Khum Hom · คำหอม
Thai · อาหารไทย — Mövenpick BDMS Wellness Resort Bangkok, 2, ถนนวิทยุ, แขวงลุมพินี, เขตปทุมวัน, กรุงเทพมหานคร 10330
🎗 คำหอม เป็นร้านอาหารไทยที่ตั้งอยู่ใจกลางย่านเพลินจิตโดยเพื่อน ๆ สามารถหลีกหนีความวุ่นวายของย่านธุรกิจเข้าไปใน Mövenpick BDMS Wellness Resort อันแสนเงียบสงบ โรงแรมแห่งใหม่นี้มีเป้าหมายในการดูแล ป้องกัน รวมไปถึงการฟื้นฟูร่างกายแบบองค์รวมจึงไม่แปลกที่คำหอมจะเน้นนำเสนออาหารสุขภาพดีที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ชัดเจน ภายในห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งแบบร่วมสมัยโดยมีบาร์ที่ได้หยิบยกผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มท้องถิ่นไทยมานำเสนอเป็นค็อกเทลล์ต่าง ๆ ห้องรับประทานอาหารหลักตกแต่งด้วยวัสดุไม้ช่วยให้บรรยากาศดูอบอุ่นสบายตา ทั้งนี้ครัวแบบกึ่งเปิดขนาดใหญ่ช่วยให้เหล่านักชิมสามารถชมทีมเชฟเตรียมอาหารได้จากเกือบทุกมุมของร้านเลยทีเดียว
🎗 นับเป็นครั้งแรกที่เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิติชัย เชฟ-พิธีกรมากความสามารถแห่งรายการ Iron Chef Thailand และ MasterChef Thailand ตัดสินใจร่วมมือกับห้องอาหารของโรงแรมชั้นนำในประเทศไทยโดยตัวเขาได้ออกแบบเมนูโดยหยิบยกเมนูคลาสสิคที่เราคุ้นเคยกันมาประกอบกับวัตถุดิบท้องถิ่นจากแหล่งต่าง ๆ ทั่วประเทศไทย ทั้งยังปรับรูปแบบเพียงเล็กน้อยเพื่อให้อาหารมีความโมเดิร์นมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้เขายังมอบความไว้วางใจให้เชฟเบ๊นซ์ผู้เคยร่วมงานกับห้องอาหารระดับสูงอย่าง Sra Bua by Kiin Kiin (1 MICHELIN Star) มาแล้วในการควบคุมงานให้ออกมาอย่างไร้ที่ติ เราขอแนะนำเมนูเด็ดอย่าง “ยำส้มโอปูนิ่มกรอบ” ที่มีรสชาติครบทั้งเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด มีความฉ่ำของส้มโอ นอกจากนี้ปูนิ่มยังทอดมาได้เพอร์เฟค กรอบ เคี้ยวง่าย และที่สำคัญคือมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจมาก ๆ ถัดมาคือ “แสร้งว่ากุ้งลายเสือย่าง” ที่เชฟนำกุ้งลายเสือมาผ่าครึ่งแล้วย่างจนสุก นอกจากนี้เชฟยังเลาะเปลือกมาให้ตักชิมได้ย่าง ด้านล่างคือเนื้อปลาเก๋าสับเสิร์ฟมากับนำยำหอม ๆ รสชาติจัดจ้านมาก ๆ สุดท้ายคือ “แกงเขียวหวานพริกขี้หนู เนื้อซี่โครง” ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบดั้งเดิม มีกลิ่นหอมใบโหระพา ไฮไลท์คือเนื้อซี่โครงชิ้นโตที่ตุ๋นมาเป็นอย่างดีจนนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ อร่อยคุ้มค่ามากจริง ๆ พนักงานบริการดีและเป็นกันเอง รายการไวน์มีให้เลือกไม่มากนัก ในทางกลับกันราคาอาหารจัดว่าค่อนข้างคุ้มค่าเมื่อเทียบกับระดับของโรงแรมอีกด้วย
ภาพของร้านอาหาร
ทั้งหมด 22 รูป
