีกว่าหน้าตามากๆ ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง (13/20)

รูปที่ 9

Ebi tempura (350++) Prawn tempura กุ้งเทมปุระ เมนูง่ายๆเเต่ทางร้านทำออกมาได้ดี เชฟทอดมาแป้งข้างนอกฟูกรอบ สีเหลืองสวยงาม ไม่อมน้ำมัน เนื้อกุ้งเเน่น หวาน น้ำจิ้มรสไม่เค็มเกินไป มีหน่อไม้ฝรั่งชุบแป้งมาให้ด้วยหนึ่งชิ้น เป็นเมนูเบสิคที่ทำออกมาอร่อยใช้ได้เลย (12/20)

รูปที่ 10

Futo maki (260++) Boiled prawn, sweet omelet, simmered gourd, flavored shitake mushroom, cucumber and fish flakes ฟูโตะ มากิ ซูชิโรลคลาสสิค ภายในมีกุ้งต้ม ไข่หวาน เห็ดชิทาเกะ เห็ดอื่นๆ แตงกวา และเนื้อปลา นำมาม้วนเป็นโรล ทุกองค์ประกอบที่ว่ามามีรสชาติเป็นของตัวเอง มีรสหวานของไข่ กุ้ง เนื้อสัมผัสของเเตงกวากรอบ ไม่มีกลิ่น ทานกับวาซาบิหรือน้ำจิ้มโชยุก็อร่อยไม่แพ้กัน (13/20)

รูปที่ 11

Amuse-bouche สำหรับอมูสบุชคือเห็ดผัดน้ำมันงา มีกลิ่นหอมเห็ดใช้ได้ รสชาติออกมันๆเค็มๆ ทานเบ่นๆก่อนเข้ามื้ออาหารหลัก (11/20)

รูปที่ 12

Ichigo, banana, pudding crêpe, vanilla ice cream zoe (230++) 3 kinds of crêpes with strawberry, egg custard and banana, vanilla ice cream and chocolate sauce เครปม้วน แป้งนุ่ม ภายในสอดไส้กล้วยและสตรอว์เบอร์รี่ ทานกับไอศกรีมวานิลลา ราดด้วยซอสช็อกโกแลตด้านบน ถือเป็นขนมหวานคลาสสิค รสชาติออกมาในแบบที่ควรจะเป็น (11/20)

รูปที่ 13

Zenzai dessert (240++) Sweet red bean soup ซุปถั่วแดงกับแป้งโมจิ ขนมหวานสุดคลาสสิคของห้องอาหารญี่ปุ่น ตัวถั่วเเดงร่วนไปหน่อย ไม่ค่อยข้น ซุปรสหวานกำลังพอเหมาะ ไม่บาดคอ โมจิเหนียวหนึบ อร่อยใช้ได้ (11/20)

รูปที่ 14

Wa parfait (220++) Japanese style parfait, vanilla and green tea ice cream, red bean paste, rice cake, topped with fruit ไอศกรีมพาเฟ่ท์สไตล์ญี่ปุ่นด้านในเป็นไอศกรีมวานิลลาและชาเขียว ตัวไอศกรีมชาเขียวเนื้อเนียน นุ่ม หอมมากๆ นอกจากนี้มีถั่วเเดง เจลคล้ายวุ้น ช็อกโกแลต และผลไม้ต่างๆ (11/20)